3 platouri de crudități, ideale pentru petrecerile la care participă persoane la dietă

Organizezi o petrecere la care participă și persoane supraponderale care urmează o dietă? Nu intra în panică, platourile de crudități te vor scoate din impas – iată cum poți pregăti asemenea platouri fără prea mare bătaie de cap!

Sursă foto: Shutterstock

Atunci când organizezi o petrecere și stabilești meniul, trebuie să iei în considerare preferințele culinare ale invitaților, dacă vrei să fie o petrecere reușită. De aceea, dacă vei avea vegetarieni printre invitați, trebuie neapărat să le oferi acestora câteva variante fără carne și produse lactate. Totodată, și persoanele supraponderale vor fi luate în considerare, mai ales dacă sunt la dietă, scrie doc.ro.

Pentru a împacă pe toată lumea și pentru a te asigura că nu rămâne nimeni înfometat la masă, poți pregăti câteva platouri cu crudități - gustoase, sănătoase și sărace din punct de vedere caloric, acestea te vor scoate din încurcătură.

Iată câteva idei de platouri de crudități pe care le vor devora și cei care nu au probleme cu greutatea:

Platou de legume crude cu sos de avocado și iaurt (8 persoane)

Ingrediente pentru sosul de avocado:

1/3 cană de iaurt grecesc

½ cană de lapte bătut

1 avocado copt

2 linguri de pătrunjel verde

2 linguri de mărar verde

1 lingură de ceapă verde mărunțită

½ linguriță de pudra de ceapă

1 cățel de usturoi

sare și piper, după gust

Alte ingrediente pentru platou:

1 mâna de măsline kalamata

1 cană de ridichi tăiate jumătăți

1 mâna de păstăi

1 cană de roșii cherry întregi

4 castraveți tăiați bețe

4 morcovi tăiați bețe

1-2 căni de hummus

Mod de preparare:

Prepară sosul de avocado punând toate ingredientele în blender. Asezonează cu sare și piper după gust. Pune apoi sosul obținut într-un bol.

Spală bine legumele, usucă-le și aranjează-le pe platou, după ce pui în mijloc bolul cu sosul de avocado și un bol cu hummus.

Platou mediteranean (pentru 8 persoane)

Ingrediente:

4 lipii (sau turte) tăiate în 4

1 conservă de inimi de anghinare

180 g de brânză feta, tăiată cuburi

1 cană de roșii cherry

1 cană de măsline verzi fără sâmburi

1 castravete tăiat bețe

½ cană de migdale crude

½ cană de salată tabbouleh (pătrunjel, bulgur, roșii mărunțite fin, ceapă verde, ulei de măsline, zeamă de lămâie, apă și sare)

1 cană de hummus

1 cană de hummus cu ardei copți

Mod de preparare:

Așază pe un platou lipiile, anghinarele, brânză feta, roșiile, măslinele, castravetele, migdalele, salată tabbouleh, dar și hummusul. Înfige în unele ingrediente scobitori, pentru că musafirilor să le fie ușor să se servească.

Platou de crudități, servit cu hummus (pentru 8 persoane)

Ingrediente:

10 morcovi baby

10 roșii cherry

10 ridichi

4 castraveți tăiați bețe

1 țelină tăiată bețe

1 cană de hummus

1 cană de tzatziki

Mod de preparare:

Aranjează două sosiere în care pui hummusul și tzatziki pe mijlocul platoului. Apoi, în jurul acestora, pune legumele spălate și uscate.

Indiferent de platoul ales, în mod cert invitațîi la masă vor fi impresionați în mod plăcut de alegerea făcută. Nu te grăbi să pregătești platourile de crudități cu multe ore înainte de a fi servite, întrucât legumele și sosurile vor capătă un aspect neplăcut. Cu cât le pregătești mai aproape de momentul servirii, cu atât mai gustoase și aspectuoase vor fi.

Pentru a nu îi nemulțumi pe cei care nu sunt la cură de slăbire și vor un aperitiv mai copios, servește alături de platourile de crudități și unele de brânzeturi și de preparate din carne ori fructe de mare. În acest fel, te asiguri că există preparate pe gustul fiecăruia și că petrecerea ta va fi reușită.