rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 18 decembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Chimicalele din crenvurștii pentru copii

Asociația Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) membră a Organizației Europene a Consumatorilor, a analizat sortimentele de crenvurşti pentru copii comercializate în marile structuri comerciale. Acest studiu face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții Asociației Pro Consumatori (APC) își propun să-i învețe pe părinţi să înțeleagă eticheta produselor astfel încât să facă achiziții în cunoștință de cauză pentru copiii lor.

Studiul a fost realizat de către o echipă de experți ai APC, coordonați de către conf. univ. dr. Costel Stanciu.

La realizarea studiului s-au avut în vedere următoarele obiective:

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs;

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare;

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați;

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs.

În afară de carne, în crenvurştii pentru copii mai găsim următoarele ingrediente: piele pui, slănină, apă, fibre vegetale de mazăre, amidon, proteină din lapte, maltodextrină, dextroză, zahăr din trestie nerafinat, grăsime vegetală, ulei vegetal de palmier, ulei de rapiţă, arome, extract de drojdii, extracte de condimente, extract de acerola, extract vegetal natural (sfeclă roşie, curcuma, ibiscus), usturoi şi sfeclă.

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare.

Conținutul de sare per 100 grame produs din produsele analizate variază între 1,4 grame și 2,5 grame. Copiii care consumă o cantitate de sare mai mare decât necesarul zilnic au o presiune sanguină mai mare și un risc crescut de hipertensiune arterială. Consumul excesiv de sare a mai fost pus în legătură și cu alte afecțiuni agravate de retenția de apă provocată de sare: insuficiență cardiacă, hipertrofia ventriculară stângă, afecțiuni ale rinichilor și litiază renală, edemul, accidentul vascular cerebral, osteoporoză etc.

În mod normal, când consumăm prea multă sare, organismul eliberează hormonul numit aldosteron care ne aduce o puternică senzație de sete, cu ajutorul căreia ne hidratăm și eliminăm sarea din organism.

Sarea este combinația dintre sodiu și clor, iar sodiul consumat în exces este foarte dăunător organismului. Sodiul dublează riscul unui accident vascular cerebral, crește tensiunea arterială și este un factor favorizant în apariția celulitei și a tulburărilor grave de metabolism, afectând rinichii și ficatul.

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați.

Valoarea energetică per 100 grame produs variază între 156 kcal și 312 kcal.

Cantitatea de grăsimi per 100 grame produs variază între 15,1 grame și 24 grame, iar cantitatea de acizi grași saturați per 100 grame produs variază între 4,16 grame și 9,6 grame.În felul acesta se explică statistica îngrijorătoare cu privire la valoarea ridicată a colesterolului în rândul copiilor, astfel 1 din 25 de copii din România au colesterolul ridicat, faţă de media europeană unde numai 1 din 200 de copii au valoarea colesterolului ridicat. Totodată, în România, unul din doi copii are probleme cu greutatea, fiind supraponderal sau obez, iar principala cauză este alimentaţia nesănătoasă.

Numeroase studii realizate în instituții medicale și universități de prestigiu arată că grăsimile saturate cresc riscul de apariție a afecțiunilor cardiovasculare precum infarctul sau accidentul vascular cerebral și sunt un factor de risc pentru cancerele de colon și sân.

Cantitatea de proteine per 100 grame produs variază între 10 grame și 14,5 grame. În conformitate cu Ordinul nr 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii, nu sunt recomandate copiilor alimentele care conţin mai mult de 20 grame grăsimi per 100 grame produs, din care grăsimile saturate nu trebuie să depăşească 5 grame per 100 grame produs, iar conţinutul de sare să nu fie mai mare de 1,5 grame per 100 grame produs.

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

La fabricarea crenvurştilor pentru copii se folosesc următorii aditivi alimentari: acid citric, difosfaţi, acid ascorbic, nitrit de sodiu, acetat de sodiu, polisorbat şi carmin.

E120 – carmin/acidul carminic este un colorant roşu strălucitor care se obţine dintr-o specie de insecte numită coșenila.

E250 – nitritul de sodiu este un conservant artificial care se foloseşte pentru inhibarea bacteriilor şi pentru intensificarea culorii produselor din carne (culoarea roz a unor mezeluri şi preparate afumate). Nitritul de sodiu este inclus de autorităţile europene şi nord americane pe lista substanţelor potenţial cancerigene, în special pentru tractul digestiv (stomac). E250 devine periculos în urma interacţiunii sale cu proteinele din alimentul conservat. În ţări precum Germania, Norvegia, Suedia sau Canada, acest conservant este interzis.

E262 – acetatul de sodiu se folosește ca acidifiant fiind sarea de sodiu a acidului acetic, un acid natural, prezent în multe fructe.

E300 – acidul ascorbic este un agent antioxidant obținut din glucoză și care, în cantități mari, poate produce diaree, atacă smalțul dinților și duce la formarea calculilor la rinichi.

E330 – acidul citric este un agent de reglare a acidității. Cel mai bine documentat efect al acidului citric este distrugerea smalţului dentar, acesta favorizând apariţia cariilor dentare. Acidul citric nu este recomandat în alimentaţia copiilor. Nu trebuie consumate alimente ce conţin acid citric de către cei care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree.

E435 – polisorbat este un compus sintetic obţinut din oxid etilenic, sorbitol şi acid stearic. Studiile realizate pe cobai au arătat că este potenţial cancerigen şi mutagen.

E450 – difosfat disodic este un emulgator care poate provoca reacții alergice, tulburări de tranzit intestinal și modifică echilibrul calciu-fosfor din organism.

marţi, 11 iulie 20174625
Comentarii

00ion(16 oct 21:57)
cremvustii martinel au in desen cu ursulet dar nu scrie ca sunt cremvusti pentru copii
00gogu(21 sep 12:09)
sa scrie pe intelesul tuturora,si scrisul mai mare.......
03bunic(24 iul 08:01)
astfel de comentarii idioate nu fac altceva decat sa enerveze omul de rand care este sigur ca exista o mafie sustinuta asiduu de ciuma rosie, si de la care primesc spagii exorbitante. De ce nu li se interzice asa ceva? Cina accepta toate mizeriile astea? Ei deoarece acesti nespalati, ajunsi peste noapte sa tina in maini destinele unei tari, se joaca cu soarta noastra. Niste nemernici care testeaza rabdarea si sfideaza buna credinta a omului de rand, insa ii avertizez, nu santem naivi, veti da socoteala pentru toate magariile voastre la vare ne supuneti si fiti siguri nu veti apuca sa va bucura
06Nicu(15 iul 13:21)
Produsele daunatoare sanatatii se gasesc pentru ca sefii din Romanica sunt curve tradatoare de tara.
011dan(13 iul 11:05)
Mai bine sa se faca un reportaj in care sa ne explice de ce aceste alimente daunatoare nu sunt retrase de pe piata si interzise...
15, ,,,(11 iul 22:15)
!zoe,biata pisicuta!
05Zoe(11 iul 19:31)
Informatii atat de generale, incat continutul articolului e mai evident decat cel al cremwurstilor, 100% CACAT.
01asta e viata(11 iul 18:53)
Unul dintre brandurile din foto a fost lansat pe piata romaneasca de catre o persoana din publicitate care a pierit in colectiv.
mai mult...Sănătate
13 dec 03:45SănătateTratament salvator pentru pacienții cu accident vascular cerebral, la Spitalul Județean Constanța

Medicii din cadrul Secției de Neurologie au participat zilele trecute la o simulare națională, desfășurată sub...1527

12 dec 03:27SănătateVor fi livrate ambulanţe în toată ţara. Vin şi la Constanţa581
12 dec 01:20SănătateAJUTAŢI-L PE VLĂDUŢ! Apel umanitar: Un băieţel de 6 ani, diagnosticat cu neuroblastom POATE FI SALVAT471
7 dec 00:16SănătateCardurile naţionale de sănătate expirate, valabile încă doi ani de la data expirării

Casa Județeană de Asigurări de Sănătate anunță furnizorii de servicii medicale aflaţi în contract cu...917

1 dec 10:57SănătateDupă cazul de la Giuleşti, este aşteptat un control şi la Maternitatea Spitalului Judeţean Constanţa1623
30 noi 00:36SănătatePoliclinicile 1 și 2 ale Spitalului Județean Constanța, ÎNCHISE în minivacanța de Ziua Marii Uniri742
29 noi 00:31SănătateSpitalul din Medgidia caută medic nefrolog

Ne confruntăm cu un deficit de medici nefrologi la nivelul întregii ţări. Potrivit dr. Liliana Tuță, președintele...1118

27 noi 00:48SănătateChemoembolizări în Spitalul Județean Constanța1463
24 noi 04:34SănătateSăptămână Europeană a Testării. Constănțenii, chemați să se testeze pentru hepatită și HIV!949
21 noi 01:19SănătatePacienții constănțeni care suferă de HIV, fără tratament! Nu există contract de achiziție pentru medicamente

Pacienţii români care suferă de HIV au rămas fără tratament, probleme majore cu lipsa medicaţiei fiind...928

19 noi 01:48SănătateConcurs la Spitalul Medgidia! Iată ce post este disponibil3003
15 noi 17:21SănătateFundaţia Baylor Marea Neagră nu a primit autorizarea privind transportul medicamentelor în regim de scutire de la plata TVA1213
Vremea
-2°-2° - -1.5° marţi, 18 decembrie 2018
ninsoare ușoarăUmiditate: 100%
Vânt: 9.06 m/s din N
Presiune: 1035.8 milibari

Loto
6/49162733344447
5/404192830332
joker9222331437
Horoscop
mai mult...SPSportRT
18 dec 02:03SportAtalanta - Lazio: 1-0. Radu Ștefan a gafat la unicul gol

Lazio a fost condusă din primul minut la Bergamo şi a fost la un pas de a se salva în prelungiri. Reuşita...247

18 dec 00:00SportViitorul - CFR Cluj 0-1. Mini-prestaţie, maxi-eficienţă: clujenii câștigă și se distanțează de FCSB

CFR Cluj s-a impus pe terenul celor de la Viitorul, 1-0 (Țucudean 33), și se menține pe primul loc, cu 43 de puncte,...270

18 dec 00:00SportHalep, săptămâna cu numărul 59 ca lider mondial. 3 jucătoare din România şi-au schimbat poziţiile în ierarhia WTA

Luni dimineaţă, 17 decembrie, WTA a anunţat noul clasament mondial, în care au apărut câteva modificări în urma...310

18 dec 00:00SportLiverpool - Bayern şi Manchester United - PSG, cele mai interesante dueluri din optimile Ligii Campionilor

Liverpool - Bayern Munchen şi Manchester United - Paris Saint-Germain sunt cele mai interesante dueluri din optimile de...229

Local
18 dec 02:23LocalDRAMA unor copii din Constanța, care s-ar bucura să aibă măcar căldură în cameră! Și ei îl așteaptă pe Moș Crăciun!

Și ei îl așteaptă pe Moș Crăciun, dar s-ar bucura și pentru un braț cu lemne! O fetiță în vârstă de 7 ani...3608

18 dec 02:21LocalCresc SALARIILE MINIME ALE NAVIGATORILOR, din iulie 2019

Începând cu 1 iulie 2019, salariile minime stabilite de International Label Organisation, în sectorul maritim, vor...1428

18 dec 00:27LocalBișnițari de țigări lăsați fără „marfă” de Poliția Locală

Polițiștii locali din cadrul Direcției Generale Poliția Locală Constanța au surprins, luni, 17 decembrie a.c., în...2199

18 dec 00:14LocalUn nou PUNCT DE TRECERE A FRONTIEREI, inaugurat în județul Constanța

Județul Constanța are un nou punct de trecere a frontierei, la Dobromir. Acesta este al cincilea punct de trecere a...4275

18 dec 00:46LocalS-a RĂSTURNAT cu mașina, în drum spre Constanța!

Un accident rutier a avut loc luni, 17 decembrie, în jurul orei 10.00, la ieșire din Tulcea spre Constanța. Șoferul...3858

18 dec 02:30LocalLiceenii de la Colegiul Economic Mangalia au fost spiridușii lui Moș Crăciun pentru prichindeii din Pecineaga

Duminică, 16 decembrie a.c., membrii grupului EcoVoice de la Colegiul Economic Mangalia au mers la Pecineaga la nişte...411

18 dec 02:32LocalPrimăria Constanța a încheiat sezonul de plantări de copaci pe anul acesta

Primăria Constanța a încheiat sezonul de plantări de copaci din acest an. Potrivit reprezentanților...390

18 dec 00:46LocalO tânără mamă din Constanța și-a scos copiii la cerșit în loc să-i trimită la școală. Unul este sugar!

Deseori, observăm pe străzile Constanței, și nu numai, copii în brațele părinților, zgribuliți la intrările...1939

18 dec 02:11LocalPolițiștii rutieri, razii în trafic: mai mulți șoferi s-au ales cu dosare penale!

Polițiștii din cadrul Postului de Poliție Mihail Kogălniceanu, la data de 16 decembrie a.c., au depistat un bărbat,...803

18 dec 09:01LocalUn bărbat a furat 5 parfumuri dintr-un magazin din Constanța

Polițiștii din cadrul Secției 2, la data de 16 decembrie a.c., au identificat un bărbat, în vârstă de 39 de ani,...641

Politică
18 dec 00:00PoliticăProiect de reabilitare a reţelelor termice, la Cernavodă

Primăria orașului Cernavodă intenționează să reabiliteze rețelele termice, iar în acest sens a fost depus la...89

18 dec 00:15PoliticăDeputații Mohaci și Popa care plecaseră din PSD ca să se înscrie în Pro România au revenit la PSD

Deputații Mihai Mohaci și Mihai Valentin Popa, care anunțaseră la începutul lunii decembrie că demisionează din...582

18 dec 02:26PoliticăManda: Amnistia şi graţierea se fac, nu se discută

Amnistia şi graţierea "se fac, nu se discută", iar după ce se fac "sigur că se aduc şi argumentele necesare", a...390

18 dec 00:51PoliticăSubprefectul Constanței, învestit în funcție

După multă vreme în care județul Constanța a funcționat fără cei doi subprefecți, iată că lucrurile par să...778

18 dec 02:05PoliticăAu avut loc alegeri la PSD Eforie. Află cine a fost ales preşedinte

În Organizația PSD Eforie s-au organizat în data de 14 decembrie 2018 alegeri pentru funcția de președinte al...1286

18 dec 02:29PoliticăProiectul de lege a pensiilor va fi contestat la CCR. Ce reclamă liberalii?

PNL va contesta la Curtea Constituţională a României (CCR) legea pensiilor, a anunţat, duminică, vicepreşedintele...364

18 dec 02:06PoliticăConsilierii locali din Mangalia vor dezbate taxele și impozitele locale pentru anul 2019

Primarul municipiului Mangalia, Radu Cristian, a convocat consilierii locali la ultima şedinţă ordinară din acest...982

18 dec 02:18PoliticăClaudiu Palaz amenință că PMP nu va participa la ședința CJC. Motivul: chiulangiul Mocianu!

Vicepreședintele Consiliului Județean Constanța, Claudiu Palaz, a depus, în urmă cu 10 zile, o solicitare la...737

18 dec 02:10PoliticăPrimăria Constanța face angajări! Iată ce posturi sunt scoase la concurs

Primăria Municipiului Constanţa organizează concurs la sediul din B-dul. Tomis, nr. 51, pentru ocuparea unor posturi...1025

18 dec 02:31PoliticăPartidele politice, 'hrănite' din bani publici: Subvenţiile au crescut de 12 ori în doi ani

Subvenţiile de la bugetul de stat acordat partidelor parlamentare a crescut în doar doi ani de 12 ori, de la 14,5...280

Monden
18 dec 00:00MondenOana Zăvoranu nu mai are nici o reținere. “Sunt rele și complexate“

Oana Zăvoranu a postat un nou mesaj pe contul de socializare și le-a zis tuturor că nu suportă urâții și urâtele...249

18 dec 00:00MondenBeatrice Olaru este marea câștigătoare Exatlon România. Alin Andronic a abandonat

Beatrice Olaru, în vârstă de 29 de ani, a câștigat Marea Finală Exatlon România, după ce Alin Andronic a...265

18 dec 20:03MondenLoredana duce “Zaraza” acasă la Donald Trump! Primăvara viitoare, cântăreața pleacă în turneu în America

Giamparalele Loredanei o să răsune primăvara viitoare peste Ocean, iar fanii divei blonde care au ales să urmeze...174

18 dec 00:00MondenBunicul Antonei a murit. Anunțul făcut de artistă

Antonia și Alex Velea sunt în doliu, după ce bunicul artistei s-a stins din viață după o lungă suferință....256

18 dec 00:00MondenAdevărul despre divorțul actualului partener de viață al lui Brigitte Sfăt

Corneliu Oană, actualul partener de viață al lui Brigitte Sfăt, a decis să facă lumină în ceea ce privește...318

18 dec 00:00MondenCum arată sărbătorile de iarnă pentru Iulia Albu. „Nu îmi place să am brad natural”

Iulia Albu nu este deloc adepta bradului natural de Crăciun. Vedeta a explicat cum arată sărbătorile de iarnă...225

18 dec 19:42MondenEa este Miss Univers 2018! Are 24 de ani și nu a vizitat niciodată Europa

Miss Filipine, Catriona Gray, în vârstă de 24 de ani, a fost încoronată luni Miss Univers 2018 la concursul de...237

18 dec 00:00MondenActorul Geoffrey Rush, acuzat din nou de comportament sexual nepotrivit

Actorul australian Geoffrey Rush a fost acuzat de comportament sexual nepotrivit de actriţa Yael Stone, star al...171

18 dec 00:00MondenDebutul Tamarei Buciuceanu este sărbătorit la Gala Teatrului Metropolis 12

Cei 65 de ani trecuţi de la debutul respectatei actriţe Tamara Buciuceanu-Botez pe scena românească sunt...189

18 dec 00:00MondenBob Dylan va susţine trei concerte la Paris în aprilie 2019

Legenda muzicii folk Bob Dylan va cânta la sala Grand Rex din Paris, pe 11, 12 şi 13 aprilie 2019, continuându-şi...165

Mapamond
18 dec 00:00MapamondJeremy Corbyn critică guvernul May pentru reprogramarea în ianuarie a votului asupra acordului cu UE

Liderul opoziţiei laburiste britanice, Jeremy Corbyn, a criticat-o luni seară pe şefa guvernului de la Londra,...152

18 dec 00:00MapamondKremlinul susţine că noua Biserică Ortodoxă Ucraineană este folosită în scopuri politice

Kremlinul i-a acuzat luni pe politicienii din Ucraina că se folosesc de crearea noii Biserici Ortodoxe Ucrainene...171

18 dec 00:00MapamondRusia desfăşoară avioane de luptă în Crimeea pe fondul tensiunilor cu Ucraina

Ministerul Apărării al Rusiei a anunţat luni desfăşurarea a peste zece avioane de luptă Suhoi SU-27 şi SU-30 în...187

18 dec 00:00MapamondComisia Europeană reacţionează după violenţele comise împotriva sediului ei principal din Bruxelles

Comisia Europeană a condamnat luni violenţele petrecute duminică în faţa clădirii Berlaymont, sediul său din...167

18 dec 00:00MapamondBrexit: 'Pagube ireparabile' în cazul unui al doilea referendum, îi va avertiza Theresa May pe parlamentari

Premierul britanic Theresa May urmează să-i avertizeze luni pe parlamentari privind "pagubele ireparabile" pe care...187

18 dec 00:00MapamondCoreea de Nord avertizează că sancţiunile americane ar putea bloca calea spre denuclearizare "pentru totdeauna"

O nouă rundă de sancţiuni americane împotriva unor oficiali nord-coreeni ar putea "bloca calea către denuclearizare...165

18 dec 00:00MapamondRepublica Moldova: Liderii PAS şi PPDA au depus actele pentru înregistrarea blocului electoral ACUM

Liderii Partidului Acţiune şi Solidaritate (PAS) şi Partidului Politic Platforma Demnitate şi Adevăr (PPDA), Maia...180

18 dec 00:00MapamondSerghei Lavrov: Nu vom purta un război cu Ucraina, vă promit

Ministrul de externe al Rusiei, Serghei Lavrov, a promis luni că ţara sa ''nu va purta un război'' cu Ucraina şi a...226

18 dec 00:00MapamondAtentat la Strasbourg: O a cincea persoană a murit în urma rănilor suferite

O a cincea persoană rănită în atentatul de la Strasbourg, comis marţi seară de Cherif Chekatt, a murit duminică,...161

18 dec 00:00MapamondMii de persoane au protestat la Budapesta împotriva guvernului Orban

Mii de persoane au protestat duminică, la Budapesta, împotriva noii legi a muncii şi a ceea ce ei consideră a fi o...168