rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 29 ianuarie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Ce este veganismul și ce mănâncă veganii?

Pentru unele persoane, veganismul este doar un stil alimentar, în timp ce pentru alții este un stil de viață, implicând grija pentru planetă și pentru animale.

Ce este veganismul?

Societatea Vegană definește veganismul, în sensul cel mai complet, ca fiind: „Un mod de viață care încearcă să excludă, pe cât este posibil și practic, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte sau orice alt scop.” Acest lucru înseamnă că veganii evită să poarte haine și accesorii de lână sau piele, să mănânce ouă, să consume lapte sau carne, să mănânce pește și să folosească animalele pentru muncă (de exemplu, animalele utilizate pentru muncile câmpului) sau în scopuri de divertisment (cum ar fi călăria).

Veganii evită, deci, exploatarea animalelor în orice scop, compasiunea fiind motivul principal pentru care mulți aleg un stil de viață vegan. De la accesorii și îmbrăcăminte până la articole de machiaj și baie, elemente de origine animală și produse testate pe animale se găsesc în mai multe locuri decât te-ai putea putea aștepta. În zilele noastre, însă, există alternative accesibile și ușor de găsit pentru aproape orice, încât, cu puțină documentare, poți fi un vegan ca la carte, scrie doc.ro.

Însă o persoană poate fi și doar parțial vegană dacă acest concept include numai alimentația fără produse animale, dar nu și restul aspectelor vieții (de exemplu, persoana nu consumă produse animale, dar poartă haine de lână și pantofi de piele).

Ce mănâncă veganii?

O dietă vegană este foarte diversă și cuprinde tot felul de fructe, legume, nuci, cereale, semințe, leguminoase - toate acestea putând fi preparate în combinații interminabile care asigură lipsa de plictiseală în bucătărie. De la paste și pizza la plăcinte și prăjituri delicioase, aproape toate felurile preferate pot fi adaptate pentru o dietă vegană.

De altfel, unele feluri de mâncare cu răspândire largă și iubite de mulți oameni (cum ar fi ciorba de legume cu borș, salata de vinete, fasolea bătută, pastele cu sos de roșii sau cartofii prăjiți, cu murături) sunt deja vegane. În plus, există producători care fabrică produse vegetale asemănătoare celor de origine animală, cum ar fi salamurile, cârnații și pateurile vegetale, laptele de orez etc, acestea putând fi incluse în alimentație ca înlocuitori (de exemplu, cu varză călită poți consuma cârnați vegetali).

Pentru o stare bună de sănătate, e necesar ca veganii să consume cu preponderență alimente integrale (fructe, legume, leguminoase, pâine integrală, nuci etc.) și cu moderație înlocuitori de carne sau de lactate (crenvurști vegani, tofu, pateuri etc.). De asemenea, e foarte important ca etichetele acestor produse să fie citite cu atenție și să se evite produsele vegane care conțin aditivi nocivi sau suspecți.

De ce devin unii oameni vegani?

Oamenii aleg în general să evite produsele de origine animală având unul sau mai multe dintre următoarele motive:

Etica

Veganii etici cred cu tărie că toate creaturile au dreptul la viață și la libertate. Prin urmare, ei se opun uciderii ființelor conștiente doar pentru a li se consuma carnea, a li se bea laptele sau a li se purta pielea - mai ales pentru că, în prezent, sunt disponibile alternative satisfăcătoare pentru toate acestea.

Veganii etici se opun, de asemenea, stresului psihologic și fizic pe care animalele îl suportă ca urmare a practicilor agricole moderne (de exemplu, cuștile în care trăiesc înghesuite toată viața lor multe animale). Mai mult, mulți vegani se pronunță împotriva practicilor industriei agricole, cum ar fi măcinarea de vii a puilor de sex masculin de către industria ouălor sau suprahrănirea forțată a rațelor și a gâștelor pentru piața pateului „foie gras”.

Sănătatea

Unii oameni aleg veganismul pentru potențialele sale efecte asupra sănătății sau pentru că suferă deja de anumite boli ale căror simptome pot fi atenuate printr-o dietă vegană.

De exemplu, dietele pe bază de vegetale pot reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2¹, cancer și deces prematur. Scăderea aportului de produse de origine animală poate reduce, de asemenea, riscul de boală Alzheimer sau de moarte prin cancer.

Sunt și persoane care aleg veganismul pentru a evita efectele secundare asociate cu antibioticele și hormonii utilizați în creșterea industrială a animalelor. Nu în ultimul rând, studiile asociază în mod constant dietele vegane bine alcătuite cu o greutate corporală mai mică.

Mediul înconjurator

Oamenii pot alege să evite produsele de origine animală și din cauza impactului asupra mediului pe care îl are creșterea animalelor. Un raport al Organizației Națiunilor Unite (ONU) din 2010 a susținut că aceste produse animale necesită în general mai multe resurse și provoacă emisii mai mari de gaze cu efect de seră decât opțiunile pe bază de plante.

De exemplu, agricultura animală contribuie la 65% dintre emisiile globale de oxid de azot, 35-40% dintre emisiile de metan și 9% dintre emisiile de dioxid de carbon. Aceste substanțe chimice sunt considerate cele trei gaze principale cu efect de seră implicate în schimbările climatice.

În plus, agricultura animală tinde să fie un proces bazat intensiv pe consumul de apă². De exemplu, sunt necesare între 1.700 și 19.550 de litri de apă pentru a produce 0,5 kg de carne de vită, adică de până la 43 de ori mai multă apă decât este necesară pentru a produce aceeași cantitate de cereale.

Creșterea animalelor pe scară industrială poate duce, de asemenea, la defrișări masive atunci când zonele împădurite sunt arse pentru a crea în locul lor terenuri cultivate sau pășuni. Se consideră că această distrugere a habitatelor contribuie la dispariția multor specii de animale.

Ce spun specialiștii despre veganism?

Recomandarea specialiștilor este ca, dacă o persoană se gândește să devină vegană, din diverse motive, să se documenteze mai întâi despre ce, cum și cât trebuie să mănânce, pentru a obține nutrimentele necesare unei vieți sănătoase. Unele nutrimente esențiale fie nu se găsesc decât în produsele animale (cum ar fi vitamina B12 și vitamina D) și atunci acestea trebuie luate de vegani din suplimentele alimentare, fie se găsesc în foarte puține produse vegetale - cum ar fi acizii grași Omega 3 DHA ȘI EPA, care pot fi obținuți din suplimentele cu ulei de alge. Dacă dieta vegană este una bine documentată, poate avea, conform cercetărilor, beneficii semnificative pentru sănătate.

vineri, 30 octombrie 20201030
SKINMED CLINIC, Centrul de Excelență Dermatologie București
IATĂ ce MĂSURI TREBUIE să RESPECTĂM!
GANDUL.RO
Bombă despre polițistul care a ucis-o pe Raisa pe trecerea de pietoni!
Comentarii
mai mult...Sănătate
29 ian 17:44SănătateModerna anunţă începerea testelor clinice pentru un vaccin împotriva HIV pe bază de ARN mesager

Primele doze ale unui vaccin împotriva virusului HIV bazat pe tehnologia ARN mesager au fost administrate oamenilor, au...293

29 ian 17:42SănătatePfizer a propus un fond pentru despăgubiri în caz de efecte adverse, dar România a refuzat587
29 ian 00:00SănătateStudiu: Consumul de spanac poate reduce riscul de cancer de colon?31
29 ian 00:00SănătateBolile de piele, prezente la jumătate din populația Europei

Date colectate de la 44.689 de adulți din 27 de țări europene arată că 47,9% dintre persoanele cu vârste de 18 ani...22

29 ian 00:00SănătatePotențial tratament nou pentru bolile inflamatorii intestinale19
29 ian 17:46SănătateCoronavirus: Valeriu Gheorghiţă dă asigurări că doza a treia de vaccin este ultima382
29 ian 17:42SănătateRafila, nemulțumit de implicarea medicilor de familie în procesul de testare

Ministrul Sănătății, Alexandru Rafila, a declarat joi, în ședința de Guvern, că deși numărul testelor Covid-19...278

29 ian 17:43SănătateAlexandru Rafila: E posibil să fie nevoie, începând de săptămâna viitoare, de transferul pacienților între județe229
29 ian 17:43SănătateRafila: Săptămâna viitoare va fi o nouă creștere spectaculoasă a cazurilor de COVID-19317
29 ian 17:43SănătateValeriu Gheorghiță, anunț despre campania de vaccinare

Autoritățile anunță că vor face mai multe campanii de vaccinare și informare în mediul rural, acolo unde se...388

29 ian 17:40SănătateDupă Pfizer, şi Moderna a anunţat că testează un nou vaccin pentru varianta Omicron263
29 ian 17:40SănătateValeriu Gheorghiță: Risc dublu de diabet la cei sub 18 ani care au COVID644
Vremea
1.4°1.4° - 2.9° vineri, 28 ianuarie 2022
ConstanțaUmiditate: 78%
Vânt: 6.81 m/s
Presiune: 1018 milibari

Loto
6/4946318164832
5/402030183918
joker102143152011
Horoscop
mai mult...SPSportRT
29 ian 00:00SportTenis: Rafael Nadal s-a calificat în finala turneului Australian Open

Tenismanul spaniol Rafael Nadal, numărul 5 mondial, s-a calificat, vineri, la Melbourne, pentru a şasea oară în...20

29 ian 00:00SportHandbal masculin: Spania şi Suedia vor juca finala EURO 2022

Selecţionatele Spaniei şi Suediei vor juca finala Campionatul European de handbal masculin - EHF EURO 2022 -, găzduit...26

29 ian 00:00SportFotbal: Max Eberl a demisionat din funcţia de director sportiv al clubului Borussia Moenchengladbach

Max Eberl a demisionat vineri din funcţia de director sportiv al clubului german de fotbal Borussia Moenchengladbach,...23

29 ian 00:00SportFotbal: Sergio Ramos speră să mai joace la naţionala Spaniei

Fundaşul Sergio Ramos a dat asigurări că nu a închis uşa naţionalei Spaniei, cu care nu a mai jucat din 31 martie,...26

Local
29 ian 22:53LocalBeat și fără permis, a plecat la plimbare pe moped, prin Ovidiu

La data de 27 ianuarie a.c., în jurul orei 20.00, polițiști din cadrul Poliției orașului Ovidiu au identificat un...210

29 ian 22:54LocalBărbat reținut pentru furt din locuință

Miercuri, 26 ianuarie a.c., poliţişti din cadrul Direcţiei Generale de Poliţie a Municipiului Bucureşti, sub...682

29 ian 22:54LocalA fost prins băut la volan și condamnat la închisoare

137

29 ian 23:51LocalCondamnat pentru distrugere, escortat și încarcerat la Poarta Albă

La data de 27 ianuarie a.c., polițiștii au identificat un bărbat, de 40 de ani, pe numele căruia Judecătoria...191

29 ian 22:45LocalLupu a împărțit banii instituțiilor din subordinea CJ

Consilierii judeţeni s-au reunit vineri, 28 ianuarie 2022, în şedinţă ordinară, pentru a dezbate şi vota cele 52...524

29 ian 00:02LocalAfacerile cu deșeuri, sparte de procurorii constănțeni! S-a lăsat cu percheziții! Video

1869

Politică
29 ian 23:19PoliticăVasile Dîncu a discutat la telefon cu șeful Pentagonului despre situația militară tensionată din regiune

Ministrul Apărării, Vasile Dîncu, a avut, joi, o discuție telefonică cu secretarul american al apărării, Lloyd...154

29 ian 23:20PoliticăNicolae Ciucă: E nevoie de corectarea disfuncţiilor şi a inechităţilor dintre categoriile de beneficiari

Premierul Nicolae Ciucă a declarat, vineri, la evenimentul de lansare a studiului “Economic Survey of Romania”,...158

29 ian 23:21PoliticăDenunțătorul lui Decebal Traian Remeș, trimis în judecată de DNA

252

29 ian 23:22PoliticăSecretarul general al OCDE, în vizită la București

Secretarul general al Organizaţiei pentru Cooperare şi Dezvoltare Economică, Mathias Cormann, speră că procesul de...139

29 ian 23:23PoliticăNicolae Ciucă, semnal pentru posesorii de pensii speciale

Premierul Nicolae Ciucă a declarat, vineri, la evenimentul de lansare a studiului “Economic Survey of Romania”,...477

29 ian 23:25PoliticăPreşedintele Iohannis a semnat decretul de numire a lui Marcel Boloş ca ministru al Cercetării

Preşedintele Klaus Iohannis a semnat, vineri, decretul privind numirea lui Marcel Boloş în funcţia de ministru al...147

29 ian 23:18PoliticăKlaus Iohannis a semnat: Marcel Boloș este noul ministru al cercetării, inovării şi digitalizării

Președintele României, Klaus Iohannis, a semnat vineri, 28 ianuarie 2022, decretul de numire în funcția de membru al...159

29 ian 23:18PoliticăGeorge Simion SPULBERĂ scandalul anti-Holocaust: În aprilie se întâlnește cu Netanyahu

Liderul AUR George Simion susține că demersurile împotriva partidului său, care a ajuns să fie acuzat că e...219

29 ian 23:17PoliticăAurescu îi invită pe ruși să inspecteze scutul de la Deveselu

352

Interviuri
28 ian 00:03InterviuriCîrjaliu: În Agigea, copiii îşi făceau nevoile în găleată, pe holul şcolii, înainte să ajung eu primar! Video

Cristian Cîrjaliu a fost prezent în studioul Replica, joi, 27 ianuarie, în cadrul emisiunii ”Replica Zilei”. Au...1993

15 ian 00:25InterviuriMihaela ANDREI, CONSILIER municipal PNL: Mă AȘTEPTAM ca lucrurile să se DERULEZE mai REPEDE în CONSTANȚA

Consilierul local municipal PNL, Mihaela Andrei, s-a aflat vineri, 14 ianuarie, în studioul REPLICA. Cu această...2716

8 ian 14:37InterviuriȚUȚUIANU: Dacă mi se PROPUNE, candidez la PRIMĂRIA Constanța! VIDEO

4442

5 ian 00:16InterviuriCOȘA: Voi COLABORA foarte BINE cu Marilena DRAGNEA! VIDEO

Prefectul județului Constanța, Silviu Coșa, s-a aflat în studioul REPLICA, marți, 4 ianuarie a.c., pentru a discuta...3755

21 dec 00:06InterviuriIulian SOCEANU: Până în primăvară GAZELE vor fi puse în FUNCȚIUNE! Video

Primarul orașului Techirghiol, Iulian Soceanu, s-a aflat în studioul Replica, luni, 20 decembrie, pentru discuta...5465

21 dec 00:06InterviuriCÎRJALIU, despre CIOBANU: Tu ești un MINCINOS și un zero BARAT! Video

4301

Monden
29 ian 00:00MondenKim Kardashian, prinsă cu minciuna de fani! Imaginea care a declanșat o adevărată dezbatere pe internet

Kim Kardashian a devenit cea mai recentă Kardashian-Jenner acuzată că și-a editat într-un mod complet neinspirat...30

29 ian 00:00MondenApariție fantastică! Mila Kunis și Demi Moore, împreună: „Avem multe în comun”

Mila Kunis și-a unit forțele cu fosta soție a bărbatului ei, Ashton Kutcher, Demi Moore, pentru a realiza o nouă...24

29 ian 00:00MondenA murit actorul Morgan Stevens din 'Melrose Place'

30

29 ian 00:00MondenArșinel, cu sănătatea în pioneze și umilit: „Nu am mai fost lăsat la teatru. S-a purtat urât!”

Alexandru Arșinel iese din casă strict pentru medic sau pentru a merge la teatru, unde a rămas colaborator. A devenit...22

29 ian 21:38MondenDe la superbele Angelina Jolie și Jennifer Aniston, Brad Pitt s-a cuplat cu vecina!

Brad Pitt și-a ”tras” o iubită secretă. Starul s-a îndrăgostit de cântăreața suedeză Lykke Li, care...26

29 ian 00:00MondenVerdict în cazul artistei Céline Dion. Boala gravă de care suferă vedeta

Céline Dion a anunțat nu demult că anulează turneul său nord-american din cauză că suferă de o boală...29

29 ian 00:00MondenCatherine Deneuve, Bertrand Bonello şi Isabelle Huppert au asistat la funeraliile actorului Gaspard Ulliel

Reprezentanţi de marcă ai industriei cinematografice franceze - precum Catherine Deneuve, Isabelle Huppert, Bertrand...21

29 ian 17:46MondenBianca Drăgușanu o desființează pe Iulia Albu: „A păstrat stilul de naftalină”

Bianca Drăgușanu a fost deranjată că Iulia Albu a pus-o într-o lumină negativă în rubrica „Poliția Modei”,...458

29 ian 17:47MondenUcis de indiferenţă: Un artist fotograf a murit de frig, după ce a zăcut 9 ore în stradă, la Paris

540

Mapamond
29 ian 17:47MapamondNegocieri NATO-Rusia: Ultimele cereri ale Kremlinului vizează iar România

Administraţia Vladimir Putin a cerut joi după-amiază, în cadrul negocierilor privind arhitectura de securitate, ca...714

29 ian 17:47MapamondCoronavirus: Suedia nu recomandă vaccinarea anti-COVID-19 pentru copiii cu vârste între 5 şi 12 ani

Suedia a decis să nu recomande vaccinurile anti-COVID-19 pentru copiii din grupa de vârstă 5-11 ani, a anunţat joi...332

29 ian 17:47MapamondCertificatul verde devine istorie în Catalonia

255

29 ian 17:43MapamondReuters explică cum va fi folosită România în conflictul Ucraina - Rusia

Aliaţii din cadrul NATO pun forţe în standby şi trimit întăriri în estul Europei ca răspuns la comasarea de...569

29 ian 17:44MapamondRusia acuză că revendicările au rămas fără răspuns

Moscova apreciază joi că Statele Unite nu au luat în calcul revendicările ruse în domeniul securităţii şi nu au...324

29 ian 17:42MapamondIncident SÂNGEROS în Ucraina, în pline tensiuni cu Rusia: Un soldat și-a împușcat cinci colegi

404

Sănătate
29 ian 17:42SănătateRafila, nemulțumit de implicarea medicilor de familie în procesul de testare

Ministrul Sănătății, Alexandru Rafila, a declarat joi, în ședința de Guvern, că deși numărul testelor Covid-19...278

29 ian 17:43SănătateAlexandru Rafila: E posibil să fie nevoie, începând de săptămâna viitoare, de transferul pacienților între județe

Ministrul Sănătății, Alexandru Rafila, a declarat joi, în ședința de Guvern, că deși situația din valul 5 nu...229

29 ian 17:43SănătateRafila: Săptămâna viitoare va fi o nouă creștere spectaculoasă a cazurilor de COVID-19

317

29 ian 00:00SănătateBolile de piele, prezente la jumătate din populația Europei

Date colectate de la 44.689 de adulți din 27 de țări europene arată că 47,9% dintre persoanele cu vârste de 18 ani...22

29 ian 00:00SănătatePotențial tratament nou pentru bolile inflamatorii intestinale

Un opioid artificial testat într-un studiu pe șoareci a demonstrat o reducere a severității bolilor inflamatorii...19

29 ian 17:46SănătateCoronavirus: Valeriu Gheorghiţă dă asigurări că doza a treia de vaccin este ultima

Coordonatorul campaniei naţionale de vaccinare anti-COVID-19, Valeriu Gheorghiţă, a declarat joi că, la momentul...382

29 ian 17:43SănătateValeriu Gheorghiță, anunț despre campania de vaccinare

Autoritățile anunță că vor face mai multe campanii de vaccinare și informare în mediul rural, acolo unde se...388

29 ian 17:40SănătateDupă Pfizer, şi Moderna a anunţat că testează un nou vaccin pentru varianta Omicron

Compania americană Moderna a anunţat că a început testele clinice pentru o doză de rapel a unui vaccin conceput...263

29 ian 17:40SănătateValeriu Gheorghiță: Risc dublu de diabet la cei sub 18 ani care au COVID

644

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT