rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 27 ianuarie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Cum gătește Laura Cosoi ca să nu facă risipă de mâncare

Laura Cosoi

Dacă e ceva de care se mai teme Laura Cosoi în aceste zile de în care ne luptăm cu prezența coronavirusului, risipa de mâncare pe care o fac oamenii peste tot în lume se află pe lista ei de îngrijorări. De la cumpărături haotice și până la distrugerea multor tone de alimente, actrița a dezvăluit pe blogul personal cum reușește să pună masa și la ce trucuri apelează, fără să investească o avere în hrana familiei.

“Zilnic se distrug sute de tone de mâncare alterată, în timp ce mulți oameni mor de foame. (…) Dacă se întâmplă ca tocmai să fii aruncat o sacoșă cu mâncare expirată și, în aceeași zi, să observi pe stradă un bătrân care caută printr-un coș de gunoi, situația se schimbă. Te mustră conștiința, pentru că e un caz real și nu o statistică”, povestea Laura Cosoi.

Motivul pentru care Laura Cosoi nu gătește din abundență

“Nu-mi place risipa de alimente din mai multe motive, nu doar pentru că uneori este pur și simplu imorală. Sunt bani aruncați la gunoi și timp risipit cu cumpărături și prepararea mâncărurilor. În plus, când merg la țară sau petrec timp în natură și văd cum crește abundență de fructe în copaci, iar multe dintre ele ajung la gunoi mă gândesc că nu prețuim cum trebuie ce ne dă Dumnezeu. E păcat. Așa că astăzi aș vrea să vorbim despre cum să prevenim risipa de alimente. Ai fi surprins(ă) să afli cât de mult ne stimulează creativitatea în bucătărie lucrul acesta!”, este sfatul actriței.

"Nu cumpără mai mult decât e nevoie. Spun asta că regulă generală, deși uneori nu e posibil să o respecți întocmai. De sărbători, sau când ai musafiri e mai bine să fie ceva în plus decât să se ridice lumea de la masă flamandă. Problema e ce faci cu ce-ți rămâne, pentru că aici intervine risipa", spunea ea.

Trucurile Laurei Cosoi pentru o masă hrănitoare

"Reinventează feluri creative de mâncare cu ceea ce ți-a rămas de la alte mese. Spre exemplu, dacă îți rămâne friptură de curcan sau pui, poți prepară o salată. Adaugi nuci pecan, mentă sau rodie și iese ceva grozav. Dacă la friptura rămasă adaugi câteva legume, faci o supă pe care poți să o foloseșți ca bază pentru alte mâncăruri. Dacă e prea multă, congeleaz-o și trece data pe o etichetă, pe pungă sigilată. Dacă ți-au trebuit gălbenușuri pentru o prăjitură, nu arunca albușurile. Poți să le congelezi, pentru că rezistă bine. Iar când ai chef, faci un chec sau o Pavlova, cu fructe de pădure. E foarte bună!

Când, din diverse motive, trebuie să gătesc mai mult și nu se mănâncă atât cât am estimat, congeleză mâncarea imediat. Fac porții pe care le pun în congelator și scriu pe pungă specială ce conține plus data. E o metodă care mă ajută mult. Noi nu mâncăm același fel de mâncare prea multe zile la rând, așa că, pentru că am rezerve de mâncare gătită în congelator, pot să variez frecvent, fără să stau toată ziua în bucătărie. Vrem pește? Avem în congelator pește la cuptor cu sos de portocale și ghimbir. Alături de un risotto preparat rapid și o salată e o masă sănătoasă și gata imediat", preferă actrița.

"Din legumele care dau să se veștejească prepar imediat un stock (supă), bună ca bază pentru diferite rețete. În loc să pun apă, pun stock de legume sau supă. La fel poți să procedezi cu fructele.

Din merele sau perele rămase, că acum e sezonul lor, poți să faci jeleu aromat cu scoțișoară, cardamom sau ghimbir, după plac. În loc de gelatină pui agar agar (un gelifiant din alge roșii), iar zahărul alb îl înlocuiești cu sirop de agave. Nu mai spun că și cojile de mere rămase de la o plăcintă pot fi uscate în cuptor. Iar când, pe vremea răcoroasă, bei un ceai în care adaugi chips-uri de măr și scorțișoară te simți dintr-o dată reconfortat!

Dacă ai prea mult, dă și altora! Știu că este o regulă care trece oricui prin cap, dar de multe ori nu o facem din comoditate. Spre exemplu, dacă ti-a rămas prăjitură, fă un pachețel și du-o colegilor de serviciu. Când musafirii pleacă de la tine, da-le la pachet din porțiile care le-au plăcut cel mai mult. Dă vecinilor sau prietenilor cu copii și sigur se vor bucura. Mâncarea gătită și dăruită cu dragoste are un efect incredibil asupra oamenilor! Cred că are puterea de a crea punți de afecțiune în lumea asta a noastră, care tinde să se divizeze și insingureze", a conchis ea pe blogul personal, scrie click.ro.

miercuri, 1 aprilie 2020741
Comentarii

02gigi(1 apr 11:59)
asta nu se mai dezbraca ptr reclama ca e plin de panarame?
02GIGI(1 apr 11:10)
Bravo Laura Cosoi. Dar nu ti-ei schimbat numele ? Tot Cosoi te chiama ?
11gogu(1 apr 09:35)
gateste bine dar cit a mai slabit oana roman ? si cum mai e relatia dragusancei cu steroid ala ?
mai mult...Monden
27 ian 00:00MondenSurorile Gabor, revedere în Dubai. Ramona și Monica și-au sărbătorit zilele de naștere pe lux și opulență

Din cauza pandemiei, Ramona și Monica Gabor nu s-au mai putut vedea. Una stă în Dubai, cealaltă în America, așa...208

27 ian 00:00MondenMihai Budeanu, tratat cu Ivermectină și steroizi. Artistul avea 5% șanse să supraviețuiască Covidului223
27 ian 00:00MondenMinodora a suferit o operație la colon. „Am avut un regim alimentar nesănătos”201
27 ian 00:00MondenInstanța a decis: Harvey Weinstein va plăti despăgubiri de 17 milioane de dolari victimelor sale

Un judecător din Statele Unite ale Americii a decis ca producătorul de film, Harvey Weinstein, să plătească...173

27 ian 00:00MondenJon Bon Jovi: „Am o viaţă normală, deşi sunt milionar“186
27 ian 00:00MondenVedetele care jură că nu au apelat la botox, dar au faţa de acum 10 ani182
27 ian 00:00MondenLiz Hurley s-a pozat topless în zăpadă

Actrița Liz Hurley s-a pozat recent cu sânii goi în zăpadă. Fotografia a fost făcută de fiul ei, Damian, în...188

27 ian 00:00MondenCéline Dion și-a serbat fiul cel mare. Rene a împlinit 20 de ani187
27 ian 00:00MondenMatthew McConaughey: „Am stat 20 de luni pe bară. Am crezut că spun adio carierei de la Hollywood”165
27 ian 00:00MondenAFI Awards: "Nomadland" şi "Bridgerton", pe lista celor mai bune 10 filme şi 10 seriale TV din 2020

American Film Institute (AFI) a publicat luni lista celor mai bune 10 filme ale anului trecut, iar cinci dintre...168

27 ian 00:00MondenUn nou film din franciza „Tomb Raider“ va fi regizat de cineasta Misha Green162
27 ian 00:00MondenJane Fonda va fi recompensată cu premiul pentru întreaga activitate în cadrul ceremoniei Globurilor de Aur174
Vremea
0.1°0.1° - 0.8° miercuri, 27 ianuarie 2021
ConstanțaUmiditate: 98%
Vânt: 15.4 m/s
Presiune: 1002 milibari

Loto
6/4912271593344
5/4031342137
joker403523192819
Horoscop
mai mult...SPSportRT
27 ian 00:16SportFotbal - Liga I: FC Viitorul - Sepsi OSK Sfântu Gheorghe 3-3

FC Viitorul Constanţa a terminat la egalitate cu Sepsi OSK Sfântu Gheorghe, 3-3 (2-1), marţi, la Ovidiu, într-un...346

26 ian 00:00SportQatar s-a calificat în sferturi după o revenire spectaculoasă - Danemarca, Spania și Ungaria merg mai departe

Reprezentativa Qatarului s-a calificat în sferturile de finală ale Campionatului Mondial de handbal masculin din...499

26 ian 00:00SportKayserispor, echipa antrenată de Dan Petrescu, învinsă la scor de neprezentare de Fenerbahce

Kayserispor, formația pregătită de Dan Petrescu, a pierdut pe terenul celor de la Fenerbahce, scor 3-0, în etapa a...463

26 ian 00:00SportRăzvan Lucescu, remiză în campionatul Arabiei Saudite (1-1 vs Al-Faysaly)

Formaţia Al-Hilal, antrenată de Răzvan Lucescu, a remizat, luni, în deplasare, scor 1-1, cu echipa Al-Faysaly,...359

Local
27 ian 20:59LocalISU: Reguli de APĂRARE împotriva INCENDIILOR din perioada iernii

În perioada iernii majoritatea incendiilor sunt provocate de suprasolicitarea instalaţiilor şi aparatelor electrice...288

27 ian 20:59LocalACŢIUNE desfășurată de polițiștii rutieri constănţeni

Polițiști din cadrul Biroului Rutier Constanța la data de 25 ianuarie a.c., în intervalul orar 09.00-12.00,...499

27 ian 20:58LocalPeste 60 de UNITĂȚI de ÎNVĂȚĂMÂNT funcționează fără EXPERTIZĂ TEHNICĂ

361

27 ian 20:58LocalPrimăria Constanța va începe autorizarea comercianților de mărțișoare

Serviciul Autorizare Operatori Economici din cadrul Primăriei municipiului Constanța aduce la cunoștința...374

27 ian 20:58LocalEnel X a pus în FUNCȚIUNE șase STAȚII de ÎNCĂRCARE a VEHICULELOR ELECTRICE în CONSTANȚA

Enel X România, parte a Enel X, divizia de servicii energetice avansate a Grupului Enel, a pus în funcțiune primele...586

27 ian 15:39LocalMinistrul Muncii: Majorarea pensiilor cu 40% e o iluzie

766

Politică
27 ian 20:34PoliticăTăriceanu: Vă asigur că acest dosar este unul eminamente politic

Fostul preşedinte al Senatului Călin Popescu-Tăriceanu susţine că dosarul în care este pus sub inculpare de...638

27 ian 20:34PoliticăȘoșoacă: Dacă la fiecare 6 luni apare o tulpină, când începem școala, peste 20 de ani?

Senatoarea AUR Diana Șoșoacă a lansat luni, la Antena 3, o întrebare către specialiști despre începerea școlilor...1215

27 ian 20:34PoliticăLucian Bode: La acest moment nu sunt prefigurate noi restricții. Se analizează posibilele efecte ale noilor tulpini

519

Interviuri
15 ian 00:06InterviuriGeorge NICULESCU: ANRE nu a fost pregătită pentru LIBERALIZAREA pieței de ENERGIE! Video

1 ianuarie 2021 a adus cu sine liberalizarea completă a pieței de electricitate. Însă câți dintre consumatori...2026

12 ian 00:27InterviuriPrefectul COȘA: Întoarcerea la NORMALITATE este POSIBILĂ doar dacă ne VACCINĂM! Video

Noul an a venit cu speranţă şi încredere că vom trece cu bine peste această perioadă grea, însă reîntoarcerea...2003

19 dec 00:07InterviuriLiviu POPA, ŞEFUL RADET: Mă bucur că au început să se miște lucrurile

4853

4 dec 00:21InterviuriLucian Lungoci: PSD va asigura MAJORITATE parlamentară pentru un Guvern PREGĂTIT. Video

Lucian Lungoci, președintele interimar al Organizației Municipale a PSD Constanța, este candidatul PSD pentru Camera...4014

4 dec 00:21InterviuriMircea Dobre, Pro România: PNL și PSD, un VIRUS mai PERICULOS decât COVID! Video

Mircea Dobre, candidat din partea Pro România la Camera Deputaților, a acordat un interviu ziarului Replica, în care...3512

4 dec 00:21InterviuriCristina Rizea: USR-PLUS va OBȚINE un scor BUN la parlamentare. Video

3433

Monden
27 ian 00:00MondenLiz Hurley s-a pozat topless în zăpadă

Actrița Liz Hurley s-a pozat recent cu sânii goi în zăpadă. Fotografia a fost făcută de fiul ei, Damian, în...188

27 ian 00:00MondenCéline Dion și-a serbat fiul cel mare. Rene a împlinit 20 de ani

Céline Dion și-a serbat fiul la împlinirea vârstei de 20 de ani. Ea i-a adresat un mesaj emoționat pe o rețea...187

27 ian 00:00MondenMatthew McConaughey: „Am stat 20 de luni pe bară. Am crezut că spun adio carierei de la Hollywood”

165

27 ian 00:00MondenAFI Awards: "Nomadland" şi "Bridgerton", pe lista celor mai bune 10 filme şi 10 seriale TV din 2020

American Film Institute (AFI) a publicat luni lista celor mai bune 10 filme ale anului trecut, iar cinci dintre...168

27 ian 00:00MondenUn nou film din franciza „Tomb Raider“ va fi regizat de cineasta Misha Green

Misha Green, creatoarea serialului TV "Lovecraft Country" (2020), va debuta în cinematografie în calitate de regizoare...162

27 ian 00:00MondenJane Fonda va fi recompensată cu premiul pentru întreaga activitate în cadrul ceremoniei Globurilor de Aur

174

Mapamond
27 ian 00:00MapamondCoronavirus: Marea Britanie va ajuta alte ţări la identificarea noilor variante de SARS-CoV-2

Marea Britanie va oferi "experienţa şi capacităţile sale" altor ţări ale lumii pentru a le ajuta să identifice...164

27 ian 00:00MapamondOlanda: Poliţia a reţinut peste 150 de persoane în a treia noapte de violenţe

Poliţia olandeză a reţinut peste 150 de persoane în cea de-a treia noapte de violenţe în mai multe oraşe, unde...163

27 ian 19:25MapamondCoronavirus: Un medicament dezvoltat în Ungaria, testat pe animale, previne formele severe de COVID-19

162

27 ian 19:23MapamondSuedia suspendă plăţile către Pfizer, cerând explicaţii despre numărul de doze dintr-un flacon

Agenţia suedeză de sănătate a suspendat plăţile pentru vaccin către Pfizer, cerând explicaţii despre numărul...164

27 ian 00:00MapamondPortugalia preconizează să trimită în alte ţări pacienţi cu COVID-19 din cauza supraaglomerării spitalelor

Guvernul portughez preconizează posiblitatea de a cere ajutor internaţional pentru a trimite pacienţi cu COVID-19 în...172

27 ian 00:00MapamondCoronavirus: Iranul a aprobat vaccinul rusesc împotriva COVID-19 Sputnik V

152

Sănătate
27 ian 00:00SănătateCum combați instantaneu poftele care îți pun silueta în pericol

Cel mai mare inamic al siluetei tale este pofta... de dulce, de sărat, de fast-food, de orice. Ce poți face pentru a...161

27 ian 00:00SănătateBăuturile energizante stimulează într-un mod nesănătos inima

Un nou studiu restrâns sugerează că băuturile energizante pot cauza modificări nesănătoase ale ritmului cardiac...160

27 ian 00:00SănătateMai puține calorii pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă

155

27 ian 00:00SănătateDieta mediteraneeană vs. dieta low fat: care este mai bună pentru inimă?

Într-un studiu recent, oamenii de știință au comparat efectele unei diete mediteraneene cu cele ale unei diete cu...165

27 ian 00:00SănătateExtractul din fructe de soc poate combate simptomele răcelii

Folosit din vechime în tratarea unor infecții, în zilele noastre socul este cel mai adesea luat ca supliment imunitar...157

27 ian 00:00SănătateStudiu: Colesterol mărit la tinerețe, risc de probleme cardiace la vârsta a doua

A avea colesterolul crescut în timpul adolescenței sau al tinereții (până în 30 de ani) crește riscul unei...156

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT