rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 5 martie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Ce este veganismul și ce mănâncă veganii?

Pentru unele persoane, veganismul este doar un stil alimentar, în timp ce pentru alții este un stil de viață, implicând grija pentru planetă și pentru animale, scrie doc.ro.

Sursă foto: Shutterstock

Ce este veganismul?

Societatea Vegană definește veganismul, în sensul cel mai complet, ca fiind: „Un mod de viață care încearcă să excludă, pe cât este posibil și practic, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte sau orice alt scop.” Acest lucru înseamnă că veganii evită să poarte haine și accesorii de lână sau piele, să mănânce ouă, să consume lapte sau carne, să mănânce pește și să folosească animalele pentru muncă (de exemplu, animalele utilizate pentru muncile câmpului) sau în scopuri de divertisment (cum ar fi călăria).

Veganii evită, deci, exploatarea animalelor în orice scop, compasiunea fiind motivul principal pentru care mulți aleg un stil de viață vegan. De la accesorii și îmbrăcăminte până la articole de machiaj și baie, elemente de origine animală și produse testate pe animale se găsesc în mai multe locuri decât te-ai putea putea aștepta. În zilele noastre, însă, există alternative accesibile și ușor de găsit pentru aproape orice, încât, cu puțină documentare, poți fi un vegan ca la carte.

Însă o persoană poate fi și doar parțial vegană dacă acest concept include numai alimentația fără produse animale, dar nu și restul aspectelor vieții (de exemplu, persoana nu consumă produse animale, dar poartă haine de lână și pantofi de piele).

Ce mănâncă veganii?

O dietă vegană este foarte diversă și cuprinde tot felul de fructe, legume, nuci, cereale, semințe, leguminoase - toate acestea putând fi preparate în combinații interminabile care asigură lipsa de plictiseală în bucătărie. De la paste și pizza la plăcinte și prăjituri delicioase, aproape toate felurile preferate pot fi adaptate pentru o dietă vegană.

De altfel, unele feluri de mâncare cu răspândire largă și iubite de mulți oameni (cum ar fi ciorba de legume cu borș, salata de vinete, fasolea bătută, pastele cu sos de roșii sau cartofii prăjiți, cu murături) sunt deja vegane. În plus, există producători care fabrică produse vegetale asemănătoare celor de origine animală, cum ar fi salamurile, cârnații și pateurile vegetale, laptele de orez etc, acestea putând fi incluse în alimentație ca înlocuitori (de exemplu, cu varză călită poți consuma cârnați vegetali).

Pentru o stare bună de sănătate, e necesar ca veganii să consume cu preponderență alimente integrale (fructe, legume, leguminoase, pâine integrală, nuci etc.) și cu moderație înlocuitori de carne sau de lactate (crenvurști vegani, tofu, pateuri etc.). De asemenea, e foarte important ca etichetele acestor produse să fie citite cu atenție și să se evite produsele vegane care conțin aditivi nocivi sau suspecți.

De ce devin unii oameni vegani?

Oamenii aleg în general să evite produsele de origine animală având unul sau mai multe dintre următoarele motive:

Etica

Veganii etici cred cu tărie că toate creaturile au dreptul la viață și la libertate. Prin urmare, ei se opun uciderii ființelor conștiente doar pentru a li se consuma carnea, a li se bea laptele sau a li se purta pielea - mai ales pentru că, în prezent, sunt disponibile alternative satisfăcătoare pentru toate acestea.

Veganii etici se opun, de asemenea, stresului psihologic și fizic pe care animalele îl suportă ca urmare a practicilor agricole moderne (de exemplu, cuștile în care trăiesc înghesuite toată viața lor multe animale). Mai mult, mulți vegani se pronunță împotriva practicilor industriei agricole, cum ar fi măcinarea de vii a puilor de sex masculin de către industria ouălor sau suprahrănirea forțată a rațelor și a gâștelor pentru piața pateului „foie gras”.

Sănătatea

Unii oameni aleg veganismul pentru potențialele sale efecte asupra sănătății sau pentru că suferă deja de anumite boli ale căror simptome pot fi atenuate printr-o dietă vegană.

De exemplu, dietele pe bază de vegetale pot reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2¹, cancer și deces prematur. Scăderea aportului de produse de origine animală poate reduce, de asemenea, riscul de boală Alzheimer sau de moarte prin cancer.

Sunt și persoane care aleg veganismul pentru a evita efectele secundare asociate cu antibioticele și hormonii utilizați în creșterea industrială a animalelor. Nu în ultimul rând, studiile asociază în mod constant dietele vegane bine alcătuite cu o greutate corporală mai mică.

Mediul înconjurător

Oamenii pot alege să evite produsele de origine animală și din cauza impactului asupra mediului pe care îl are creșterea animalelor. Un raport al Organizației Națiunilor Unite (ONU) din 2010 a susținut că aceste produse animale necesită în general mai multe resurse și provoacă emisii mai mari de gaze cu efect de seră decât opțiunile pe bază de plante.

De exemplu, agricultura animală contribuie la 65% dintre emisiile globale de oxid de azot, 35-40% dintre emisiile de metan și 9% dintre emisiile de dioxid de carbon. Aceste substanțe chimice sunt considerate cele trei gaze principale cu efect de seră implicate în schimbările climatice.

În plus, agricultura animală tinde să fie un proces bazat intensiv pe consumul de apă². De exemplu, sunt necesare între 1.700 și 19.550 de litri de apă pentru a produce 0,5 kg de carne de vită, adică de până la 43 de ori mai multă apă decât este necesară pentru a produce aceeași cantitate de cereale.

Creșterea animalelor pe scară industrială poate duce, de asemenea, la defrișări masive atunci când zonele împădurite sunt arse pentru a crea în locul lor terenuri cultivate sau pășuni. Se consideră că această distrugere a habitatelor contribuie la dispariția multor specii de animale.

Ce spun specialiștii despre veganism?

Recomandarea specialiștilor este ca, dacă o persoană se gândește să devină vegană, din diverse motive, să se documenteze mai întâi despre ce, cum și cât trebuie să mănânce, pentru a obține nutrimentele necesare unei vieți sănătoase. Unele nutrimente esențiale fie nu se găsesc decât în produsele animale (cum ar fi vitamina B12 și vitamina D) și atunci acestea trebuie luate de vegani din suplimentele alimentare, fie se găsesc în foarte puține produse vegetale - cum ar fi acizii grași Omega 3 DHA ȘI EPA, care pot fi obținuți din suplimentele cu ulei de alge. Dacă dieta vegană este una bine documentată, poate avea, conform cercetărilor, beneficii semnificative pentru sănătate.

vineri, 15 ianuarie 2021684
Comentarii
Vremea
6.5°6.5° - 8° vineri, 5 martie 2021
ConstanțaUmiditate: 77%
Vânt: 4.86 m/s
Presiune: 1013 milibari

Loto
6/497213619116
5/401152863630
joker35615131619
Horoscop
mai mult...SPSportRT
5 mar 00:00SportPetra Kvitova, în semifinale după ce a învins-o în trei seturi pe Anett Kontaveit

Petra Kvitova și-a respectat statutul de cap de serie (nr. 4) la turneul de la Doha și s-a calificat în semifinalele...123

5 mar 01:35SportFotbal: Dinamo s-a calificat în semifinalele Cupei României, după 3-1 cu Dunărea Călăraşi

Dinamo Bucureşti s-a calificat în semifinalele Cupei României la fotbal, după ce a învins formaţia de ligă...187

5 mar 01:35SportTenis: Simona Halep a anunţat că nu va participa la turneul WTA de la Dubai

Jucătoarea română de tenis Simona Halep, numărul trei mondial, a anunţat, joi, pe Twitter, că nu va participa la...292

5 mar 01:36SportTenis: Monica Niculescu şi Jelena Ostapenko vor juca finala de dublu la Doha

Perechea româno-letonă Monica Niculescu/Jelena Ostapenko va juca finala probei de dublu din cadrul turneului de tenis...264

Local
5 mar 21:40LocalMANDAT european de arestare, pus în executare de poliţişti! Individul, adus la Constanţa!

Polițiști din cadrul Serviciului de Investigații Criminale al Inspectoratului de Poliție Județean Constanța au...632

5 mar 21:38LocalVa fi efectuat primul recensământ al câinilor fără adăpost de pe raza municipiului Constanţa

Parte din proiectul Efort comun pentru un viitor mai bun, recensământul ce urmează să se desfășoare pe 9 și 10...333

5 mar 21:38LocalTânăr cu DROGURI asupra sa, SOMAT de JANDARMI, în zona CIREȘICA

1176

5 mar 00:06LocalNOUL SUBPREFECT, Secyl Suliman, SOȚIA unui VICEPRIMAR din CONSTANȚA

Secyl Suliman, noul subprefect al județului Constanța, din partea UDTTMR, este soția viceprimarului din orașul...8213

5 mar 21:39LocalPolițiștii locali continuă lupta cu cei care aruncă gunoiul pe domeniul public

Simțul civic și protejarea mediului înconjurător sunt departe de a fi obiectivele constănțenilor, iar lipsa de bun...332

5 mar 21:39LocalCOVID-19: 158 de NOI CAZURI de INFECTARE la Constanţa, 4271 la nivelul ţării

Pe teritoriul României, până joi, 4 martie, au fost confirmate 816.589 de cazuri de persoane infectate cu noul...936

5 mar 21:38LocalSe amenajează noi locuri de parcare în zonele rezidențiale

Echipele SC Confort Urban SRL au demarat lucrările de reconfigurare a amplasamentului situat pe aleea Nalbei, între...654

5 mar 21:38LocalȘOFER de MICROBUZ, BEAT la VOLAN, SĂLTAT de polițisti

Polițiștii rutieri constănțeni se află, în permanență, pe drumurile constănțene, pentru a-i depista pe cei...1020

4 mar 00:06LocalRAEDPP Constanța s-a sesizat în cazul GUNOAIELOR din Portul Tomis

1054

Politică
5 mar 21:30PoliticăAUR: Nu suntem împotriva vaccinării, ci doar contra obligativităţii

AUR a informat joi că nu se opune vaccinării, ci doar contra obligativităţii acesteia, menţionând că...334

5 mar 21:29PoliticăKlaus Iohannis a dat undă verde: trei legi promulgate

Decret privind promulgarea Legii pentru acceptarea Amendamentului adoptat la cea de-a cincea Conferinţă a Părţilor,...648

5 mar 21:29PoliticăLucian Bode vorbește despre pensionara de lux din MAI: Dacă asta este cea mai mare problemă îi voi solicita să renunțe

684

Interviuri
4 mar 00:07InterviuriViceprimarul RUSU: În MAMAIA, nu vor mai fi ȘANTIERE și MUZICA tare, în sezonul estival

Un subiect amplu dezbătut în aceste zile, la nivel local, este, fără doar si poate, cel al parcărilor. Un...3195

3 mar 00:09InterviuriPrefectul COȘA: Dacă vom fi ATENȚI, putem sta la o TERASĂ de PAȘTE! Video

Prefectul Silviu Iulian Coșa a fost prezent în studioul Replica de Constanța, iar în cadrul interviului a vorbit...1439

26 feb 00:06InterviuriCHELARU, primarul din Năvodari: NU avem BUGET, dar toată lumea vrea proiecte NOI! Video!

1791

26 feb 23:57InterviuriTeo HIRA, directorul RAEDPP: Am preluat o NAVĂ BLOCATĂ pe un banc de nisip, cu un management DEFECTUOS! Video

Încă de când a preluat conducerea RAEDP Constanța, directorul Teo Hira și-a propus să aducă Regia la un alt...3031

9 feb 00:07InterviuriDELICOTI vrea să TRANSFORME comuna POARTA ALBĂ în ORAȘ! Video

Vasile Delicoti, primarul din Poarta Albă, a acordat un interviu cotidianului Replica de Constanța, prin intermediul...3528

9 feb 00:07InterviuriCîrjaliu, primarul din AGIGEA: Ciobanu de la USR-PLUS, un MINCINOS care a FUGIT din Ucraina! Video

4428

Monden
5 mar 00:00MondenDavid Schwimmer a dezvăluit că filmările la reuniunea "Friends" încep peste o lună

Anticipata reuniune a membrilor serialului "Friends" (Prietenii tăi), amânată din cauza pandemiei, va începe să fie...107

5 mar 00:00MondenGrupul sud-coreean BTS, desemnat Artistul Global al Anului 2020 de Federaţia Internaţională a Industriei Fonografice

Grupul sud-coreean BTS, reprezentant marcant al stilului K-pop, ale cărui piese ritmate sunt apreciate de milioane de...121

5 mar 00:00MondenBerlinala 2021: Documentarul „Nanu Tudor“, recompensat cu Ursul de Aur pentru scurtmetraj

119

5 mar 00:00MondenSe apropie divorțul? Andreea Tonciu: „De patru ani nu mai dorm cu soţul meu“

De când s-a măritat cu Daniel Niculescu, Andreea Tonciu (34 de ani) s-a făcut femeie de casă. Viaţa vedetei s-a...139

5 mar 00:00MondenAlec Baldwin a devenit tată pentru a şaptea oară

Actorul american Alec Baldwin, în vârstă de 62 de ani, a devenit tată pentru a şaptea oară, după ce soţia lui,...126

5 mar 00:00MondenHugh Grant va interpreta personajul negativ în viitorul film „Dungeons&Dragons“

Actorul britanic Hugh Grant va interpreta principalul personaj negativ din adaptarea pentru marele ecran a jocului de...134

5 mar 00:00MondenNetflix va produce un serial animat dedicat personajului Asterix

Reprezentanţii platformei americane de streaming Netflix au anunţat miercuri un nou proiect, ce vizează adaptarea...118

5 mar 00:00MondenFilmul Disney „Raya and the Last Dragon“ invită publicul într-o aventură de inspiraţie asiatică

Cel mai recent film de animaţie realizat de Walt Disney Co, ''Raya and the Last Dragon'', propune publicului o abordare...110

5 mar 00:00MondenPrinţul Philip a suferit o intervenţie medicală pentru tratarea unei afecţiuni cardiace

116

Mapamond
5 mar 00:00MapamondCoronavirus: Pandemia a avut un impact negativ asupra tratamentului cancerelor la copii

Pandemia de COVID-19 a avut un impact negativ asupra serviciilor medicale care tratează cancerele la copii din...117

5 mar 00:00MapamondPoliţia suedeză a efectuat o descindere la un apartament în urma unui atac posibil terorist cu cuţitul

Poliţia a efectuat miercuri seara o descindere într-un apartament din oraşul Vetlanda din sudul Suediei, în urma...118

5 mar 00:00MapamondPapa Francisc le transmite irakienilor că îi va vizita ca „pelerin al păcii“

131

5 mar 00:00MapamondCoronavirus: Agenţia Europeană pentru Medicamente a început examinarea vaccinului Sputnik V

Agenţia Europeană pentru Medicamente (EMA) a anunţat joi că a început examinarea vaccinului rus Sputnik V...115

5 mar 00:00MapamondCoronavirus: Peste două milioane de ruşi au fost vaccinaţi, anunţă preşedintele Vladimir Putin

Peste două milioane de ruşi au primit cele două doze din vaccinul rusesc Sputnik V împotriva coronavirusului şi...120

5 mar 00:00MapamondPfizer face concedieri în Belgia şi transferă activităţile în România

115

Sănătate
5 mar 00:00SănătateTop 10 fructe care te ajută să slăbești

Există ideea preconcepută potrivit căreia fructele sunt interzise la dietă, întrucât conțin zahăr. Ei bine,...108

5 mar 00:00SănătateAlimente interzise pacientului cu diabet zaharat

Diabetul este o boală cronică, ce a atins proporții epidemice în rândul adulților și copiilor de la nivel...119

5 mar 00:00Sănătate3 rețete de salate perfecte pentru primăvară

103

5 mar 00:00SănătateDieta Daneză: sănătoasă sau periculoasă?

Dieta Daneză promite o reducere în greutate de până la 10 kilograme, mai puțină celulită, un metabolism schimbat...117

5 mar 18:53SănătateLegătura dintre aportul excesiv de vitamina B și cancerul pulmonar

Oamenii de știință au reușit să confirme legătura dintre dozele mari de vitamina B administrate pe perioade...123

5 mar 00:00SănătateCeaiurile te pot ajuta să te lași de fumat

Dacă ai luat una dintre cele mai bune decizii pentru sănătatea ta și vrei să renunți la fumat, indiferent de cât...112

5 mar 00:00SănătateObiceiuri de dimineață care te ajută la slăbit

Ce faci dimineața te poate ajuta să dai jos câteva kilograme. Să bei un pahar cu apă și un ceai verde și să iei...118

5 mar 00:00SănătateSindromul antifosfolipidic: cauze, simptome, tratament

Sindromul antifosfolipidic apare atunci când sistemul imunitar creează în mod greșit anticorpi care fac sângele mai...112

5 mar 00:00SănătateDe ce unor bărbați nu le crește barba deasă?

110

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT