rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 10 august
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Mierea - aliment și remediu natural? Iată ce spun specialișii

Asociația Pro Consumatori, organizaţie certificată de Guvernul României în anul 2005 ca fiind de utilitate publică, membră a Organizației Europene a Consumatorilor, a analizat conţinutul a 51 borcane de miere de albine (de mană, de floare de salcâm, de zmeură, de tei, de flori de munte, de rapiță, de lavandă sălbatică, de pădure, de coriandru, de castan, de eucalipt, de salvie, polifloră, de hrișcă), provenită din județele Constanța, Alba, Vâlcea dar și multe altele.

Printre darurile făcute omului pe Pământ se numără la loc de frunte mierea – o licoare vâscoasă galben-aurie, dulce și parfumată, pe care o prepară albinele, cele mai inteligente și muncitoare insecte de pe Pământ. Colectarea mierii din fagurii căpăciți se face prin decăpăcirea celulelor și extragerea mierii prin metode diverse, cea mai întâlnită fiind centrifugarea. Capacele și mierea care rămâne pe capace sunt un important remediu terapeutic, mierea de căpăceală fiind cea mai valoroasă pentru sănătate. România produce în medie 20 mii tone anual (cu mari variații, în funcție de vreme, de la 10 la 30 mii tone). Consumul de miere este benefic omului și valori ridicate ale consumului sunt specifice țărilor cu grad elevat de civilizație: în România, consumul mediu individual anual este sub 500 g miere, cu mult sub cel vest-european.; de altfel, o parte importantă din mierea românească se exportă în Uniunea Europeană, îndeosebi în Germania.

Mierea este utilizată de către oameni pentru alimentație, dar și pentru alte scopuri: terapii, ritualuri, conservare etc. Consumată proaspătă, oferă cel mai amplu beneficiu, folosită în preparate își pierde din aport, mai ales dacă este supusă tratamentelor termice (încălzită la peste 45-50 grade Celsius, devine „hrană moartă“). De asemenea, folosită în băuturi fermentate sau ca îndulcitor pentru băuturi este foarte benefică, cu condiția neîncălzirii excesive. Potențialul de conservare al mierii este impresionant: materia organică sensibilă, cum este carnea, se poate conserva admirabil în miere.

În mare, mierea românească are valorile principalelor componente apropiate de media globală, diferențele indicând caracterul temperat al climatului României și ciclul sezonier specific. Din categoria vitaminelor se remarcă îndeosebi complexul B, vitamina C și provitaminele A și K. Conținutul mare de zahăr (circa 80%) și calitatea deosebită a acestuia (zaharide simple, ușor digerabile, caracterul „viu“, complexul de minerale și vitamine asociat) fac din miere un bun alimentar și terapeutic imbatabil. Chiar și persoanele cu suferințe și restricții alimentare pot folosi mierea, cu măsură, având în vedere că organismul uman are neapărată nevoie de glucide pentru buna funcționare. "Principala temă care îi interesează pe consumatorii de miere o constituie falsificarea. Cea mai cunoscută manevră de falsificare o constituie substituirea ori amestecarea mierii cu produse dulci/îndulcitori care au proprietăți fizice asemănătoare cu ale mierii, mai mult sau puțin cunoscute de consumatori. Sunt numeroase tehnicile de falsificare și tot așa de numeroase sunt și tehnicile / testele de descoperire a falsurilor. Pentru a vorbi de norocul consumatorului de miere, mai trebuie adăugate niște condiții: păstrarea mierii în condiții adecvate (vase nonmetalice opace și curate, cu închidere ermetică, temperatură potrivită și constantă, spații ferite de radiații în exces) și consumul rațional și după reguli sănătoase. Mierea e dulce, dar „dulci ca mierea“ sunt și tentațiile fraudei cu miere și excesele" a transmis profesorul universitar dr. Ion Schileru, ASE București.

Mierea abundă în antioxidanți care previn degradarea celulară în timp, fiind și un remediu natural în vindecarea rănilor sau a afecțiunimor digestive. „Iată că a venit timpul să analizăm unul dintre cele mai vechi alimente pe care natura ni l-a pus la dispoziție. În esență, vorbim despre mierea cea de toate zilele, folosită de greci și de romani ca un remediu natural în vindecarea rănilor, dar și în febre sau în tratarea problemelor digestive. Din punct de vedere nutrițional, o lingură mare de miere cântărește aproximativ 20 grame și conține 64 calorii și 17 grame de zahăr, incluzând fructoză, glucoză, maltoză și sucroză. Astfel, mierea nu conține fibre, grăsimi sau proteine, având o cantitate modestă de vitamine și minerale. În schimb, abundă în antioxidanți care amână și previn degradarea celulară în timp, cauzată în special de efectele radicalilor liberi. Eu îmi îmi doresc ca și tu să crezi în puterea alimentelor sănătoase, fiindcă ești în esență ceea ce mănânci” a precizat Dumitru Bălan, nutriționist.

Diana BERECHET

joi, 21 noiembrie 20191560
Comentarii
mai mult...Sănătate
10 aug 00:00SănătateMinistrul Sănătăţii: Turiştii şi navetiştii sunt printre cei mai expuşi la infectarea cu noul coronavirus

Ministrul Sănătăţii, Nelu Tătaru, a declarat sâmbătă, la Iaşi, că rata de infectare cu noul coronavirus este...202

10 aug 18:36SănătateGCS: Niciun pacient reconfirmat pozitiv cu COVID-19, în Constanța186
10 aug 00:00SănătateNelu Tătaru, mesaj pentru cadrele medicale: Acest popor îşi pune speranţa în noi176
10 aug 00:00SănătatePlantele de apartament care pun copiii în pericol

Plantele de apartament nu numai că schimbă aspectul casei tale, fiind unele dintre cele mai folosite decorațiuni, dar...196

10 aug 00:00SănătateCum să-ți ferești copilul de intoxicarea accidentală cu diverse substanțe184
10 aug 00:00SănătateMulți părinți subestimează riscurile de înec în rândul copiilor179
10 aug 00:00SănătateRiscurile la care căldura expune pacienții cu diabet

Persoanele diabetice sunt foarte sensibile la căldură însă, din păcate, cele mai multe dintre ele neglijează acest...192

10 aug 00:00SănătateAi diabet? Care sunt valorile normale ale colesterolului și ale lipidelor din sânge221
10 aug 00:00Sănătate10 mituri despre celulită174
10 aug 18:14SănătateCum combați dependența de cofeină

Cofeină are o mulțime de beneficii pentru minte și trup, însă excesele dăunează și dependență de cafea are o...179

10 aug 00:00SănătateDurerile de sâni la menopauză: cauze, simptome, remedii195
10 aug 00:00SănătateCastravetele amar, remediu în diabet și hipercolesterolemie180
Vremea
22.7°22.7° - 24.8° luni, 10 august 2020
ConstanțaUmiditate: 58%
Vânt: 5.59 m/s
Presiune: 1013 milibari

Loto
6/494925283848
5/405613153827
joker122227424313
Horoscop
mai mult...SPSportRT
10 aug 00:00SportChindia Târgovişte a învins CS Mioveni, scor 2-0

Formaţia Chindia Târgovişte a învins, duminică seară, la Ploieşti, cu scorul de 2-0 (1-0), echipa CS Mioveni, în...232

10 aug 00:00SportDinamo Kiev a anunţat că doi dintre jucătorii săi, Nazari Rusin şi Roman Vantukh, au fost testaţi pozitiv cu coronavirus

Clubul Dinamo Kiev, la care antrenor este Mircea Lucescu, a anunţat că doi dintre jucătorii săi, Nazari Rusin şi...195

10 aug 00:00SportSimona Halep: 'Cu siguranţă voi decide după Praga dacă voi merge la US Open'

Jucătoarea Simona Halep, care se află în Cehia pentru turneul de la Praga, a declarat pentru Reuters că va hotărî...213

10 aug 00:00SportGabriela Ruse a eliminat-o pe favorita 6 şi este în ultimul tur al calificărilor la Praga

Jucătorarea Elena-Gabriela Ruse, locul 177 WTA, a acces, duminică, în ultimul tur al calificărilor la turneul de la...204

Local
10 aug 21:19LocalSute de persoane, în control pe litoral. Ce nereguli au găsit oamenii legii

Sub autoritatea Instituției Prefectului, polițiști din cadrul I.P.J. Constanța, jandarmi, polițiști locali, precum...654

10 aug 21:25LocalCOVID-19: 1145 de cazuri noi de infectare, 30 la Constanța

Pe teritoriul României, până astăzi, 9 august, au fost confirmate 61.768 de cazuri de persoane infectate cu noul...742

10 aug 21:19LocalFilmele în aer liber au REVENIT în parcul Tăbăcărie. VIDEO!

572

10 aug 21:27LocalTabloul crizei pe piața muncii. Mișcarea care ar putea duce la scăderea salariilor în mediul privat

Piața muncii este un adevărat furnicar după pandemie, iar schimbarea pare să fie cuvântul de ordine. Multe firme...764

10 aug 21:18LocalPersoană aflată în pericol de înec, în Olimp

Potrivit primelor informații, o persoană inconștientă a fost scoasă din apă pe plaja Delfinul din stațiunea...565

10 aug 21:18LocalACOPERIȘUL unui BAR a luat FOC în NĂVODARI!

706

Politică
10 aug 00:00PoliticăSorin Grindeanu se reîntoarce în PSD: Ce funcție va primi, dacă Marcel Ciolacu este ales președinte

Fostul premier PSD Sorin Grindeanu a anunţat că va candiala congres pentru funcţia de prim-vicepreşedinte, alături...219

10 aug 00:00PoliticăHotărâre BEC: „Candidatul, soţul, soţia, rudele până la gradul 2 nu pot fi membri ai Biroului Electoral Central“

Candidatul, soţul, soţia, rudele sau afinii până la gradul al doilea inclusiv nu pot fi membri ai Biroului Electoral...184

10 aug 00:00PoliticăTraian Băsescu anunță că va rupe și Stânga, și Dreapta: Iau de la amândoi

206

Interviuri
25 iul 00:35InterviuriCHIŢAC: Constanţa are o administraţie AROGANTĂ care NU stă de VORBĂ cu OAMENII

În ultima perioadă s-a discutat intens pe marginea candidatului unic PNL-USR-PLUS, care ar fi asigurat într-o mare...2239

23 iul 00:35InterviuriHORIA CONSTANTINESCU: Vreau să SCUTUR Constanța de PILE și ȘMENURI! VIDEO

Horia Constantinescu, comisar șef adjunct al Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța, dar...3774

22 iul 00:06InterviuriPRIM PROCURORUL Gill Julien Grigore Iacobici: La PARCHETUL TRIBUNALULUI, rata ACHITĂRILOR este SUB 3%! VIDEO

3859

21 iul 00:08InterviuriRĂZVAN FILIPESCU: Fermierii AMENINȚĂ cu PROTESTE și BLOCAREA drumurilor! VIDEO

Județul Constanța continuă să se confrunte cu mai multe probleme din diferite domenii, probleme care au fost...2283

10 iul 00:23InterviuriProcurorul TEODOR NIȚĂ: Industria DEȘEURILOR este mai BĂNOASĂ decât cea a DROGURILOR! VIDEO

Procurorul Teodor Niță a instrumentat dosare grele de-a lungul carierei, în momentul de față fiind ancorat în...9114

8 iul 00:14InterviuriMihai Stanciu: ATENȚIE, metoda Accidentul a fost înlocuită cu metoda COVID-19! VIDEO

4607

Monden
10 aug 00:00MondenDe ce nu are riduri Gwyneth Paltrow! Are un truc învăţat de la mama ei

Incredibil! Deşi mai are doar trei ani şi împlineşte o jumătate de veac de viaţă, Gwyneth Paltrow arată...226

10 aug 00:00MondenFilmul animat „Trollhunters: Rise of the Titans“, produs de Guillermo del Toro, va fi lansat de Netflix în 2021

Un nou proiect dezvoltat de cineastul mexican Guillermo del Toro va fi ecranizat de platforma de streaming Netflix, care...170

10 aug 00:00MondenLionsgate pregăteşte un nou film „Dirty Dancing“, cu Jennifer Grey în distribuţie

174

Mapamond
10 aug 00:00MapamondCoronavirus: Singapore începe testele pe oameni pentru un vaccin anti-COVID-19

Singapore a început testele pe oameni pentru un vaccin împotriva COVID-19 şi preconizează că acesta va fi...187

10 aug 00:00MapamondIndia: Cele două cutii negre, recuperate de la locul accidentului aviatic

Datele de zbor şi înregistratorul de voce din cabina de pilotaj au fost recuperate de pe aeroportul din Kozhikode, în...185

10 aug 18:54MapamondAmeninţări cu bombă la mai multe agenţii de sănătate publică din vestul Germaniei

183

10 aug 00:00MapamondAmerica Latină-Caraibe, cea mai afectată regiune din lume de COVID-19

America Latină şi Caraibe au devenit regiunea din lume cel mai grav afectată în ceea ce priveşte numărul de decese...192

10 aug 00:00MapamondCoronavirus: Ministrul francez al sănătăţii constată o creştere a cazurilor de contaminare cu SARS-CoV-2 în Franţa şi Europa

Ministrul francez al sănătăţii Jerome Salomon a lansat un nou apel la vigilenţă, atenţionând că se remarcă o...186

10 aug 00:00MapamondCoronavirus: Şcolile din statul american New York vor putea fi redeschise la toamnă

179

Sănătate
10 aug 00:00SănătateRiscurile la care căldura expune pacienții cu diabet

Persoanele diabetice sunt foarte sensibile la căldură însă, din păcate, cele mai multe dintre ele neglijează acest...192

10 aug 00:00SănătateAi diabet? Care sunt valorile normale ale colesterolului și ale lipidelor din sânge

Colesterolul este alcătuit în principal din grăsimi și lipoproteine. O lipoproteină include colesterol, proteine...221

10 aug 00:00Sănătate10 mituri despre celulită

174

10 aug 00:00SănătatePlantele de apartament care pun copiii în pericol

Plantele de apartament nu numai că schimbă aspectul casei tale, fiind unele dintre cele mai folosite decorațiuni, dar...196

10 aug 00:00SănătateCum să-ți ferești copilul de intoxicarea accidentală cu diverse substanțe

Copiii mici se confruntă cu un risc ridicat de intoxicații accidentale, prin urmare, părinții și cei care ii...184

10 aug 00:00SănătateMulți părinți subestimează riscurile de înec în rândul copiilor

Copiii au luat cu asalt piscinele dar e posibil ca mulți dintre aceștia să nu aibă aptitudinile necesare pentru a...179

10 aug 18:14SănătateCum combați dependența de cofeină

Cofeină are o mulțime de beneficii pentru minte și trup, însă excesele dăunează și dependență de cafea are o...179

10 aug 00:00SănătateDurerile de sâni la menopauză: cauze, simptome, remedii

Înainte de menopauză sau în timpul acesteia, este destul de obișnuit pentru femei să resimtă o senzație de durere...195

10 aug 00:00SănătateCastravetele amar, remediu în diabet și hipercolesterolemie

180

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT