rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 12 noiembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

O româncă a inventat berea din coajă de vinete

sursa foto: Ele.ro

Un lector de la Universitatea Dunărea de Jos din Galați a inventat o bere care se face din extract de coajă de vinete. Inventatoarea spune că s-a inspirat din tendința consumatorilor de a opta pentru produsele naturale, scrie stiripesurse.ro

AuberBeer, berea din extract de coajă de vinete, este unul dintre produsele expuse în cadrul unui salon de inventică din Galați.

Ideea i-a venit Georgianei Horincar, lector universitar, în timpul orelor de practică de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați, conform Mediafax.

„La nivel industrial, coaja de vinete este un subprodus foarte puțin valorificat, aproape deloc, dar reprezintă o sursă bogată de compuși biologic activi cu potențial antioxidant ridicat. Eu lucrez cu studenții în Stația Pilot de Bere din cadrul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor și m-am gândit că berea este un produs care are un conținut moderat de alcool, are un PH optim pentru solubilizarea extractului de vinete”, a declarat, pentru MEDIAFAX, lectorul Georgiana Horincar.

Inventatorul berii din coajă de vinete spune că tendința consumatorilor de a opta pentru consumul de produse naturale, fără adaos de aditivi, solicită inovare în industria alimentară. În plus, produsul are o serie de avantaje pentru sănătatea consumatorilor.

„Acest produs beneficiază de proprietățile antioxidante ale extractului din coaja vinetelor, prin creșterea nivelului de compuși bioactivi în compoziția berii. Mai mult, prin încorporarea extractului de vinete, bogat în pigmenți antocianici, berea a dobândit o culoare roșiatică, cu o intensitate ce a variat în funcție de conținutul de extract adăugat, fără a modifica celelalte caracteristici senzoriale, gust, miros, limpiditate, spumare. Prin urmare, AuberBeer este un produs inovativ, cu valoare adăugată, o sursă importantă de antioxidanți, vitamine din grupul B și substanțe minerale care, consumat cu moderație, contribuie la o dietă sănătoasă și echilibrată”, a explicat Georgiana Horincar.

Un alt beneficiu important rezultat în urma adaosului de extract de vinete în bere îl constituie aportul ridicat de antioxidanți, cu impact pozitiv asupra calității vieții, care nu se regăsește în compoziția naturală a berii.

Ugal Invent este un eveniment anual care se desfășoară la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați. Manifestarea sprijină inovarea și reprezintă o oportunitate oferită inventatorilor pentru a-și face cunoscute invențiile atât în fața oamenilor de afaceri, cât și a publicului larg.

Prima ediție a avut loc în 2014 și încă de la început a fost un concurs cu premii. Anul acesta, în concurs s-au înscris peste 150 de invenții și lucrări.

sâmbătă, 19 octombrie 2019693
Comentarii
mai mult...Ultima oră
12 noi 00:00Ultima orăBate vânt de execuții în PSD. Bădălău: Este clar că trebuie o analiză

Liderul PSD Giurgiu, Niculae Bădălău, a declarat luni, referitor la rezultatele slabe ale PSD în unele filiale...67

11 noi 00:00Ultima orăPaleologu: 'Iohannis, un președinte care este un gropar al democrației'225
11 noi 00:00Ultima orăȘeful campaniei PNL anunță că nu o să fie dezbatere Iohannis - Dăncilă207
11 noi 19:27Ultima orăICCJ anulează pedepsele și achitările din mega-dosarul retrocedărilor de pădure, în care sunt implicați Viorel Hrebenciuc și alți grei

Un complet de cinci judecători de la instanța supremă a stabilit, luni seară, cu majoritate anularea primei decizii...604

11 noi 00:00Ultima orăDosarul de corupție al lui Victor Ponta suspendat pe perioadă nedeterminată - Ce au stabilit judecătorii ICCJ282
11 noi 00:00Ultima orăOrban despre primul tur al prezidenţialelor: Au fost nişte alegeri fără probleme, bine organizate254
11 noi 19:17Ultima orăAccident rutier pe bulevardul Al. Lăpușneanu: două persoane au fost rănite

Un accident rutier a avut loc în seara zilei de luni, 11 noiembrie a.c., în Constanța, mai exact, pe bulevardul...1048

11 noi 00:00Ultima orăTeodorovici, despre decapitări în PSD: De ce nu? Stabilim azi și mâine în CEX462
11 noi 00:00Ultima orăCopil lăsat nesupravegheat, implicat într-un accident rutier!545
11 noi 00:00Ultima orăOperațiune ANAF: inspectorii antifraudă au descins în sute de unități economice din domeniul auto

Inspectorii antifraudă din cadrul Direcției generale antifraudă fiscală au verificat, la finalul săptămânii...755

11 noi 00:00Ultima orăAccident rutier în Constanța: o femeie a ajuns la spital!380
11 noi 17:22Ultima orăA traversat prin loc nepermis și a fost lovită de o mașină, în Murfatlar1031
Vremea
11.4°11.4° - 13.6° marţi, 12 noiembrie 2019
ConstantaUmiditate: 84%
Vânt: 2.84 m/s
Presiune: 1020 milibari

Loto
6/49101223283646
5/4011024263320
joker131631414312
Horoscop
mai mult...SPSportRT
12 noi 00:00SportPrimăria condusă de Gabriela Firea a reacționat după gafa monumentală la adresa lui Cornel Dinu. Au vrut să-i acorde titlul de cetățean de onoare al Bucureștiului ca antrenor al Stelei

Pe ordinea de zi a Consiliului General al Capitalei de pe 14 noiembrie a ajuns și proiectul prin care Cornel Dinu (71...87

12 noi 00:00SportIanis Hagi nu înțelege ce i se întâmplă la Genk: „Jucam bine, eram titular și dintr-o dată n-am mai jucat deloc. Nu știu de ce”

Ianis Hagi (21 de ani) nu mai prinde echipa la Genk, însă totul se poate schimba pentru că antrenorul Felice Mazzu ar...100

12 noi 00:47SportCosmin Contra, amendat de FRF! Înjurăturile costă 6.500 de euro

FRF l-a amendat pe Cosmin Contra cu 20% din salariul pe o lună ca urmare a episodului trivial de la meciul cu Norvegia,...82

12 noi 00:00SportHaos la Dinamo! Au fost tăiate salariile, mâncarea și benzina

Dinamoviștii continuă să scadă costuri până la limita ridicolului: s-a împuținat numărul persoanelor care au...101

Local
12 noi 03:30LocalCâinii din adăposturile din Constanța nu sunt eutanasiați! Ei încă își așteaptă stăpânii

În Municipiul Constanța se respectă dreptul la viață al câinilor comunitari. Municipalitatea a aplicat decizii de...327

12 noi 03:37LocalBiciclist accidentat în Techirghiol!

O femeie de 61 de ani, luni, 11 noiembrie, a condus un autoturism pe strada Nicolae Bălcescu din orașul Techirghiol,...1035

12 noi 03:31LocalAtenție, șoferi! Trafic restricționat pe un tronson al străzii Unirii!

Primăria Municipiului Constanța, prin SC Confort Urban SRL, continuă în această săptămână procesul de...298

12 noi 03:32LocalUn bulgar a încercat să introducă în țară haine 'de firmă'!

În Punctul de Trecere al Frontierei Giurgiu, în data de 10.11.2019, la ora 12.10, s-a prezentat, pe sensul de intrare...277

12 noi 03:32LocalPersoană lovită de tren în Poarta 6

Medicii constănțeni au fost solicitați să intervină în Poarta 6, după ce o persoană a fost călcată de tren....1685

11 noi 00:00LocalDepistat fără permis la volanul unei mașini cu autorizație de circulație provizorie expirată

Duminică, 10 noiembrie, în jurul orei 11.30, polițiștii din cadrul biroului rutier Mangalia au depistat un bărbat...327

11 noi 08:23LocalElevii de la Colegiul Naţional “Mircea cel Bătrân“ din Constanța au vizitat Penitenciarul Poarta Albă

Un grup de 30 elevi de la Colegiul Naţional “Mircea cel Bătrân“ s-a deplasat în data de 9 noiembrie a.c., la...583

11 noi 08:30LocalDublă sărbătoare la Academia Navală „Mircea cel Bătrân”

Academia Navală „Mircea cel Bătrân” organizează în perioada 11 – 15 noiembrie a.c., o serie de manifestări...493

11 noi 08:31LocalUrna mobilă, solicitată la Penitenciarul Poarta Albă

Încă de la primele ore ale dimineţii a fost solicitată urna mobilă, iar până la acest moment au votat 491 de...513

11 noi 08:32LocalDeblocare de ușă la Mihai Kogălniceanu. Un bătrân a avut nevoie de ajutor!

Pompierii din cadrul Detașamentulului Fripis Constanța au intervenit sâmbătă, 9 noiembrie, la Mihail Kogălniceanu,...749

Politică
12 noi 03:38PoliticăIohannis a făcut instrucție cu PSD și la Tulcea

Candidatul la prezidenție din partea Partidului Național Liberal, Klaus Iohannis a fost preferatul votanților și în...305

12 noi 03:37PoliticăDan Barna, după ce a pierdut alegerile: Am crezut că suntem mai sus decât ne-a dovedit electoratul

Dan Barna, candidatul USR care s-a clasat pe locul 3 la alegerile prezidențiale, a făcut declarații de presă....560

12 noi 03:33PoliticăPSD, spulberat la Lumina! E pe locul 3!

Rezultatele provizorii ale alegerilor de duminică arată că președintele în functie s-a clasat pe primul loc în...489

11 noi 06:48PoliticăComuna Pantelimon: Klaus Iohannis - scor de 55%

376

11 noi 06:47PoliticăComuna Poarta Albă: Dăncilă scoate scor de aproape 30%, Iohannis - peste 42%

656

11 noi 06:47PoliticăCernavodă: Iohannis - 43,36%, Dăncilă - aproape 20%

Orașul Cernavodă este în trendul extrem de bun al scorurilor obținute de candidatul PNL Klaus Iohannis. În orașul...752

11 noi 06:46PoliticăPNL a DEFILAT în Valu lui Traian: Iohannis a scos 45,20 de procente

PNL defilează și în comuna Valu lui Traian (primar PNL), unde, conform centralizării voturilor din 8 secții...537

11 noi 06:43PoliticăDăncilă, locul 3 în comuna Agigea

PSD a suferit o înfrâmgere usturătoare și în comuna Agigea. Conform numărătorii paralele de la PSD, situația se...502

11 noi 06:02PoliticăScor foarte bun obținut de PSD la Medgidia!

Conform numărătorii paralele, în municipiul Medgidia procentele se împart după cum urmează: Klaus Iohannis (PNL) -...1673

11 noi 06:12PoliticăJudețul Constanța: Iohannis face scor de 40%, Dăncilă - 20%

Liberalii din județul Constanța sunt aproape de un scor incredibil de bun pentru Klaus Iohannis. După centralizarea a...1067

Monden
12 noi 00:00MondenAmalia Năstase a întinerit cu 10 ani și arată ca atunci când era cu Ilie

Se simte bine în pielea ei după ce a reuşit să slăbească de la 92 kg la 61 kg şi recent şi-a reluat coafura de...84

12 noi 00:00MondenLoredana Groza ne arată nu doar sânii, ci şi lenjeria intimă. VIDEO

Nu are limite când își dorește să fie sexy, iar Loredana Groza (49 de ani) continuă să-și surprindă admiratorii...100

12 noi 00:00MondenAdelina Pestriţu, răvăşitoare pe covorul roşu în Los Angeles. Totul despre ţinuta de lux a vedetei

Adelina Pestriţu, prima româncă ce ajunge la gala E! People’s Choice Awards 2019din America, a fost la înălţime...86

12 noi 19:00MondenPărinții lui Răzvan Ciobanu, în lacrimi, lângă podium, la o prezentare de modă cu creațiile fiului lor

Emoții și lacrimi pentru părinții lui Mihăiță-Răzvan Ciobanu, designerul care a murit acum șapte luni, la 43 de...92

12 noi 00:00MondenMarius Moga, cu soţia sexy în juriul de la „Chefi la cuţite“

Marius Moga şi Bianca Lăpuşte nu formează doar un cuplu, ci fac echipă şi în viaţa profesională. Cei doi...92

12 noi 00:00MondenIată cum arată acum Ally McBeal!

Un lucru este sigur: actrița americană Calista Flockhart a descoperit elixirul tinereții. La 54 de ani, vedeta care a...87

12 noi 00:00MondenMadonna îi răspunde ca „o regină“ unui fan care a denunţat-o pentru o întârziere cu două ore a concertului ei

Un admirator al vedetei pop Madonna a dat-o în judecată pe artistă şi compania Live Nation pentru a fi amânat cu...99

12 noi 00:00MondenAcuzat din nou de viol, Roman Polanski neagă acuzaţiile şi ia în considerare o acţiune în justiţie

Regizorul Roman Polanski, acuzat de o actriţă franceză că ar fi violat-o în 1975, respinge total aceste acuzaţii,...83

12 noi 00:00MondenFilmul maghiar „Deva“, despre o adolescentă dintr-un orfelinat din România, premiat la Festivalul de Film de la Cottbus

Pelicula "Deva", debutul în lungmetraj al cineastei ungare Petra Szocs, a fost recompensat cu premiul Dialog în cadrul...86

12 noi 00:00MondenFilmul de război ''Midway'' intră pe prima poziţie a box-office-ului nord-american

Filmul de război ''Midway'' s-a instalat pe prima poziţie a box-office-ului din America de Nord, cu încasări de 17,5...88

Mapamond
12 noi 00:00MapamondAlegeri în Spania: Liderul partidului liberal Ciudadanos, Albert Rivera, şi-a dat demisia

Liderul partidului spaniol Ciudadanos, Albert Rivera, a demisionat luni din această funcţie şi din postul de...85

12 noi 00:00MapamondŞase persoane care au colectat fonduri pentru SI, arestate în Olanda şi Belgia

Şase bărbaţi suspectaţi că au colectat fonduri pe care le-au trimis grupării Stat Islamic (SI) în Orientul...88

12 noi 00:00MapamondBoris Johnson, criticat după ce a promis soldaţilor britanici protecţie faţă de urmărirea penală

Prim-ministrul britanic Boris Johnson a fost criticat dur luni de partidul republican irlandez Sinn Fein după ce a...95

12 noi 00:00MapamondConsiliul UE prelungeşte sancţiunile contra Venezuelei până la 14 noiembrie 2020

Miniştrii de externe din statele membre ale Uniunii Europene, reuniţi luni la Bruxelles în cadrul Consiliului Afaceri...85

12 noi 00:00MapamondSpania: Pedro Sanchez face apel la „toate“ partidele politice să ajute la scoaterea ţării din blocaj

Prim-ministrul spaniol în funcţie Pedro Sanchez, a cărui formaţiune a câştigat alegerile de duminică, face apel...83

12 noi 00:00MapamondBolivia: Abandonat de poliţie şi armată, preşedintele Evo Morales îşi prezintă demisia

Preşedintele bolivian Evo Morales şi-a anunţat duminică demisia după trei săptămâni de proteste împotriva...91

12 noi 00:00MapamondProcedura de destituire a lui Trump: Un republican se opune audierii publice a avertizorului de integritate în dosarul ucrainean

Un ales republican a exprimat duminică un punct de vedere opus celui al lui Donald Trump şi al responsabililor...83

12 noi 00:00MapamondAlegeri în Spania: PSOE, cele mai multe voturi, dar majoritate redusă

Partidul Muncitorilor Socialişti (PSOE) de guvernământ din Spania a obţinut cele mai multe voturi la alegerile...88

12 noi 00:00MapamondHong Kong: Un bărbat a fost stropit cu un lichid inflamabil şi incendiat, după o dispută cu manifestanţi pro-democraţie

Poliţia din Hong Kong a afirmat luni că un bărbat a fost stropit cu un lichid inflamabil şi transformat în torţă...103

12 noi 00:00MapamondTurcia: Principalul susţinător al Căştilor Albe din Siria, găsit mort la Istanbul

Directorul principalei organizaţii care susţine Căştile Albe, echipele de salvare ale apărării civile care...97

Sănătate
8 noi 00:07SănătateConceptul THE MEDICAL MALL a fost inaugurat la Constanţa

Joi, 7 noiembrie, MedCity a inaugurat la Constanța primul THE MEDICAL MALL. La evenimentul de lansare au fost prezente...3626

6 noi 00:03SănătateAcțiune de donare de sânge în Constanța!

Persoanele care doresc să doneze sânge dar nu o pot face în zilele lucrătoare, se pot prezenta sâmbătă 23...781

29 oct 02:12SănătateAcțiune de donare de sânge în Mangalia

Un grup de voluntari din localitatea Mangalia organizează o acțiune de donare de sânge în colaborare cu Centrul...933

27 oct 00:30SănătateSanatoriul Balnear şi de Recuperare Techirghiol la Gala Elitelor Medicale

În fastuoasa sală a Palatului Culturii din Târgu Mureș, la Gala Elitelor Medicale, Sanatoriului Balnear și de...1106

23 oct 20:14SănătateVal de internări la Pediatrie, cu infecţii respiratorii! Ce sfaturi transmite medicul specialist

Vremea destul de schimbătoare din ultima vreme i-a afectat pe copii, cei mai sensibili la alternanța de temperatură,...9425

23 oct 00:00SănătateSpitalul Clinic pentru Copii „Grigore Alexandrescu” organizează un program de tratament chirurgical pentru malformațiile cardiace

Spitalul Clinic de Urgență pentru Copii „Grigore Alexandrescu” din București, organizează un program de...981

12 oct 04:54SănătateBoala mâinilor murdare! Aproximativ 100 de copii din Constanța, diagnosticați cu hepatita A

Peste 130 de persoane au fost spitalizate în ultimele trei luni în Spitalul Clinic de Boli Infecțioase Constanța cu...3552

10 oct 15:26SănătateDirectorul medical al Spitalului Județean Constanța, Bogdan Obadă: 'Suntem singura secție de Ortopedie din Dobrogea care rezolvă urgențele'

Spitalul Clinic Județean de Urgență „Sf. Andrei” Constanța a primit, în ultimii doi ani, o finanțare...4457

9 oct 00:00SănătateEste nevoie de sânge! Participă şi tu la acţiunea de donare de la Hârşova!

Centrul Regional de Transfuzii Sanguine Constanţa, Primăria Oraşului Hârşova şi Spitalul Orăşenesc Hârşova...1045

30 sep 00:00SănătateFonduri nerambursabile pentru dotarea Spitalului Orăşenesc Hârşova

Primarul Orașului Hârșova, Viorel Ionescu, a semnat luna trecută contractul de finanțare a proiectului „Dotarea...1295