Când vor apărea mieii de Paște în piețele din Constanța și cât va costa kilogramul

Mai este foarte puțin timp până la sărbătorile pascale, iar gospodinele încep, deja, să se pregătească pentru a întâmpina așa cum trebuie Învierea Domnului. Pe mesele îmbelșugate nu vor lipsi, cu siguranță, drobul, ouăle roșii, și nici carnea de miel, chiar dacă prețul nu este pe măsura tuturor buzunarelor. În piețe, fermierii se pregătesc să-și expună produsele, iar constănțenii vor găsi marfa la tarabe cu aproximativ 10 zile înainte de Paște.

Când vor apărea mieii în piețe?

Toată lumea se pregătește pentru mesele specifice sărbătorii, iar mieii sunt la mare căutare, ca în fiecare an, cu prilejul sărbătoririi Paștelui, iar meniul este bine stabilit cu rețete tradiționale precum ouăle vopsite, drobul și friptura de miel, cozonacul și dulciurile. Și mieii sunt la mare căutare, chiar dacă în piețele din Constanța încă nu au apărut. Acest lucru se va întâmpla cu aproximativ 7-10 zile înainte de Paște.

Unele dintre piețe, precum Piața Griviței, a fost renovată, va beneficia de o nouă instalație electrică pentru hala de carne și lactate și șapte vitrine pentru alimente profesionale, achiziționate cu un cost aproximativ de 10-11 milioane de lei bucata.

De asemenea, și piața din Tomis 3 va beneficia de două vitrine și o nouă instalație electrică. Acestea fiind spuse, mai rămâne ca piața să se umple de miei... dar și de cumpărători.

Anul trecut, fermierii au plătit 35-36 lei/zi chiria spațiului pentru desfășurarea activității în piețele din Constanța. Anul acesta încă nu știm dacă prețul va rămâne același, sau dacă va fi mai mic ori mai mare.

miei comercializați fără mănuși

Cât despre prețul mielului, anul trecut destul de piperat, 45-50 de lei kilogramul de carne de miel, respectiv 35-40 kilogramul de ied. Anul acesta, potrivit informațiilor noastre, prețul va fi puțin mai ridicat.

Reguli pentru sacrificarea mieilor/iezilor

Reprezentanţii Direcţiei Sanitar Veterinare Constanţa şi cei ai Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Constanţa le recomandă oamenilor să fie foarte atenţi de unde cumpără miei. Ei recomandă să achiziţioneze produsele din piaţă pentru că sunt ştampilate de la abator şi verificate de medicul veterinar al pieţei.

Sacrificarea mieilor şi iezilor se realizează în unităţi de abatorizare autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare pentru sacrificarea ovinelor, publicate pe site-ul A.N.S.V.S.A. În abatoarele sanitare veterinare autorizate personalul sanitar veterinar de specialitate va admite la tăiere doar animalele sănătoase provenite din exploataţii comerciale şi gospodăriile populaţiei, însoţite de documente care să ateste starea de sănătate a acestora.

Marca se sănătate, de formă ovală, va fi aplicată pe carcasele de miel/ied numai după examinarea post-mortem de către medicul veterinar care asigură supravegherea sanitară veterinară a abatorului.

Carcasele rezultate din abatorizare pot fi comercializate în pieţele agroalimentare numai dacă sunt însoţite de certificate de sănătate publică veterinară şi transportate cu mijloace auto autorizate sanitar veterinar, pieţe care trebuie să deţină spaţii special amenajate pentru depozitarea şi comercializarea carcaselor de miei/iezi sub un regim termic care să nu le modifice caracteristicile organoleptice, fizico-chimice şi microbiologice, oferite spre vânzare direct către consumatorul final.