rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 26 septembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Riscul de cancer de colon, crescut prin consumul de alimente ultraprocesate

Consumul de alimente și băuturi ultraprocesate ar putea crește riscul de a dezvolta cancer colorectal, potrivit unui studiu amplu realizat de ISGlobal din Barcelona.

Sursă foto: Shutterstock

Mai multe cercetări științifice au tras semnale de alarmă în ceea ce privește alimentelele ultraprocesate, care cresc riscul de boli cronice, cum sunt obezitatea și diabetul de tip 2 și, în plus, cresc riscul de deces prematur, scrie doc.ro.

Un studiu¹ din martie 2021 bazat pe chestionare despre comportamentele alimentare, completate de aproximativ 8.000 de persoane din Spania, sugerează că aportul de alimente și băuturi ultraprocesate ar putea crește riscul de a dezvolta cancer cororectal. Studiul a analizat, de asemenea, relația dintre produsele alimentare și băuturile ultraprocesate și alte două tipuri de cancer; deși nu s-a observat nicio asociere cu cancerul de prostată, în cazul cancerului de sân a fost observat un risc mai mare în subgrupul de foști și actuali fumători care au raportat o dietă bogată în produse ultraprelucrate.

Schimbările sociale, economice și industriale au condus la o creștere a consumului de alimente și băuturi ultraprocesate, care reprezintă în prezent între 25% și 50% din aportul total de energie din alimentația europenilor și din țările cu venituri mari și medii.

Sistemul de clasificare Nova grupează toate alimentele și băuturile în patru categorii în funcție de cantitatea de procesare pe care o suferă. Alimentele ultraprelucrate - cele care suferă cea mai mare procesare - sunt formulări industriale cu mai mult de cinci ingrediente care conțin de obicei substanțe suplimentare, precum zahăr, grăsimi hidrogenate, sare și aditivi. Exemple de produse din această categorie includ băuturile răcoritoare cu zahăr, mezelurile, semipreparatele, prăjiturile din comerț și produsele de panificație fabricate în serie.

Mai multe studii au asociat consumul de alimente și băuturi ultraprocesate cu boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și un risc crescut de deces prematur.

De exemplu, un studiu din 2018 a examinat înregistrări dietetice reprezentative pentru peste 100.000 de adulți francezi pe o perioadă de cinci ani. S-a descoperit că aceia care au consumat mai multe alimente ultraprocesate aveau riscuri mai mari de boli cardiovasculare, boli coronariene și boli cerebrovasculare. Aceste rezultate au rămas semnificative statistic chiar și după ce oamenii de știință s-au adaptat la calitatea nutrițională a dietei (luând în considerare factori precum cantitatea de grăsimi saturate, sodiu, zahăr și fibre dietetice din diete).

În ceea ce privește cancerul, există doar câteva studii privind relația dintre cancer și aceste produse alimentare, iar rezultatele nu sunt în întregime concludente. Scopul studiului de față a fost de a evalua dacă aportul de alimente și băuturi ultraprocesate este asociat cu un risc crescut de cancer colorectal, de sân sau de prostată.

Alimentele ultraprocesate cresc riscul de cancer de colon, nu și de cancer de prostată

În acest scop, cercetătorii au întreprins un studiu de caz-control pe 7.843 de adulți care trăiesc în diferite provincii spaniole: jumătate dintre participanți au avut un diagnostic de cancer colorectal (1.852), de sân (1.486) sau de prostată (953), iar cealaltă jumătate erau persoane cu aceleași caracteristici, dar care nu aveau cancer.

Datele au fost obținute din studiul de control multicaz MCC-Spania. Datele dietetice au fost colectate folosind un chestionar validat, conceput pentru a evalua frecvența consumului de alimente și băuturi obișnuite pe o perioadă de un an. Rezultatele au fost apoi clasificate în funcție de nivelul de procesare utilizând clasificarea Nova.

Studiul, publicat în jurnalul științific Clinical Nutrition, a concluzionat că aportul de alimente și băuturi ultraprocesate este asociat cu un risc crescut de cancer de colon: o creștere de 10% a consumului de alimente și băuturi ultraprocesate s-a dovedit a fi asociată cu o creștere cu 11% a riscului de a dezvolta cancer colorectal.

Oamenii de știință spun că această relație poate fi explicată, în parte, prin aportul redus de fibre, fructe și legume (despre care se știe că oferă protecție împotriva cancerului colorectal) în rândul persoanelor care consumă o mulțime de alimente ultraprocesate, dar și al aportului crescut de aditivi și alte substanțe cu potențial cancerigen adăugate în mod obișnuit în produsele alimentare procesate.

În cazul cancerului de sân, nu s-a găsit nicio relație puternică, afirmă cerectătorii, dar s-a observat o asociere în grupul fumătorilor actuali și al foștilor fumători. Fumatul singur este un factor de risc pentru cancerul de sân, iar fumatul corelat cu anumiți factori dietetici, precum consumul de alimente și băuturi ultraprocesate este cunoscut ca având efecte sinergice asupra dezvoltării cancerului.

Nu s-a găsit nicio asociere între cancerul de prostată și o dietă bogată în produse ultraprelucrate. Această constatare nu este surprinzătoare și este în concordanță cu rezultatele studiilor anterioare privind factorii dietetici și riscul de cancer de prostată, în care, la fel, nu a fost găsită nicio legătură.

Rezultatele studiului de față au arătat că persoanele cu cancer mamar și colorectal, dar nu și cele cu cancer de prostată, au raportat diete mai puțin sănătoase decât persoanele fără cancer din grupul de control. Savanții au constatat diferențe în ceea ce privește aportul lor de energie, fibre, densitate energetică și acizi grași saturați. Consumul de alimente și băuturi ultraprocesate a fost mai mare în cazurile de cancer colorectal și de sân decât în grupul de control.

Grupurile de alimente care au reprezentat cea mai mare proporție a consumului de alimente ultraprocesate au fost băuturile cu zahăr (35%), produsele cu zahăr (19%), alimentele gata pentru consum (16%) și carnea procesată (12%). Carnea procesată a fost deja clasificată ca fiind cancerigenă de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC).

Cu toate acestea, potrivit autorilor studiului, alimentele și băuturile ultraprocesate în general nu sunt încă clasificate ca fiind cancerigene, deoarece scopul IARC nu era să evalueze riscul general al unei diete individuale, ci mai degrabă să se concentreze asupra componentelor specifice care ar putea fi periculoase, cum ar fi carnea procesată.

În lumina rezultatelor acestui studiu și a dovezilor științifice actuale cu privire la riscurile pentru sănătate asociate cu alimentele și băuturile ultraprocesate, în special în ceea ce privește cancerul, cercetătorii concluzionează că politicile de alimentație și sănătate publică, alături de IARC, ar trebui să analizeze mai în amănunt produsele ultraprocesate și să descurajeze consumul acestora.

sâmbătă, 24 iulie 2021312
STEP PROJECT, servicii de prelucrări metalice de precizie
GANDUL.RO
„Eu am UCIS-O pe Prințesa Diana!”- A recunoscut pe patul de moarte: „Știa prea multe secrete”
Comentarii
mai mult...Sănătate
25 sep 00:00SănătateDeclinul cognitiv poate anunța un eventual AVC

Potrivit unui studiu apărut în Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, persoanele care fac un AVC ar putea fi...299

25 sep 00:00SănătateStudiu: Grăsimile saturate cresc riscul de cancer colorectal249
25 sep 00:00SănătateImpulsivitatea la copii poate fi asociată cu alimentația237
25 sep 00:00SănătateAi deficit de vitamina B12? Consumă aceste alimente!

Toate tipurile de celule din corpul nostru au nevoie de vitamina B12. B12 se găsește în mod natural în anumite...304

25 sep 00:00SănătateOctavian Jurma, despre scenariul de coșmar al valului 4: 'Devine tot mai realist, din păcate'240
25 sep 00:00SănătateRafila recomandă autorităților trei măsuri pentru a evita transformarea școlilor în focare COVID256
25 sep 00:00SănătateTerapia Cluj, pregătită să asigure cantități record de Favipiravir, medicament care lipsește din farmacii

Cel mai mare producător de medicamente din România, Terapia Cluj, este pregătit să asigure cantități record de...259

25 sep 03:22SănătateINSP: UN SFERT din românii infectați cu coronavirus sunt vaccinați și peste 90 la sută din decese sunt nevaccinați255
25 sep 03:17SănătateSpecialist: 'COVID-19 ar putea semăna cu o simplă răceală până la primăvară'289
25 sep 00:00SănătateCseke Attila: O măsură posibilă de vaccinare obligatorie nu poate fi făcută decât printr-un proiect de lege

Ministrul interimar al Sănătăţii, Cseke Attila, a declarat, joi, că o posibilă măsură de vaccinare obligatorie...233

25 sep 03:11SănătateDirectorul Moderna anunță când vine sfârșitul pandemiei de COVID832
25 sep 03:14SănătatePrimul manager de spital din România care nu mai permite personalului nevaccinat să lucreze1070
Vremea
16.9°16.9° - 18° duminică, 26 septembrie 2021
ConstanțaUmiditate: 77%
Vânt: 3.06 m/s
Presiune: 1020 milibari

Loto
6/4916331163235
5/403926237328
joker163243620
Horoscop
mai mult...SPSportRT
26 sep 00:00SportFCSB, victorie cu emoții contra codașei Academica Clinceni

FCSB a reușit să învingă greu echipa de pe ultimul loc în clasament, Academica Clinceni, în etapa a X-a a Ligii 1....289

26 sep 00:00SportPremier League: Manchester City, învingătoare în derbiul etapei cu Chelsea - Manchester United a pierdut dramatic (vs Aston Villa)

Manchester City s-a impus în derbiul etapei a șasea din Premier League în fața lui Chelsea, scor 1-0. Cu același...212

26 sep 00:00SportLando Norris, primul pole position din carieră - Lewis Hamilton, probleme după ce a lovit un parapet

Britanicul Lando Norris (McLaren) a reușit să obțină primul pole position din carieră în Formula 1. Lewis Hamilton...234

26 sep 22:44SportHandbal feminin: CSM Bucureşti, la prima victorie în acest sezon al Ligii Campionilor, cu Podravka

CSM Bucureşti a obţinut prima sa victorie în acest sezon al Ligii Campionilor la handbal feminin, 36-31 (16-15) cu...223

Local
26 sep 22:33LocalRAEDPP Constanța se transformă în SRL!

Regia Autonomă Exploatarea Domeniului Public și Privat Constanța se transformă în societate cu răspundere...975

25 sep 00:17LocalCOVID-19: 334 de persoane, internate în spitalele din Constanța

De la debutul pandemiei cu noul coronavirus, la nivelul județului Constanța au fost confirmate 46.645 de persoane...634

25 sep 00:17LocalÎncă un DECES, din cauza COVID-19, la Constanța

752

25 sep 00:20LocalACCIDENT rutier: PIETON RĂNIT, pe strada Oituz, din Mangalia

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitaţi să intervină vineri, 24 septembrie a.c., în Mangalia, la...682

25 sep 00:20LocalACCIDENT rutier pe bulevardul Aurel Vlaicu. Un COPIL a fost RĂNIT

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitaţi să intervină vineri, 24 septembrie a.c., în Constanța, pe...530

25 sep 00:18LocalCentrul orașului Constanța devine destinația preferată pentru iubitorii de mișcare

616

Politică
25 sep 00:00PoliticăMotreanu anunţă că nu candidează pentru nicio funcţie la Congresul PNL

Preşedintele PNL Giurgiu, Dan Motreanu, a anunţat vineri că nu va candida pentru nicio funcţie la Congresul PNL,...271

25 sep 23:52PoliticăRaed Arafat despre congresul PNL: Nu s-au dat derogări

Şeful Departamentului pentru Situaţii de Urgenţă, Raed Arafat, a precizat vineri că "nu s-au dat derogări" în...490

25 sep 23:52PoliticăEstimările taberelor Orban și Cîțu privind voturile pe care le vor primi

537

25 sep 23:53PoliticăTurcan: Angajaţii din asistenţă socială se vor testa pe banii lor, dacă nu se vaccineză

Angajaţii din sistemul de asistenţă socială se vor testa pe banii lor dacă nu doresc să se vaccineze, fără să...561

25 sep 23:53PoliticăPSD Constanța îl sprijină pe Cristian Cîrjaliu, în scandalul cu USR

Organizația Județeană PSD Constanța este alături de primarul localității Agigea, Maricel Cîrjaliu și îl...585

25 sep 23:54PoliticăRareș Bogdan: E o rușine că nu reușim să fim furnizori de materie primă, făină, carne

643

Interviuri
18 sep 00:18InterviuriAdriana CÂMPEANU vrea mai mulți PSIHOLOGI în ȘCOLI

Adriana Câmpeanu, directorul executiv al Direcției Medico-Sociale din cadrul DGAS Constanța se află de trei luni la...1464

17 sep 00:20InterviuriViorel IONESCU își dorește statutul de STAȚIUNE BALNEARĂ pentru HÂRȘOVA! Video

Viorel Ionescu, primarul din Hârșova, a fost prezent în studioul Replica, acolo unde, în cadrul unui interviu, a...2246

9 sep 23:12InterviuriMircea DOBRE: Mă uit ca la BÂLCI! Ar trebui să le fie RUȘINE! Video

Mircea Dobre, fost deputat și ministru al Turismului, acum președinte al Uniunii Generale a Industriașilor din...1248

11 sep 05:19InterviuriCONSTANTINESCU: Actuala administrație vrea să REAȘEZE MAMAIA în TOPUL stațiunilor turistice. VIDEO

Horia Constantinescu, directorul executiv adjunct al Direcției de Servicii Publice din Primăria Constanța a fost...4156

22 sep 00:03InterviuriDETALII INTERESANTE din CARIERA PROCURORULUI CRIMINALIST Zafer SADÎC! Video

Procurorul criminalist, Zafer Sadîc, a fost prezent în studioul Replica de Constanța. Cu o vastă experiență, de 23...2800

10 sep 00:03InterviuriPREFECTUL COȘA: Se vor impune noi RESTRICȚII de CIRCULAȚIE, iar PROGRAMUL MALL-urilor va fi REDUS, dacă... VIDEO!

11423

Monden
25 sep 00:00MondenJohnny Depp: Nimeni nu este în siguranţă în faţa 'cancel culture'

Nimeni nu este în siguranţă în faţa unei "judecăţi pripite" făcute în grabă în contextul "cancel culture"...307

25 sep 00:00MondenDocumentarul "Britney vs Spears" va fi lansat pe Netflix la 28 septembrie

Netflix va lansa documentarul despre cariera cântăreţei Britney Spears, marţi 28 septembrie, cu o zi înainte de...243

25 sep 00:00MondenUn film inspirat din serialul TV 'Clanul Soprano' a avut premiera la New York

247

25 sep 00:14MondenOmul de afaceri Irinel Columbeanu, infectat cu COVID-19

Omul de afaceri Irinel Columbeanu s-a simțit rău mai multe zile la rând, motiv pentru care a decis să facă un test...909

25 sep 04:21MondenViorica de la Clejani, mesaj de pe patul de spital, infectată cu COVID: ”Fiți fericiți, că într-o secundă vă duceți”

Viorica de la Clejani a anunțat, pe o rețea socială, că se simte bine acum și că abia așteaptă să ajungă...1491

25 sep 00:11MondenPepe cântă cu fiica cea mică piesa „Iubesc“. VIDEO

358

Mapamond
25 sep 00:00MapamondCoronavirus: SUA aprobă a treia doză de vaccin de la Pfizer pentru persoanele de peste 65 de ani

Administraţia SUA pentru Alimente şi Medicamente (Food and Drug Administration, FDA) a autorizat miercuri...237

25 sep 00:00MapamondAproape 19.000 de migranţi, în majoritate haitieni, blocaţi la frontiera între Columbia şi Panama

Aproximativ 19.000 de migranţi, în majoritate haitieni, sunt blocaţi pe coasta de nord a Columbiei, aşteptând să...236

25 sep 00:00MapamondAtac cu bombă la o şcoală de fete din Pakistan, primul de acest fel în ultimii ani

225

25 sep 00:00MapamondCoronavirus: Rusia înregistrează din nou un record de decese asociate COVID-19

Rusia şi-a egalat joi recordul de decese zilnice asociate COVID-19, autorităţile nereuşind de luni de zile să...253

25 sep 00:00MapamondCoronavirus: Profesorii fără "certificat verde" din Israel nu vor mai putea preda începând cu 3 octombrie

Profesorii din Israel care nu pot prezenta aşa-numitul "'green pass'' (certificat verde) şi care nu doresc, de...233

25 sep 00:00MapamondBlinken: Washingtonul recunoaşte că reconcilierea cu Parisul 'va lua timp'

221

Sănătate
25 sep 00:00SănătateAi deficit de vitamina B12? Consumă aceste alimente!

Toate tipurile de celule din corpul nostru au nevoie de vitamina B12. B12 se găsește în mod natural în anumite...304

25 sep 00:00SănătateOctavian Jurma, despre scenariul de coșmar al valului 4: 'Devine tot mai realist, din păcate'

Scenariul de coșmar pentru valul 4 este că va avea cazurile din valul 2 și 3, într-o perioadă mai scurtă de timp,...240

25 sep 00:00SănătateRafila recomandă autorităților trei măsuri pentru a evita transformarea școlilor în focare COVID

Medicul Alexandru Rafila recomandă autorităților trei măsuri pentru a evita transformarea școlilor în focare...256

25 sep 00:00SănătateCseke Attila: O măsură posibilă de vaccinare obligatorie nu poate fi făcută decât printr-un proiect de lege

Ministrul interimar al Sănătăţii, Cseke Attila, a declarat, joi, că o posibilă măsură de vaccinare obligatorie...233

25 sep 03:11SănătateDirectorul Moderna anunță când vine sfârșitul pandemiei de COVID

Directorul general al grupului farmaceutic american Moderna Inc, Stephane Bancel, a declarat joi că, în opinia sa,...832

25 sep 03:14SănătatePrimul manager de spital din România care nu mai permite personalului nevaccinat să lucreze

1070

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT