rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 21 noiembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Chimicalele din crenvurștii pentru copii

Asociația Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) membră a Organizației Europene a Consumatorilor, a analizat sortimentele de crenvurşti pentru copii comercializate în marile structuri comerciale. Acest studiu face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții Asociației Pro Consumatori (APC) își propun să-i învețe pe părinţi să înțeleagă eticheta produselor astfel încât să facă achiziții în cunoștință de cauză pentru copiii lor.

Studiul a fost realizat de către o echipă de experți ai APC, coordonați de către conf. univ. dr. Costel Stanciu.

La realizarea studiului s-au avut în vedere următoarele obiective:

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs;

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare;

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați;

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs.

În afară de carne, în crenvurştii pentru copii mai găsim următoarele ingrediente: piele pui, slănină, apă, fibre vegetale de mazăre, amidon, proteină din lapte, maltodextrină, dextroză, zahăr din trestie nerafinat, grăsime vegetală, ulei vegetal de palmier, ulei de rapiţă, arome, extract de drojdii, extracte de condimente, extract de acerola, extract vegetal natural (sfeclă roşie, curcuma, ibiscus), usturoi şi sfeclă.

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare.

Conținutul de sare per 100 grame produs din produsele analizate variază între 1,4 grame și 2,5 grame. Copiii care consumă o cantitate de sare mai mare decât necesarul zilnic au o presiune sanguină mai mare și un risc crescut de hipertensiune arterială. Consumul excesiv de sare a mai fost pus în legătură și cu alte afecțiuni agravate de retenția de apă provocată de sare: insuficiență cardiacă, hipertrofia ventriculară stângă, afecțiuni ale rinichilor și litiază renală, edemul, accidentul vascular cerebral, osteoporoză etc.

În mod normal, când consumăm prea multă sare, organismul eliberează hormonul numit aldosteron care ne aduce o puternică senzație de sete, cu ajutorul căreia ne hidratăm și eliminăm sarea din organism.

Sarea este combinația dintre sodiu și clor, iar sodiul consumat în exces este foarte dăunător organismului. Sodiul dublează riscul unui accident vascular cerebral, crește tensiunea arterială și este un factor favorizant în apariția celulitei și a tulburărilor grave de metabolism, afectând rinichii și ficatul.

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați.

Valoarea energetică per 100 grame produs variază între 156 kcal și 312 kcal.

Cantitatea de grăsimi per 100 grame produs variază între 15,1 grame și 24 grame, iar cantitatea de acizi grași saturați per 100 grame produs variază între 4,16 grame și 9,6 grame.În felul acesta se explică statistica îngrijorătoare cu privire la valoarea ridicată a colesterolului în rândul copiilor, astfel 1 din 25 de copii din România au colesterolul ridicat, faţă de media europeană unde numai 1 din 200 de copii au valoarea colesterolului ridicat. Totodată, în România, unul din doi copii are probleme cu greutatea, fiind supraponderal sau obez, iar principala cauză este alimentaţia nesănătoasă.

Numeroase studii realizate în instituții medicale și universități de prestigiu arată că grăsimile saturate cresc riscul de apariție a afecțiunilor cardiovasculare precum infarctul sau accidentul vascular cerebral și sunt un factor de risc pentru cancerele de colon și sân.

Cantitatea de proteine per 100 grame produs variază între 10 grame și 14,5 grame. În conformitate cu Ordinul nr 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii, nu sunt recomandate copiilor alimentele care conţin mai mult de 20 grame grăsimi per 100 grame produs, din care grăsimile saturate nu trebuie să depăşească 5 grame per 100 grame produs, iar conţinutul de sare să nu fie mai mare de 1,5 grame per 100 grame produs.

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

La fabricarea crenvurştilor pentru copii se folosesc următorii aditivi alimentari: acid citric, difosfaţi, acid ascorbic, nitrit de sodiu, acetat de sodiu, polisorbat şi carmin.

E120 – carmin/acidul carminic este un colorant roşu strălucitor care se obţine dintr-o specie de insecte numită coșenila.

E250 – nitritul de sodiu este un conservant artificial care se foloseşte pentru inhibarea bacteriilor şi pentru intensificarea culorii produselor din carne (culoarea roz a unor mezeluri şi preparate afumate). Nitritul de sodiu este inclus de autorităţile europene şi nord americane pe lista substanţelor potenţial cancerigene, în special pentru tractul digestiv (stomac). E250 devine periculos în urma interacţiunii sale cu proteinele din alimentul conservat. În ţări precum Germania, Norvegia, Suedia sau Canada, acest conservant este interzis.

E262 – acetatul de sodiu se folosește ca acidifiant fiind sarea de sodiu a acidului acetic, un acid natural, prezent în multe fructe.

E300 – acidul ascorbic este un agent antioxidant obținut din glucoză și care, în cantități mari, poate produce diaree, atacă smalțul dinților și duce la formarea calculilor la rinichi.

E330 – acidul citric este un agent de reglare a acidității. Cel mai bine documentat efect al acidului citric este distrugerea smalţului dentar, acesta favorizând apariţia cariilor dentare. Acidul citric nu este recomandat în alimentaţia copiilor. Nu trebuie consumate alimente ce conţin acid citric de către cei care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree.

E435 – polisorbat este un compus sintetic obţinut din oxid etilenic, sorbitol şi acid stearic. Studiile realizate pe cobai au arătat că este potenţial cancerigen şi mutagen.

E450 – difosfat disodic este un emulgator care poate provoca reacții alergice, tulburări de tranzit intestinal și modifică echilibrul calciu-fosfor din organism.

marţi, 11 iulie 20174329
Comentarii

00ion(16 oct 21:57)
cremvustii martinel au in desen cu ursulet dar nu scrie ca sunt cremvusti pentru copii
00gogu(21 sep 12:09)
sa scrie pe intelesul tuturora,si scrisul mai mare.......
03bunic(24 iul 08:01)
astfel de comentarii idioate nu fac altceva decat sa enerveze omul de rand care este sigur ca exista o mafie sustinuta asiduu de ciuma rosie, si de la care primesc spagii exorbitante. De ce nu li se interzice asa ceva? Cina accepta toate mizeriile astea? Ei deoarece acesti nespalati, ajunsi peste noapte sa tina in maini destinele unei tari, se joaca cu soarta noastra. Niste nemernici care testeaza rabdarea si sfideaza buna credinta a omului de rand, insa ii avertizez, nu santem naivi, veti da socoteala pentru toate magariile voastre la vare ne supuneti si fiti siguri nu veti apuca sa va bucura
06Nicu(15 iul 13:21)
Produsele daunatoare sanatatii se gasesc pentru ca sefii din Romanica sunt curve tradatoare de tara.
011dan(13 iul 11:05)
Mai bine sa se faca un reportaj in care sa ne explice de ce aceste alimente daunatoare nu sunt retrase de pe piata si interzise...
15, ,,,(11 iul 22:15)
!zoe,biata pisicuta!
05Zoe(11 iul 19:31)
Informatii atat de generale, incat continutul articolului e mai evident decat cel al cremwurstilor, 100% CACAT.
01asta e viata(11 iul 18:53)
Unul dintre brandurile din foto a fost lansat pe piata romaneasca de catre o persoana din publicitate care a pierit in colectiv.
mai mult...Sănătate
14 noi 00:59SănătateAvertizare pentru părinţi: nu mai îndopaţi copiii cu PARACETAMOL!

Medicul Tudor Ciuhodaru atrage atenția părinților asupra administrării paracetamolului la copii, după ce la...6978

31 oct 22:37SănătateCine le mai deschide uşa bătrânilor singuri? Mulţi ajung să fie vizitaţi doar când sunt „cadavre în putrefacţie”!3509
25 oct 13:01SănătateAvertizările privind excesul de antibiotice, ignorate de medici de familie din Constanţa?1861
20 oct 00:00SănătateNumărul deceselor cauzate de rujeolă a ajuns la 35

Numărul deceselor cauzate de rujeolă raportate până vineri a ajuns la 35, potrivit site-ului Institutului Național...1014

17 oct 00:00SănătateStudiu ÎNGRIJORĂTOR realizat în 2017: Mai bine de jumătate dintre români sunt supraponderali și OBEZI935
28 sep 11:33SănătateȘtim ce cumpărăm din magazine? Șuncă Praga cu până la 10 E-uri și multă sare!1949
16 sep 21:07SănătateAtenție, părinți! Tot mai multe cazuri de rujeolă confirmate!

Numărul total de cazuri confirmate de rujeolă în România raportate până vineri, 15 septembrie, este de 9.233, cu...2320

15 sep 23:40SănătateCentru modern la Constanţa pentru bolnavii cu infarct miocardic4399
8 sep 21:43SănătateAl 34-lea deces din cauza rujeolei - un băieţel cu anemie, în vârstă de 5 luni. Peste 9.100 de cazuri în aproape un an de la declanşarea epidemiei2242
28 aug 16:19SănătateȘtii ce consumi? Înghețată cu până la 11 E-uri și 30% zahăr!

...3157

1 aug 00:41SănătateSCHEMA de IMUNIZARE. Opt vaccinuri obligatorii la înscrierea copiilor în învăţământ3401
1 aug 00:40SănătateMargarină cu aromă de unt și conservanți!3152
Vremea
7.2°5.3° - 8.5° marţi, 21 noiembrie 2017
cer seninUmiditate: 100%
Vânt: 5.22 m/s din NV
Presiune: 1027.06 milibari

Loto
6/4981530353942
5/406714263512
joker11161722336
Horoscop
mai mult...SPSportRT
20 noi 00:00SportParcurs incredibil! Mihaela Buzărnescu a câștigat turneul ITF de la Toyota şi a depăşit-o pe Şarapova în topul WTA

Jucătoarea română de tenis Mihaela Buzărnescu a câștigat turneul ITF de la Toyota (Japonia), dotat cu premii...507

20 noi 00:00SportPagina web a campioanei Viitorul Constanţa a devenit site porno

Viitorul Constanța, actuala campioană a Ligii 1, a schimbat domeniul site-ului oficial din "academiahagi.tv" în...730

20 noi 00:00SportBecali a pierdut un milion de euro din cauza lui Stanciu. Anderlecht nu va plăti restul banilor către FCSB

Nicolae Stanciu (24 de ani) a fost transferat de Anderlecht în vara anului trecut de la FCSB în schimbul a 7.8...676

20 noi 00:00SportHagi, despre situația ingrată a fiului său: "Nu are ce căuta în liga secundă, el e jucător de Serie A, un adevărat decar!"

Gheorghe Hagi, antrenorul campioanei Viitorul, a prefațat în cadrul unei conferințe de presă duelul pe care echipa...983

Local
21 noi 00:00LocalRazie! Sancţiuni pe bandă rulantă pentru mai mulţi constănţeni

În noaptea de 18/19 noiembrie a.c., în intervalul orar 21.00 - 04.00, la nivelul I.P.J. Constanța, a fost pus în...174

21 noi 00:00LocalIndividul care l-a înjunghiat pe patronul barului Gopo, propus spre arestare

Urmare a cercetărilor în cazul producerii conflictului spontan din data de 18 noiembrie a.c, polițiștii din cadrul...164

21 noi 00:00LocalCopiii din centrele de plasament, eroi ai propriului destin!

Un proiect artistic social dezvoltat în beneficiul copiilor din centrele de plasament, Mână cu Mână, va fi lansat...118

21 noi 00:00LocalTineri prinşi cu jointuri şi pliculețe cu droguri, în Piaţa Ovidiu

Jandarmii au surprins în Constanţa, şase persoane care aveau asupra lor 41 pliculeţe autosigilante transparente cu...158

21 noi 00:00LocalO femeie din Constanţa, prinsă după ce a furat haine şi cosmetice din Vivo!

La data de 19 noiembrie a.c., polițiștii din cadrul Secției 2 Poliție Constanța au depistat o pe Georgiana...210

21 noi 00:00LocalEchipajul Corvetei 265 s-a întors acasă din Marea Mediterană

Corveta „Contraamiral Horia Măcellariu” (265) a acostat luni, 20 noiembrie, în portul militar Mangalia, după...128

21 noi 00:00LocalAcţiuni de informare ale poliţiştilor constănțeni, cu ocazia Zilei Internaţionale a Drepturilor Copiilor

La data de 20 noiembrie a.c., polițiștii Biroului de Analiză și Prevenire a Criminalității au vizitat elevii...98

21 noi 00:00LocalCN APM SA continuă investiţiile pentru îmbunătăţirea condiţiilor de operare în Portul Constanţa Sud

Compania Națională „Administrația Porturilor Maritime” SA Constanța a finalizat proiectul de investiții,...157

21 noi 00:00LocalUn sirian a căzut de la o înălţime de 6 metri, în Portul Constanţa

Cadrele medicale au intervenit în cursul zilei de luni, 20 noiembrie a.c., la un accident de muncă care s-a petrecut...179

21 noi 00:00LocalPrinşi beţi MANGĂ în trafic!

Doi șoferi au fost prinși pe drumurile din județul Constanța, beți la volan, dar au refuzat să sufle în aparatul...173

Politică
21 noi 00:00PoliticăMoţiunea de cenzură împotriva Guvernului a fost citită în Parlament

Moțiunea de cenzură inițiată de PNL și USR împotriva Guvernului Tudose și intitulată "PSDragnea, în campanie...100

21 noi 00:14PoliticăFederaţia Tinerilor din Constanţa cere demisia ministrului Marius Dunca

Reprezentanții Federației Tinerilor din Constanța solicită, pentru a doua oară, remanierea ministrului Tineretului...121

21 noi 07:11PoliticăSenatorii au respins propunerea PNL de revenire la alegerea primarilor în două tururi

Senatul a respins, luni, în calitate de primă Cameră sesizată, propunerea legislativă inițiată de mai mulți...176

21 noi 00:19PoliticăPUZ-ul Baba Novac - cetăţenii, invitaţi să răspundă la un chestionar

Primăria municipiului Constanța aduce la cunoștința constănțenilor faptul că urmare a dezbaterii publice...733

21 noi 00:31PoliticăBeneficiarii programului „RESPECT” trebuie să depună cereri pentru anul 2018

Primăria municipiului Constanța aduce la cunoștința constănțenilor faptul că persoanele care au beneficiat de...322

21 noi 01:45PoliticăIeșire SCANDALOASĂ a senatorului PSD, Tit Brăiloiu: îi numește pe jurnaliști „ciobanii ăștia”

Senatorul PSD, Tit Brăiloiu, a avut o ieșire nervoasă la adresa jurnaliștilor prezenți la Comisia de Apărare din...711

21 noi 01:51PoliticăBiroul permanent al Camerei Deputaților a respins, pentru a doua oară, moțiunea simplă pe energie inițiată de PNL

Biroul permanent al Camerei Deputaților a respins luni, pentru a doua oară, moțiunea simplă pe energie "România în...150

21 noi 23:11PoliticăMara Mareş: „Invităm alături de noi toți tinerii care simt că România merge într-o direcție greșită. PSD ne pune în pericol viitorul”

"Tineretul Național Liberal constată că România a involuat semnficativ în ultimul an și că viteza regresului...317

21 noi 23:12PoliticăS-a semnat actul de înfrățire între orașele Sulmona și Ovidiu

Luni, 20 noiembrie, la Sulmona, Italia a fost semnatul documentul de înfrățire între orașul italian și Ovidiu,...410

21 noi 00:32PoliticăSenat - Comisia de Apărare: Raport favorabil proiectului de lege pentru achiziționarea de rachete Patriot

Comisia pentru Apărare din Senat a dat luni, în unanimitate, raport favorabil proiectului de lege al Guvernului pentru...152

Monden
21 noi 00:00MondenLa 43 de ani, Raluca Bădulescu a ajuns fotomodel. „12 ore a durat ședința foto”

În urmă cu câțiva ani nimeni nu ar fi crezut că Raluca Bădulescu va ajunge în pielea unui model de succes și va...202

21 noi 00:00MondenAnunțul trist făcut de Magda Vasiliu. „Daca azi nu ar fi ziua în care un copil de 5 ani nu ar fi condus pe ultimul drum…”

Anunțul trist făcut de Magda Vasiliu pe contul de socializare i-a impresionat pe prietenii virtuali, care au...255

21 noi 00:00MondenDelia, concert memorabil în Anglia. Artista a rămas mască atunci când a văzut cine a așteptat-o după spectacol

Delia, concert memorabil în Anglia. Surpriza a venit însă la finalul spectacolului, când sute de fani au așteptat-o...293

21 noi 00:00MondenAmerican Music Awards 2017 – Ținute spectaculoase pe covorul roșu

Cele mai importante nume din industria muzicală americană au participat, duminică seara, la American Music Awards...122

21 noi 00:00MondenMesaje de felicitare pentru regina Elisabeta a II-a și prințul Philip, la aniversarea a 70 de ani de căsnicie

Prințul Charles, fiul acestuia, prințul William, și premierul Marii Britanii, Theresa May, s-au aflat printre cei...111

21 noi 00:00MondenDakota Johnson și Chris Martin, un nou cuplu la orizont?

De când au fost văzuți luând masa la un restaurant, în urmă cu câteva săptămâni, au început să circule...122

21 noi 00:00MondenJulia Roberts dezvăluie secretul longevității căsniciei sale

Julia Roberts a mărturisit că este încă îndrăgostită de Daniel Moder, tatăl copiilor ei, și a dezvăluit...191

21 noi 00:00MondenPrințul George va avea propriul personaj într-un serial de desene animate

Prințul George, fiul prințului William și al lui Kate Middleton, ducesă de Cambridge, va avea propriul personaj de...124

21 noi 00:00MondenAlain Delon se consolează în brațele lui Valerie Trierweiler

Celebrul actor francez Alain Delon, care a trecut printr-o perioadă de depresie după moartea actriței Mireille Darc...206

21 noi 00:00MondenO frunză de aur din coroana lui Napoleon, vândută la licitație cu 625.000 de euro

Interesul arătat de colecționari față de obiectele care i-au aparținut împăratului Napoleon I nu se dezminte:...99

Mapamond
21 noi 00:00MapamondUE va implementa un nou sistem de înregistrare a intrărilor și ieșirilor în spațiul Schengen

Consiliul Uniunii Europene a adoptat luni noi norme pentru înregistrarea intrărilor, a ieșirilor sau a refuzului...101

21 noi 00:00MapamondONU cere Japoniei să accepte mai mulți refugiați, după ce a primit doar trei în primul semestru

Agenția ONU pentru refugiați a cerut autoritățile de la Tokyo să accepte relocarea mai multor solicitanți de azil,...92

21 noi 00:00MapamondMacron: Nu este în interesul Franței ca negocierile politice din Germania să se blocheze

Președintele francez Emmanuel Macron și-a exprimat luni îngrijorarea în legătură cu eșecul negocierilor pentru...87

21 noi 00:00MapamondPoliția elvețiană a ridicat ordinul de evacuare a serviciului consular al SUA din Zurich

Poliția elvețiană a declarat sigură clădirea serviciului consular al SUA la Zurich, afirmând că 'obiectul...99

21 noi 00:00MapamondUngaria: Soros afirmă că guvernul ungar minte în atacurile împotriva sa

Miliardarul american George Soros a vorbit pentru prima dată, luni, despre o campanie guvernamentală ungară...101

21 noi 00:00MapamondPeste 87% dintre participanții la referendumul de la Chișinău au votat pentru demiterea lui Chirtoacă; scrutinul nu a fost validat

Peste 87% dintre alegătorii prezenți la referendumul organizat duminică la Chișinău s-au pronunțat în favoarea...105

21 noi 00:00MapamondForțele americane din Japonia private de alcool după un accident mortal

Armata americană a interzis luni "până la noi ordine" consumul de alcool trupelor sale staționate în Japonia, ca...110

21 noi 16:43MapamondColumbia: 14 morți și 35 de răniți într-un accident rutier

Cel puțin 14 persoane și-au pierdut viața și alte 35 au fost rănite atunci când autocarul în care se aflau a...94

21 noi 16:44MapamondSUA: O femeie aleasă pentru prima dată primar al orașului New Orleans

O femeie, LaToya Cantrell, a fost aleasă primar al orașului New Orleans, o premieră în cei 300 de ani de istorie a...99

21 noi 00:00MapamondGermania: Liberalii anunță eșecul negocierilor pentru formarea guvernului

Negocierile conduse de Angela Merkel pentru a încerca să formeze un nou guvern în Germania după alegerile...91