rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 25 septembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Chimicalele din crenvurștii pentru copii

Asociația Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) membră a Organizației Europene a Consumatorilor, a analizat sortimentele de crenvurşti pentru copii comercializate în marile structuri comerciale. Acest studiu face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții Asociației Pro Consumatori (APC) își propun să-i învețe pe părinţi să înțeleagă eticheta produselor astfel încât să facă achiziții în cunoștință de cauză pentru copiii lor.

Studiul a fost realizat de către o echipă de experți ai APC, coordonați de către conf. univ. dr. Costel Stanciu.

La realizarea studiului s-au avut în vedere următoarele obiective:

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs;

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare;

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați;

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

Prezentarea ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs.

În afară de carne, în crenvurştii pentru copii mai găsim următoarele ingrediente: piele pui, slănină, apă, fibre vegetale de mazăre, amidon, proteină din lapte, maltodextrină, dextroză, zahăr din trestie nerafinat, grăsime vegetală, ulei vegetal de palmier, ulei de rapiţă, arome, extract de drojdii, extracte de condimente, extract de acerola, extract vegetal natural (sfeclă roşie, curcuma, ibiscus), usturoi şi sfeclă.

Analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare.

Conținutul de sare per 100 grame produs din produsele analizate variază între 1,4 grame și 2,5 grame. Copiii care consumă o cantitate de sare mai mare decât necesarul zilnic au o presiune sanguină mai mare și un risc crescut de hipertensiune arterială. Consumul excesiv de sare a mai fost pus în legătură și cu alte afecțiuni agravate de retenția de apă provocată de sare: insuficiență cardiacă, hipertrofia ventriculară stângă, afecțiuni ale rinichilor și litiază renală, edemul, accidentul vascular cerebral, osteoporoză etc.

În mod normal, când consumăm prea multă sare, organismul eliberează hormonul numit aldosteron care ne aduce o puternică senzație de sete, cu ajutorul căreia ne hidratăm și eliminăm sarea din organism.

Sarea este combinația dintre sodiu și clor, iar sodiul consumat în exces este foarte dăunător organismului. Sodiul dublează riscul unui accident vascular cerebral, crește tensiunea arterială și este un factor favorizant în apariția celulitei și a tulburărilor grave de metabolism, afectând rinichii și ficatul.

Analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de crenvurști analizați.

Valoarea energetică per 100 grame produs variază între 156 kcal și 312 kcal.

Cantitatea de grăsimi per 100 grame produs variază între 15,1 grame și 24 grame, iar cantitatea de acizi grași saturați per 100 grame produs variază între 4,16 grame și 9,6 grame.În felul acesta se explică statistica îngrijorătoare cu privire la valoarea ridicată a colesterolului în rândul copiilor, astfel 1 din 25 de copii din România au colesterolul ridicat, faţă de media europeană unde numai 1 din 200 de copii au valoarea colesterolului ridicat. Totodată, în România, unul din doi copii are probleme cu greutatea, fiind supraponderal sau obez, iar principala cauză este alimentaţia nesănătoasă.

Numeroase studii realizate în instituții medicale și universități de prestigiu arată că grăsimile saturate cresc riscul de apariție a afecțiunilor cardiovasculare precum infarctul sau accidentul vascular cerebral și sunt un factor de risc pentru cancerele de colon și sân.

Cantitatea de proteine per 100 grame produs variază între 10 grame și 14,5 grame. În conformitate cu Ordinul nr 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii, nu sunt recomandate copiilor alimentele care conţin mai mult de 20 grame grăsimi per 100 grame produs, din care grăsimile saturate nu trebuie să depăşească 5 grame per 100 grame produs, iar conţinutul de sare să nu fie mai mare de 1,5 grame per 100 grame produs.

Identificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.

La fabricarea crenvurştilor pentru copii se folosesc următorii aditivi alimentari: acid citric, difosfaţi, acid ascorbic, nitrit de sodiu, acetat de sodiu, polisorbat şi carmin.

E120 – carmin/acidul carminic este un colorant roşu strălucitor care se obţine dintr-o specie de insecte numită coșenila.

E250 – nitritul de sodiu este un conservant artificial care se foloseşte pentru inhibarea bacteriilor şi pentru intensificarea culorii produselor din carne (culoarea roz a unor mezeluri şi preparate afumate). Nitritul de sodiu este inclus de autorităţile europene şi nord americane pe lista substanţelor potenţial cancerigene, în special pentru tractul digestiv (stomac). E250 devine periculos în urma interacţiunii sale cu proteinele din alimentul conservat. În ţări precum Germania, Norvegia, Suedia sau Canada, acest conservant este interzis.

E262 – acetatul de sodiu se folosește ca acidifiant fiind sarea de sodiu a acidului acetic, un acid natural, prezent în multe fructe.

E300 – acidul ascorbic este un agent antioxidant obținut din glucoză și care, în cantități mari, poate produce diaree, atacă smalțul dinților și duce la formarea calculilor la rinichi.

E330 – acidul citric este un agent de reglare a acidității. Cel mai bine documentat efect al acidului citric este distrugerea smalţului dentar, acesta favorizând apariţia cariilor dentare. Acidul citric nu este recomandat în alimentaţia copiilor. Nu trebuie consumate alimente ce conţin acid citric de către cei care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree.

E435 – polisorbat este un compus sintetic obţinut din oxid etilenic, sorbitol şi acid stearic. Studiile realizate pe cobai au arătat că este potenţial cancerigen şi mutagen.

E450 – difosfat disodic este un emulgator care poate provoca reacții alergice, tulburări de tranzit intestinal și modifică echilibrul calciu-fosfor din organism.

marţi, 11 iulie 20173298
Comentarii

00gogu(21 sep 12:09)
sa scrie pe intelesul tuturora,si scrisul mai mare.......
03bunic(24 iul 08:01)
astfel de comentarii idioate nu fac altceva decat sa enerveze omul de rand care este sigur ca exista o mafie sustinuta asiduu de ciuma rosie, si de la care primesc spagii exorbitante. De ce nu li se interzice asa ceva? Cina accepta toate mizeriile astea? Ei deoarece acesti nespalati, ajunsi peste noapte sa tina in maini destinele unei tari, se joaca cu soarta noastra. Niste nemernici care testeaza rabdarea si sfideaza buna credinta a omului de rand, insa ii avertizez, nu santem naivi, veti da socoteala pentru toate magariile voastre la vare ne supuneti si fiti siguri nu veti apuca sa va bucura
05Nicu(15 iul 13:21)
Produsele daunatoare sanatatii se gasesc pentru ca sefii din Romanica sunt curve tradatoare de tara.
09dan(13 iul 11:05)
Mai bine sa se faca un reportaj in care sa ne explice de ce aceste alimente daunatoare nu sunt retrase de pe piata si interzise...
15, ,,,(11 iul 22:15)
!zoe,biata pisicuta!
05Zoe(11 iul 19:31)
Informatii atat de generale, incat continutul articolului e mai evident decat cel al cremwurstilor, 100% CACAT.
01asta e viata(11 iul 18:53)
Unul dintre brandurile din foto a fost lansat pe piata romaneasca de catre o persoana din publicitate care a pierit in colectiv.
mai mult...Sănătate
16 sep 21:07SănătateAtenție, părinți! Tot mai multe cazuri de rujeolă confirmate!

Numărul total de cazuri confirmate de rujeolă în România raportate până vineri, 15 septembrie, este de 9.233, cu...1077

15 sep 23:40SănătateCentru modern la Constanţa pentru bolnavii cu infarct miocardic2163
8 sep 21:43SănătateAl 34-lea deces din cauza rujeolei - un băieţel cu anemie, în vârstă de 5 luni. Peste 9.100 de cazuri în aproape un an de la declanşarea epidemiei731
28 aug 16:19SănătateȘtii ce consumi? Înghețată cu până la 11 E-uri și 30% zahăr!

...1572

1 aug 00:41SănătateSCHEMA de IMUNIZARE. Opt vaccinuri obligatorii la înscrierea copiilor în învăţământ1978
1 aug 00:40SănătateMargarină cu aromă de unt și conservanți!1888
13 iul 00:00SănătateȘi Germania vrea să găzduiască Agenția Europeană pentru Medicamente

Guvernul german a propus miercuri candidatura orașului Bonn pentru a găzdui Agenția Europeană pentru Medicamente...2290

9 iul 22:34SănătateŞtii care este procentul de carne din sandvişul tău cu salam?2935
9 mai 00:22SănătatePensionarii mai pot aplica pentru o serie de bilete de tratament pe 20175588
9 mai 00:22SănătateMinisterul Sănătăţii: Comisia Europeană a avizat suspendarea temporară a exportului intracomunitar pentru vaccinul împotriva rujeolei

Comisia Europeană a avizat favorabil, în procedură de urgenţă, decizia de suspendare temporară a exportului...3420

9 mai 00:00SănătatePudra de talc de la Johnson & Johnson ar fi CANCERIGENĂ!3941
3 mai 00:00SănătateConsumul de măsline înnegrite artificial crește riscul apariției cancerului gastric!4678
Vremea
23.9°20.7° - 23.9° luni, 25 septembrie 2017
nori împrăștiațiUmiditate: 98%
Vânt: 5.43 m/s din ENE
Presiune: 1032.55 milibari

Loto
6/494512324449
5/402122735377
joker4242535415
Horoscop
mai mult...SPSportRT
25 sep 00:00SportFCSB a învins-o la limită pe Dinamo, scor 1-0

FCSB a învins-o pe FC Dinamo cu scorul de 1-0 (1-0), duminică seara, pe Arena Naţională din Bucureşti, în etapa a...205

25 sep 00:00SportFederer a adus victoria Europei în prima ediţie a Laver Cup

Echipa Europei, condusă de elveţianul Roger Federer şi spaniolul Rafael Nadal, a câştigat prima ediţie a...186

25 sep 00:00SportGIMNASTICĂ. Două medalii de aur şi trei de bronz, pentru România, în finalele Europenelor din Italia

România a cucerit duminică, două medalii de aur şi trei de bronz, în finalele Campionatelor Europene de gimnastică...172

25 sep 00:00SportŞtefan Radu a contribuit la victoria lui Lazio

Fundaşul român Ştefan Radu a fost integralist în victoria cu 3-0 reuşită duminică de Lazio pe terenul lui Hellas...160

Local
25 sep 23:21LocalTrafic blocat mai multe ore pe Autostrada A2

Traficul rutier a fost blocat mai multe ore, sâmbătă, pe Autostrada Soarelui, autovehiculele fiind deviate de la...199

25 sep 00:00LocalINCIDENT la Cupa Mării Negre. Femeie lovită în plin de o biciclistă

Cupa Mării Negre la ciclism a debutat, sâmbătă, cu un incident nefericit în Medgidia. A patra ediţie a...159

25 sep 00:05LocalConferinţă naţională cu participare internaţională la Sanatoriul Balnear Techirghiol

La Sanatoriul Balnear şi de Recuperare Techirghiol au debutat, vineri, 22 septembrie, lucrările Conferinţei...141

25 sep 23:23LocalŞoferii beţi, în vizorul poliţiştilor în acest week-end

Sfârşitul de săptămână a fost prilej de petrecere pentru unii şoferi. Doar că, după ce au petrecut bine, cu...144

25 sep 11:30LocalRecidivistă: a ieşit din nou la cerşit, cu copilul în braţe!

Chiar dacă Poliţia a început să întocmească dosare penale pe numele celor care cerşesc, folosindu-se în această...179

25 sep 03:49LocalAccident rutier pe I.G. Duca: 3 victime!

Un accident rutier a avut loc pe strada I.G. Duca din Constanţa. La faţa locului se află două echipaje de Poliţie...2027

25 sep 00:03LocalAccident grav la Viişoara. Maşina în care erau doi fotbalişti de la CS Năvodari s-a răsturnat în câmp

Un grav accident rutier a avut loc duminică, la orele prânzului, pe drumul care leagă localităţile Viişoara ş...267

25 sep 00:05LocalCursuri de formare profesională de barmani şi mecanici auto, la AJOFM

Constănţenii care vor să se recalifice se pot adresa Agenţiei Judeţene pentru Ocuparea Forţei de Muncă (AJOFM)...135

25 sep 00:05LocalSC Utilităţi Publice Cernavodă se reorganizează

Adunarea Generală a SC Utilităţi Publice Cernavodă, a cărei asociat unic este UAT Cernavodă, urmează să...162

25 sep 00:09LocalAccident cu două victime, pe Lăpuşneanu

Un accident rutier a avut loc sambata seara, pe bulevardul Al. Lapusneanu, intre City Mall si Filicori. Doua persoane au...1160

Politică
25 sep 00:00PoliticăOrban: Din păcate, există în societatea românească sentimentul de frică

Sentimentul de frică la nivelul mentalului colectiv în România se menține și la 27 de ani de la Revoluție, a...109

25 sep 00:00PoliticăBăsescu: Anularea vizitei președintelui Iohannis în Ucraina, o mare eroare politică

Fostul președinte Traian Băsescu, liderul PMP, afirmă că anunțul șefului statului, Klaus Iohannis, privind...152

25 sep 00:00PoliticăMunicipalitatea a ajuns la un acord cu Polaris în privinţa penalităţilor. Urmează votul consilierilor!

Primăria Constanţa a pierdut un proces cu Polaris şi are de plătit, din urmă, neactualizarea preţului la...188

25 sep 00:00PoliticăPonta, precizări despre dosarul „Lacul Belina”

Deputatul Victor Ponta spune că după ce dosarul DNA privind „Lacul Belina” va ajunge la Camera Deputaţilor, se va...246

25 sep 00:00PoliticăSituaţia Podului de la Butelii se tranşează în şedinţa CLM de vineri

Consilierii locali municipali constănţeni vor discuta vineri, 29 septembrie, în şedinţa convocată de primarul...148

25 sep 23:25PoliticăConsilierii din Cernavodă, convocaţi în şedinţă

Consilierii locali din Cernavodă sunt convocaţi miercuri, 27 septembrie, în şedinţă ordinară, pe ordinea de zi...180

25 sep 23:19PoliticăConstănţenii, în stradă pentru salvarea Cazinoului

„Vrem un oraș mai curat, mai frumos și mai îngrijit!”, acesta este unul dintre mesajele lui Cătălin Anghel,...201

25 sep 00:05PoliticăFonduri “manglite”. CJC a dat pe mâna Parchetului proiectele începute în mandatul trecut şi neterminate!

Consilierii judeţeni sunt convocaţi, în data de 29 septembrie, în şedinţă, două dintre punctele înscrise pe...206

25 sep 23:32PoliticăLoc de joacă pe strada Dionisie cel Mic: "Nepăsarea Primăriei şi nesimţirea populaţiei sunt evidente..."

Impulsionaţi de verificările Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor la locurile de joacă, demarate...480

25 sep 23:37PoliticăPlanuri mari în privinţa infrastructurii din municipiul Constanţa

Consilierii locali municipali constănţeni vor discuta, în şedinţa programată în data de 29 septembrie, pe seama...1490

Monden
25 sep 00:00MondenCât îl costă pe Alex Velea să devină şi în acte tatăl celor doi copii pe care îi are cu Antonia

Alex Velea a început procesul de paternitate în urma căruia trebuie să demonstreze că fiii Antoniei, Dominic și...7

25 sep 00:00MondenAndreea Esca, întâlnire memorabilă cu colegii din școala generală. Vedeta a îmbrăcat din nou uniforma

Andreea Esca, întâlnire memorabilă cu colegii din școala generală. Știrista de la Pro tv a postat pe contul de...12

25 sep 00:00MondenAmal Clooney s-a întors la muncă după naștere și cere drepturi pentru victimele ISIS la ONU

Proaspătă mamă a doi gemeni, Amal Clooney, renumit avocat pentru drepturile omului, s-a întors la muncă și a putut...18

25 sep 00:00MondenActorul britanic Colin Firth a obținut cetățenia italiană. “Brexit-ul este un dezastru de proporții neașteptate”

Actorul Colin Firth are cetățenie italiană. Actorul britanic Colin Firth, care a catalogat Brexitul drept un...18

25 sep 00:00MondenKylie Jenner este însărcinată. Sora cea mica a lui Kim Kardashian are 20 de ani

Kylie Jenner este însărcinată, la doar 20 de ani. Potrivit presei internaționale, sora cea mică a lui Kim...19

25 sep 00:00MondenSpectacolul coregrafic „Ovidius - de rerum natura” în Piaţa Ovidiu

Un spectacol coregrafic de excepţie va avea loc sâmbătă, 23 septembrie, ora 19.00 în Piaţa Ovidiu organizat de...107

25 sep 00:00MondenMiss Turcia a pierdut titlul din cauza unui mesaj postat pe Twitter

Câștigătoarea concursului Miss Turcia 2017 a pierdut titlul după doar câteva ore din cauza unui mesaj postat în...235

25 sep 00:00MondenDoliu în muzică! A murit cântărețul Charles Bradley

Cântărețul american de muzică soul Charles Bradley a încetat din viață, sâmbătă, la vârsta de 68 de ani,...96

25 sep 00:00MondenGabriela Cristea a născut: „Victoria a venit să ne umple sufletele cu dragoste!”

Prezentatoarea TV Gabriela Cristea și cântărețul Tavi Clonda au devenit, sâmbătă, părinții unei fetițe....195

25 sep 03:52MondenDoliu în muzică! A murit cântărețul Charles Bradley

Cântărețul american de muzică soul Charles Bradley a încetat din viață, sâmbătă, la vârsta de 68 de ani,...227

Mapamond
25 sep 03:50MapamondPartidul Angelei Merkel câștigă scrutinul; record negativ al social-democraților; extrema-dreaptă pe locul trei

Conservatorii cancelarului Angela Merkel au câștigat alegerile legislative desfășurate duminică în Germania,...220

25 sep 00:00MapamondCinci persoane rănite într-un atac cu acid la Londra

Cel puțin cinci persoane au fost rănite sâmbătă într-un atac cu acid în estul Londrei, au anunțat serviciile...110

25 sep 00:00MapamondAngela Merkel în fața celui de-al IV-lea mandat și a presiunii naționaliste

Circa 61,5 milioane de alegători cu drept de vot din Germania au fost chemați duminică la urne pentru alegeri...101

25 sep 00:00MapamondElvețienii votează pentru majorarea contribuțiilor pentru a-și asigura pensile

Elveția decide într-un referendum organizat duminică dacă elvețienii ar trebui să înceapă să plătească mai...130

25 sep 00:00Mapamond200 de persoane evacuate la Lille după descoperirea unei mașini cu cinci butelii de gaz

Aproape 200 de locuitori ai unei zone rezidențiale de lux de la periferia orașului Lille (nordul Franței) au fost...113

25 sep 17:44MapamondAtentat împotriva unui convoi NATO: trei civili afgani răniți

Un atentat a vizat duminică un convoi militar NATO, rănind trei civili afgani la Kabul, fără să facă victime...99

23 sep 00:00MapamondDezastrul de la Fukushima: Compania Tepco, amendată cu 2,8 milioane de euro

Un tribunal din Japonia a decis vineri că furnizorul de electricitate Tepco se face responsabil de accidentul nuclear...283

23 sep 00:00MapamondTurcia: Patru morți și aproape 20 de dispăruți în naufragiul unei bărci cu imigranți în Marea Neagră

Patru persoane au murit și aproape 20 erau căutate de autorități vineri după naufragiul unei bărci care transporta...279

23 sep 15:35MapamondKim Jong-Un promite că-l va face pe Trump să „plătească scump“ pentru amenințările la adresa Coreei de Nord

Liderul nord-coreean, Kim Jong-Un, l-a calificat vineri "deranjat mintal" pe președintele american, Donald Trump, și a...338

23 sep 00:00MapamondTrump spune că Erdogan a devenit prietenul lui și merită note bune pentru modul cum guvernează

Președintele american, Donald Trump, l-a felicitat pe "prietenul" său Recep Tayyip Erdogan în cadrul unei întâlniri...307