rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 2 martie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Studiu: Zahărul poate modifica chimia creierului în 12 zile

Noile cercetări efectuate pe porci arată că aportul de zahăr modifică circuitele creierului prin care acesta procesează recompensarea într-un mod similar cu medicamentele care dau dependență, scrie doc.ro.

Sursă foto: Shutterstock

De câte ori învățăm ceva nou sau experimentăm ceva plăcut, sistemul de recompensare al creierului devine activ. Cu ajutorul substanțelor chimice naturale ale creierului, mai multe zone ale creierului comunică între ele pentru a ne ajuta să învățăm și să repetăm comportamente care ne îmbunătățesc cunoștințele și starea de bine.

Bazându-se puternic pe un neurotransmițător numit dopamină, sistemul de recompense ajută la explicarea mai multor experiențe umane esențiale, cum ar fi îndrăgostirea, plăcerea sexuală și petrecerea timpului alături de prieteni. Cu toate acestea, anumite substanțe, cum ar fi anumite medicamente sau drogurile, deturnează sistemul de recompensare a creierului, activându-l „artificial”. A spune creierului să repete constant comportamentul care caută plăcere este mecanismul din spatele dependenței.

Despre zahăr se știe că nu este sănătos pentru dantură, contribuie la creșterea valorilor colesterolului și ale glicemiei, crește riscul de boli cardiovasculare și depresie și stimulează creșterea în greutate. Dar este zahărul o substanță care modifică chimia creierului? Și dacă da, se poate explcia astfel pofta necontrolată de dulce?

Expresia „dependență de alimente” a apărut în anii ’50 ai secolului trecut pentru a descrie consumul compulsiv al anumitor alimente, cum ar fi laptele, ouăle sau cartofii. De atunci, studiile care explorează acest concept au avut rezultate mixte, unii experți susținând dependența de alimente, alții considerând că nu e vorba de o dependență reală, ca în cazul drogurilor.

Un studiu¹ recent încearcă să facă lumină asupra acestei chestiuni, cercetătorii implicați examinând efectul aportului de zahăr asupra circuitelor de recompensare din creierul porcilor.

Oamenii de știință au analizat efectele aportului de zahăr pe șapte porci-femele din rasa Göttingen, folosind tehnici complexe de imagistică (tomografia cu emisie de pozitroni - PET) pentru a examina sistemele de recompensare din creierul animalelor.

Echipa a oferit acces porcilor la o soluție cu zaharoză timp de o oră de-a lungul a 12 zile consecutive și apoi a reluat scanările la 24 de ore de la ultima doză de zahăr. Într-un subgrup de cinci porci, echipa a aplicat o sesiune suplimentară de scanare PET după prima expunere la zahăr.

După doar 12 zile de consum de zahăr, s-au putut observa schimbări majore în ceea ce privește dopamina și sistemul opioid, spun cercetătorii. Sistemul opioid, acea parte a chimiei creierului care este asociată cu bunăstarea și plăcerea, a fost deja activată după prima zi în care porcii au consumat zahărul. Rezultatele, concluzionează cercetătorii, indică faptul că alimentele bogate în zaharoză influențează circuitul de recompensare a creierului în moduri similare cu cele observate atunci când se consumă substanțe care dau dependență.

Oamenii de știință spun că rezultatele au contrazis așteptările inițiale: deși nu exista nicio îndoială că zahărul în exces nu este sănătos și are mai multe efecte fiziologice, cercetătorii nu erau convinși de efectele pe care le are asupra creierului și comportamentului.

Dacă acest aliment poate schimba sistemul de recompensare al creierului după numai 12 zile, așa cum s-a văzut în cazul porcilor, se poate presupune că stimulii naturali, cum ar fi învățarea sau interacțiunea socială, sunt împinși în fundal și înlocuiți de stimuli artificiali precum zahărul. Practic, creierul e în căutare de entuziasm și bucurie, și dacă un element îi oferă aceste lucruri mai repede decât altele, tinde să aleagă acel element, chiar dacă nu e sănătos.

Studiile anterioare, spun cercetătorii, au folosit șobolani, însă mecanismele lor homeostatice - care ajută la reglarea creșterii în greutate și a metabolismului - diferă semnificativ de cele ale oamenilor, din acest motiv au fost aleși acum porcii. Aceștia sunt o alternativă mai bună, deoarece creierul lor este mai complex decât al rozătoarelor și suficient de mare pentru a se observa structurile cerebrale profunde folosind scanere cerebrale umane.

Ideal ar fi, concluzionează echipa de cercetători, ca studiile să poată fi efectuate chiar pe ființe umane, însă acestea sunt greu de controlat, iar nivelurile de dopamină pot fi modulate de o serie de factori diferiți. Ca oameni, suntem influențați de ceea ce mâncăm, de jocurile de pe telefoanele noastre, de începerea unei noi relații romantice așa că, în eventualitatea unui studiu, ar exista o prea mare variație a datelor.

sâmbătă, 16 ianuarie 2021792
Comentarii

00Am inteles...(16 ian 01:05)
Decit porc mai bine sobolan...P-asta o stie orice parlamentar.Inclusiv aia umanisti...
mai mult...Sănătate
2 mar 00:00SănătateRezistența la antibiotice se dezvoltă mai repede decât se credea

Bacteriile patogene dezvoltă rezistență la antibiotice mult mai repede decât se aștepta comunitatea științifică....289

2 mar 00:00SănătateVirusul Epstein-Barr: o nouă modalitate de a-l ține sub control312
2 mar 00:00SănătateREGN-COV2 - medicament pe bază de anticorpi monoclonali ce va putea fi folosit în tratamentul pacienților COVID-19293
2 mar 00:00SănătateStudiu: Pacientii cu hepatita C, mai predispusi sa consume alcool

Un nou studiu sugereaza ca persoanele infectate cu hepatita C sunt mai inclinate sa consume sau sa fi consumat mult...291

2 mar 00:00SănătateCum te ajuta spirulina sa combati obezitatea364
2 mar 00:00SănătateExercițiile de miros, utile în recuperarea simțului mirosului după COVID-19?305
2 mar 19:48SănătateDieta flexitariană: beneficii și reguli

De ce ar trebui, la modul serios, să iei în considerare ideea de a urma un regim flexitarian? Practic, dacă ești un...353

2 mar 00:00SănătateCum poţi şti cu adevărat dacă ai fost deja bolnav de COVID-19?536
2 mar 00:00SănătateCe alimente ar trebui să mănânci când ești obosit?350
2 mar 00:00SănătateAlimente care stimulează imunitatea la diabetici

Diabetul este o boală cronică ce afectează sistemul imunitar, iar pacienții diabetici sunt mai expuși riscului de...360

2 mar 00:00SănătateSTUDIU: Vaccinul anticoronavirus NU are aceeași eficiență la persoanele cu obezitate352
2 mar 00:00SănătateMINUNEA culinară inventată de cercetătorii din Galați: Ciocolată PROTEICĂ, fără zahăr, cu îndulcitor natural335
Vremea
6.6°6.1° - 6.6° marţi, 2 martie 2021
ConstanțaUmiditate: 67%
Vânt: 2.92 m/s
Presiune: 1030 milibari

Loto
6/494045639914
5/40221628111530
joker34452037218
Horoscop
mai mult...SPSportRT
2 mar 00:00SportReal Madrid - Real Sociedad 1-1. Echipa lui Zidane a egalat pe final și rămâne pe locul trei în La Liga

...366

2 mar 00:00SportCFR Cluj - FC Argeș 5-0. Nou-promovata, spulberată de campioană. Maric, două penalty-uri și un autogol

Nou-promovata FC Argeș era considerată echipa momentului în Liga 1, fără înfrângere de 11 etape. Totul s-a...389

2 mar 00:00SportAshleigh Barty s-a retras de la turneul de la Dubai, în urma unei accidentări

Numărul 1 mondial Ashleigh Barty, absentă şi de la Doha, nu va participa nici la turneul de la Dubai (7-13 martie),...364

2 mar 00:00SportGigi Becali începe curățenia la FCSB: 5 jucători, out de la echipă!

FCSB și CFR Cluj se luptă de la egal la egal pentru titlu, dar Gigi Becali creionează deja lotul pentru stagiunea...880

Local
2 mar 15:08LocalSpitalul de BOLI INFECȚIOASE bagă 11 MILIOANE de LEI în ECHIPAMENTE MEDICALE

Spitalul de Boli Infecțioase din Constanța dorește să achiziționeze mai multe materiale sanitare și aparatură...603

2 mar 00:15LocalAvansări în grad și treceri în rezervă la ISU Tulcea

La sediul Inspectoratului pentru Situații de Urgență „Delta” al județului Tulcea a avut loc un scurt ceremonial...658

2 mar 00:15LocalACCIDENT RUTIER în MANGALIA: victima, un COPIL

1360

2 mar 10:35LocalDRUMURILE spre cetatea HISTRIA vor fi reabilitate!

DJ226 A, drumul care leagă Cetatea Histria de restul Dobrogei, a intrat iar în atenţia autorităţilor. Cei...735

2 mar 11:08LocalUn BĂRBAT și-a AMENINȚAT MAMA cu BĂTAIA pentru niște BANI

S-a întors lumea cu fundul în sus, numărul cazurilor în care oamenii își agresează proprii părinți, crește...723

2 mar 00:15LocalAmenzi USTURĂTOARE și CONFISCAREA MAȘINII, dacă ARUNCAȚI deșeurile la întâmplare

1434

Politică
Interviuri
26 feb 00:06InterviuriCHELARU, primarul din Năvodari: NU avem BUGET, dar toată lumea vrea proiecte NOI! Video!

Florin Chelaru, primarul orașului Năvodari, a acordat un interviu cotidianului Replica de Constanța, în care a...1594

26 feb 23:57InterviuriTeo HIRA, directorul RAEDPP: Am preluat o NAVĂ BLOCATĂ pe un banc de nisip, cu un management DEFECTUOS! Video

Încă de când a preluat conducerea RAEDP Constanța, directorul Teo Hira și-a propus să aducă Regia la un alt...2789

9 feb 00:07InterviuriDELICOTI vrea să TRANSFORME comuna POARTA ALBĂ în ORAȘ! Video

3381

9 feb 00:07InterviuriCîrjaliu, primarul din AGIGEA: Ciobanu de la USR-PLUS, un MINCINOS care a FUGIT din Ucraina! Video

La mai bine de patru luni de la alegerile locale, la Agigea lucrurile par să nu funcționeze normal. A existat doar o...4275

6 feb 00:09InterviuriSorin MIHAI, șeful Inspectoratului ȘCOLAR: Suntem PREGĂTIȚI pentru începerea ȘCOLILOR! Video

Sorin Mihai, șeful Inspectoratului Școlar Județean Constanța, a acordat un interviu cotidianului Replica de...3014

29 ian 00:13InterviuriNicoleta PLOSCARU: Dacă aș fi fost CANDIDATUL PNL sau al USR, aș fi câștigat PRIMĂRIA!

3077

Monden
2 mar 21:55MondenReacția fabuloasă a fanilor, după ce Cristina Ciobănașu s-a afișat cu un buchet imens de flori: ”Ai primit mărțișor de la Vlad?”

Cristina Ciobănașu a surprins din nou pe toată lumea! Reacția fabuloasă a fanilor, după ce actrița din serialul...373

2 mar 00:00MondenVedete din showbiz-ul românesc care au devenit mame de tinere

Studiile specialiștilor spun că mamele tinere sunt mai răbdătoare și mai înțelegătoare cu micuții lor. În...438

2 mar 00:00MondenFlick este cel mai romantic bărbat din showbiz. Ce surpriză a primit Denisa Filcea de Mărțișor

345

Mapamond
2 mar 00:00MapamondNicolas Sarkozy, condamnat la închisoare cu executare, anunță că va face apel la decizia instanței

Fostul președinte al Franței, Nicolas Sarkozy, va face apel după condamnarea sa la trei ani de închisoare, dintre...324

2 mar 00:00MapamondTokyo cere Chinei să înceteze să le mai facă teste anale pentru Covid-19 cetățenilor japonezi

Tokyo a cerut Chinei să înceteze să le mai facă teste anale pentru depistarea Covid-19 cetățenilor japonezi...413

2 mar 00:00MapamondO fetiță de 9 ani din Sri Lanka a fost ucisă în timpul unui ritual de exorcizare

304

Sănătate
2 mar 19:48SănătateDieta flexitariană: beneficii și reguli

De ce ar trebui, la modul serios, să iei în considerare ideea de a urma un regim flexitarian? Practic, dacă ești un...353

2 mar 00:00SănătateCum poţi şti cu adevărat dacă ai fost deja bolnav de COVID-19?

Multe persoane bănuiesc că au fost bolnave de COVID-19, fără să aibă dovezi clare în acest sens. Cum se poate...536

2 mar 00:00SănătateCe alimente ar trebui să mănânci când ești obosit?

350

2 mar 00:00SănătateStudiu: Pacientii cu hepatita C, mai predispusi sa consume alcool

Un nou studiu sugereaza ca persoanele infectate cu hepatita C sunt mai inclinate sa consume sau sa fi consumat mult...291

2 mar 00:00SănătateCum te ajuta spirulina sa combati obezitatea

Obezitatea este caracterizata de o masa corporala prea mare – daca indicele de masa corporala al pacientului depaseste...364

2 mar 00:00SănătateExercițiile de miros, utile în recuperarea simțului mirosului după COVID-19?

Pierderea mirosului și/sau a gustului, parțială sau totală, este un simptom des întâlnit la pacienții COVID-19...305

2 mar 00:00SănătateAlimente care stimulează imunitatea la diabetici

Diabetul este o boală cronică ce afectează sistemul imunitar, iar pacienții diabetici sunt mai expuși riscului de...360

2 mar 00:00SănătateSTUDIU: Vaccinul anticoronavirus NU are aceeași eficiență la persoanele cu obezitate

Vești proaste pentru românii care suferă de obezitate și sperau să se vaccineze pentru a scăpa de eventualele...352

2 mar 00:00SănătateMINUNEA culinară inventată de cercetătorii din Galați: Ciocolată PROTEICĂ, fără zahăr, cu îndulcitor natural

335

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT