rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 4 iunie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Cum gătește Laura Cosoi ca să nu facă risipă de mâncare

Laura Cosoi

Dacă e ceva de care se mai teme Laura Cosoi în aceste zile de în care ne luptăm cu prezența coronavirusului, risipa de mâncare pe care o fac oamenii peste tot în lume se află pe lista ei de îngrijorări. De la cumpărături haotice și până la distrugerea multor tone de alimente, actrița a dezvăluit pe blogul personal cum reușește să pună masa și la ce trucuri apelează, fără să investească o avere în hrana familiei.

“Zilnic se distrug sute de tone de mâncare alterată, în timp ce mulți oameni mor de foame. (…) Dacă se întâmplă ca tocmai să fii aruncat o sacoșă cu mâncare expirată și, în aceeași zi, să observi pe stradă un bătrân care caută printr-un coș de gunoi, situația se schimbă. Te mustră conștiința, pentru că e un caz real și nu o statistică”, povestea Laura Cosoi.

Motivul pentru care Laura Cosoi nu gătește din abundență

“Nu-mi place risipa de alimente din mai multe motive, nu doar pentru că uneori este pur și simplu imorală. Sunt bani aruncați la gunoi și timp risipit cu cumpărături și prepararea mâncărurilor. În plus, când merg la țară sau petrec timp în natură și văd cum crește abundență de fructe în copaci, iar multe dintre ele ajung la gunoi mă gândesc că nu prețuim cum trebuie ce ne dă Dumnezeu. E păcat. Așa că astăzi aș vrea să vorbim despre cum să prevenim risipa de alimente. Ai fi surprins(ă) să afli cât de mult ne stimulează creativitatea în bucătărie lucrul acesta!”, este sfatul actriței.

"Nu cumpără mai mult decât e nevoie. Spun asta că regulă generală, deși uneori nu e posibil să o respecți întocmai. De sărbători, sau când ai musafiri e mai bine să fie ceva în plus decât să se ridice lumea de la masă flamandă. Problema e ce faci cu ce-ți rămâne, pentru că aici intervine risipa", spunea ea.

Trucurile Laurei Cosoi pentru o masă hrănitoare

"Reinventează feluri creative de mâncare cu ceea ce ți-a rămas de la alte mese. Spre exemplu, dacă îți rămâne friptură de curcan sau pui, poți prepară o salată. Adaugi nuci pecan, mentă sau rodie și iese ceva grozav. Dacă la friptura rămasă adaugi câteva legume, faci o supă pe care poți să o foloseșți ca bază pentru alte mâncăruri. Dacă e prea multă, congeleaz-o și trece data pe o etichetă, pe pungă sigilată. Dacă ți-au trebuit gălbenușuri pentru o prăjitură, nu arunca albușurile. Poți să le congelezi, pentru că rezistă bine. Iar când ai chef, faci un chec sau o Pavlova, cu fructe de pădure. E foarte bună!

Când, din diverse motive, trebuie să gătesc mai mult și nu se mănâncă atât cât am estimat, congeleză mâncarea imediat. Fac porții pe care le pun în congelator și scriu pe pungă specială ce conține plus data. E o metodă care mă ajută mult. Noi nu mâncăm același fel de mâncare prea multe zile la rând, așa că, pentru că am rezerve de mâncare gătită în congelator, pot să variez frecvent, fără să stau toată ziua în bucătărie. Vrem pește? Avem în congelator pește la cuptor cu sos de portocale și ghimbir. Alături de un risotto preparat rapid și o salată e o masă sănătoasă și gata imediat", preferă actrița.

"Din legumele care dau să se veștejească prepar imediat un stock (supă), bună ca bază pentru diferite rețete. În loc să pun apă, pun stock de legume sau supă. La fel poți să procedezi cu fructele.

Din merele sau perele rămase, că acum e sezonul lor, poți să faci jeleu aromat cu scoțișoară, cardamom sau ghimbir, după plac. În loc de gelatină pui agar agar (un gelifiant din alge roșii), iar zahărul alb îl înlocuiești cu sirop de agave. Nu mai spun că și cojile de mere rămase de la o plăcintă pot fi uscate în cuptor. Iar când, pe vremea răcoroasă, bei un ceai în care adaugi chips-uri de măr și scorțișoară te simți dintr-o dată reconfortat!

Dacă ai prea mult, dă și altora! Știu că este o regulă care trece oricui prin cap, dar de multe ori nu o facem din comoditate. Spre exemplu, dacă ti-a rămas prăjitură, fă un pachețel și du-o colegilor de serviciu. Când musafirii pleacă de la tine, da-le la pachet din porțiile care le-au plăcut cel mai mult. Dă vecinilor sau prietenilor cu copii și sigur se vor bucura. Mâncarea gătită și dăruită cu dragoste are un efect incredibil asupra oamenilor! Cred că are puterea de a crea punți de afecțiune în lumea asta a noastră, care tinde să se divizeze și insingureze", a conchis ea pe blogul personal, scrie click.ro.

miercuri, 1 aprilie 2020618
Comentarii

02gigi(1 apr 11:59)
asta nu se mai dezbraca ptr reclama ca e plin de panarame?
02GIGI(1 apr 11:10)
Bravo Laura Cosoi. Dar nu ti-ei schimbat numele ? Tot Cosoi te chiama ?
11gogu(1 apr 09:35)
gateste bine dar cit a mai slabit oana roman ? si cum mai e relatia dragusancei cu steroid ala ?
mai mult...Monden
4 iun 00:00MondenAnna Lesko, și sexy, și gospodină!

Anna Lesko (42 ani) şi-a înnebunit fanii, în ultimele luni de izolare, cu pozele ei incendiare, în care şi-a etalat...384

4 iun 00:00MondenElton John a pierdut 60 de milioane de dolari din cauza pandemiei de COVID-19295
4 iun 00:00MondenAdriana Bahmuțeanu spune totul despre iubirea cu solistul grec: „Nikos vrea să ne logodim. Omul ăsta chiar mă respectă!“511
4 iun 00:00MondenViorica de la Clejani a cedat nervos, în fața casei: „Lăsați-mi copiii în pace! Vreți să moară ca Mădălina Manole?“

Scandalul în care a fost implicată Margherita de la Clejani a făcut-o pe Viorica, mama interpretei, să-și iasă din...530

4 iun 00:00MondenSoția lui Robbie Williams: „M-a părăsit de multe ori ori!”363
4 iun 19:40MondenCe face Tom Cruise ca să poată continua filmările la „Misiune: Imposibilă 7”339
4 iun 00:00MondenStarurile de la Hollywood au ieșit în stradă să protesteze pentru drepturile afro-americanilor

Ben Affleck, Jamie Foxx, Cara Delevingne sau Ireland Baldwin sunt câteva dintre celebritățile care au manifestat...335

4 iun 00:00MondenCe mănâncă Naomi Campbell de arată așa de bine la 50 de ani? Bucătarul personal îi dezvăluie secretele449
4 iun 00:00MondenCare este averea incredibilă pe care o au cei doi prinţi, Harry şi William, împreună cu soţiile lor359
4 iun 00:00MondenCe pensie are Al Bano, după o carieră de succes. Artistul nu mai face faţă cheltuielilor, în lipsa concertelor!

Legendarul cântăreţ italian şi-a declarat deschis pensia pe care o primeşte, explicând că perioada de criză...458

4 iun 00:00MondenJulia Roberts şochează cu noua imagine, dar şi cu masca din dotare498
4 iun 00:00MondenJay-Z a cumpărat o pagină întreagă de publicitate în mai multe ziare americane pentru a îl omagia pe George Floyd273
Vremea
19.6°17.2° - 19.6° joi, 4 iunie 2020
ConstanțaUmiditate: 63%
Vânt: 6.45 m/s
Presiune: 1008 milibari

Loto
6/494925283848
5/405613153827
joker122227424313
Horoscop
mai mult...SPSportRT
4 iun 00:00SportBundesliga: Eintracht se impune fără emoții pe terenul lui Werder

Eintracht Frankfurt a câştigat pe terenul lui Werder Bremen, scor 3-0. Toate cele trei goluri au fost marcate în...239

4 iun 00:00SportBarcelona și Real Madrid, mutări ȘOC pe piața transferurilor!

Jadon Sancho (20 de ani), marea revelație de la Borussia Dortmund, e curtat insistent de Real Madrid, iar Barcelona...410

4 iun 00:00SportStadionul ''Arcul de Triumf'', cel mai râvnit din România

Stadionul „Arcul de Triumf” ar putea fi disputat de două dintre echipele importante ale Capitalei. După ce FCSB...349

4 iun 00:00SportAS Roma a transferat un promițător jucător român

...338

Local
4 iun 22:28LocalA început asfaltarea străzilor din stațiunea Neptun-Olimp, cu fonduri UE

În stațiunea Neptun, a început asfaltarea străzilor, în cadrul proiectului cu finanțare europeană, care prevede...845

4 iun 20:58LocalActivități preventive, desfășurate de polițiștii constănțeni

Polițiștii Biroului de Analiză și Prevenire a Criminalității, împreună cu polițiști din cadrul Secției 3, au...674

4 iun 20:57LocalFără permis, în trafic. S-a ales cu dosar penal

683

4 iun 20:59LocalAutoturism cuprins de flăcări, în Ovidiu

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitați să intervină, miercuri, 3 iunie a.c., la ieșire din localitatea...749

4 iun 22:27LocalALOCAȚIILE se MAJOREAZĂ

A trecut de Parlament proiectul de lege privind dublarea alocațiilor, după ce Orban a amânat mărirea pentru luna...2338

4 iun 22:27LocalCOVID-19: Niciun caz nou de infectare la Constanța

Până miercuri, 3 iunie, pe teritoriul României, au fost confirmate 19669 de cazuri de persoane infectate cu virusul...929

4 iun 22:28LocalSunteți în căutarea unui apartament? La Solid House ”plouă” cu CADOURI!

Societatea Solid House din Constanţa este exemplul clar că, dacă vrei să reuşeşti pe piaţă, poţi să faci...1172

4 iun 20:57LocalPieton lovit de mașină în Cernavodă

Militarii ISU “Dobrogea” au fost solicitați să intervină în urma unui accident rutier, pe strada Salciei, din...688

4 iun 17:04LocalAtenție, șoferi! Trafic restricționat total pe un tronson al străzii I.G. Duca

555

Politică
4 iun 00:00PoliticăMoţiune simplă: Ministrul Ion Ştefan, acuzat de fals în acte publice

Ministrul Lucrărilor Publice, Dezvoltării şi Administraţiei, Ion Ştefan, este acuzat, în moţiunea simplă depusă...333

4 iun 00:00PoliticăSenat: OUG privind evaluarea pentru restituire a imobilelor preluate abuziv de regimul comunist, respinsă

Senatul a respins, miercuri, în şedinţa de plen, OUG 72/2020 referitoare la evaluarea imobilelor preluate abuziv de...301

4 iun 00:00PoliticăDeputaţii ALDE s-au afiliat grupului parlamentar al PSD

Deputaţii ALDE s-au afiliat grupului parlamentar al PSD, a anunţat, miercuri, deputatul Varujan Vosganian în plenul...377

4 iun 00:00PoliticăSenat: Amenzi sau închisoare pentru cei care fură lemne sau puieţi din pădure

Senatorii au adoptat, miercuri, un proiect legislativ care prevede sancţiuni diferite - de la amenzi până la pedepse...309

4 iun 00:00PoliticăCameră: Nerespectarea dispoziţiilor privind munca suplimentară, sancţionată cu amendă de la 1.500 lei la 3.000 lei de persoană

Camera Deputaţilor a respins, miercuri, cererea de reexaminare a preşedintelui Klaus Iohannis cu privire la legea care...361

4 iun 00:00PoliticăProiectul care reglementează stabilirea coeficienţilor minimali de ierarhizare salarială, adoptat

349

Interviuri
21 mai 00:06InterviuriINTERVIU SENZAȚIONAL cu RAREȘ BOGDAN! PSD este respins de electorat pentru că iese cu aceleași fețe compromise. VIDEO

Starea de urgență a trecut, însă în urma ei au rămas anumite întâmplări care merită dezbătute alături de...8356

21 mai 00:06InterviuriVirginia Uzun: Eforie, lipsit de strălucire din cauza proastei gestionări a banilor VIDEO

Virginia Uzun a fost directorul Serviciului Public de Impozite şi Taxe (SPIT) din cadrul Primăriei Constanţa timp de...4587

16 mai 00:50InterviuriEugen Teodorovici: Eu sunt, de fapt, preşedintele PSD

3897

6 mai 00:26InterviuriPrefectul Niculescu: Din 605 carantinați la Constanța, 21 aveau Coronavirus! VIDEO

Prefectul George Niculescu, numit în funcție la finele lui 2019, a apucat vremuri greu încercate. Și ne referim la...3516

29 apr 00:26InterviuriProcurorul Teliceanu: dacă minți în adeverință, riști să te alegi cu ani grei de pușcărie! Video

Viorel Teliceanu este unul dintre cei mai tineri prim procurori din țară, el conducând, o bună perioadă de timp,...4342

14 apr 00:05InterviuriSorin Mihai, șeful Inspectoratului Școlar: NU se pune problema înghețării anului școlar! VIDEO

3101

Monden
4 iun 00:00MondenStarurile de la Hollywood au ieșit în stradă să protesteze pentru drepturile afro-americanilor

Ben Affleck, Jamie Foxx, Cara Delevingne sau Ireland Baldwin sunt câteva dintre celebritățile care au manifestat...335

4 iun 00:00MondenCe mănâncă Naomi Campbell de arată așa de bine la 50 de ani? Bucătarul personal îi dezvăluie secretele

Naomi Campbell a împlinit vârsta de 50 pe data de 22 mai și a dat o super-petrecere într-un club don Londra, chiar...449

4 iun 00:00MondenCare este averea incredibilă pe care o au cei doi prinţi, Harry şi William, împreună cu soţiile lor

359

4 iun 00:00MondenCe pensie are Al Bano, după o carieră de succes. Artistul nu mai face faţă cheltuielilor, în lipsa concertelor!

Legendarul cântăreţ italian şi-a declarat deschis pensia pe care o primeşte, explicând că perioada de criză...458

4 iun 00:00MondenJulia Roberts şochează cu noua imagine, dar şi cu masca din dotare

În plină pandemie, Julia Roberts a descoperit un mod inedit de a ţine coronavirusul la distanţă. Actriţa...498

4 iun 00:00MondenJay-Z a cumpărat o pagină întreagă de publicitate în mai multe ziare americane pentru a îl omagia pe George Floyd

273

Mapamond
4 iun 00:00MapamondSUA: Mama fetiţei lui George Floyd spune că vrea „să se facă dreptate pentru el“

Roxie Washington, mama fiicei în vârstă de şase ani a lui George Floyd, Gianna, a declarat că vrea "să se facă...279

4 iun 00:00MapamondCoronavirus: 342 noi cazuri de infectare şi 29 de decese în Germania

Numărul cazurilor de coronavirus confirmate a crescut cu 342 în ultimele 24 de ore în Germania, astfel că bilanţul...237

4 iun 00:00MapamondCoronavirus: Aplicaţia 'Immuni', descărcată de 500.000 de persoane în 24 de ore, un record în Italia

260

4 iun 00:00MapamondCoronavirus: Un studiu a descoperit anticorpi la 5,5% dintre donatorii de sânge din Olanda

Un studiu realizat pe donatori de sânge din Olanda a descoperit că aproximativ 5,5% dintre ei au dezvoltat anticorpi...241

4 iun 00:00MapamondLideri religioşi americani critică demersul preşedintelui Trump de a se fotografia cu o Biblie în mână

Mai mulţi lideri religioşi americani au denunţat marţi violenţa poliţiştilor din Washington şi au criticat aspru...282

4 iun 00:00MapamondFranţa: Incidente la Paris în marja manifestaţiei împotriva violenţelor poliţiei

242

Sănătate
4 iun 17:56SănătateSiropul de ridiche neagră, antitusiv natural

Ridichea neagră (Raphanus sativus), cunoscută și sub denumirea de ridichea de grădină, este o plantă folosită din...298

4 iun 17:47SănătateStudiu: Somnul neregulat crește riscul apariției bolilor de inimă la vârstnici

Un tipar neregulat al somnului poate fi factor de risc pentru bolile cardiovasculare, independent de factorii de risc...275

4 iun 00:00SănătateAstmul la menopauză: de ce debutează tardiv și cum îl recunoști

273

4 iun 00:00SănătateMenoragia: cauze, simptome și tratament

Menoragia este termenul medical folosit pentru a descrie un ciclu menstrual abundent sau prelungit. Femeile afectate de...260

4 iun 00:00SănătateSindromul boreout: cum ne afectează atât fizic, cât și psihic

Sindromul boreout este opusul sindromului burnout și îi afectează pe cei care nu simt că sunt solicitați suficient...277

4 iun 00:00SănătateSfaturi pentru un păr frumos și sănătos

275

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT