JALE: 20% din restaurante nu vor mai deschide niciodată
JALE: 20% din restaurante nu vor mai deschide niciodată
Facebook Twitter Whatsapp Linkedin PinterestCirca 5.000 de restaurante din întreaga ţară nu se vor putea redeschide în perioada următoare, reprezentând aproape 10% din totalul de locaţii la nivel naţional. De asemenea, din cauza pandemiei de coronavirus, industria restaurantelor a pierdut în această perioadă aproape un miliard de euro.
Dragoş Petrescu: 20% din restaurante nu vor deschide
Dragoş Petrescu, proprietar al grupului City Grill şi preşedintele Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA), a declarat însă că este mai conservator şi că 20% din restaurante nu vor redeschide, iar mai puţin de 50% din terase vor fi redeschise în luna iunie.
„Eu sunt mai conservator. Cred că aproximativ 20% nu vor deschide. Doar 50% din restaurantele care au terasă au deschis recent. Cele cu terase foarte mici nu au deschis deocamdată, deoarece nu au spaţiu suficient. Probabil că mai puţin de 50% vor fi deschise în această lună”, a spus el.
Dragoş Petrescu: Alţi proprietari le vor lua locul
Proprietarul grupului City Grill este de părere că vor mai deschide alţi proprietari de restaurante, dar abia de la data de 15 iunie, după ce va fi exista posibilitatea de a fi redeschise şi spaţiile închise, nu doar terasele.„Sperăm ca după deschiderea interioară a restaurantelor după data de 15 iunie să mai deschidă încă câţiva. Probabil că 10-20% nu vor deschide niciodată. Asta nu înseamnă că alţi operatori nu le vor lua locul. Dinamica HoReCa este foarte mare. Cu 50.000 sau 100.000 de euro poţi deschide un restaurant”, a mai declarat el.
Transformarea pieţei şi adaptarea afacerilor
Antreprenorul a mai vorbit şi despre transformarea pieţei. „Având în vedere că vor apărea acestea restaurante gata amenjate, probabil că va fi mai uşor pentru cei cu alte idei, viziune. Sigur vor exista şi unii care vor deschide, bine, nu va fi la fel ca în anii trecuţi. Piaţa se va transforma. Se va merge mult pe segmentul de tip delivery, take away. Va fi un an şi jumătate de oferte. Trebuie să te adaptezi pieţei”, a mai punctat Dragoş Petrescu.
Petruţ IACOB
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Urmareste-ne pe Google News