rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 16 ianuarie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Suc de roșii: cum îl poți prepara acasă și de ce să-l consumi?

Sucul de roșii poate fi preparat în casă și, pe lângă faptul că are un gust bun, este deosebit de bogat în licopen, un antioxidant puternic, cu beneficii impresionante pentru sănătate.

Sucul natural de roșii este plin de vitamine, minerale și antioxidanți și deosebit de bogat în licopen. E posibil să găsești și în comerț suc de roșii natural, fără aditivi, însă tot există riscul să aibă prea multă sare. Dacă vrei să-ți faci acasă suc de roșii, acesta poate fi pregătit destul de simplu, scrie doc.ro.

Cum poți face acasă suc de roșii?

Sucul de roșii de casă poate fi preparat cu ușurință. În funcție de cât de mult vrei să faci, spală roșii proaspete, feliază-le și fierbe-le timp de 30 de minute la foc mediu. După ce s-au răcit, pune roșiile într-un blender sau robot de bucătărie de mare putere și pulsează-le până când se atinge consistența dorită. De asemenea, roșiile fierte și răcite pot fi pasate cu un mixer vertical.

Roșiile pot fi combinate cu alte legume și cu ierburi, cum ar fi țelina, ardeii roșii și oregano, pentru a spori conținutul nutrițional și aroma. Un sfat util este să adaugi un pic de ulei de măsline atunci când gătești roșiile, în ultimele 5 minute. Deoarece licopenul este un compus solubil în grăsimi, este mai bine absorbit în organism în acest fel.

Ce beneficii are sucul de roșii?

Sucul de roșii are mai multe beneficii, cum ar fi îmbunătățirea sănătății inimii și posibila protecție oferită împotriva anumitor tipuri de cancer.

Sucul de roșii este foarte hrănitor

O cană de suc de roșii (240 ml) conține aproximativ 74% din doza zilnică recomandată (DZR) de vitamina C, 22% din DZR de vitamina A, 16% din DZR de potasiu, 13% din DZR de vitamina B6 și cantități mai mici de vitamina B9, mangan, vitamina B1, vitamina B3, vitamina K, magneziu și cupru.

De asemenea, sucul de roșii este o sursă concentrată de antioxidanți puternici precum licopenul, asociat cu beneficii impresionante pentru sănătate. Multe studii au arătat că sucul de roșii are efecte benefice asupra sănătății în special prin reducerea inflamației. În afară de licopen, sucul de roșii este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C și beta-caroten, alți doi antioxidanți cu puternice proprietăți antiinflamatorii.

Un mic studiu¹ de două luni efectuat pe 30 de femei a constatat că acelea care au băut 280 ml de suc de roșii zilnic - conținând 32,5 mg de licopen - au avut reduceri semnificative ale nivelurilor sangvine ale proteinelor inflamatorii numite adipokine. Mai mult, femeile au înregistrat creșteri semnificative ale nivelului de licopen din sânge și reduceri semnificative ale colesterolului și ale circumferinței taliei.

Un alt studiu efectuat pe 106 femei supraponderale a remarcat faptul că un consum zilnic de 330 ml de suc de roșii timp de 20 de zile a redus semnificativ markerii inflamatori, cum ar fi interleukina 8 și factorul de necroză tumorală alfa, comparativ cu un grup de control.

Sucul de roșii poate reduce colesterolul și tensiunea arterială

Roșiile au fost asociate de mult timp cu îmbunătățirile aduse sănătății inimii. Aceste vegetale conțin antioxidanți puternici, cum ar fi licopenul și betacarotenul, care ajută la reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat și acumularea de grăsimi în artere.

O analiză² care a inclus 584 de persoane a descoperit că acelea care aveau o alimentație bogată în roșii și mâncăruri preparate din roșii aveau un risc semnificativ redus de boli de inimă în comparație cu cele care aveau un aport redus de roșii. O altă analiză a 13 studii a constatat că un supliment de licopen din roșii, luat în doze de 25 mg pe zi, a scăzut nivelul de colesterol rău LDL cu aproximativ 10% și a redus semnificativ tensiunea arterială a participanților la cercetări.

Sucul de roșii poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer

Datorită nivelurilor sale ridicate de nutrienți și antioxidanți benefici, sucul de roșii s-a dovedit a avea efecte anticanceroase în mai multe studii. O revizuire a 24 de studii a asociat un consum ridicat de roșii și produse pe bază de roșii cu un risc semnificativ redus de cancer de prostată.

Într-un studiu în eprubetă, extractul de licopen derivat din roșii a inhibat creșterea celulelor canceroase din prostată și chiar a indus apoptoza sau moartea celulară. Studiile pe animale au indicat, de asemenea, că produsele din roșii pot avea un efect protector împotriva cancerului de piele. Șoarecii care au fost hrăniți cu pulbere de roșii timp de 35 de săptămâni au prezentat o dezvoltare semnificativ mai mică a cancerului de piele după ce au fost expuși la lumina UV decât șoarecii din grupul de control.

Deși aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege modul în care roșiile și produsele precum sucul de roșii pot influența dezvoltarea cancerului la om.

Ce dezavantaje are sucul de roșii?

Cel mai mare dezavantaj poate fi că majoritatea tipurilor de suc de roșii care se găsesc în comerț, gata ambalate, sunt bogate în sodiu. De exemplu, 340 ml de suc de roșii din comerț poate conține 980 mg sodiu - ceea ce reprezintă 43% din doza zilnică recomandată.

Alimentația bogată în sodiu poate fi problematică, în special pentru persoanele care au anumite afecțiuni, cum ar fi tensiunea mărită. De asemenea, persoanele care suferă de boală de reflux gastroesofagian (BRGE) ar putea dori să evite sucul de roșii, deoarece poate agrava simptomele afecțiunii.

Un alt dezavantaj al sucului de roșii este că are mai puține fibre decât roșiile proaspete. Totuși, este mai bogat în fibre decât multe alte băuturi din fructe, cum ar fi sucul de mere și sucul de portocale fără pulpă.

De asemenea, unele băuturi din roșii care se găsesc în comerț au adăugate alte fructe, care pot crește conținutul de calorii și de zahăr, iar unele versiuni pot conține chiar și zaharuri adăugate. Prin urmare, pentru a te asigura că bei un suc de roșii sănătos și fără conservanți sau alți aditivi, cel mai bine e să ți-l prepari acasă.

joi, 26 noiembrie 2020653
Comentarii
mai mult...Sănătate
16 ian 00:00SănătateVertijul: cauze, simptome și tratament

Vertijul este caracterizat de senzația de pierdere a echilibrului ori de senzația că totul se învârte în jur. De...103

16 ian 00:00SănătateDurerea lombară cauzată de organele interne - cum o poți identifica114
16 ian 00:00SănătatePoliuria sau urinarea frecvența, simptom al diabetului121
16 ian 00:00SănătateOpțiunile dietetice care pot scădea nivelul colesterolului

Liniile directoare dietetice din SUA, actualizate la fiecare cinci ani, au operat în 2015 o schimbare importantă și...105

16 ian 18:42SănătateCum combați instantaneu poftele care îți pun silueta în pericol105
16 ian 18:36SănătateStudiu: Zahărul poate modifica chimia creierului în 12 zile105
16 ian 00:00Sănătate7 motive pentru care sforăi. Ce poți să faci

Sforăitul poate apărea din mai multe motive, de la un nas înfundat din cauza răcelii, la afecțiuni mai mult sau mai...97

16 ian 00:00SănătateCe dezechilibre pot apărea în organism în absența serotoninei97
16 ian 00:00SănătateCum ar trebui să gătești alimentele, pentru ca vitaminele să nu se piardă?104
16 ian 00:00SănătateStudiu: Ce efecte au consumul de brânză și de vin roșu asupra creierului?

Modificarea planurilor alimentare poate ajuta la minimizarea dezvoltării declinului cognitiv. Descoperirile noilor...115

15 ian 00:00SănătateCOVID-19: Un nou vaccin în doză unică, dezvoltat de Universitatea Stanford407
15 ian 00:00SănătateBolile cardiovasculare, responsabile de o treime dintre decesele la nivel mondial364
Vremea
-1.4°-1.4° - -0.3° sâmbătă, 16 ianuarie 2021
ConstanțaUmiditate: 94%
Vânt: 2.26 m/s
Presiune: 1016 milibari

Loto
6/49392149261127
5/403414110220
joker121011273619
Horoscop
mai mult...SPSportRT
16 ian 00:00SportLazio, victorie clară în Derby della Capitale! Immobile și Alberto, lecție de fotbal pentru AS Roma

Lazio-AS Roma este primul mare derby al etapei a 18-a din Serie A, una în care va avea loc și marele duel dintre Inter...122

16 ian 00:05SportFCSB - Astra Giurgiu 3-0

FCSB a învins-o pe Astra Giurgiu cu scorul de 3-0 (0-0), vineri seara, pe Arena Naţională din Bucureşti, în ultimul...134

16 ian 00:00SportDinamo a câştigat derby-ul de tradiţie cu Steaua

CS Dinamo Bucureşti a învins-o pe CSA Steaua Bucureşti cu scorul de 99-88, vineri, în Sala Polivalentă din...125

16 ian 23:47SportSeria de victorii se oprește pentru Arsenal! Tunarii, doar egal acasă cu Crystal Palace

Arsenal, după patru victorii consecutive, părea o echipă renăscută sub comanda lui Mikel Arteta. Chiar și fără...293

Local
16 ian 21:52LocalAnunţ de la RADET pentru asociaţiile de proprietari din Constanța

În perioada: vineri, 15 ianuarie – duminică, 17 ianuarie 2021, R.A.D.E.T. Constanța va distribui factura fiscală...568

16 ian 21:52LocalCUŢITE în valoare de 92.500 lei, confiscate în Portul Constanţa Sud Agigea

Poliţiştii de frontieră din cadrul Gărzii de Coastă au întocmit dosar penal sub aspectul săvârșirii...424

16 ian 21:53LocalBEŢI şi FĂRĂ PERMIS, pe drumurile din judeţul Constanţa

999

16 ian 21:53LocalPoliţiştii constănţeni, ACŢIUNE în mediul RURAL VIDEO

Polițiștii constănțeni au desfășurat o acțiune de verificare în mai multe zone aparținând secțiilor rurale...710

16 ian 21:54LocalDoar JUMĂTATE din PROFESORII constănțeni VOR să se VACCINEZE

La începutul acestei săptămâni Inspectoratul Școlar Județean a solicitat managerilor școlari situația privind...1589

16 ian 21:51LocalÎncepe etapa a II-a de imunizare anti-Covid

542

Politică
16 ian 23:16PoliticăCălin Popescu Tăriceanu, CERCETAT de DNA pentru LUARE de MITĂ

Ca urmare a îndeplinirii condițiilor legale și constituționale necesare pentru efectuarea urmăririi penale față...813

16 ian 23:14PoliticăSenatoarea AUR Diana Șoșoacă a DEPUS PLÂNGERE la Parchetul General în cazul MORȚII lui Stanoevici

Avocata Diana Șoșoacă, senator AUR,a depus plângere la Parchetul General. Aceasta cere ca fostul ministru Bogdan...826

16 ian 23:13PoliticăInterviu cu Remus Negoi, senator USR PLUS. Urmărește aici

556

16 ian 23:13PoliticăKlaus Iohannis: E o procedură simplă, nu doare. Recomand TUTUROR vaccinarea

Președintele Klaus Iohannis a făcut primele declarații după ce s-a vaccinat anticoronavirus. Iohannis a fost...477

16 ian 23:12PoliticăFostul ministru Eugen Nicolăescu, audiat la DNA

Fostul ministru Eugen Nicolăescu este chemat astăzi la DNA pentru a fi audiat ca martor într-un dosar al lui...432

16 ian 23:12PoliticăVIDEO! Preşedintele Iohannis s-a VACCINAT anti-COVID

834

Interviuri
19 dec 00:07InterviuriLiviu POPA, ŞEFUL RADET: Mă bucur că au început să se miște lucrurile

Sistemul de termoficare din Constanța a încetat să mai producă căldură și apă caldă în parametri normali,...4024

4 dec 00:21InterviuriLucian Lungoci: PSD va asigura MAJORITATE parlamentară pentru un Guvern PREGĂTIT. Video

Lucian Lungoci, președintele interimar al Organizației Municipale a PSD Constanța, este candidatul PSD pentru Camera...3427

4 dec 00:21InterviuriMircea Dobre, Pro România: PNL și PSD, un VIRUS mai PERICULOS decât COVID! Video

3045

4 dec 00:21InterviuriCristina Rizea: USR-PLUS va OBȚINE un scor BUN la parlamentare. Video

Este economist, antreprenor, voluntar civic și mamă. I-au plăcut provocările, iar candidatura la parlamentare este,...2988

3 dec 00:04InterviuriStelian ION vrea listarea pe BURSĂ a Portului Constanța

Stelian Ion, candidatul USR pentru încă un mandat în Camera Deputaților, are încredere că mesajele transmise în...4631

3 dec 00:04InterviuriGeorge Vișan, PSD: PNL vinde ILUZIA unui VACCIN anti COVID!

3663

Monden
16 ian 20:45MondenTemeri adeverite: Screech din serialul 'Salvați de clopoțel' are cancer

Actorul american Dustin Diamond, cunoscut din serialul "Salvaţi de clopoţel/ Saved by the Bell", a fost diagnosticat...116

16 ian 20:16MondenSelena Gomez a lansat primul său single în limba spaniolă

Cântăreaţa şi actriţa americană Selena Gomez a lansat joi piesa "De una vez" un cântec în limba spaniolă...116

16 ian 00:00MondenUn serial documentar despre Demi Lovato va deschide SXSW Film Festival 2021

116

16 ian 00:00MondenApple va produce un film despre Napoleon Bonaparte, ce va fi regizat de Ridley Scott

Studioul de producţie al companiei Apple va realiza un film despre Napoleon Bonaparte, intitulat "Kitbag" şi regizat...122

16 ian 20:07MondenBong Joon Ho, regizorul filmului „Parasite“, va prezida juriul Festivalului de la Veneţia

Bong Joon Ho, regizorul filmului "Parasite", va prezida juriul celei de-a 78-a ediţii a Festivalului de la Veneţia,...110

16 ian 20:05MondenRegizorul Noah Baumbach va ecraniza romanul „White Noise“, al scriitorului american Don DeLillo

107

Mapamond
16 ian 00:00MapamondSUA: Autorităţile federale au executat încă un condamnat la moarte

Autorităţile federale americane l-au executat joi pe penultimul condamnat la moarte a cărui execuţie era programată...104

16 ian 00:00MapamondAvion căzut în Marea Java: Înregistrările unei cutii negre pot fi extrase

Anchetatorii indonezieni au anunţat vineri că au putut extrage înregistrările uneia dintre cutiile negre ale unui...114

16 ian 00:00MapamondCoronavirus: O femeie de 101 ani, supravieţuitoare a gripei spaniole, vaccinată împotriva COVID-19

105

16 ian 00:00MapamondCoronavirus: SUA au înregistrat 3.882 de morţi de COVID-19 într-o singură zi

SUA, cea mai afectată ţară de pandemie, au înregistrat în total de la declanşarea crizei de coronavirus 23.282.329...114

16 ian 00:00MapamondRusia: Vaccinul Sputnik V victima unor restricţionări pe Twitter

Dezvoltatorii vaccinului rus împotriva noului coronavirus, Sputnik V, au afirmat joi că accesul la contul oficial de...118

16 ian 00:00MapamondCoronavirus: Două milioane de israelieni au fost vaccinaţi cu prima doză

114

Sănătate
16 ian 00:00Sănătate7 motive pentru care sforăi. Ce poți să faci

Sforăitul poate apărea din mai multe motive, de la un nas înfundat din cauza răcelii, la afecțiuni mai mult sau mai...97

16 ian 00:00SănătateCe dezechilibre pot apărea în organism în absența serotoninei

Serotonina este un neurotransmițător puternic responsabil pentru unele dintre cele mai importante funcții ale...97

16 ian 00:00SănătateCum ar trebui să gătești alimentele, pentru ca vitaminele să nu se piardă?

104

16 ian 00:00SănătateOpțiunile dietetice care pot scădea nivelul colesterolului

Liniile directoare dietetice din SUA, actualizate la fiecare cinci ani, au operat în 2015 o schimbare importantă și...105

16 ian 18:42SănătateCum combați instantaneu poftele care îți pun silueta în pericol

Cel mai mare inamic al siluetei tale este pofta... de dulce, de sărat, de fast-food, de orice. Ce poți face pentru a...105

16 ian 18:36SănătateStudiu: Zahărul poate modifica chimia creierului în 12 zile

Noile cercetări efectuate pe porci arată că aportul de zahăr modifică circuitele creierului prin care acesta...105

16 ian 00:00SănătateStudiu: Ce efecte au consumul de brânză și de vin roșu asupra creierului?

Modificarea planurilor alimentare poate ajuta la minimizarea dezvoltării declinului cognitiv. Descoperirile noilor...115

15 ian 00:00SănătateCOVID-19: Un nou vaccin în doză unică, dezvoltat de Universitatea Stanford

Cercetătorii de la Universitatea Stanford lucrează la dezvoltarea unui nou vaccin anti-COVID-19, care să se...407

15 ian 00:00SănătateBolile cardiovasculare, responsabile de o treime dintre decesele la nivel mondial

364

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT