rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 20 octombrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Ghidul tipurilor de pește - de la cel mai sănătos la cel mai toxic

Auzi atât de multe despre toate tipurile de pește, încât nu mai știi care este sănătos, care este toxic, pe care îl poți consuma în cantități limitate și ce pește poți mânca pe săturate.

Peștele, în sine, este un tip de carne extrem de sănătoasă, însă există câteva aspecte pe care trebuie să le ai în vedere pentru a putea alege cel mai potrivit pește pentru tine. Proteinele și acizii grași de tip Omega-3 fac din pește un aliment ideal pentru buna funcționare a întregului organism, dar mai ales pentru sănătatea creierului, însă trebuie să știi ce avantaje și ce dezavantaje are fiecare tip de pește.

Mai jos, regăsești informațiile nutritive esențiale pentru cele mai des consumate specii de pești și fructe de mare.

Tonul

Pro: tonul se găsește peste tot, este atât de accesibil încât îl poți cumpăra atât proaspăt, cât și la conservă, și este ușor de gătit în nenumărate feluri. Tonul este bogat în proteine, acizi grași Omega-3 și seleniu, precum și în vitamina A, D, C și B-6. În plus, este un pește moderat din punct de vedere caloric (130 kCal per 100 grame), deci nu îți va da peste cap dieta.

Contra: conține cantități moderate de mercur, așa că ideal ar fi să te limitezi la cel mult 3 conserve de ton pe săptămână.

Tonul la conservă, în suc propriu, este cea mai recomandată opțiune, mai ales pentru că uleiul adaugă foarte mult la aportul caloric per produs. Raportul calitate - preț este excelent și poate fi gătit în nenumărate feluri – la grătar, la cuptor, în salate, sushi, paste și chiar supe.

Somonul

Pro: somonul este se remarcă prin conținutul foarte bogat de vitamine D si B, precum și de acizi grași Omega-3 și Omega-6, dar și de proteine și antioxidanti. Este unul dintre peștii cei mai bogați în acizi grași, așa încât majoritatea suplimentelor alimentare cu Omega-3 conțin ulei de somon.

Contra: majoritatea tipurilor de somon conțin urme de mercur, așa că ar trebui să limitezi și cantitatea de somon consumată. Două porții pe săptămână este o cantitate suficientă de somon. Ai grijă și la cantități – somonul este un pește gras, deci aportul caloric este considerabil (208 calorii per 100 grame).

Somonul sălbatic este cel mai indicat, întrucât este cel mai bogat în nutrienți și grăsimi sănătoase. Caută, mereu, eticheta albastră care atestă originea peștelui.

Peștele răpitor

Pro: În această categorie intră păstrăvul, bibanul, macroul, rechinul, lipanul, știuca, cleanul, etc. Acești pești sunt, de regulă, slabi din punct de vedere caloric și bogați în vitamine, acizi grași Omega-3 și minerale.

Contra: rechinul, peștele macrou și celelalte tipuri de răpitori conțin cantități ridicate de mercur, așa că nu este indicat să fie consumate frecvent aceste tipuri de pește, ci numai ocazional.

Evită consumul lunar de pește răpitor, dacă este posibil.

Codul

Pro: codul este un pește slab, bogat în nutrienți. Uleiul de cod este adesea regăsit în suplimentele alimentare pe bază de Omega-3, datorită aportului său bogat de acizi grași sănătoși. În plus, este foarte gustos și versatil în bucătărie, neavând un gust pregnant de pește. În plus, codul este bogat în vitaminele B16 și B12, precum și în vitaminele A, E și C.

Contra: Codul are un conținut scăzut de mercur, prin urmare este o alegere foarte bună pentru cei care caută să evite toxinele din pește.

Crabul

Pro: conține cantități reduse de mercur și este bogat în minerale, în special în zinc. În plus, crabul este foarte slab în calorii (numai 87 kCal per 100 grame), bogat în alanină și arginină, și are un gust foarte bun, motiv pentru care este considerat o delicatesă. Carnea de crab este foarte curată și nu are gust pregnant de fructe de mare.

Contra: crabul trebuie gatit, în mod obligatoriu, în ziua în care a fost cumpărat, pentru că își pierde rapid calitățile nutritive și se strică repede. În ceea ce privește aportul de mercur, este important de reținut că toate fructele de mare au o concentrație ușor mai crescută de mercur, față de pești, așadar este bine să consumi crab cu moderație.

Cumpără mereu crab proaspăt și gătește-l în aceeași zi. De asemenea, ai grijă ca, la restaurant, crabul să fie bine preparat, să nu fie crud și să nu aibă gust ciudat.

Creveți

Pro: spre deosebire de alte fructe de mare, creveții conțin cantități reduse de mercur, deci pot fi mâncați inclusiv în timpul sarcinii. În plus, creveții au un gust foarte curat și un aport caloric foarte mic (99 kCal per 100 grame).

Contra: există, pe piață, o mulțime de produse pe bază de creveți crescuți în ferme de fructe de mare și va fi foarte greu să îi alegi pe cei sălbatici.

Încearcă să achiziționezi creveți oceanici.

Sardine și anșoa

Pro: sardinele și anșoa sunt bogate în acizi grasi Omega-3 și Omega-6 și în vitamina D. Anșoa are, de asemenea, și un conținut bogat de fier. De asemenea, nu conțin cantități periculoase de mercur.

Contra: au un gust mai puternic, care nu este agreat de toată lumea.

Toate tipurile de pește și fructe de mare sunt, în principiu, sănătoase și pot fi consumate fără griji, atât timp cât ai în vedere o dietă echilibrată, bazată pe proteine, fibre, minerale și vitamine. Unele tipuri de pește sunt, într-adevăr, mai recomandate decât altele întrucât sunt mai grase, deci au o cantitate mai mare de acizi grași Omega-3.

Consumul de pește este esențial pentru dezvoltarea corpului și a creierului, facilitează creșterea în volum a materiei cenușii, te protejează de afecțiunile cardiace, ajută la prevenirea depresiei, scade riscul apariției bolilor autoimmune și îți asigură un somn odihnitor.

Dacă nu îți place, însă, gustul de pește, sau îl consumi foarte rar, este recomandat să te orientezi după un supliment alimentar pe bază de acizi grași Omega-3, pentru a-ți asigura aportul zilnic necesar.

luni, 19 octombrie 2020646
Comentarii
mai mult...Sănătate
20 oct 00:00SănătateStudiu: Aproape 7 din 10 americani s-ar vaccina împotriva infecției cu SARS-CoV-2

Potrivit unui nou studiu1, aproximativ 7 din 10 americani ar fi interesați să se vaccineze împotriva infecției cu...185

20 oct 00:00SănătateGCS: Numărul total al românilor din afara ţării confirmaţi cu COVID-19 - 6.829186
20 oct 00:00SănătateCeaiul verde, proteinele și somnul - aliații dietei tale202
20 oct 00:00SănătateDeficiențe în dieta vegană

Dieta vegană are multe beneficii pentru sănătate, însă, dacă o adopți, e bine să știi ce nutrienți nu se...192

20 oct 00:00SănătateStudiu: Bărbații infertili au un risc mai mare de cancer de prostată?191
20 oct 00:00SănătateCât timp e indicat să stai acasă dacă suferi de răceală sau gripă217
20 oct 00:00Sănătate10 trucuri pentru a păcăli foamea

Oamenii care mănâncă cu o furculiță mai mică consumă cu 21% mai puțînă mâncare comparativ cu cei care...194

20 oct 00:00SănătateStudiu: Diabetul de tip 2, diagnosticat înainte de 40 de ani, este asociat cu boli mintale193
20 oct 00:00SănătateBolile splinei - În ce situații apare splina mărită?217
20 oct 00:00SănătateSucuri naturale cu cartof și varză pentru tratarea gastritei

Gastrita și ulcerul peptic sunt afecțiuni caracterizate printr-o simptomatologie extrem de neplăcută, generate de...188

20 oct 00:00SănătateCum se folosește corect aparatul de aerosoli la copii197
20 oct 00:00SănătateUleiul de pește - util în tratarea dermatitei184
Vremea
9.8°9.8° - 13.2° marţi, 20 octombrie 2020
ConstanțaUmiditate: 63%
Vânt: 2.43 m/s
Presiune: 1027 milibari

Loto
6/494925283848
5/405613153827
joker122227424313
Horoscop
mai mult...SPSportRT
20 oct 00:00SportClasamentul WTA - Simona Halep se menține pe 2

Clasamentul mondial al jucătoarelor profesioniste de tenis (WTA), dat publicităţii luni, după o săptămână fără...255

20 oct 00:00SportFCSB, victorie obținută în ultimele minute (2-0 vs Academica Clinceni)

Formaţia FCSB a învins, sâmbătă, în deplasare, cu scorul de 2-0, echipa Academica Clinceni, în ultimul meci al...245

20 oct 00:00SportWTA Ostrava: Anett Kontaveit, Maria Sakkari, Barbora Krejcikova și Sara Sorribes Tormo s-au calificat în turul al doilea

Anett Kontaveit, Maria Sakkari, Barbora Krejcikova și Sara Sorribes Tormo sunt primele jucătoare care s-au calificat...207

20 oct 00:00Sport​ATP Koln 2: Marin Cilic și Kyle Edmund au fost eliminați

Adrian Mannarino, Egor Gerasimov, Gilles Simon, Miomir Kecmanovic și Yoshihito Nishioka sunt jucătorii care au...195

Local
20 oct 22:37LocalPolițiștii constănțeni au primit autospeciale, pistoale, echipamente și camere de luat vederi

Anul acesta, la nivelul Inspectoratului de Poliție Județean Constanța au fost recepționate 147 de autovehicule noi,...1531

20 oct 22:40LocalCORONAVIRUS: 83 de CAZURI NOI, la Constanța

Până luni, 19 octombrie, pe teritoriul României, au fost confirmate 182.854 de cazuri de persoane infectate cu noul...1331

20 oct 17:28LocalSpectacol de teatru în Planetariul din Constanța

419

20 oct 22:38LocalCoronavirus: 38 de unități de învățământ din județul Constanța îşi modifică scenariile de funcționare

Prefectul județului Constanța, Silviu-Iulian COȘA, a convocat, luni, 19 octombrie a.c., Comitetul Județean pentru...1026

20 oct 00:00LocalMonica Cristina Anisie, întâlnire de lucru cu reprezentanții sindicatelor din învățământ

Luni,19 octombrie 2020, Monica Cristina Anisie, ministrul educației și cercetării, a avut o întâlnire de lucru cu...227

20 oct 00:00LocalConcurs pentru tineri marca TIME TO MOVE 2020.

Direcția Județeană pentru Sport și Tineret Constanța, în calitate de punct local de informare EURODESK ROMÂNIA...221

20 oct 22:40LocalBeți și fără permis, depistați de polițiștii constănțeni

Polițiști din cadrul Postului de Poliție Lumina au identificat un bărbat, de 41 de ani, care a condus un autoturism...488

20 oct 22:41LocalTEMPERATURI SCĂZUTE în următoarele zile, la CONSTANȚA

Specialiștii din cadrul Centrului Meteorologic Regional „Dobrogea” transmit faptul că urmeză temperaturi scăzute...953

20 oct 17:26LocalATENȚIE! Nu se va mai efectua debranșarea de la R.A.D.E.T în următoarea perioadă

718

Politică
20 oct 00:00PoliticăIohannis: Lumea aşteaptă de la România o acţiune bugetară responsabilă

Preşedintele Klaus Iohannis a afirmat, luni, la Palatul Cotroceni, că toată lumea aşteaptă de la România o...206

20 oct 21:41PoliticăParlament - comisii: Avize favorabile pentru cei opt ambasadori propuşi

Comisiile reunite pentru politică externă şi comisiile pentru comunităţile de români din afara ţării de la Senat...226

20 oct 00:00PoliticăParlament: Termenul de depunere a candidaturilor pentru Consiliul Legislativ - prelungit din nou

198

Interviuri
6 oct 00:11InterviuriIon Adrian ROŞU, primarul din Fântânele: Vreau să văd locuitori zâmbitori, comunicativi și sinceri! VIDEO

Ion Adrian Roșu, primarul din Fântânele, care a câștigat alegerile locale din 27 septembrie, din partea PNL, a...2144

3 oct 00:13InterviuriHoria Constantinescu: M-am simțit un NENOROCIT că l-am AJUTAT să plece pe FĂGĂDĂU

HoriaConstantinescu a candidat din partea PPU-SL la Primăria Constanța, însă nu a reușit să obțină decât 4 800...6243

2 oct 00:14InterviuriFlorin Chelaru, primarul din Năvodari: Nu spun că PSD este pe VAL, dar NU este nici sub VAL, cum își doresc unii

2635

2 oct 00:14InterviuriLa Kogălniceanu, Ancuţa Belu are MAJORITATE în Consiliul LOCAL! Video

Ancuța Belu,primarul din Mihail Kogălniceanu, câștigătoarea unui nou mandat la alegerile din 27 septembrie, a...2411

2 oct 00:14InterviuriDeşi NEGOCIAZĂ o COLABORARE, PNL și USR-PLUS NU se vor avea ca fraţii! Video

Constanța a votat pentru schimbare și a optat pentru Vergil Chițac și Stelian Ion, care au obținut 28,48%,...2152

1 oct 00:07InterviuriVasile Delicoti vrea să facă din POARTA ALBĂ o comună MODEL

2669

Monden
20 oct 00:00MondenChaka Khan despre Ariana Grande: „S-o ia dracuʼ! N-o să mai cânt cu o viţică“

Chaka Khan, una dintre cele mai apreciate artiste din SUA, şi Ariana Grande, vedeta noii generaţii, au lansat...251

20 oct 00:00MondenMeghan Markle, patru bijuterii scumpe în aceeaşi ţinută. Britanicii, furioşi că aceasta poartă bijuterii de-ale Dianei

Este din ce în ce mai clar că britanicii n-o au la inimă. Asta cu atât mai mult cu cât Meghan Markle pune în...242

20 oct 00:00MondenCăţeluşa Raia, un mic Chihuahua fără documente legale, salvată de Van Damme

213

20 oct 00:00Monden„Del Mar“, noua piesă a lui Ozuna, cel mai vizionat videoclip în 24 de ore pe YouTube

Noul videoclip muzical al artistului portorican Ozuna, "Del Mar", o piesă inclusă pe recentul său album "ENOC" şi la...202

20 oct 19:43MondenThrillerul „Honest Thief“, cu Liam Neeson, debutează cu încasări modeste pe primul loc în box-office-ul american

Thrillerul ''Honest Thief'', cu Liam Neeson, a debutat pe primul loc în box-office-ul american, cu încasări modeste...212

20 oct 00:00MondenActorii Bogdan Farcaş şi Dragoş Dumitru, recompensaţi la Festivalul de Film de la Varşovia

187

Mapamond
20 oct 00:00MapamondNumărul cazurilor de COVID-19 raportate în Portugalia a depăşit pragul de 100.000

Numărul cazurilor de COVID-19 din Portugalia a depăşit luni pragul de 100.000, cu aproape 2.000 de noi infectări în...186

20 oct 00:00MapamondIranul anunţă 337 de noi decese legate de COVID-19 în 24 de ore, o cifră record

Iranul a înregistrat luni 337 de noi decese legate de COVID-19, cel mai mare număr de decese înregistrat în această...193

20 oct 00:00MapamondCoronavirus: Belgia a înregistrat săptămâna trecută un număr record de 12.000 de cazuri într-o singură zi

191

20 oct 00:00MapamondHRW: Justiţia nord-coreeană îi tratează pe deţinuţi „mai rău ca pe animale“

Sistemul judiciar din Coreea de Nord practică pe scară largă tortura, umilirea şi obţinerea de mărturisiri prin...215

20 oct 00:00MapamondChile: Biserici incendiate la Santiago în timpul unor proteste antiguvernamentale

Cel puţin două biserici au fost incendiate duminică la Santiago de Chile, capitala statului Chile, în contextul în...200

20 oct 00:00MapamondArabia Saudită: Credincioşii din nou autorizaţi în Marea Moschee din Mecca

184

Sănătate
20 oct 00:00Sănătate10 trucuri pentru a păcăli foamea

Oamenii care mănâncă cu o furculiță mai mică consumă cu 21% mai puțînă mâncare comparativ cu cei care...194

20 oct 00:00SănătateStudiu: Diabetul de tip 2, diagnosticat înainte de 40 de ani, este asociat cu boli mintale

Un studiu recent a descoperit o asociere între diabetul de tip 2 diagnosticat înainte de vârstă de 40 de ani și...193

20 oct 00:00SănătateBolile splinei - În ce situații apare splina mărită?

217

20 oct 00:00SănătateDeficiențe în dieta vegană

Dieta vegană are multe beneficii pentru sănătate, însă, dacă o adopți, e bine să știi ce nutrienți nu se...192

20 oct 00:00SănătateStudiu: Bărbații infertili au un risc mai mare de cancer de prostată?

Potrivit unui studiu suedez, bărbații care au probleme de fertilitate au, statistic, mai multe riscuri de a dezvolta...191

20 oct 00:00SănătateCât timp e indicat să stai acasă dacă suferi de răceală sau gripă

Avem tendința de a privi răceala (uneori chiar și gripa) ca pe o afecțiune care nu ne împiedică să ne facem...217

20 oct 00:00SănătateSucuri naturale cu cartof și varză pentru tratarea gastritei

Gastrita și ulcerul peptic sunt afecțiuni caracterizate printr-o simptomatologie extrem de neplăcută, generate de...188

20 oct 00:00SănătateCum se folosește corect aparatul de aerosoli la copii

Aparatul de aerosoli sau nebulizatorul este un dispozitiv care transformă un medicament lichid în vapori. Medicamentul...197

20 oct 00:00SănătateUleiul de pește - util în tratarea dermatitei

184

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT