rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 23 iunie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Cum înlocuiești zahărul cu îndulcitori naturali, în rețetele preferate

Poți folosi îndulcitori naturali dacă suferi de diabet, dacă ești la dietă sau dacă, pur și simplu, vrei să renunți la zahăr. Iată cum poți folosi asemenea îndulcitori în rețetele tale preferate, fără însă să se modifice gustul prăjiturilor tale!

Sursă foto: Shutterstock

Zahărul alb trece printr-o serie de procese de rafinare, care îl fac să își piardă orice valoare nutriţională. Așadar, zahărul are calorii, însă acestea sunt “goale”, venind la pachet cu 0 nutrienți, scrie doc.ro.

Pe de altă parte însă, îndulcitorii naturali sunt mai aproape de forma lor naturală, chiar dacă și aceștia sunt procesați. Așadar, aceștia conțin vitamine, minerale, enzime și alți nutrienți ce sunt de folos organismului.

Dacă te hotărăști să înlocuiești însă zahărul cu îndulcitori naturali și la prepararea deșerturilor, trebuie să știi că există câteva reguli pe care să le respecți, dacă îți dorești un deșert reușit.

Iată cum înlocuiești zahărul cu câțiva dintre îndulcitorii naturali preferați de către adepții unei diete sănătoase, fără însă că gustul deșertului să fie alterat:

Mierea naturală în loc de zahăr – mierea, spre deosebire de zahăr, conține enzime, aminoacizi, calciu, magneziu și chiar și vitamina B6. Această este extrem de sănătoasă, având proprietăți antibacteriene și antimicrobiene. Pentru a înlocui cu succes mierea cu zahărul într-o rețeta, trebuie să folosești un raport de 1:1. Asta înseamnă că pentru fiecare linguriță de zahăr necesară, vei pune una de miere.

Siropul de arțar pe post de înlocuitor al zahărului – bogat în antioxidanți de preț, dar și în magneziu și zinc, siropul de arțar are o aromă foarte dulce. Și în cazul acestuia se va păstra raportul de 1:1 în rețete.

Îndulcitorul pe bază de ștevia – spre deosebire de mulți îndulcitori naturali, acesta nu mărește nivelul de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că este o varianta recomandată mai ales persoanelor care suferă de diabet. Totodată, acesta nu are nici calorii, ceea ce înseamnă că poate fi consumat și la dietă. Fiind de 150 de ori mai dulce decât zahărul, acest îndulcitor se va folosi într-o cantitate mult mai mică. Concret, la prepararea deșerturilor, se va înlocui o cană de zahăr alb cu 1 linguriță de îndulcitor pe baza de ștevia.

Sirop de agave – acesta este bogat în vitamine și minerale și are totodată un indice glicemic mic. Este important de menționat că este bogat în fructoza. În rețete, se va folosi 2/3 cană de sirop de agave în locul unei căni de zahăr rafinat.

Melasa organică din trestie de zahăr – melasa este un reziduu care rămâne în timpul procesării zahărului. Această crește nivelul de zahăr din sânge (glicemia), însă totodată este o sursă importantă de fier, cupru, mangan, potasiu și magneziu. Fiind foarte dulce, este nevoie de o cantitate mai mică decât cea de zahăr pe care ai folosi-o în mod normal la îndulcirea unui preparat.

Încearcă să reduci la jumătate cantitatea de melasă atunci când vrei să înlocuiești zahărul, iar dacă ţi se pare prea dulce, poți să reduci și mai mult această cantitate.

Zahărul de cocos – conține 17 aminoacizi, este bogat în minerale, dar și în vitamina C. Pentru a înlocui zahărul alb cu cel de cocos vei folosi un raport de 1:1 iar gustul deșertului pregătit va fi același.

Indiferent de îndulcitorul natural folosit, trebuie să te consulți cu medicul tău curant dacă suferi de diabet. Unii îndulcitori nu au niciun impact asupra glicemiei (nivelului de zahăr prezent în sânge) – vezi ștevia, în timp ce alții cresc glicemia la fel că zahărul, poate chiar mai mult.

De asemenea, dacă în urmă folosirii îndulcitorilor naturali în rețete observi că apar simptome gastrointestinale pe care nu le aveai înainte, ar fi bine să renunți la consumul îndulcitorului respectiv.

marţi, 18 mai 2021440
STEP PROJECT, servicii de prelucrări metalice de precizie
Comentarii
mai mult...Sănătate
23 iun 00:11SănătateCampanie de vaccinare anti-COVID: Sub 10.000 de persoane, imunizate cu prima doză, în ultimele 24 de ore

În ultimele 24 de ore au fost administrate 23.750 doze de vaccin, dintre care 16.500 - Pfizer, 5.252 - Johnson&Johnson,...219

23 iun 00:06SănătateDocument controversat: Discriminare la internare între pacienţii vaccinaţi şi cei nevaccinaţi394
23 iun 00:07SănătateUn înalt oficial chinez recunoaște că SARS-CoV-2 provine din laborator725
23 iun 00:10SănătateSTUDIU: Remdesivir scade rata de mortalitate a celor bolnavi de Covid-19

Medicamentul antiviral Remdesivir dezvoltat de Gilead Sciences reduce ratele de mortalitate la bolnavii de Covid-19...316

23 iun 00:00SănătateMihăilă: Medicii nevaccinați vor fi obligați, probabil, să se testeze pe cheltuiala proprie133
23 iun 00:00SănătateStudiu din Marea Britanie: Varianta DELTA a coronavirus ar lăsa sechele pe scoarta cerebrală126
23 iun 00:00SănătateCum scapi de nasul înfundat - 9 soluții eficiente

Congestia nazală este un simptom foarte frecvent, care apare atunci când vasele de sânge din interiorul nasului se...201

23 iun 00:00SănătateCeaiul de gălbenele, balsam pentru organism202
23 iun 00:00SănătateSeva de mesteacăn: beneficii și contraindicații145
23 iun 00:00SănătateCum alegi rama de ochelari potrivită fizionomiei tale?

Atunci când vine momentul să îți alegi rame pentru noii tăi ochelari, pe lângă stilul de viață și stilul...183

23 iun 00:00SănătateAndrei Baciu: Vaccinurile ne protejează şi de noile variante ale tulpinii virale SARS-CoV2129
23 iun 01:29SănătateVaccinurile Pfizer și AstraZeneca protejează și împotriva variantei Delta a COVID-19276
Vremea
29.4°24.4° - 29.4° miercuri, 23 iunie 2021
ConstanțaUmiditate: 73%
Vânt: 2.63 m/s
Presiune: 1014 milibari

Loto
6/4939453034384
5/401939426223
joker30362125421
Horoscop
mai mult...SPSportRT
23 iun 00:00SportEuro 2020: Croația, în optimi după ce a învins Scoția în meciul decisiv / Anglia, victorie în fața Cehiei - Ambele merg mai departe

Chiar dacă nu a strălucit, Anglia a câștigat Grupa D și merge în optimile Campionatului European de fotbal....365

23 iun 00:00SportWTA Eastbourne: Bianca Andreescu, calificare în optimi - Karolina Pliskova, campioana en-titre, eliminată surprinzător

Bianca Andreescu a obținut, marți, calificarea în optimile turneului de la Eastbourne, după ce a învins-o pe...214

23 iun 00:04SportŞase suporteri francezi au ajuns din greşeală la Bucureşti în loc de Budapesta

După ce UEFA a confundat Budapesta cu Bucureștiul, şase suporteri francezi au ajuns întâmplător în Capitala...560

23 iun 00:05SportTenis: Marius Copil, în turul al doilea al calificărilor la Wimbledon

Tenismanul român Marius Copil a reuşit să acceadă, marţi, în runda a doua a calificărilor pentru tabloul...212

Local
23 iun 00:05LocalALERTĂ! Femeie luată de VIITURĂ în centrul orașului Medgidia. VIDEO

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitați să intervină marți, 22 iunie a.c., în centrul orașului...4477

23 iun 22:38LocalPeste 1.400 persoane au ajuns la spital, în timpul minivacanței de Rusalii

Peste 1.400 persoane au ajuns la Unitatea de Primire Urgente din cadrul Spitalului Județean Constanța în timpul...602

23 iun 22:38LocalCONTROALE URMATE de DOSARE PENALE pe PLAJELE din Constanța!

2781

13 iun 09:27Local14 medalii de aur și 5 de argint pentru tinerii sportivi de la CS Năvodari!

Încă o evoluție excelentă pentru sportivii de la CS Năvodari, pregătiți de antrenorul Marcel Jipeanu! Tinerii...254

10 iun 00:00LocalZiua EROILOR, comemorată și la NĂVODARI!

Ca în fiecare an, Primăria orașului Năvodari, împreună cu primarul orașului, Florin Chelaru, comemorează Ziua...283

23 iun 12:28LocalCîţu: Guvernul va aproba în şedinţa de joi noi măsuri de relaxare aplicabile de la 1 iulie

Guvernul va aproba joi noi măsuri de relaxare aplicabile de la 1 iulie, printre acestea urmând să se regăsească şi...870

23 iun 22:36LocalÎNCĂ o ZI cu ZERO CAZURI de INFECTARE cu COVID

Pe teritoriul României, până marţi, 22 iunie, au fost confirmate 1.080.323 de cazuri de persoane infectate cu noul...785

23 iun 22:37LocalAcţiuni de dezinsecţie în municipiul Constanţa

Ploile accentuate din ultima perioadă au creat mediul propice pentru înmulțirea insectelor, astfel că Primăria...676

23 iun 22:37LocalPolițiștii din Crucea, cu BUNGHIUL pe ȘOFERI

587

Politică
23 iun 19:59PoliticăTurcan, despre alocaţii: Majoritatea parlamentară are obligaţia să susţină poziţia Guvernului

Ministrul Muncii, Raluca Turcan, şi-a exprimat, marţi, speranţa ca în legătură cu alocaţiile pentru copii să nu...317

23 iun 23:27PoliticăMinistrul Mediului, detalii de ULTIMĂ ORĂ privind împușcarea urșilor agresivi

Ministrul Mediului, Tanczos Barna, a declarat că proiectul de ordonanţă la care se lucrează ar permite ca urşii...338

23 iun 19:55PoliticăOctavian Berceanu îl contracandidează pe Vlad Voiculescu la șefia USR PLUS București

271

23 iun 19:55PoliticăEvaluarea Națională 2021. Sorin Cîmpeanu: "Rezultatele vor fi afectate de caracterul atipic al acestui an"

Evaluarea Națională 2021. Ministrul Educației, Sorin Cîmpeanu, a declarat, luni seara, că există o îngrijorare cu...310

23 iun 00:04PoliticăCiolacu: Este pentru prima oară, după 30 de ani, când o moţiune de cenzură are şanse să treacă

Preşedintele PSD, Marcel Ciolacu, a declarat luni seara că sunt şanse să treacă moţiunea de cenzură a...532

23 iun 19:56PoliticăSONDAJ CURS: Moțiunea de cenzură are sprijin popular?

634

Interviuri
10 iun 09:38InterviuriVideo! INTERVIU cu Gheorghe Donţu, consilier județean, proaspăt exclus din PSD

Consilierul județean Gheorghe Donțu, proaspăt exclus din PSD, după ce a votat proiectul inițiat de șeful CJ,...2059

9 iun 00:06InterviuriNicoleta PLOSCARU: S-au TREZIT în FUNCȚII și HABAR nu au de NIMIC

Nicoleta Ploscaru, fondatorul Asociației ,,Constanța, dragostea mea”, a acordat un interviu ziarului Replica în...4032

4 iun 00:12InterviuriMihai LUPU: În CONSILIUL Județean era HAOS pe vremea PSD! Video

2811

28 mai 00:18InterviuriAurelian Marin, fost consilier local PSD: FĂGĂDĂU a PIERDUT mandatul din prima zi în care a fost ales PRIMAR! Video

Relaxarea restricțiilor a venit ca o gură de oxigen pentru domeniul HORECA, care a suferit pierderi foarte mari din...2998

15 mai 00:32InterviuriSĂNĂTATEA, preocuparea consilierului local PNL Adriana CÂMPEANU!

Adriana Câmpeanu (PNL) se află la cel de-al doilea mandat în Consiliul Local Municipal Constanța. Continuă drumul...1896

14 mai 00:33InterviuriLucian LUNGOCI, deputat PSD: Nu credeam că o să ajungem să DEPĂȘIM numărul orelor de AMBUTEIAJE din București

2501

Monden
23 iun 00:00MondenHarry nu se va întâlni cu Charles atunci când va vizita Marea Britanie pentru a dezveli statuia Dianei

Prinţul Harry nu are nicio întâlnire planificată cu fratele şi tatăl său atunci când va zbura din SUA către...253

23 iun 02:23MondenHeather Locker, diva din "Melrose Place" se luptă cu dependența de droguri și alcool

A ajuns de nerecunoscut! Făcea furori în rolul Amandei Woodward din ”Melrose Place”, însă vârsta și mai ales...337

23 iun 00:00MondenTori Spelling: „Nu mai dorm în același pat cu soțul”. Zvonurile despre divorț se înmulțesc

215

23 iun 00:00MondenHeidi Klum, sexy pe plajă! În ce ipostaze s-a fotografiat alături de soțul tinerel

Fotomodelul german Heidi Klum (48 de ani) nu are inhibiții! Diva s-a pozat recent în sânii goi, la plajă,...305

23 iun 00:00MondenCine a fost marea iubire a lui Catherine Zeta-Jones înainte de Michael Douglas

Catherine Zeta-Jones şi Michael Douglas au aproape 21 de ani de mariaj. Iar la vremea la care cei doi se afişau...471

23 iun 00:00MondenAlain Delon nu mai e singur. Cine e femeia care a fost alături de el după AVC

252

Mapamond
23 iun 00:00MapamondUE instituie noi sancţiuni care taie Belarusului importante surse de venit

Uniunea Europeană a decis luni să taie importante surse de venit ale regimului din Belarus, pentru a sancţiona...141

23 iun 00:00MapamondSanchez: Guvernul spaniol îi va graţia pe separatiştii catalani încarceraţi

Premierul spaniol Pedro Sanchez a anunţat luni, la Barcelona, că guvernul său va da marţi undă verde controversatei...121

23 iun 00:00MapamondDouă imobile s-au prăbuşit în Bordeaux: trei răniţi

129

23 iun 00:00MapamondStudiu german: Învăţământul online are asupra elevilor acelaşi efect ca vacanţa de vară, ei nu progresează

Un studiu efectuat de Universitatea Goethe din oraşul german Frankfurt a ajuns la concluzia că învăţământul...143

23 iun 00:00MapamondCoronavirus: Varianta Delta avansează şi în Irlanda, cu 20% din noile infectări

Varianta indiană a coronavirsului (varianta Delta) este responsabilă pentru circa 20% dintre noile cazuri de COVID-19...134

23 iun 01:46MapamondNouă copii au murit în urma unui carambol în care au fost implicate 18 mașini! Video

833

Sănătate
23 iun 00:00SănătateCum scapi de nasul înfundat - 9 soluții eficiente

Congestia nazală este un simptom foarte frecvent, care apare atunci când vasele de sânge din interiorul nasului se...201

23 iun 00:00SănătateCeaiul de gălbenele, balsam pentru organism

Gălbenelele sunt incluse în general în creme și loțiuni pentru calmarea și refacerea pielii iritate, arse sau...202

23 iun 00:00SănătateSeva de mesteacăn: beneficii și contraindicații

145

23 iun 00:00SănătateCum alegi rama de ochelari potrivită fizionomiei tale?

Atunci când vine momentul să îți alegi rame pentru noii tăi ochelari, pe lângă stilul de viață și stilul...183

23 iun 00:00SănătateAndrei Baciu: Vaccinurile ne protejează şi de noile variante ale tulpinii virale SARS-CoV2

Vaccinurile protejează şi de noile variante ale tulpinii virale SARS-CoV2, afirmă luni secretarul de stat în...129

23 iun 01:29SănătateVaccinurile Pfizer și AstraZeneca protejează și împotriva variantei Delta a COVID-19

276

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT