rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 20 septembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Chimicalele din crenvurștii pentru copii

Asociația Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) membră a Organizației Europene a Consumatorilor, a analizat sortimentele de crenvurşti pentru copii comercializate în marile structuri comerciale. Acest studiu face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții Asociației Pro Consumatori (APC) își propun să-i învețe pe părinţi să înțeleagă eticheta produselor astfel încât să facă achiziții în cunoștință de cauză pentru copiii lor.

Studiul a fost realizat de către o echipă de experți ai APC, coordonați de către conf. univ. dr. Costel Stanciu.

La realizarea studiului s-au avut în vedere următoarele obiective:

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs;

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare;

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați;

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs.

În afară de carne, în crenvurştii pentru copii mai găsim următoarele ingrediente: piele pui, slănină, apă, fibre vegetale de mazăre, amidon, proteină din lapte, maltodextrină, dextroză, zahăr din trestie nerafinat, grăsime vegetală, ulei vegetal de palmier, ulei de rapiţă, arome, extract de drojdii, extracte de condimente, extract de acerola, extract vegetal natural (sfeclă roşie, curcuma, ibiscus), usturoi şi sfeclă.

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare.

Conținutul de sare per 100 grame produs din produsele analizate variază între 1,4 grame și 2,5 grame. Copiii care consumă o cantitate de sare mai mare decât necesarul zilnic au o presiune sanguină mai mare și un risc crescut de hipertensiune arterială. Consumul excesiv de sare a mai fost pus în legătură și cu alte afecțiuni agravate de retenția de apă provocată de sare: insuficiență cardiacă, hipertrofia ventriculară stângă, afecțiuni ale rinichilor și litiază renală, edemul, accidentul vascular cerebral, osteoporoză etc.

În mod normal, când consumăm prea multă sare, organismul eliberează hormonul numit aldosteron care ne aduce o puternică senzație de sete, cu ajutorul căreia ne hidratăm și eliminăm sarea din organism.

Sarea este combinația dintre sodiu și clor, iar sodiul consumat în exces este foarte dăunător organismului. Sodiul dublează riscul unui accident vascular cerebral, crește tensiunea arterială și este un factor favorizant în apariția celulitei și a tulburărilor grave de metabolism, afectând rinichii și ficatul.

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați.

Valoarea energetică per 100 grame produs variază între 156 kcal și 312 kcal.

Cantitatea de grăsimi per 100 grame produs variază între 15,1 grame și 24 grame, iar cantitatea de acizi grași saturați per 100 grame produs variază între 4,16 grame și 9,6 grame.În felul acesta se explică statistica îngrijorătoare cu privire la valoarea ridicată a colesterolului în rândul copiilor, astfel 1 din 25 de copii din România au colesterolul ridicat, faţă de media europeană unde numai 1 din 200 de copii au valoarea colesterolului ridicat. Totodată, în România, unul din doi copii are probleme cu greutatea, fiind supraponderal sau obez, iar principala cauză este alimentaţia nesănătoasă.

Numeroase studii realizate în instituții medicale și universități de prestigiu arată că grăsimile saturate cresc riscul de apariție a afecțiunilor cardiovasculare precum infarctul sau accidentul vascular cerebral și sunt un factor de risc pentru cancerele de colon și sân.

Cantitatea de proteine per 100 grame produs variază între 10 grame și 14,5 grame. În conformitate cu Ordinul nr 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii, nu sunt recomandate copiilor alimentele care conţin mai mult de 20 grame grăsimi per 100 grame produs, din care grăsimile saturate nu trebuie să depăşească 5 grame per 100 grame produs, iar conţinutul de sare să nu fie mai mare de 1,5 grame per 100 grame produs.

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

La fabricarea crenvurştilor pentru copii se folosesc următorii aditivi alimentari: acid citric, difosfaţi, acid ascorbic, nitrit de sodiu, acetat de sodiu, polisorbat şi carmin.

E120 – carmin/acidul carminic este un colorant roşu strălucitor care se obţine dintr-o specie de insecte numită coșenila.

E250 – nitritul de sodiu este un conservant artificial care se foloseşte pentru inhibarea bacteriilor şi pentru intensificarea culorii produselor din carne (culoarea roz a unor mezeluri şi preparate afumate). Nitritul de sodiu este inclus de autorităţile europene şi nord americane pe lista substanţelor potenţial cancerigene, în special pentru tractul digestiv (stomac). E250 devine periculos în urma interacţiunii sale cu proteinele din alimentul conservat. În ţări precum Germania, Norvegia, Suedia sau Canada, acest conservant este interzis.

E262 – acetatul de sodiu se folosește ca acidifiant fiind sarea de sodiu a acidului acetic, un acid natural, prezent în multe fructe.

E300 – acidul ascorbic este un agent antioxidant obținut din glucoză și care, în cantități mari, poate produce diaree, atacă smalțul dinților și duce la formarea calculilor la rinichi.

E330 – acidul citric este un agent de reglare a acidității. Cel mai bine documentat efect al acidului citric este distrugerea smalţului dentar, acesta favorizând apariţia cariilor dentare. Acidul citric nu este recomandat în alimentaţia copiilor. Nu trebuie consumate alimente ce conţin acid citric de către cei care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree.

E435 – polisorbat este un compus sintetic obţinut din oxid etilenic, sorbitol şi acid stearic. Studiile realizate pe cobai au arătat că este potenţial cancerigen şi mutagen.

E450 – difosfat disodic este un emulgator care poate provoca reacții alergice, tulburări de tranzit intestinal și modifică echilibrul calciu-fosfor din organism.

marţi, 11 iulie 20174580
Comentarii

00ion(16 oct 21:57)
cremvustii martinel au in desen cu ursulet dar nu scrie ca sunt cremvusti pentru copii
00gogu(21 sep 12:09)
sa scrie pe intelesul tuturora,si scrisul mai mare.......
03bunic(24 iul 08:01)
astfel de comentarii idioate nu fac altceva decat sa enerveze omul de rand care este sigur ca exista o mafie sustinuta asiduu de ciuma rosie, si de la care primesc spagii exorbitante. De ce nu li se interzice asa ceva? Cina accepta toate mizeriile astea? Ei deoarece acesti nespalati, ajunsi peste noapte sa tina in maini destinele unei tari, se joaca cu soarta noastra. Niste nemernici care testeaza rabdarea si sfideaza buna credinta a omului de rand, insa ii avertizez, nu santem naivi, veti da socoteala pentru toate magariile voastre la vare ne supuneti si fiti siguri nu veti apuca sa va bucura
06Nicu(15 iul 13:21)
Produsele daunatoare sanatatii se gasesc pentru ca sefii din Romanica sunt curve tradatoare de tara.
011dan(13 iul 11:05)
Mai bine sa se faca un reportaj in care sa ne explice de ce aceste alimente daunatoare nu sunt retrase de pe piata si interzise...
15, ,,,(11 iul 22:15)
!zoe,biata pisicuta!
05Zoe(11 iul 19:31)
Informatii atat de generale, incat continutul articolului e mai evident decat cel al cremwurstilor, 100% CACAT.
01asta e viata(11 iul 18:53)
Unul dintre brandurile din foto a fost lansat pe piata romaneasca de catre o persoana din publicitate care a pierit in colectiv.
mai mult...Sănătate
18 sep 16:33SănătateUn reputat chirurg pediatru din Turcia vine la Constanţa. Şansă în plus pentru copiii nascuţi cu malformaţii grave

În data de 29 septembrie a.c., prof. dr. Ahmet Alptekin, unul dintre cei mai cunoscuţi chirurgi pediatri din Turcia,...479

17 sep 01:03Sănătate„11 căi de luptă împotriva depresiei” – ghid practic, în biblioteca virtuală Baylor612
15 sep 00:49SănătateSANAMED nu are contract cu CJAS: ‘În cazul analizelor pentru copii este nevoie de un bilet de trimitere cu parafa medicului!’1360
13 sep 00:38SănătateVeste bună pentru copiii și tinerii cu DIABET: statul va deconta aparatele de monitorizare a glicemiei

Guvernul a adoptat, în ședința de joi, 13 septembrie a.c., un proiect de modificare a Programului național de diabet...1908

14 sep 00:28SănătateEchipa de baschet feminin a Constanţei, pregătită de noul sezon competiţional!531
13 sep 00:38SănătateLupta împotriva depresiei continuă: '11 căi de luptă împotriva depresiei'753
12 sep 23:20SănătateSimpozion dedicat medicilor din rețeaua sanitară a MAI, în stațiunea Mamaia

Staţiunea Mamaia va găzdui, în perioada 27 – 29 septembrie a.c., a XXI-a ediţie a Simpozionului Național ”Prof....612

10 sep 00:53SănătateInfarctul miocardic acut, cel mai mare „ucigaș” în 2017753
8 sep 00:40SănătateRujeola face noi victime: alte 78 de cazuri în ultima săptămână574
5 sep 00:55SănătateMinisterul Sănătăţii depune plângere penală împotriva celor care au promovat şi distribuit informaţii potrivit cărora vaccinurile ar fi ineficiente

Ministrul Sănătăţii, Sorina Pintea, a declarat, miercuri, că instituţia pe care o conduce intenţionează să...597

6 sep 16:24SănătateFuncția de manager la Sanatoriul Techirghiol, scoasă la concurs2122
3 sep 02:32SănătateConsiliul Concurenţei analizează producţia şi comercializarea medicamentelor eliberate fără prescripţie medicală634
Vremea
13°13° - 13° miercuri, 19 septembrie 2018
cer fragmentatUmiditate: 100%
Vânt: 3.77 m/s din E
Presiune: 1033.62 milibari

Loto
6/4981014233037
5/40241136398
joker121821283213
Horoscop
mai mult...SPSportRT
20 sep 00:00SportȘapte goluri în meciurile Ajax- AEK și Șahtior- Hoffenheim! Spectacol impresionant oferit de Liga Campionilor

După o pauză de patru ani, Ajax s-a întors în grupele Ligii Campionilor şi a învins categoric AEK Atena, scor 3-0,...84

20 sep 00:00SportSimona Halep a plecat spre Asia pentru următoarele turnee. Și-a anunțat obiectivul pentru finalul anului: "Mi-ar plăcea foarte mult"

Simona Halep, 26 de ani, locul 1 WTA, a plecat ieri spre Asia, acolo unde va participa la turneele de la Wuhan, 23-29...98

20 sep 00:00SportO româncă a oferit imaginea zilei în Spania! Și-a a alăptat copilul în pauza meciului de handbal

Handbalista Irina Pop, care joacă pentru naționala Republicii Dominicane, legitimată în Spania la Associacio...96

20 sep 00:00SportNadia Comăneci: Trebuie răbdare, pentru că gimnastica nu se face peste noapte

Nadia Comăneci, legenda gimnasticii româneşti, a făcut un apel la răbdare pentru a da timp noilor generaţii să...83

Local
20 sep 00:36LocalCopil de 10 ani agăţat în gardul şcolii, la Negru Vodă: a intervenit elicopterul SMURD!

S-a dat alarma în localitatea constănţeană Negru Vodă! Cadrele medicale de la Serviciul de Ambulanţă Judeţean...4801

20 sep 00:37Local'Rețeta pentru dezvoltarea carierei în domeniul economic', la Universitatea Şaguna

Universitatea 'Andrei Șaguna' din Constanța a găzduit astăzi, 19 septembrie, în cadrul unei Conferințe de lansare,...290

20 sep 00:58LocalAutovehicul furat din Belgia, descoperit la Constanţa

Poliţiştii de frontieră din cadrul Gărzii de Coastă, în cooperare cu poliţişti din cadrul I.P.J. Constanţa, au...318

20 sep 00:57LocalȘase nave militare fluviale participă la Exercițiul Danube Protector!

Flotila Fluvială „Mihail Kogălniceanu” continuă activitățile de instruire cu nave pe fluviul Dunărea, pentru...222

20 sep 00:56LocalInspectorii ITM, în CONTROL la societăţile comerciale din Constanţa! Iată ce au constatat!

Inspectoratul Teritorial de Muncă Constanţa a continuat activitatea de control şi verificare a societăţilor...853

20 sep 01:02Local19 septembrie - Ziua Europeană fără persoane decedate în accidente rutiere

Organizația Polițiilor Rutiere din Europa – TISPOL realizează și în cursul anului 2018 Proiectul EDWARD, proiect...247

20 sep 00:54LocalMinor prins la furat din supermarket, la Constanța!

Polițiștii din cadrul Secției 2 Poliție, la data de 18 septembrie a.c., au identificat un minor, în vârstă de 14...287

20 sep 00:53LocalCamelia Marcu află peste două săptămâni dacă revine la conducerea Liceului Tehnologic Virgil Madgearu

Fostul director al Liceului Tehnologic „Virgil Madgearu“, Camelia Isabela Marcu, află peste două săptămâni...236

20 sep 00:48LocalÎncă un INCENDIU TERIBIL! Două case cuprinse de flăcări, persoane cu atac de panică!

Încă un teribil incendiu a fost înregistrat în județul Constanța! De data aceasta, focul a izbucnit la Murfatlar,...2778

20 sep 00:38LocalDe la ce a pornit INCENDIUL VIOLENT din Faleză Nord

Zeci de pompieri s-au luptat cu focul, marți, 18 septembrie a.c., în cartierul Faleză Nord al municipiului...4098

Politică
20 sep 01:05PoliticăPieleanu îi contrazice pe pucişti: PSD se menţine la 35% în sondaje

Președintele PSD, Liviu Dragnea, a avut o reacție acidă după ce a apărut scrisoarea semnată de Paul Stănescu,...1065

20 sep 01:02PoliticăDragnea despre scrisoarea liderilor PSD: Am înţeles că trebuie să ne aliniem cu Iohannis, cu SRI, cu SPP, cu DNA

Preşedintele PSD, Liviu Dragnea, a ironizat miercuri scrisoarea prin care lideri ai partidului îi solicită demisia...268

20 sep 01:04PoliticăCe spune Codrin Ştefănescu despre scrisoarea în care se cere demisia lui Liviu Dragnea

Secretarul executiv al PSD, Codrin Ștefănescu, anunță confuzie totală în PSD după scrisoarea prin care trei...351

20 sep 01:01PoliticăTensiuni FĂRĂ PRECEDENT Ședință de urgență la PSD București - Cum se împart liderii de sectoare în lupta anti - Dragnea

Liderii filialelor de sector se vor întâlni, astăzi, într-o ședință fulger pentru a stabili care va fi poziția...390

20 sep 01:00PoliticăLiviu Dragnea, ATAC la semnatarii scrisorii

Liviu Dragnea susține, referitor la scrisoarea semnată de mai mulți lideri ai PSD prin care i se cere demisia, că se...355

20 sep 00:59PoliticăMihai Tudose, poziţie fermă în tabăra anti-Dragnea: 'Unii sunt trădători, vânduţi, securişti, în funcţie de cum convine sau nu cuiva'

Fostul premier Mihai Tudose se situează ferm în tabăra anti-Dragnea, în contextul apariţiei scrisorii prin care...505

20 sep 00:51PoliticăVictor Ponta anunţă RUPEREA PSD: 'Îi aştept în Pro România'

Liderul Pro România Victor Ponta a reacționat prompt după ce în spațiul public a apărut scrisoarea contestatarilor...461

20 sep 00:18PoliticăPUCI ÎN PSD. Trei lideri importanţi îi cer public demisia lui Liviu Dragnea. Şeful PSD convoacă CEx

Documentul în care i se cere lui Liviu Dragnea să plece din fruntea PSD există şi a fost deja semnat de trei lideri...2141

20 sep 00:54PoliticăTechirghiol se dezvoltă pentru a sprijini TURISMUL BALNEAR!

Infrastructura orașului Techirghiol va fi reabilitată, în cadrul unui proiect pentru dezvoltarea turismului balnear....374

20 sep 01:01PoliticăVIDEO. Cabinetele medicale școlare de stomatologie din Constanța sunt RENOVATE!

Cabinelete medicale școlare de stomatologie din municipiul Constanța sunt modernizate. Anunțul a fost făcut de...346

Monden
20 sep 00:00MondenDan Bittman, pus la zid de fanii lui pe pagina personală, după dezvăluirile din Libertatea. „Schimbă-ți numele în Ban Bittcoin!”

Solistul trupei Holograf, Dan Bittman, a fost pus la zid de fanii lui, după dezvăluirile din presă. Ziariştii au...83

20 sep 00:00MondenCătălin Scărlătescu a slăbit 52 de kilograme

Cătălin Scărlătescu s-a ținut de promisiune și a slăbit așa cum și-a dorit. Juratul de la "Chefi la cuțite" a...93

20 sep 00:00MondenIulia Albu, despre momentul în care Andra a apăsat cu posteriorul butonul la Vocea României

Iulia Albu a comentat gestul făcut de Andra într-una dintre edițiile din acest sezon de la show-ul Vocea României,...86

20 sep 00:00MondenCum se apără membrii trupei Holograf, după ce s-a dezvăluit suma obținută pentru evenimentul în care a fost slăvit primarul Sectorului 5

Membrii trupei Holograf au reacționat public, printr-un mesaj pe Facebook, după ce Libertatea a dezvăluit sumele...86

20 sep 00:00MondenSting arată senzațional la 66 de ani. Și-a etalat corpul plin de mușchi la balcon

Sting, celebrul muzician consacrat de trupa "Police", arată senzațional la 66 de ani. Sting și-a etalat corpul bine...74

20 sep 00:00MondenDe ce şi-a retras Andreea Berecleanu copiii din şcolile de stat?

La 43 de ani, este una dintre cele mai frumoase prezentatoare TV din România, scrie Mediafax.Andreea Berecleanu şi-a...89

20 sep 00:00MondenTudor Sişu, solist al trupei La Familia, iniţiator al proiectului de redefinire a familiei în Constituţie: Eu mă dezic de PSD

Artistul hip-hop Tudor Sişu, unul dintre iniţiatorii proiectului pentru redefinirea familiei în Constituţie, a...84

20 sep 00:00MondenStudioul Disney pregăteşte miniseriale axate asupra supereroilor din universul Marvel

Studioul Disney va lansa seriale limitate axate asupra supereroilor universului Marvel ai căror protagonişti vor fi...70

20 sep 00:00MondenGala Primetime Emmy 2018 a fost urmărită de 10,2 milioane de telespectatori, un minim istoric de audienţă

Gala de decernare a premiilor Primetime Emmy, ajunsă la cea de-a 70-a ediţie şi care răsplăteşte cele mai...76

20 sep 00:00MondenAngelina Jolie va fi protagonista thrillerului ''The Kept''

Angelina Jolie va juca în thrillerul ''The Kept'', produs de Imperative Entertainment, compania care a cumpărat...79

Mapamond
20 sep 00:00MapamondPreşedintele Republicii Moldova, Igor Dodon, vrea referendum cu privire la Transnistria

Forma de reintegrare a regiunii transnistrene în cadrul Republicii Moldova va fi decisă la referendum, iar scenariile...78

20 sep 00:00MapamondDonald Tusk anunţă un summit european destinat Brexitului

Preşedintele Consiliului European, Donald Tusk, a anunţat miercuri că va convoca un summit european pe la jumătatea...85

20 sep 00:00MapamondItalia: Liga încheie o înţelegere cu procurorii pentru restituirea în tranşe în 76 de ani a fondurilor fraudate în timpul lui Bossi

Liga (fosta Liga Nordului), partidul de extremă dreapta al vicepremierului italian Matteo Salvini a fost de acord să...74

20 sep 00:00MapamondAvion militar rusesc doborât în Siria: Bashar al-Assad nu l-a sunat pe Putin după incidentul legat de Il-20

Preşedintele rus Vladimir Putin nu a avut niciun contact (telefonic) cu omologul său sirian Bashar al-Assad după...71

20 sep 00:00MapamondAfricanii, comparaţi cu ''sclavii'': Uniunea Africană, ''stupefiată'' de afirmaţiile lui Salvini

Comisia Uniunii Africane s-a declarat "stupefiată"de afirmaţiile ministrului de interne italian Matteo Salvini cu...80

20 sep 00:00MapamondMarea Britanie: Două persoane, transportate la spital după ce o maşină a lovit pietoni în faţa unei moschei la Londra

Poliţia britanică a anunţat miercuri că două persoane au fost transportate la spital după ce o maşină a lovit...79

20 sep 00:00MapamondSummit intercoreean: Washingtonul aşteaptă 'un pas semnificativ' spre denuclearizare

Statele Unite "speră" că summitul intercoreean de la Phenian va duce la "un pas semnificativ şi verificabil spre...74

20 sep 00:00MapamondUE: Austriacul Christian Kern intenţionează să candideze la succesiunea lui Jean-Claude Juncker

Fostul cancelar austriac Christian Kern a anunţat marţi că va deschide lista social-democrată din ţara sa (SPOe) la...77

20 sep 00:00MapamondONU: Mike Pompeo va prezida o reuniune a Consiliului de Securitate asupra Coreii de Nord

Secretarul de stat american, Mike Pompeo, va prezida la 27 septembrie o reuniune a Consiliului de Securitate al ONU...81

20 sep 00:00MapamondEcuador: 12 morţi în al şaptea accident de autocar în 37 de zile

Cel puţin 12 persoane şi-au pierdut viaţa marţi în Ecuador într-un accident de autocar, al şaptelea în ultimele...76