rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 5 martie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Suc de roșii: cum îl poți prepara acasă și de ce să-l consumi?

Sucul de roșii poate fi preparat în casă și, pe lângă faptul că are un gust bun, este deosebit de bogat în licopen, un antioxidant puternic, cu beneficii impresionante pentru sănătate.

Sursă foto: Shutterstock

Sucul natural de roșii este plin de vitamine, minerale și antioxidanți și deosebit de bogat în licopen, scrie doc.ro. E posibil să găsești și în comerț suc de roșii natural, fără aditivi, însă tot există riscul să aibă prea multă sare. Dacă vrei să-ți faci acasă suc de roșii, acesta poate fi pregătit destul de simplu.

Cum poți face acasă suc de roșii?

Sucul de roșii de casă poate fi preparat cu ușurință. În funcție de cât de mult vrei să faci, spală roșii proaspete, feliază-le și fierbe-le timp de 30 de minute la foc mediu. După ce s-au răcit, pune roșiile într-un blender sau robot de bucătărie de mare putere și pulsează-le până când se atinge consistența dorită. De asemenea, roșiile fierte și răcite pot fi pasate cu un mixer vertical.

Roșiile pot fi combinate cu alte legume și cu ierburi, cum ar fi țelina, ardeii roșii și oregano, pentru a spori conținutul nutrițional și aroma. Un sfat util este să adaugi un pic de ulei de măsline atunci când gătești roșiile, în ultimele 5 minute. Deoarece licopenul este un compus solubil în grăsimi, este mai bine absorbit în organism în acest fel.

Ce beneficii are sucul de roșii?

Sucul de roșii are mai multe beneficii, cum ar fi îmbunătățirea sănătății inimii și posibila protecție oferită împotriva anumitor tipuri de cancer.

Sucul de roșii este foarte hrănitor

O cană de suc de roșii (240 ml) conține aproximativ 74% din doza zilnică recomandată (DZR) de vitamina C, 22% din DZR de vitamina A, 16% din DZR de potasiu, 13% din DZR de vitamina B6 și cantități mai mici de vitamina B9, mangan, vitamina B1, vitamina B3, vitamina K, magneziu și cupru.

De asemenea, sucul de roșii este o sursă concentrată de antioxidanți puternici precum licopenul, asociat cu beneficii impresionante pentru sănătate. Multe studii au arătat că sucul de roșii are efecte benefice asupra sănătății în special prin reducerea inflamației. În afară de licopen, sucul de roșii este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C și beta-caroten, alți doi antioxidanți cu puternice proprietăți antiinflamatorii.

Un mic studiu de două luni efectuat pe 30 de femei a constatat că acelea care au băut 280 ml de suc de roșii zilnic - conținând 32,5 mg de licopen - au avut reduceri semnificative ale nivelurilor sangvine ale proteinelor inflamatorii numite adipokine. Mai mult, femeile au înregistrat creșteri semnificative ale nivelului de licopen din sânge și reduceri semnificative ale colesterolului și ale circumferinței taliei.

Un alt studiu efectuat pe 106 femei supraponderale a remarcat faptul că un consum zilnic de 330 ml de suc de roșii timp de 20 de zile a redus semnificativ markerii inflamatori, cum ar fi interleukina 8 și factorul de necroză tumorală alfa, comparativ cu un grup de control.

Sucul de roșii poate reduce colesterolul și tensiunea arterială

Roșiile au fost asociate de mult timp cu îmbunătățirile aduse sănătății inimii. Aceste vegetale conțin antioxidanți puternici, cum ar fi licopenul și betacarotenul, care ajută la reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat și acumularea de grăsimi în artere.

O analiză² care a inclus 584 de persoane a descoperit că acelea care aveau o alimentație bogată în roșii și mâncăruri preparate din roșii aveau un risc semnificativ redus de boli de inimă în comparație cu cele care aveau un aport redus de roșii. O altă analiză a 13 studii a constatat că un supliment de licopen din roșii, luat în doze de 25 mg pe zi, a scăzut nivelul de colesterol rău LDL cu aproximativ 10% și a redus semnificativ tensiunea arterială a participanților la cercetări.

Sucul de roșii poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer

Datorită nivelurilor sale ridicate de nutrienți și antioxidanți benefici, sucul de roșii s-a dovedit a avea efecte anticanceroase în mai multe studii. O revizuire a 24 de studii a asociat un consum ridicat de roșii și produse pe bază de roșii cu un risc semnificativ redus de cancer de prostată.

Într-un studiu în eprubetă, extractul de licopen derivat din roșii a inhibat creșterea celulelor canceroase din prostată și chiar a indus apoptoza sau moartea celulară. Studiile pe animale au indicat, de asemenea, că produsele din roșii pot avea un efect protector împotriva cancerului de piele. Șoarecii care au fost hrăniți cu pulbere de roșii timp de 35 de săptămâni au prezentat o dezvoltare semnificativ mai mică a cancerului de piele după ce au fost expuși la lumina UV decât șoarecii din grupul de control.

Deși aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege modul în care roșiile și produsele precum sucul de roșii pot influența dezvoltarea cancerului la om.

Ce dezavantaje are sucul de roșii?

Cel mai mare dezavantaj poate fi că majoritatea tipurilor de suc de roșii care se găsesc în comerț, gata ambalate, sunt bogate în sodiu. De exemplu, 340 ml de suc de roșii din comerț poate conține 980 mg sodiu - ceea ce reprezintă 43% din doza zilnică recomandată.

Alimentația bogată în sodiu poate fi problematică, în special pentru persoanele care au anumite afecțiuni, cum ar fi tensiunea mărită. De asemenea, persoanele care suferă de boală de reflux gastroesofagian (BRGE) ar putea dori să evite sucul de roșii, deoarece poate agrava simptomele afecțiunii.

Un alt dezavantaj al sucului de roșii este că are mai puține fibre decât roșiile proaspete. Totuși, este mai bogat în fibre decât multe alte băuturi din fructe, cum ar fi sucul de mere și sucul de portocale fără pulpă.

De asemenea, unele băuturi din roșii care se găsesc în comerț au adăugate alte fructe, care pot crește conținutul de calorii și de zahăr, iar unele versiuni pot conține chiar și zaharuri adăugate. Prin urmare, pentru a te asigura că bei un suc de roșii sănătos și fără conservanți sau alți aditivi, cel mai bine e să ți-l prepari acasă.

vineri, 15 ianuarie 2021677
Comentarii
Vremea
6.5°6.5° - 8° vineri, 5 martie 2021
ConstanțaUmiditate: 77%
Vânt: 4.86 m/s
Presiune: 1013 milibari

Loto
6/497213619116
5/401152863630
joker35615131619
Horoscop
mai mult...SPSportRT
5 mar 00:00SportPetra Kvitova, în semifinale după ce a învins-o în trei seturi pe Anett Kontaveit

Petra Kvitova și-a respectat statutul de cap de serie (nr. 4) la turneul de la Doha și s-a calificat în semifinalele...128

5 mar 01:35SportFotbal: Dinamo s-a calificat în semifinalele Cupei României, după 3-1 cu Dunărea Călăraşi

Dinamo Bucureşti s-a calificat în semifinalele Cupei României la fotbal, după ce a învins formaţia de ligă...192

5 mar 01:35SportTenis: Simona Halep a anunţat că nu va participa la turneul WTA de la Dubai

Jucătoarea română de tenis Simona Halep, numărul trei mondial, a anunţat, joi, pe Twitter, că nu va participa la...296

5 mar 01:36SportTenis: Monica Niculescu şi Jelena Ostapenko vor juca finala de dublu la Doha

Perechea româno-letonă Monica Niculescu/Jelena Ostapenko va juca finala probei de dublu din cadrul turneului de tenis...268

Local
5 mar 21:40LocalMANDAT european de arestare, pus în executare de poliţişti! Individul, adus la Constanţa!

Polițiști din cadrul Serviciului de Investigații Criminale al Inspectoratului de Poliție Județean Constanța au...638

5 mar 21:38LocalVa fi efectuat primul recensământ al câinilor fără adăpost de pe raza municipiului Constanţa

Parte din proiectul Efort comun pentru un viitor mai bun, recensământul ce urmează să se desfășoare pe 9 și 10...335

5 mar 21:38LocalTânăr cu DROGURI asupra sa, SOMAT de JANDARMI, în zona CIREȘICA

1180

5 mar 00:06LocalNOUL SUBPREFECT, Secyl Suliman, SOȚIA unui VICEPRIMAR din CONSTANȚA

Secyl Suliman, noul subprefect al județului Constanța, din partea UDTTMR, este soția viceprimarului din orașul...8230

5 mar 21:39LocalPolițiștii locali continuă lupta cu cei care aruncă gunoiul pe domeniul public

Simțul civic și protejarea mediului înconjurător sunt departe de a fi obiectivele constănțenilor, iar lipsa de bun...335

5 mar 21:39LocalCOVID-19: 158 de NOI CAZURI de INFECTARE la Constanţa, 4271 la nivelul ţării

Pe teritoriul României, până joi, 4 martie, au fost confirmate 816.589 de cazuri de persoane infectate cu noul...939

5 mar 21:38LocalSe amenajează noi locuri de parcare în zonele rezidențiale

Echipele SC Confort Urban SRL au demarat lucrările de reconfigurare a amplasamentului situat pe aleea Nalbei, între...658

5 mar 21:38LocalȘOFER de MICROBUZ, BEAT la VOLAN, SĂLTAT de polițisti

Polițiștii rutieri constănțeni se află, în permanență, pe drumurile constănțene, pentru a-i depista pe cei...1024

4 mar 00:06LocalRAEDPP Constanța s-a sesizat în cazul GUNOAIELOR din Portul Tomis

1059

Politică
5 mar 21:30PoliticăAUR: Nu suntem împotriva vaccinării, ci doar contra obligativităţii

AUR a informat joi că nu se opune vaccinării, ci doar contra obligativităţii acesteia, menţionând că...337

5 mar 21:29PoliticăKlaus Iohannis a dat undă verde: trei legi promulgate

Decret privind promulgarea Legii pentru acceptarea Amendamentului adoptat la cea de-a cincea Conferinţă a Părţilor,...649

5 mar 21:29PoliticăLucian Bode vorbește despre pensionara de lux din MAI: Dacă asta este cea mai mare problemă îi voi solicita să renunțe

686

Interviuri
4 mar 00:07InterviuriViceprimarul RUSU: În MAMAIA, nu vor mai fi ȘANTIERE și MUZICA tare, în sezonul estival

Un subiect amplu dezbătut în aceste zile, la nivel local, este, fără doar si poate, cel al parcărilor. Un...3200

3 mar 00:09InterviuriPrefectul COȘA: Dacă vom fi ATENȚI, putem sta la o TERASĂ de PAȘTE! Video

Prefectul Silviu Iulian Coșa a fost prezent în studioul Replica de Constanța, iar în cadrul interviului a vorbit...1439

26 feb 00:06InterviuriCHELARU, primarul din Năvodari: NU avem BUGET, dar toată lumea vrea proiecte NOI! Video!

1791

26 feb 23:57InterviuriTeo HIRA, directorul RAEDPP: Am preluat o NAVĂ BLOCATĂ pe un banc de nisip, cu un management DEFECTUOS! Video

Încă de când a preluat conducerea RAEDP Constanța, directorul Teo Hira și-a propus să aducă Regia la un alt...3031

9 feb 00:07InterviuriDELICOTI vrea să TRANSFORME comuna POARTA ALBĂ în ORAȘ! Video

Vasile Delicoti, primarul din Poarta Albă, a acordat un interviu cotidianului Replica de Constanța, prin intermediul...3528

9 feb 00:07InterviuriCîrjaliu, primarul din AGIGEA: Ciobanu de la USR-PLUS, un MINCINOS care a FUGIT din Ucraina! Video

4428

Monden
5 mar 00:00MondenDavid Schwimmer a dezvăluit că filmările la reuniunea "Friends" încep peste o lună

Anticipata reuniune a membrilor serialului "Friends" (Prietenii tăi), amânată din cauza pandemiei, va începe să fie...112

5 mar 00:00MondenGrupul sud-coreean BTS, desemnat Artistul Global al Anului 2020 de Federaţia Internaţională a Industriei Fonografice

Grupul sud-coreean BTS, reprezentant marcant al stilului K-pop, ale cărui piese ritmate sunt apreciate de milioane de...126

5 mar 00:00MondenBerlinala 2021: Documentarul „Nanu Tudor“, recompensat cu Ursul de Aur pentru scurtmetraj

125

5 mar 00:00MondenSe apropie divorțul? Andreea Tonciu: „De patru ani nu mai dorm cu soţul meu“

De când s-a măritat cu Daniel Niculescu, Andreea Tonciu (34 de ani) s-a făcut femeie de casă. Viaţa vedetei s-a...143

5 mar 00:00MondenAlec Baldwin a devenit tată pentru a şaptea oară

Actorul american Alec Baldwin, în vârstă de 62 de ani, a devenit tată pentru a şaptea oară, după ce soţia lui,...130

5 mar 00:00MondenHugh Grant va interpreta personajul negativ în viitorul film „Dungeons&Dragons“

Actorul britanic Hugh Grant va interpreta principalul personaj negativ din adaptarea pentru marele ecran a jocului de...142

5 mar 00:00MondenNetflix va produce un serial animat dedicat personajului Asterix

Reprezentanţii platformei americane de streaming Netflix au anunţat miercuri un nou proiect, ce vizează adaptarea...125

5 mar 00:00MondenFilmul Disney „Raya and the Last Dragon“ invită publicul într-o aventură de inspiraţie asiatică

Cel mai recent film de animaţie realizat de Walt Disney Co, ''Raya and the Last Dragon'', propune publicului o abordare...115

5 mar 00:00MondenPrinţul Philip a suferit o intervenţie medicală pentru tratarea unei afecţiuni cardiace

119

Mapamond
5 mar 00:00MapamondCoronavirus: Pandemia a avut un impact negativ asupra tratamentului cancerelor la copii

Pandemia de COVID-19 a avut un impact negativ asupra serviciilor medicale care tratează cancerele la copii din...121

5 mar 00:00MapamondPoliţia suedeză a efectuat o descindere la un apartament în urma unui atac posibil terorist cu cuţitul

Poliţia a efectuat miercuri seara o descindere într-un apartament din oraşul Vetlanda din sudul Suediei, în urma...122

5 mar 00:00MapamondPapa Francisc le transmite irakienilor că îi va vizita ca „pelerin al păcii“

134

5 mar 00:00MapamondCoronavirus: Agenţia Europeană pentru Medicamente a început examinarea vaccinului Sputnik V

Agenţia Europeană pentru Medicamente (EMA) a anunţat joi că a început examinarea vaccinului rus Sputnik V...120

5 mar 00:00MapamondCoronavirus: Peste două milioane de ruşi au fost vaccinaţi, anunţă preşedintele Vladimir Putin

Peste două milioane de ruşi au primit cele două doze din vaccinul rusesc Sputnik V împotriva coronavirusului şi...127

5 mar 00:00MapamondPfizer face concedieri în Belgia şi transferă activităţile în România

120

Sănătate
5 mar 00:00SănătateTop 10 fructe care te ajută să slăbești

Există ideea preconcepută potrivit căreia fructele sunt interzise la dietă, întrucât conțin zahăr. Ei bine,...113

5 mar 00:00SănătateAlimente interzise pacientului cu diabet zaharat

Diabetul este o boală cronică, ce a atins proporții epidemice în rândul adulților și copiilor de la nivel...125

5 mar 00:00Sănătate3 rețete de salate perfecte pentru primăvară

107

5 mar 00:00SănătateDieta Daneză: sănătoasă sau periculoasă?

Dieta Daneză promite o reducere în greutate de până la 10 kilograme, mai puțină celulită, un metabolism schimbat...121

5 mar 18:53SănătateLegătura dintre aportul excesiv de vitamina B și cancerul pulmonar

Oamenii de știință au reușit să confirme legătura dintre dozele mari de vitamina B administrate pe perioade...128

5 mar 00:00SănătateCeaiurile te pot ajuta să te lași de fumat

Dacă ai luat una dintre cele mai bune decizii pentru sănătatea ta și vrei să renunți la fumat, indiferent de cât...115

5 mar 00:00SănătateObiceiuri de dimineață care te ajută la slăbit

Ce faci dimineața te poate ajuta să dai jos câteva kilograme. Să bei un pahar cu apă și un ceai verde și să iei...121

5 mar 00:00SănătateSindromul antifosfolipidic: cauze, simptome, tratament

Sindromul antifosfolipidic apare atunci când sistemul imunitar creează în mod greșit anticorpi care fac sângele mai...115

5 mar 00:00SănătateDe ce unor bărbați nu le crește barba deasă?

114

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT