Cafeaua nu se bea cu lapte de vacă. Greșeala pe care o fac milioane de oameni

Iubitorii de cafea care nu pot bea licoarea dimineții în forma ei clasică, neagră și amară, adaugă lapte pentru un strop de savoare. La îndemână este laptele de vacă, despre care specialiștii spun că nu este cea mai bună variantă, notează focus.de.

Nutriționistul Andreas Michalsen, un reputat specialist în medicină nutrițională din Germania, a explicat recent de ce alegerea tipului de lapte este crucială pentru a păstra proprietățile naturale ale cafelei. Conform acestuia, deși cafeaua este un extract vegetal bogat în compuși benefici, adăugarea laptelui de vacă poate anula o parte din aceste avantaje.

Principalul argument științific prezentat de profesorul Michalsen se bazează pe cercetările efectuate la spitalul Charité, care arată că o proteină numită cazeină, prezentă în laptele de origine animală, blochează parțial efectele pozitive ale compușilor secundari din plante.

Laptele de vacă anulează beneficiile cafelei

Astfel, potențialul de promovare a longevității pe care îl are cafeaua neagră este diminuat atunci când este amestecată cu lapte de vacă.

Din acest motiv, expertul recomandă tranziția către laptele de ovăz, o alternativă care nu interferează cu procesele chimice benefice ale cafelei.

Pe lângă aspectele ce țin de sănătatea individuală, nutriționistul aduce în discuție și responsabilitatea ecologică. Consumul masiv de lapte de vacă are un impact negativ asupra biodiversității, din cauza defrișărilor necesare pentru pășuni și a emisiilor de metan.

Atenție la zahărul din laptele vegetal

Totuși, consumatorii sunt sfătuiți să rămână vigilenți atunci când aleg alternativele vegetale din supermarket. Este esențial să se verifice conținutul de zahăr de pe etichetă, deoarece unele produse pot fi mai bogate în îndulcitori decât laptele obișnuit.

În timp ce laptele de vacă are un conținut natural de aproximativ patru grame de zahăr, este indicat să optăm pentru variante de lapte vegetal care conțin în jur de trei grame, citează stiripesurse.ro.