rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 25 ianuarie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

4 alimente pe care nu e bine să le consumi reîncălzite

E un obicei rămas, cum s-ar spune, din bătrâni, să gătim mai multă mâncare decât pentru o singură servire, dacă tot depunem efortul și ardem gazul sau consumăm curentul. Nu face nimeni doar două porții de ciorbă sau două porții de sarmale.

Pentru asta s-au inventat frigiderele, pentru că mâncarea să reziste și să poată fi consumată și a două zi, poate chiar și a treia. Există, totuși, alimente pe care nu e bine să le consumi reîncălzite, după ce au fost gătite, scrie doc.ro.

Legumele

Legumele gătite ar trebui păstrate la -4 grade Celsius, conform celor de la Center of Food Safety. Dacă vrei să le păstrezi pentru o perioada mai lungă, ar trebui să le congelezi. Spanacul, sfeclă, salată verde sau ceapă conțin nitrați care se acumulează dacă legumele gătite rămân la temperatura camerei, iar asta poate duce la numeroase probleme. Printre ele, o boală rară a sângelui, numită methemglobinemie, care se manifestă la copii prin probleme cu respirația, oboseală accentuată și chiar apoplexie.

Uleiurile vegetale

Reincalzirea mâncărurilor cu uleiuri vegetale poate duci la boli grave ale inimii și chiar atac de cord sau cancer. Uleiul de floarea soarelui, cel de canola sau de porumb, bogate în acid linoleic, eliberează o toxina derivată din acizi grași care e extrem de dăunătoare. Acest compus toxic afectează ficatul, inima și favorizează apariția unor boli foarte grave, că Alzheimer sau unele tipuri de cancer. Uleiurile vegetale ar trebui să fie de unică folosință și niciodată să nu fie încălzite până la nivelul în care începe să se elibereze fum.

Carnea de pui

Carnea de pui conține multă proteină, iar această se alterează foarte mult când e reîncălzită. Teoretic, reîncălzirea e permisă doar dacă interiorul cărnii e foarte fierbinte, cum se întâmplă uneori în cazul încălzirii la microunde. Carnea de pui nu ar trebui consumată oricum nici la două zile după ce a fost gătită, nici rece. O poți folosi a două zi pentru salate sau senvișuri, rece, dar nu e în regulă să o reîncălzesti.

Orezul

Că să rămâi sănătos trebuie să ai grijă să că orezul pe care îl consumi să stea în loc sigur. Conține spori ai unei bacterii care se înmulțesc constant și care rezistă la gătire, iar dacă păstrezi apoi orezul gătit la temperatura camerei poți avea parte de probleme digestive cauzate de către aceștia. Specialiștii recomandă să gătești doar cantitatea de orez pe care o consumi la o masă. Dacă rămân totuși resturi, e mai bine să le congelezi decât să le păstrezi la frigider pentru o servire ulterioară.

luni, 30 noiembrie 2020810
Comentarii
Vremea
9.1°9.1° - 10.3° luni, 25 ianuarie 2021
ConstanțaUmiditate: 87%
Vânt: 12.56 m/s
Presiune: 1001 milibari

Loto
6/4912271593344
5/4031342137
joker403523192819
Horoscop
mai mult...SPSportRT
25 ian 00:05SportManchester United a învins Liverpool, scor 3-2, şi s-a calificat în optimile Cupei Angliei

Formaţia Manchester United s-a calificat în optimile de finală ale Cupei Angliei, după ce a învins, duminică...231

25 ian 00:05SportFotbal: Răzvan Grădinaru a semnat pentru FC Viitorul

Mijlocaşul Răzvan Grădinaru a semnat, duminică, un contract cu echipa de fotbal FC Viitorul Constanţa, a anunţat...269

25 ian 00:13SportCupa Angliei: Manchester City s-a calificat în optimi, după ce a fost condusă de o echipă din liga a patra

Formaţia Manchester City s-a calificat, în optimile de finală ale Cupei Angliei, după ce a trecut în 16-imi de...388

25 ian 00:15SportLadislau Boloni, victorie în campionatul Greciei - Panathinaikos vs OFI Creta 2-0

Formaţia Panathinaikos, antrenată de Ladislau Boloni, a învins, pe teren propriu, cu scorul de 2-0, echipa OFI Creta,...385

Local
25 ian 23:54LocalCovid-19 la Constanța: 482 de teste realizate și 2.983 de persoane aflate în carantină la domiciliu

De la debutul pandemiei cu noul coronavirus, la nivelul județului Constanța au fost confirmate 29.284 de persoane...333

25 ian 23:55LocalCampania de vaccinare anti-COVID-19: Peste 27.000 de persoane, imunizate în ultimele 24 de ore

Comitetul naţional pentru coordonarea vaccinării anti-COVID-19 informează că, în ultimele 24 de ore, au fost...290

25 ian 23:55LocalIncendiu în Valu lui Traian. Un autoturism a LUAT FOC. Video

495

24 ian 16:30LocalConsilierii locali municipali, CONVOCAȚI într-o nouă ȘEDINȚĂ

Vergil Chițac a convocat Consiliul local al municipiului Constanţa în şedinţă ordinară, vineri, 29 ianuarie 2021,...1251

24 ian 16:29LocalMedicul Virgil Musta: Vaccinul anti-Covid are o singură contraindicație categorică

Medicul Virgil Musta susține că vaccinul împotriva Covid-19 poate fi făcut de majoritatea persoanelor, dar serul nu...2949

25 ian 23:54LocalCât de bogată este Diana Șoșoacă? Declarația de avere a senatoarei AUR nu arată rău deloc

Senatoarea AUR Diana Șoșoacă are, potrivit declarației de avere, trei locuințe, o casă de vacanță și 4...461

25 ian 23:55LocalVergil Chițac, mesaj de Ziua Unirii Principatelor Române

Primarul municipiului Constanța, Vergil Chițac, a transmis mesaj cu ocazia celebrării pe 24 ianuarie, a Unirii...397

25 ian 23:56LocalINCIDENȚA cazurilor de COVID din municipiu a ajuns la 2,65

Potrivit informațiilor oferite de Direcția de Sănătate Publică Constanța, duminică, 24 ianuarie, incidența la...926

25 ian 23:56LocalPolițiștii locali, razii la terasele constănțene

745

Politică
25 ian 00:00PoliticăAurescu: România sprijină operaţionalizarea completă a Autorităţii Europene a Muncii

Ministrul Afacerilor Externe, Bogdan Aurescu, l-a primit pe directorul executiv al Autorităţii Europene a Muncii...155

25 ian 23:59PoliticăPrimarul din Iași, ATACAT cu iaurt de un protestatar, în Piața Unirii. VIDEO

Primarul Iaşului, Mihai Chirica, a fost atacat de un protestatar cu iaurt, în Piața Unirii, la Ziua Unirii...437

25 ian 00:00PoliticăMinistrul Energiei este 'ușor nemulțumit' de noul ordin al ANRE: Vom vedea după ce vin facturile

504

25 ian 00:00PoliticăBode: Nu tolerez nicio abatere de la lege

Ministrul Afacerilor Interne, Lucian Bode, anunţă că s-a declanşat cercetarea prealabilă faţă de ofiţerul cu...632

25 ian 00:02PoliticăSURSE: Ce a reprezentat, în realitate, atacul lui Rareș Bogdan la Ludovic Orban

Rareș Bogdan, prim-vicerepreședintele PNL, i-a cerut demisia lui Ludovic Orban din funcția de președinte al PNL....846

25 ian 15:43PoliticăCîţu: Păstrăm obiectivul de a vaccina 10,4 milioane de români până la finalul lui septembrie

449

Interviuri
15 ian 00:06InterviuriGeorge NICULESCU: ANRE nu a fost pregătită pentru LIBERALIZAREA pieței de ENERGIE! Video

1 ianuarie 2021 a adus cu sine liberalizarea completă a pieței de electricitate. Însă câți dintre consumatori...1898

12 ian 00:27InterviuriPrefectul COȘA: Întoarcerea la NORMALITATE este POSIBILĂ doar dacă ne VACCINĂM! Video

Noul an a venit cu speranţă şi încredere că vom trece cu bine peste această perioadă grea, însă reîntoarcerea...1898

19 dec 00:07InterviuriLiviu POPA, ŞEFUL RADET: Mă bucur că au început să se miște lucrurile

4751

4 dec 00:21InterviuriLucian Lungoci: PSD va asigura MAJORITATE parlamentară pentru un Guvern PREGĂTIT. Video

Lucian Lungoci, președintele interimar al Organizației Municipale a PSD Constanța, este candidatul PSD pentru Camera...3905

4 dec 00:21InterviuriMircea Dobre, Pro România: PNL și PSD, un VIRUS mai PERICULOS decât COVID! Video

Mircea Dobre, candidat din partea Pro România la Camera Deputaților, a acordat un interviu ziarului Replica, în care...3434

4 dec 00:21InterviuriCristina Rizea: USR-PLUS va OBȚINE un scor BUN la parlamentare. Video

3361

Monden
25 ian 00:00MondenDorian Popa dă cărțile pe față: 'Fac lejer 100.000 de euro pe lună'

Dorian Popa a relatat, în premieră, câți bani câștigă lunar din YouTube! Vedeta de la Antena 1, care ar și un...215

25 ian 00:00MondenUn documentar despre cazul tutelei cântăreţei Britney Spears, realizat de New York Times

Un documentar despre cazul tutelei cântăreţei Britney Spears, realizat de New York Times, va fi lansat la începutul...163

25 ian 00:00MondenCelebrul Carnaval de la Rio a fost anulat în 2021 din cauza pandemiei de COVID-19

153

25 ian 00:00MondenA murit actriţa Mira Furlan, cunoscută din seriile „Lost“ şi „Babylon 5“

Actriţa Mira Furlan, cunoscută în special datorită rolurilor interpretate în serialele ''Lost'' şi ''Babylon 5'',...169

25 ian 11:21MondenPremiera noului film din seria James Bond, "No Time To Die", amânată din nou

Lansarea noului film din seria James Bond, "No Time To Die", a fost din nou amânată, cea de-a 25-a peliculă avându-l...153

25 ian 00:00MondenMichelle Pfeiffer o va interpreta pe Betty Ford într-un serial dedicat fostelor prime doamne de la Casa Albă

160

Mapamond
25 ian 00:00MapamondMagnatul franco-israelian Beny Steinmetz condamnat la cinci ani de închisoare cu executare în Elveţia

Miliardarul israelian Beny Steinmetz, condamnat în decembrie în România, în contumacie, la cinci ani de închisoare...173

25 ian 00:00MapamondUcraina: Patru arestări după incendiul soldat cu victime dintr-un cămin de bătrâni

Autorităţile ucrainene au anunţat vineri reţinerea a patru persoane după incendiul care s-a soldat joi cu 15 morţi...169

25 ian 00:00MapamondPolemică în Spania după vaccinarea unor militari şi oameni politici, deşi nu erau din categorii prioritare

163

Sănătate
25 ian 00:00SănătateSalate ușoare pentru prânzul servit la birou

Te-ai săturat să constați că silueta și starea ta generală au de suferit de pe urmă faptului că îți comanzi...158

25 ian 22:22SănătateFulgii de ovăz: beneficii și rețete de mic dejun

Fulgii de ovăz sunt recomandați de majoritatea nutriționiștilor, mai ales pentru prima masă a zilei. Ușor de...157

25 ian 00:00SănătateFriteuza cu aer cald (air fryer), o modalitate sănătoasă de a găti?

153

25 ian 00:00SănătatePoziții de dormit: avantaje și dezavantaje

Poziția de dormit e importantă mai ales dacă suferi de anumite afecțiuni. Iată care sunt cele mai bune și cele mai...164

25 ian 00:00SănătateCare este adevărul despre "burta de bere"

"Burta de bere" este una dintre cele mai mari probleme ale bărbaților. Așadar, este bine de știut dacă este...165

25 ian 00:00SănătateCâte calorii ar trebui să consumi pe zi?

Atunci când o persoană începe un regim alimentar, de slăbire sau de îngrășare, abordează, de regulă, una din...159

25 ian 00:00Sănătate7 nutrienți esențiali pentru piele și păr

Un păr bogat și strălucitor, împreună cu o pielea luminoasă și fermă, sunt semne vizibile ale frumuseții...162

25 ian 00:00Sănătate11 obiceiuri care dăunează vieții sexuale

O viață sexuală nefericită sau în impas nu apare mereu după ani de relație. Adesea, anumiți factori pot...174

25 ian 00:00SănătateMierea cu scorțișoară fac minuni împreună: 5 probleme de care te scapă

162

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT