rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 18 septembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Tartă de vinete și roșii - rețeta aperitivului perfect!

O dietă bogată în legume, fructe, cereale integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă este ideală pentru menținerea unei greutăți moderate și pentru sănătatea organismului în general. Beneficiile acesteia sunt multiple, printre ele numărându-se și faptul că alimentele din aceste categorii sunt mai sățioase și mai pline de nutrienți, precum vitamine, minerale și enzime.

Sursa foto: Shutterstock

Însă deși aceste recomandări sunt cunoscute de multă vreme, puține persoane se pot lăuda că le aplică în mod consecvent în alimentație.

Excesul de greutate și problemele de sănătate corelate cu această problemă au fost considerate multă vreme un semn al lipsei de informare a persoanei și, de multe ori, ca o problemă personală, ca o slăbiciune a celui care, deși știe ce ar trebui să mănânce, face totuși, deseori, alegerile greșite. Cu alte cuvinte, toți ne-am simțit vinovați atunci când am ales o mâncare nesănătoasă și bogată în calorii, deși știam că nu e bine, scrie doc.ro.

Cercetările din ultima vreme au scos însă la iveală o serie de constrângeri care fac ca alimentația sănătoasă să nu fie o problemă care se rezolvă doar prin educație și voință.

O serie de studii apărute în ultimii 15 ani arată că una dintre problemele legate de controlul greutății o reprezintă costul crescut al alimentelor bogate în nutrienți, dar sărace în calorii. Cu alte cuvinte e mai ieftin și consumă mai puțin timp să mănânci lucruri nesănătoase, care contribuie la creșterea în greutate.

Când însă se pune problema să adoptăm o dietă sănătoasă, măcar 80% din timp, apar problemele, multe dintre ele legate de context, nu doar de perseverența, motivația și disciplina fiecăruia. Legumele, fructele, cerealele integrale, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi și carnea slabă sunt mai scumpe, atunci când prețul lor e calculat raportat la aportul caloric. În plus includerea lor în dietă presupune un efort de timp, pentru că trebuie achiziționate, stocate (au o perioadă de viabilitate mai mică decât produsele prelucrate), preparate, spre deosebire de ofertele de tip fast food, care sunt ușor de cumpărat și și mai ușor de consumat.

Dacă luăm în considerare provocările sociale și economice reprezentate de mâncatul sănătos, e mai probabil să putem face acele alegeri care să ne ajute să avem o alimentație mai corectă. De exemplu, dacă știm că legumele și fructele sunt mai scumpe, per 100 de calorii, decât prăjiturile sau pateurile, putem să transformăm acest obstacol într-un argument în favoarea alegerilor bune, și anume putem alege să profităm de vară și de oferta de fructe și legume locale, mai ieftine, pentru a ne asigura o parte cât mai mare din dietă din ele.

Putem să ne spunem vara: mai bine mănânc salate acum, când costul lor nu e atât de mare ca iarna, pentru a mă asigura că ofer organismului toate substanțele necesare vieții sănătoase, la un preț cât mai mic, atât raportat la caloriile consumate, cât și la satisfacția personală. Iarna, când prețul legumelor și fructelor va crește, mă pot orienta către produse din cereale integrale sau către carne slabă, ca bază a alimentației sănătoase.

Cu alte cuvinte, știind că prețul poate fi, chiar fără să fim conștienți, un argument în defavoarea unei alimentații sănătoase, putem să găsim modalități de a contracara acest obstacol. Același lucru e valabil și când vine vorba de timp. Dacă știm că prepararea unei mese sănătoase durează, și uneori nu dispunem de timpul necesar, putem să ne gândim cum putem rezolva această provocare, fie pregătind din timp mesele pe bază de legume, carne slabă și cereale integrale, fie alegând fructe sau legume proaspete ca parte a unor mese care conțin și alimente prelucrate, nu tocmai sănătoase.

Și dacă tot am vorbit despre dietă și costurile ei, vă invit să îmi spuneți cât v-a costat pe voi să pregătiți un platou plin cu aceste tarte aperitiv de vară!

Rețetă tartă cu vinete și roșii

Aveți nevoie de roșii mari de grădină, vinete proaspete, brânză telemea (de capră, de oaie, de vaca, după preferințe) și, pentru decorare și gust, pesto-ul pe care l-am pregătit aici.

Singura parte a tartelor care necesită preparare o reprezintă vinetele, care trebuie spălate, tăiate rondele, și stropite cu un pic de sare și ulei. Ele se pun pe grătarul încins bine și se lasă câteva minute, până se rumenesc pe ambele părți și coaja se înmoaie un pic. Adunați rondelele pe o farfurie și lăsați-le să se răcorească un pic.

Între timp tăiați roșiile rondele, întindeți-le pe o farfurie și puneți rondelele de vinete pe ele. Brânza telemea, preferabil de capră, dar alegerea vă aparține - se zdrobește cu mâna sau cu o furculiță. Dacă preferați să o dați prin răzătoare, alegeți răzătoarea mare. Presărați cam o lingură – o lingură și jumătate de brânză pe fiecare tartă formată din rondelele de roșii și vinete. Deasupra lor puneți, după gust, până la o linguriță de pesto pe care îl puteți prepara ușor.

Tartele astfel obținute se pot servi ca atare, ca antreu la o masă la iarbă verde, sau alături de un grătar. Nouă ne-au plăcut foarte tare și alături de o omletă la micul dejun.

vineri, 6 august 2021226
STEP PROJECT, servicii de prelucrări metalice de precizie
GANDUL.RO
Cât CHIN! De ce a murit, de fapt, Petrică Cercel
Comentarii
mai mult...Sănătate
18 sep 00:00SănătateCum gestionezi reumatismul pe timp de toamnă

Schimbările de anotimp, mai ales trecerea de la sezonul cald la cel rece afectează persoanele cu reumatism. Ce poți...90

18 sep 00:00SănătateStudiu: Apneea în somn poate dubla riscul de moarte subită81
18 sep 00:00SănătateExercițiile de respirație ajută la scăderea tensiunii arteriale?75
18 sep 00:00SănătateDe ce nu îți este foame? Motive pentru lipsa poftei de mâncare

Lipsa poftei de mâncare poate avea foarte multe motive, atât fizice, cât și psihice. Află de ce nu îți este...85

18 sep 00:00SănătateALERTĂ Compania Moderna RECUNOAȘTE: Vaccinul său își pierde protecţia103
18 sep 00:00SănătateINSP: Încă două cazuri de infecţie cu virusul West Nile73
18 sep 00:00SănătateMinisterul Sănătăţii: 109 paturi libere în secţiile de terapie intensivă la nivel naţional

Ministerul Sănătăţii a informat joi că mai sunt libere 109 paturi de terapie intensivă în toată ţara, dintre...71

18 sep 00:00SănătateVicepreşedintele Academiei de Ştiinţe Medicale: Trebuie să ne vaccinăm, ca să fim protejaţi de forme severe79
18 sep 02:47SănătateCNAS: 'Aproximativ 88% din românii cu cancer care făceau tratament în 2019 au murit într-un an de zile'715
18 sep 02:47SănătateAlertă în privința alimentației copiilor: Cei mici mănâncă dulciuri prea des

București, septembrie 2021 – 65% dintre copiii cu vârsta de până la 14 ani consumă dulciuri zilnic, relevă...254

18 sep 02:48SănătateUE se pregătește pentru viitoarele pandemii - HERA, agenția cu un buget de șase miliarde de euro312
18 sep 02:48SănătateMedicii din centrele de vaccinare își vor primi salariile restante pentru perioada mai-iulie197
Vremea
23.5°23.5° - 25.7° sâmbătă, 18 septembrie 2021
ConstanțaUmiditate: 63%
Vânt: 7.91 m/s
Presiune: 1008 milibari

Loto
6/4991225133240
5/4081431261920
joker3173425292
Horoscop
mai mult...SPSportRT
18 sep 00:00SportBasketball Champions League: U-BT Cluj s-a calificat pentru prima oară în grupele competiției

U BT Cluj, campioana României la baschet masculin, s-a calificat, pentru prima oară, vineri seară, în grupele...52

18 sep 00:00SportLiga 1: FC Voluntari, victorie categorică în primul meci al etapei (4-0 vs CS Mioveni)

FC Voluntari s-a impus, vineri, pe teren propriu, cu scorul de 4-0, în fața echipei CS Mioveni, în primul meci al...100

18 sep 07:32SportExternat după operație, Pelé a fost dus de urgență înapoi la terapie intensivă

Pelé este din nou internat la terapie intensivă. Transferul la terapie intensivă a fost decis ca măsură de...262

18 sep 23:21SportConference League: CFR Cluj, înfrângere în primul meci din grupa J (0-1 vs Jablonec)

CFR Cluj a debutat cu o înfrângere, joi seară, în grupa J din Conference League, a treia competiție continentală...350

Local
18 sep 22:36LocalAutoutilitară ÎN FLĂCĂRI, pe DN 22, între Tulcea și Mihail Kogălniceanu. VIDEO

Pompierii tulceni au fost solicitați să intervină vineri, 17 septembrie a.c. ăn jurul orei 15:35, pentru a lichida...290

18 sep 22:36LocalTârgul de Toamnă al Producătorilor Dobrogeni are loc, în acest weekend, la Năvodari!

Vineri, 17 septembrie a.c., s-a deschis Târgul de Toamnă al Producătorilor Dobrogeni care are loc, în acest weekend,...1058

18 sep 22:36LocalPrimăria Constanța, investiții de 50 milioane de euro în rețeaua de transport a energiei termice

679

18 sep 22:37LocalBărbat REȚINUT pentru TRAFIC de DROGURI, la un festival de muzică din Neptun

Polițiștii din cadrul Brigăzii de Combatere a Criminalității Organizate Constanța - Serviciul Antidrog au...557

18 sep 22:37LocalReprezentanți ai principalelor agenții touroperatoare din Kazahstan, în vizită la Constanța

Viceprimarul municipiului Constanța, Ionuț Rusu, a primit vineri, 17 septembrie a.c., vizita unei delegații formate...192

18 sep 22:35LocalMasă rotundă, în cadrul unui proiect european, la Universitatea Ovidius

Universitatea Ovidius din Constanța (UOC) a organizat joi, 16 septembrie, masa rotundă „Schimb de bune practici în...229

17 sep 00:00LocalBogdan DESPESCU, prezent la MANGALIA! VIDEO

Joi, 16.09.2021, o delegaţie a Agenţiei Europene pentru Poliția de Frontieră și Garda de Coastă (Frontex),...293

18 sep 22:34LocalCovid-19: 158 de NOI CAZURI de INFECTARE, la CONSTANȚA

Până vineri, 17 septembrie, pe teritoriul României au fost confirmate 1.139.505 cazuri de persoane infectate cu noul...1201

18 sep 22:35LocalIată programul de funcționare al centrului de vaccinare din cadrul Pavilionului Expozițional!

626

Politică
18 sep 22:39PoliticăCîțu, la congresul UDMR: Dragă Hunor, vom sta la guvernare 4 ani

Premierul Florin Cîțu a declarat, vineri, înainte de începerea congresului UDMR la care a fost invitat, că se...206

18 sep 22:39PoliticăDan Vîlceanu îngroapă România în datorii: Împrumuturi imense

Ministerul de Finanţe a redeschis o emisiune de obligaţiuni scadentă în 2030 şi a împrumutat joi de la bănci suma...466

18 sep 22:39PoliticăMarcel Ciolacu: PSD dezbate un proiect pentru legalizarea marijuanei în scop medicinal

250

18 sep 22:40PoliticăVirgil Popescu explică de ce nu este indicată plafonarea prețurilor la energie

Virgil Popescu (PNL), ministrul Energiei, a explicat joi, pentru B1 TV, de ce nu se poate și nu este indicată...267

18 sep 22:40PoliticăCîţu: Ludovic Orban pare cel mai mare susţinător al moţiunii USR AUR

Prim-ministrul Florin Cîţu a declarat joi seara că impresia lui este că, în ultima perioadă, preşedintele PNL,...277

17 sep 00:12PoliticăOrban: O soluţie la criza politică poate fi demisia premierului

309

Interviuri
18 aug 00:07InterviuriViceprimarul Cocargeanu: Se lucrează la ACHIZIȚIA serviciilor de întreținere a SPAȚIILOR VERZI! VIDEO

Florin Cocargeanu, viceprimarul municipiului Constanța din partea USR, a fost prezent în studioul Replica, marți, 17...2189

17 aug 00:09InterviuriANTONIADIS strânge AJUTOARE pentru cei loviți de INCENDIILE din GRECIA! Video

Anton Traian Antoniadis, președintele Comunității Elene din Constanța, a fost prezent în studioul Replica de...1233

24 aug 00:08InterviuriDoinița RADU, șefa ANAF CONSTANȚA: Chiar dacă s-a mers pe plată VOLUNTARĂ, contribuabilii au ACHITAT! Video

11228

Monden
18 sep 00:00Monden„Gemenii“ Schwarzenegger şi DeVito revin pe marile ecrane cu o super comedie

Veşti bune pentru devoratorii de comedii de calitate! Arnold Schwarzenegger şi Danny DeVito revin într-un nou film...118

18 sep 00:00Monden'Cronica cârcotaşilor' revine cu un nou sezon, într-o nouă formulă de prezentare

Emisiunea de satiră „Cronica cârcotaşilor” revine la Prima TV cu un nou sezon, pe 17 septembrie, într-o nouă...138

18 sep 00:00MondenHarry, Meghan şi cântăreaţa Billy Eilish, între cele mai influente 100 de persoane în 2021

Harry şi Meghan, dar şi cântăreaţa Billy Eilish, regizoarea Chloé Zao şi actorul Omar Sy figurează în topul...85

18 sep 00:00MondenActriţa Catherine Deneuve şi-a scos la licitaţie colecţia de încălţăminte

Pantofi, sandale şi cizme create de designeri de renume şi purtaţi de legendara actriţă Catherine Deneuve au fost...92

18 sep 00:00MondenAndrea Bocelli, BTS şi Metallica vor participa la concertele Global Citizen pentru planetă

Andrea Bocelli din Toscana, BTS din Seul şi Metallica din Louisville (Statele Unite) se alătură numelor sonore care...87

18 sep 00:00Monden'E prea târziu ca să-mi mai fie frică', spune actriţa rusă care va pleca spre ISS

127

Mapamond
18 sep 03:24MapamondCasa Albă: SUA schimbă radical modul în care luptă împotriva Covid-19

Coordonatorul reacţiei la coronavirus de la Casa Albă, Jeff Zients, a declarat miercuri că Statele Unite dezvoltă...398

18 sep 03:24MapamondLiderul unei grupări teroriste din Africa, ucis de trupele franceze

Preşedintele francez Emmanuel Macron a anunţat miercuri noapte moartea liderului organizaţiei Stat Islamic din...307

18 sep 03:25MapamondSurpriză pentru toți utilizatorii Microsoft: Serviciile pot fi folosite fără parolă

369

Sănătate
18 sep 00:00SănătateDe ce nu îți este foame? Motive pentru lipsa poftei de mâncare

Lipsa poftei de mâncare poate avea foarte multe motive, atât fizice, cât și psihice. Află de ce nu îți este...85

18 sep 00:00SănătateALERTĂ Compania Moderna RECUNOAȘTE: Vaccinul său își pierde protecţia

Noi date dintr-un studiu de amploare pe vaccinul propriu anti-COVID-19 realizat de Moderna Inc arată că protecţia...103

18 sep 00:00SănătateINSP: Încă două cazuri de infecţie cu virusul West Nile

Alte două cazuri de infecţie cu virusul West Nile au fost înregistrate în România, acestea fiind raportate în...73

18 sep 02:47SănătateAlertă în privința alimentației copiilor: Cei mici mănâncă dulciuri prea des

București, septembrie 2021 – 65% dintre copiii cu vârsta de până la 14 ani consumă dulciuri zilnic, relevă...254

18 sep 02:48SănătateUE se pregătește pentru viitoarele pandemii - HERA, agenția cu un buget de șase miliarde de euro

Comisia Europeană (CE) prezintă joi o instanţă - Autoritatea de intervenţie în caz de urgenţă sanitară (Health...312

18 sep 02:48SănătateMedicii din centrele de vaccinare își vor primi salariile restante pentru perioada mai-iulie

197

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT