rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 4 decembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Ce este veganismul și ce mănâncă veganii?

Pentru unele persoane, veganismul este doar un stil alimentar, în timp ce pentru alții este un stil de viață, implicând grija pentru planetă și pentru animale.

Ce este veganismul?

Societatea Vegană definește veganismul, în sensul cel mai complet, ca fiind: „Un mod de viață care încearcă să excludă, pe cât este posibil și practic, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte sau orice alt scop.” Acest lucru înseamnă că veganii evită să poarte haine și accesorii de lână sau piele, să mănânce ouă, să consume lapte sau carne, să mănânce pește și să folosească animalele pentru muncă (de exemplu, animalele utilizate pentru muncile câmpului) sau în scopuri de divertisment (cum ar fi călăria).

Veganii evită, deci, exploatarea animalelor în orice scop, compasiunea fiind motivul principal pentru care mulți aleg un stil de viață vegan. De la accesorii și îmbrăcăminte până la articole de machiaj și baie, elemente de origine animală și produse testate pe animale se găsesc în mai multe locuri decât te-ai putea putea aștepta. În zilele noastre, însă, există alternative accesibile și ușor de găsit pentru aproape orice, încât, cu puțină documentare, poți fi un vegan ca la carte, scrie doc.ro.

Însă o persoană poate fi și doar parțial vegană dacă acest concept include numai alimentația fără produse animale, dar nu și restul aspectelor vieții (de exemplu, persoana nu consumă produse animale, dar poartă haine de lână și pantofi de piele).

Ce mănâncă veganii?

O dietă vegană este foarte diversă și cuprinde tot felul de fructe, legume, nuci, cereale, semințe, leguminoase - toate acestea putând fi preparate în combinații interminabile care asigură lipsa de plictiseală în bucătărie. De la paste și pizza la plăcinte și prăjituri delicioase, aproape toate felurile preferate pot fi adaptate pentru o dietă vegană.

De altfel, unele feluri de mâncare cu răspândire largă și iubite de mulți oameni (cum ar fi ciorba de legume cu borș, salata de vinete, fasolea bătută, pastele cu sos de roșii sau cartofii prăjiți, cu murături) sunt deja vegane. În plus, există producători care fabrică produse vegetale asemănătoare celor de origine animală, cum ar fi salamurile, cârnații și pateurile vegetale, laptele de orez etc, acestea putând fi incluse în alimentație ca înlocuitori (de exemplu, cu varză călită poți consuma cârnați vegetali).

Pentru o stare bună de sănătate, e necesar ca veganii să consume cu preponderență alimente integrale (fructe, legume, leguminoase, pâine integrală, nuci etc.) și cu moderație înlocuitori de carne sau de lactate (crenvurști vegani, tofu, pateuri etc.). De asemenea, e foarte important ca etichetele acestor produse să fie citite cu atenție și să se evite produsele vegane care conțin aditivi nocivi sau suspecți.

De ce devin unii oameni vegani?

Oamenii aleg în general să evite produsele de origine animală având unul sau mai multe dintre următoarele motive:

Etica

Veganii etici cred cu tărie că toate creaturile au dreptul la viață și la libertate. Prin urmare, ei se opun uciderii ființelor conștiente doar pentru a li se consuma carnea, a li se bea laptele sau a li se purta pielea - mai ales pentru că, în prezent, sunt disponibile alternative satisfăcătoare pentru toate acestea.

Veganii etici se opun, de asemenea, stresului psihologic și fizic pe care animalele îl suportă ca urmare a practicilor agricole moderne (de exemplu, cuștile în care trăiesc înghesuite toată viața lor multe animale). Mai mult, mulți vegani se pronunță împotriva practicilor industriei agricole, cum ar fi măcinarea de vii a puilor de sex masculin de către industria ouălor sau suprahrănirea forțată a rațelor și a gâștelor pentru piața pateului „foie gras”.

Sănătatea

Unii oameni aleg veganismul pentru potențialele sale efecte asupra sănătății sau pentru că suferă deja de anumite boli ale căror simptome pot fi atenuate printr-o dietă vegană.

De exemplu, dietele pe bază de vegetale pot reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2¹, cancer și deces prematur. Scăderea aportului de produse de origine animală poate reduce, de asemenea, riscul de boală Alzheimer sau de moarte prin cancer.

Sunt și persoane care aleg veganismul pentru a evita efectele secundare asociate cu antibioticele și hormonii utilizați în creșterea industrială a animalelor. Nu în ultimul rând, studiile asociază în mod constant dietele vegane bine alcătuite cu o greutate corporală mai mică.

Mediul înconjurator

Oamenii pot alege să evite produsele de origine animală și din cauza impactului asupra mediului pe care îl are creșterea animalelor. Un raport al Organizației Națiunilor Unite (ONU) din 2010 a susținut că aceste produse animale necesită în general mai multe resurse și provoacă emisii mai mari de gaze cu efect de seră decât opțiunile pe bază de plante.

De exemplu, agricultura animală contribuie la 65% dintre emisiile globale de oxid de azot, 35-40% dintre emisiile de metan și 9% dintre emisiile de dioxid de carbon. Aceste substanțe chimice sunt considerate cele trei gaze principale cu efect de seră implicate în schimbările climatice.

În plus, agricultura animală tinde să fie un proces bazat intensiv pe consumul de apă². De exemplu, sunt necesare între 1.700 și 19.550 de litri de apă pentru a produce 0,5 kg de carne de vită, adică de până la 43 de ori mai multă apă decât este necesară pentru a produce aceeași cantitate de cereale.

Creșterea animalelor pe scară industrială poate duce, de asemenea, la defrișări masive atunci când zonele împădurite sunt arse pentru a crea în locul lor terenuri cultivate sau pășuni. Se consideră că această distrugere a habitatelor contribuie la dispariția multor specii de animale.

Ce spun specialiștii despre veganism?

Recomandarea specialiștilor este ca, dacă o persoană se gândește să devină vegană, din diverse motive, să se documenteze mai întâi despre ce, cum și cât trebuie să mănânce, pentru a obține nutrimentele necesare unei vieți sănătoase. Unele nutrimente esențiale fie nu se găsesc decât în produsele animale (cum ar fi vitamina B12 și vitamina D) și atunci acestea trebuie luate de vegani din suplimentele alimentare, fie se găsesc în foarte puține produse vegetale - cum ar fi acizii grași Omega 3 DHA ȘI EPA, care pot fi obținuți din suplimentele cu ulei de alge. Dacă dieta vegană este una bine documentată, poate avea, conform cercetărilor, beneficii semnificative pentru sănătate.

vineri, 30 octombrie 2020801
Comentarii
Vremea
11.8°11.8° - 12.2° vineri, 4 decembrie 2020
ConstanțaUmiditate: 95%
Vânt: 5.47 m/s
Presiune: 1018 milibari

Loto
6/49
5/40
joker
Horoscop
mai mult...SPSportRT
4 dec 00:00SportVictorii pentru CSM Târgovişte şi CSU Olimpia Braşov, în Liga Naţională de baschet feminin

CS Municipal Târgovişte şi CSTBv CSU Olimpia Braşov au obţinut victorii, joi, la Târgovişte, în Liga Naţională...272

4 dec 00:00SportStanciu a marcat pentru Slavia Praga în Europa League

Mijlocaşul român Nicolae Stanciu a marcat un gol pentru Slavia Praga, care a învins-o pe Hapoel Beer Sheva cu 3-0,...293

4 dec 01:00SportBraga, Lille, Milan, Villarreal, Antwerp, Tottenham, Dinamo Zagreb şi Steaua Roşie s-au calificat în 16-imi

Echipele Sporting Braga, OSC Lille, AC Milan, Villarreal, Antwerp, Tottenham, Dinamo Zagreb şi Steaua Roşie Belgrad...458

4 dec 00:00SportLiga Națiunilor: Italia vs Spania și Belgia vs Franţa, semifinalele competiției

Italia va întâlni Spania şi Belgia va juca împotriva Franţei în semifinalele ediţiei 2020/2021 a Ligii...405

Local
4 dec 20:47LocalTras pe DREAPTA de polițiștii din Medgidia

La data de 2 decembrie a.c., în jurul orei 22.50, polițiști din cadrul Poliției municipiului Medgidia au identificat...4980

4 dec 20:47LocalRAZII în CONSTANȚA

La data de 2 decembrie a.c., polițiștii Biroului de Analiză și Prevenire a Criminalității au desfășurat...1453

4 dec 20:45LocalDoi bărbați, CONDAMNAȚI pentru că au condus FĂRĂ PERMIS

881

4 dec 20:50LocalAtenție, șoferi! Se reabilitează carosabilul pe strada Industrială, la intersecția cu bulevardul Aurel Vlaicu

Echipele SC Confort Urban SRL vor interveni vineri, 04 decembrie, cu utilaje pentru frezarea carosabilului pe strada...720

4 dec 20:49LocalDonații de măști faciale de protecţie și teste rapide anti-Covid pentru Constanța

Primăria orașului Kaohsiung (cel mai mare oraș-port din Taiwan și totodată cel mai important oraș din zona de sud,...927

4 dec 21:22LocalO CASĂ a luat FOC în Agigea

În incendiu au ars în totalitate 2 case cu suprafețe de 50 respectiv 80 mp și a fost afectat acoperișul unei a...944

4 dec 20:45LocalPleșu, ARESTAT la Constanța!

Polițiștii din cadrul Serviciului de Investigații Criminale al Inspectoratului de Poliție Județean Constanța, la...2848

4 dec 20:46LocalSe PRELUNGEŞTE CARANTINA ÎN OVIDIU!

Prefectul Silviu Coşa a făcut declaraţii în perspectiva prelungirii carantinei în municipiul Constanţa, dar şi a...3432

4 dec 20:44LocalCovid-19 la Constanța: 318 cazuri noi, incidența pe municipiu este 10,54 și pe județ 7,15

1813

Politică
4 dec 23:54PoliticăIohannis: Strategia de vaccinare, aprobată în CSAT

Preşedintele Klaus Iohannis a anunţat, joi, că strategia de vaccinare împotriva noului coronavirus a fost aprobată...596

4 dec 23:58PoliticăVOT ÎN CARANTINĂ. Cum pot vota alegătorii care se află în carantină?

Alegerile parlamentare se desfășoară într-o perioadă de plină pandemie de COVID. În ultima perioadă avem o medie...1093

4 dec 23:55PoliticăBogdan Bola, candidat PNL la Camera Deputaților: Avem nevoie de o lege unică a plajelor

831

Interviuri
1 dec 00:06InterviuriSilviu GĂREA: CETĂȚENII vor CÂȘTIGA dacă aleg PSD-ul! Video

”Mă simt foarte onorat că din miile de membri ai Partidului Social Democrat am fost nominalizat”, spune Silviu...1104

27 noi 00:12InterviuriGeorge Niculescu, PNL: PSD-iștii încearcă să POLITIZEZE această PANDEMIE! Video

George Niculescu este candidatul PNL pentru un loc în Senat. Nu este străin de activitatea unui reprezentant al...1533

27 noi 00:12InterviuriGeorge Vișan: PSD ar fi GESTIONAT această PANDEMIE mult mai BINE decât PNL! Video

1550

3 dec 00:04InterviuriRemus Negoi, USR-PLUS: Imunitatea parlamentară NU trebuie să existe într-o ȚARĂ normală!

Remus Negoi, candidatul USR-PLUS pentru Senat, a acordat un interviu cotidianului Replica de Constanța în care a...722

3 dec 00:05InterviuriSorin Andrei: USR-PLUS are PROIECTE pentru COMBATEREA SĂRĂCIEI

Candidatul USR-PLUS pentru Senat, Sorin Andrei, conştientizează că una dintre problemele majore cu care se confruntă...729

1 dec 00:06InterviuriRăzvan Filipescu, Pro România: GUVERNUL PNL a CREAT HAOS și PANICĂ! Video

Răzvan Filipescu, candidat Pro România la Senat, a acordat un interviu cotidianului Replica de Constanța, prin care a...872

27 noi 00:13InterviuriCristina Rizea, USR-Plus: PSD a avut TIMP 30 de ani să DEMONSTREZE ce POATE! Video

Cristina Rizea, candidat din partea USR-Plus la Alegerile Parlamentare, a acceptat provocarea să reprezinte în...1446

24 noi 00:10InterviuriMarian CRUȘOVEANU, PNL: În Primăria Constanţa sunt foarte multe situații NECLARE. VIDEO

Marian Crușoveanu, candidatul PNL pentru Camera Deputaților, are convingerea că va ajunge în Parlamentul României...2702

24 noi 00:12InterviuriSorin Andrei, USR-PLUS: Așa cum MERGEM la supermarket, putem merge și la VOT. VIDEO

1577

Monden
4 dec 00:00MondenAdevărul nespus: Romina Power l-a înşelat pe Al Bano. Ce declaraţii face amantul

Chiar şi astăzi, după ani de la separare, cei doi artişti fac ca povestea lor de dragoste să fie învăluită în...815

4 dec 00:00MondenCântăreaţa rap Cardi B, desemnată "Femeia Anului 2020" de revista Billboard

Cântăreaţa rap de origine dominicană Cardi B a fost desemnată miercuri "2020 Woman of the Year" de revista de...342

4 dec 00:00MondenRita Wilson, soţia lui Tom Hanks, asigură că are încă anticorpi împotriva COVID-19

345

4 dec 20:45MondenBritney Spears a lansat un cântec inedit pentru a sărbători împlinirea a 39 de ani

Britney Spears a lansat prin surprindere miercuri un cântec inedit, intitulat "Swimming In the Stars", pentru a...350

4 dec 00:00MondenMargot Robbie o va înlocui pe Emma Stone în „Babylon“, viitorul film al lui Damien Chazelle

În pofida negocierilor iniţiale, Emma Stone nu va colabora cu regizorul musicalului "La La Land", Damien Chazelle, la...369

4 dec 00:00MondenFestivalul de Film Sundance 2021 se va desfăşura online şi în cinematografe drive-in

281

Mapamond
4 dec 00:00MapamondIsraelul înregistrează peste 1.500 de cazuri de coronavirus într-o zi, pentru prima dată în ultimele săptămâni

Numărul de infectări zilnice cu coronavirus a trecut de 1.500 în Israel, pentru prima dată în ultimele...320

4 dec 00:00MapamondCoronavirus: SUA raportează un număr record de peste 100.000 de persoane spitalizate şi peste 2.700 de decese în 24 de ore

Numărul persoanelor infectate cu noul coronavirus şi spitalizate în Statele Unite a depăşit miercuri pragul de...321

4 dec 00:00MapamondItalia limitează deplasările pentru sărbători

289

4 dec 00:00MapamondSUA: Google, în vizorul autorităţilor din cauza supravegherii angajaţilor

O agenţie federală din SUA a dat miercuri un termen de două săptămâni gigantului digital Google pentru a răspunde...304

4 dec 00:00MapamondCoronavirus: Reuniuni şi deplasări limitate în Spania pentru sărbătorile de sfârşit de an

Spaniolii nu vor putea să se reunească mai mult de zece persoane de Crăciun şi de Revelion şi vor putea să se...366

4 dec 00:00MapamondONU: Peste 1 miliard de persoane ar putea trăi în sărăcie extremă până în 2030 din cauza pandemiei

305

Sănătate
4 dec 00:00SănătateBronșita: remedii naturale eficiente

Bronșită este o infecție la nivelul pasajelor bronhice, care transportă aer către plămâni. Această infecție...356

4 dec 00:00SănătateDe ce este important un sistem endocrin echilibrat

Corpul fiecăreia dintre noi suferă modificări de-a lungul vieții, care pot afecta modul în care funcționează...352

4 dec 00:00SănătateStilul de viață sedentar anulează beneficiile unei mase corporale normale

297

4 dec 00:00SănătateCum îți păstrezi articulațiile sănătoase în funcție de vârstă?

Pentru a-ți păstra sănătatea articulațiilor cât mai mult timp e important să ții cont de anumite lucruri, cum ar...398

4 dec 00:00SănătateIritațiile cauzate de stres: cum le gestionezi?

Stresul emoțional poate afecta nu doar mintea, ci și corpul unei persoane, ducând la apariția unor iritații pe fond...337

4 dec 00:00Sănătate8 alimente care conțin mai mult calciu decât laptele

Calciul, cel mai abundent mineral din organism, se găsește în mod natural în unele alimente sau este adăugat în...361

4 dec 00:00SănătateDe ce e bine să bei bere iarna

Deși majoritatea amatorilor de bere vor spune că vara este momentul potrivit pentru această băutură, nu ai de ce...480

4 dec 00:00SănătateMai puține calorii pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă

Cercetătorii spun că restricția de calorii poate limita efectele negative ale îmbătrânirii la nivel celular și,...346

4 dec 00:00Sănătate10 alimente care „ard” grăsimile văzând cu ochii

420

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT