rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 19 ianuarie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Studiu: Rețelele de socializare pot contribui la reducerea consumului de carne

Mesajele de pe diversele rețele de socializare care informează despre beneficiile reducerii consumului de carne pot începe să schimbe obiceiurile consumatorilor, sugerează un nou studiu, scrie doc.ro.

Sursă foto: Shutterstock

Există un consens din ce în ce mai mare că reducerea consumului excesiv de carne este necesară atât pentru îmbunătățirea sănătății oamenilor, cât și pentru îndeplinirea obiectivelor privind schimbările climatice.

Un consum prea mare de carne, asociat cu boli și schimbări climatice negative

Majoritatea oamenilor din țările cu venituri ridicate consumă cantități mari de carne, care le depășesc nevoile nutriționale, în timp ce consumul de carne în țările cu venituri mai mici este, de asemenea, pe o traiectorie ascendentă.

Deși se constată diferențe în funcție de țară și de produsele din carne consumate, date recente arată că aportul de carne rămâne foarte ridicat în multe țări. Acest lucru este problematic, având în vedere că supra-consumul de carne este asociat cu grave efecte negative nu doar asupra sănătății, ci și asupra mediului.

De exemplu, consumul excesiv de carne roșie și procesată este asociat cu un risc crescut de afecțiuni precum boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și anumite forme de cancer. În plus, carnea este un factor principal al schimbărilor climatice negative, din cauza emisiilor globale de gaze cu efect de seră.

Deși diverse organizații, medici și activiști promovează prin evenimente sau prin mesaje pe rețelele de socializare o alimentație cu mai puțină carne, încercările de reducere a consumului rămân destul de timide, având în vedere că pot fi nepopulare în rândul publicului. Astfel se explică și lipsa de atenție a presei în creșterea conștientizării și educării publicului cu privire la legătura dintre consumul de carne, problemele de sănătate și schimbările climatice.

În concluzie, oamenii nu sunt informați sau tind să subestimeze măsura în care producția de carne contribuie la schimbările climatice; prin urmare, nu conștientizează faptul că un consum mai mic de carne duce la sacrificarea unui număr mai mic de animale, ceea ce contribuie la un impact mai mic asupra mediului.

Prin urmare, există o nevoie clară de a comunica efectele negative ale consumului excesiv de carne asupra sănătății și asupra influenței negative asupra mediului înconjurător, pentru a sensibiliza și a motiva populațiile să consume mai puțină carne.

Oamenii informați pot face schimbări în cunoștință de cauză

Studii de intervenție care vizează reducerea consumului de carne au început să apară în literatura de specialitate în ultimii ani. Aceste studii au demonstrat că furnizarea de informații clare poate fi eficientă pentru a încuraja oamenii să reducă aportul exagerat de carne.

Participanții la studiul de față au fost recrutați dintr-o universitate din Marea Britanie. Cei 320 de participanți au fost repartizați în una dintre cele trei categorii de studiu (sănătate, mediu, sănătate + mediu) sau în grupul de control. Acestora li s-au trimis mesaje prin Facebook Messenger de două ori pe zi, în perioada de intervenție care a durat două săptămâni.

Mesajele trimise participanților din grupurile experimentale s-au concentrat pe consecințele consumului exagerat de carne asupra sănătății și asupra mediului înconjurător, fiind formulate în texte de genul: „Dacă mâncați doar o cantitate mică de carne roșie și procesată, veți proteja mediul și veți contribui la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră dăunătoare.”

Participanții au fost rugați să completeze un jurnal alimentar în fiecare zi de-a lungul celor două săptămâni pentru a ține evidența dietei lor. La sfârșitul perioadei de studiu, aceștia au primit un sondaj pentru ca autorii studiului să afle informații despre câtă carne roșie și procesată au consumat, precum și informații despre alte comportamente ecologice. Același sondaj a fost repetat la o lună după încheierea intervenției.

În perioada de două săptămâni, cercetătorii au observat o reducere semnificativă a cantității de carne roșie și procesată care a fost consumată de către participanții care primeau mesaje de sănătate, mesaje de mediu și mesaje combinate de sănătate și mediu - fără nicio diferență semnificativă între fiecare dintre aceste abordări.

Oamenii de știință afirmă că rezultatele cercetării sunt cu adevărat încurajatoare, dovedind că se pot face modificări în alimentația oamenilor informați, modificări care să contribuie atât la îmbunătățirea stării de sănătate, cât și la „sănătatea” planetei.

Cum poți reduce consumul de carne?

Consumul de carne poate fi redus prin câteva metode:

Tratează carnea ca pe o garnitură și legumele ca pe felul principal

Mulți dintre noi am fost învățați că principalul element din farfurie este carnea, iar legumele sunt ceva ce se consumă în cantitate mică pe lângă aceasta. Pentru a reduce consumul de carne, procedează invers: pune pe farfurie o cantitate mai mică de carne și o cantitate mai mare de legume. De exemplu, pune în farfurie o felie de carne cât podul palmei, două linguri de cartofi și restul legume neamidonoase. În acest fel, contribui și la menținerea unei greutăți sănătoase fără mare efort.

Stabilește ca una dintre mesele zilei să nu conțină deloc carne

Pentru a reduce consumul de carne, îți poți face un plan pentru a înlocui carnea de la una dintre mese cu alte ingrediente. De exemplu, pentru micul dejun, poți înlocui sandvișul cu mezeluri ori omleta cu cârnați cu variante fără carne. Poți face un sandviș delicios cu pâine integrală, foi de salată verde, cașcaval, ridichi și sos pesto sau o omletă cu spanac peste care presari brânză rasă ori tofu afumat ras și câteva felii de roșii.

Sau, dacă preferi să mănânci ceva dulce la masa de dimineață, amestecă într-un bol fulgi de ovăz cu lapte de vacă sau cu lapte vegetal, adaugă un fruct ras sau tăiat feliuțe, o mână de nuci tocate, scorțișoară ori pudră de ghimbir și, opțional, o linguriță de miere. În acest fel, iei un mic dejun gustos și sățios, fără carne!

Când gătești, inspiră-te de pe site-uri vegetariene sau vegane

Nu trebuie să devii vegetarian sau vegan ca să încerci rețete de pe site-uri și bloguri dedicate legumelor și fructelor. S-ar putea să constați că există o varietate de ingrediente (legume, leguminoase, cereale, semințe, nuci) pe care fie nu le-ai folosit niciodată, fie sunt preparate în combinații la care nu te-ai fi gândit. Fii deschis în privința felurilor de mâncare și încearcă din când preparate noi care nu conțin carne, dar care nu fac compromisuri în ceea ce privește gustul.

joi, 14 ianuarie 2021529
Comentarii
mai mult...Sănătate
19 ian 00:00SănătateCOVID-19: Etapa a doua a vaccinării: tot ce trebuie să știi

Etapa a doua a vaccinării naționale împotriva COVID-19 a început, așadar este important să fii la curent cu...333

19 ian 00:00SănătateStudiu: Diabetul și poluarea, corelate cu riscul de boală pulmonară interstițială279
19 ian 00:00SănătateTratamente naturiste pentru angina pectorală309
19 ian 00:00SănătatePofta de dulce, asociată cu stresul și lipsa de somn

Pofta de dulce poate avea mai multe cauze, precum stresul, lipsa de somn sau prea puține calorii luate din alte...374

19 ian 00:00SănătateDurerea de șold în timpul nopții: cauze, simptome și tratament375
19 ian 00:00SănătateCe simptome trădează că ai gonartroza după ce ai trecut de 50 sau 60 de ani376
19 ian 18:35SănătateDe ce nu există încă vaccin împotriva hepatitei C

Hepatita C este singurul tip de hepatită care nu poate fi prevenit prin vaccinare. Cu toate că împotriva hepatitei A...725

19 ian 00:00SănătateParacetamolul, nerecomandat pacienților cu hepatită C701
19 ian 00:00SănătateInfecțiile urinare la copii: cum se manifestă și cum se tratează273
19 ian 00:00SănătateConjunctivita la copii: simptome, tratament și prevenție

Conjunctivita este inflamația conjunctivei, adică a țesutului care acoperă partea albă a ochiului la exterior,...272

19 ian 00:00SănătateDureri musculare la copil? Ar putea fi miozita, o complicație a gripei291
19 ian 00:00SănătateTotul despre vitamina D și eczemele la copii285
Vremea
-2.8°-2.8° - -2.2° marţi, 19 ianuarie 2021
ConstanțaUmiditate: 84%
Vânt: 4.45 m/s
Presiune: 1022 milibari

Loto
6/49536335322
5/4035226211323
joker326294582
Horoscop
mai mult...SPSportRT
19 ian 00:00SportCM Handbal (m): Rezultatele zilei în grupele preliminare E, F, G și H

Componența grupelor principale 3 și 4 din cadrul Campionatului Mondial de handbal masculin din Egipt a fost...464

19 ian 00:00SportMarius Șumudică și-a găsit echipă (presa turcă) - Va fi rival la retrogradare cu Dan Petrescu

Demis recent de la Gaziantep, Marius Șumudică și-a găsit echipă, tehnicianul român urmând să antreneze tot în...739

19 ian 00:00SportDoi jurnaliști s-au urcat pe acoperiș pentru a dialoga cu Simona Halep, aflată într-o carantină strictă la Adelaide

Simona Halep a dialogat de la balconul hotelului cu doi prezentatori australieni de emisiuni radio, care s-au urcat pe...511

19 ian 00:00SportAstra Giurgiu - Universitatea Craiova 1-1

Astra Giurgiu a terminat la egalitate cu Universitatea Craiova, 1-1 (1-1), luni seara, pe teren propriu, într-un meci...763

Local
19 ian 00:08LocalCOVID-19: 3 NOI DECESE, la Constanța

Până luni, 18 ianuarie a.c., 17.271 de persoane diagnosticate cu infecție cu SARS – CoV – 2 au decedat, la nivel...1320

19 ian 00:08LocalDecizie oficială: Românii vaccinați anti-COVID nu mai trebuie să intre în carantină

Comitetul Național pentru Situații de Urgență a aprobat în ședința de luni, 18 ianuarie 2021, Hotărârea...903

19 ian 12:17LocalPenitenciarul Spital Poarta Albă CAUTĂ echipamente de protecție împotriva COVID-19

762

19 ian 00:08LocalConstrucțiile cu risc seismic din Constanța, în atenția municipalității

Prima ședință a Comisiei pentru reducerea riscului seismic la imobilele existente și construcțiile vulnerabile care...569

19 ian 15:05LocalVICEPREȘEDINTELE Consiliului Județean, Stelian GIMA, își continuă SERIA de MEMORII

Vicepreședintele Stelian Gima nu se abate de la cele promise la începutul mandatului. Mai exact, legate de...1051

19 ian 16:06LocalNAVIGATORII ar putea să se încadreze în etapa a II-a de VACCINARE

2640

Politică
19 ian 23:27PoliticăGheorghiţă: Peste 75% dintre persoanele programate pentru vaccinare au peste 65 de ani sau boli cronice

Coordonatorul Campaniei Naţionale de Vaccinare anti-COVID-19, Valeriu Gheorghiţă, a declarat luni că peste 75%...387

19 ian 23:27PoliticăȘefa Senatului, Anca Dragu, se vaccinează anti-COVID-19

După exemplul dat de președintele Klaus Iohannis și premierul Florin Cîțu, care s-au vaccinat și ei, vineri și...466

19 ian 23:28PoliticăLudovic Orban se va vaccina anti-COVID-19

429

Interviuri
19 dec 00:07InterviuriLiviu POPA, ŞEFUL RADET: Mă bucur că au început să se miște lucrurile

Sistemul de termoficare din Constanța a încetat să mai producă căldură și apă caldă în parametri normali,...4336

4 dec 00:21InterviuriLucian Lungoci: PSD va asigura MAJORITATE parlamentară pentru un Guvern PREGĂTIT. Video

Lucian Lungoci, președintele interimar al Organizației Municipale a PSD Constanța, este candidatul PSD pentru Camera...3635

4 dec 00:21InterviuriMircea Dobre, Pro România: PNL și PSD, un VIRUS mai PERICULOS decât COVID! Video

3171

4 dec 00:21InterviuriCristina Rizea: USR-PLUS va OBȚINE un scor BUN la parlamentare. Video

Este economist, antreprenor, voluntar civic și mamă. I-au plăcut provocările, iar candidatura la parlamentare este,...3127

3 dec 00:04InterviuriStelian ION vrea listarea pe BURSĂ a Portului Constanța

Stelian Ion, candidatul USR pentru încă un mandat în Camera Deputaților, are încredere că mesajele transmise în...4814

3 dec 00:04InterviuriGeorge Vișan, PSD: PNL vinde ILUZIA unui VACCIN anti COVID!

3789

Monden
19 ian 00:00MondenCe familia frumoasă are Sylvester Stallone! Actorul de 74 de ani și-a scos fetele la o croazieră

S-au săturat să stea în casă și să se ferească de pandemie! Sylvester Stallone, 74 de ani, și-a scos fetele la o...657

19 ian 00:00MondenGillian Anderson, trădată de prietena ei, care i-a furat iubitul!

Gillian Anderson şi producătoarea Jemima Goldsmith sunt prietene apropiate de mulţi ani, dar asta nu a împiedicat-o...482

19 ian 00:00MondenCe bine îi stă lui Gigi Hadid în rol de mămică!

358

19 ian 00:00MondenJustin Timberlake a devenit din nou tată. Soția sa, Jessica Biel, a născut un băiat

Justin Timberlake, 39 de ani, a anunțat, într-un interviu acordat lui Ellen DeGeneres, că el şi soţia sa, actriţa...413

19 ian 00:00MondenJennifer Lopez, acuzată că se injectează cu botox

Jennifer Lopez s-a enervat pentru că a fost acuzată că și-a injectat botox în față. ”Secretul frumuseții mele...402

19 ian 00:00MondenFilmul „The Marksman“, cu Liam Neeson, a debutat pe primul loc în box-office-ul nord-american

339

Mapamond
19 ian 00:00MapamondŞeful OMS avertizează că lumea este în pragul "eşecului moral" al vaccinurilor

Directorul general al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus, a declarat luni că...379

19 ian 00:00MapamondExperţii germani investighează o posibilă nouă variantă a coronavirusului SARS-CoV-2

Virusologi germani investighează o posibilă nouă variantă a coronavirusului SARS-CoV-2, detectată la o clinică din...317

19 ian 00:00MapamondCoronavirus - OMS: Tulpinile britanică şi sud-africană de SARS-CoV-2, prezente în zeci de ţări

299

19 ian 00:00MapamondCoronavirus: Austria a primit cu 20 % mai puţine vaccinuri din cauza unei probleme de producţie la Pfizer

Austria are în prezent cu 20 % mai puţine vaccinuri anti-COVID-19 decât preconiza pentru ianuarie, din cauza unei...309

19 ian 00:00MapamondCoronavirus: Japonia va studia cazurile persoanelor infectate după vaccinarea împotriva COVID-19

Japonia intenţionează să colecteze date de la persoanele care se infectează cu noul coronavirus chiar şi după ce...323

19 ian 00:00MapamondMinistru: Marea Britanie vaccinează în medie 140 de persoane pe minut

281

Sănătate
19 ian 18:35SănătateDe ce nu există încă vaccin împotriva hepatitei C

Hepatita C este singurul tip de hepatită care nu poate fi prevenit prin vaccinare. Cu toate că împotriva hepatitei A...725

19 ian 00:00SănătateParacetamolul, nerecomandat pacienților cu hepatită C

Hepatita C este o afecțiune infecțioasă a ficatului, cauzată de virusul hepatic C, care se transmite prin sânge....701

19 ian 00:00SănătateInfecțiile urinare la copii: cum se manifestă și cum se tratează

273

19 ian 00:00SănătatePofta de dulce, asociată cu stresul și lipsa de somn

Pofta de dulce poate avea mai multe cauze, precum stresul, lipsa de somn sau prea puține calorii luate din alte...374

19 ian 00:00SănătateDurerea de șold în timpul nopții: cauze, simptome și tratament

Durerea de șold care apare în timpul nopții te poate trezi din somn sau îți poate îngreuna situația, făcându-te...375

19 ian 00:00SănătateCe simptome trădează că ai gonartroza după ce ai trecut de 50 sau 60 de ani

Gonartroza (numită și osteoartrita genunchiului) este cea mai întâlnită formă de artrită la nivelul genunchilor....376

19 ian 00:00SănătateConjunctivita la copii: simptome, tratament și prevenție

Conjunctivita este inflamația conjunctivei, adică a țesutului care acoperă partea albă a ochiului la exterior,...272

19 ian 00:00SănătateDureri musculare la copil? Ar putea fi miozita, o complicație a gripei

Miozita este termenul medical care descrie inflamația musculară. Deși miozita poate provoca dureri musculare și...291

19 ian 00:00SănătateTotul despre vitamina D și eczemele la copii

285

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT