REPLICA ONLINE CONSTANTA

20.7° Constanța Vin., 29 Mar. 2024
Anul XX Nr. 6683
20.7° Constanța Vineri, 29 Martie 2024 Anul XX Nr. 6683
 

Festivalul borşului de peşte al Deltei Dunării a ajuns la a treia ediţie

Festivalul borşului de peşte al Deltei Dunării a ajuns la a treia ediţie

Replica API 19 august 2015 | 00:00 218

Descoperă tradţia culinară

Descoperă tradţia culinară

Festivalul borşului de peşte al Deltei Dunării a ajuns la a treia ediţie şi se desfăşoară ca în fiecare an, în primul week-end al lunii septembrie (5-6 septembrie a.c. –n.r.), în localitatea Crişan din judeţul Tulcea. În cadrul Festivalului Borşului de Peşte al Deltei Dunării, sunt organizate concursuri gastronomice pe bază de reţete tradiţionale deltaice de către echipe de bucătari de pe întreg teritoriul deltei, ce se vor întrece în maestria gătitului pe parcursul a două manşe şi secţiunea „cel mai bun borş de peşte” secţiuni timp de două zile, precum şi prezentarea folclorului local de către etniile deltaice şi a frumuseţilor biodiversităţii deltei. Pe parcursul celor două zile de desfăşurare a festivalului, se reunesc la Crişan echipe de localnici, maeştrii în ale gastronomiei deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, întrecându-se între ei şi prezentând invitaţilor şi turiştilor, arta culinară tradiţională proprie etniilor fiecăreia. În standurile pregătite de către organizatori, amenajate ca nişte bucătării de vară, echipele gătesc totul pe loc din peşte proaspăt, în faţa privitorilor pofticioşi. “În prima zi se gătesc din peşte plachii, sarmale, proţap de crap, saramură, pifteluţe cu sos dat şi fară, peşte pe tablă şi nenumărate alte preparate culinare, încântându-i pe participanţi cu gustul şi prezentarea acestora. A doua zi se pregătesc de către toate echipele celebrul borş de peşte, fiecare echipă având propria reţetă cu secretele sale, servindu-l apoi în mod tradiţional întâi peştele din ciorbă şi apoi zeama cu mult mujdei de usturoi şi mamaliguta fierbinte, spre deliciul celor care au venit să cunoască nemijlocit ce au localnicii de prezentat şi oferit”, a declarat Dilviu Gheroghe, managerul de proiect. Nu trebuie să uităm că în tot acest timp turiştii şi invitaţii şi-au făcut de lucru şi pe lângă standul extraordinarele vinuri dobrogene, ce au făcut să înoate peştele degustat. În tot timpul desfăşurării festivalului se prezinta formaţiile de folclor ale deltei, care prin modul în care au evoluat, i-au făcut pe participanţi să nu se simtă ca la un spectacol ci mai degraba ca la o mare nuntă tradiţională.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.

Google New Urmareste-ne pe Google News

Ti-a placut articolul?


COMENTARII

Puteti adauga un comentariu de maxim 1000 caractere

REPLICA

LOTO

6/49
15331744146
5/49
383120264010
joker
3416910367