Comandamentul InfoCons pe litoral : Salată Caesar cu până la 20 aditivi alimentari și 354.05 kcal

 Având în vedere că sezonul de vară a început, InfoCons a lansat Comandamentul pentru vacanța de vară la mare sau la munte, venind în sprijinul consumatorilor cu informații utile pentru siguranța lor în această perioadă .

În contextul în care riscurile asociate achiziționării de produse neconforme sunt în creștere, în special în perioada concediilor, este esențial ca toți consumatorii să fie informați corect și protejați. InfoCons recomandă o atenție sporită în alegerea produselor și reamintește că informarea corectă și măsurile de protecție adecvate sunt instrumente-cheie pentru prevenirea incidentelor și menținerea unui comerț sigur .

InfoCons a realizat un studiu ale produselor de tip salată caesar, din punctul de vedere al ingredientele și valorile nutriționale, ce se comercializează în diferite restaurante .

Potrivit informațiilor disponibile atât în meniurile restaurantelor, cât și pe site-urile acestora, de unde consumatorii pot comanda online, situația observată este următoarea :

Studiul s-a efectuat pe un număr de 38 de preparate cu un gramaj pe porţie de produse tip salată caesar variază între 100 și 450 de grame .

– Valoarea calorică raportată la 100 grame este cuprinsă între 116.6 kcal și 354.05 kcal , media fiind de 141.77 kcal .

– Cantitate de sare raportată la 100 de grame de preparat tip salată caesar variază între 0.27 grame – 3.47 grame .

– Cantitate de zahăr raportată la 100 de grame de preparat tip salată caesar variază între 0.09 grame – 5.21 grame .

– Numărul de aditivi alimentari variază între 1 – 20 , însă media numericului aditivilor alimentari ( E-uri ) este de 6 .

– Aditivi frecvent întâlniți : dioxid de sulf (E220) , amidon modificat , gumă xantan (E415) , carbonat de calciu (E170) , acid lactic (E270) , calciu disodic edta (E385) , dextroză , ascorbat de sodiu (E301) , nitrit de sodiu (E250) , nitrat de potasiu (E252) , lizozină , sirop de glucoză , gumă guar (E412) , acid citric (E330) , caroteni (E160a) , difosfați (E450) , carbonați de sodiu (E500) , maltodextrină , citrat de sodiu (E331) , extract de drojdie , dioxid de sulf (E220) , acid ascorbic (E300) , enzime , propionat de calciu (E282) , iodat de potasiu , ferocianură de potasiu (E536) , curcuma (E100) , acid citric (E330) , caroteni (E160a) , extract de paprika (E160c) , gumă xantan (E415) , esteri poliglicerici ai acizilor grași (E475) , acid sorbic (E200) , amidon din porumb , acid acetic (E260) , fosfați de sodiu (E339) , eritrobat de sodiu (E316) , monoglutamat de sodiu (E621) , nitrit de sodiu (E250) , extract de ardei roșu (E160a) , caramel (E150 a-d) , aromă de fum , trifosfați (E451) , eritrobat de sodiu (E316) , citrați de sodiu (E331) , caramel (E150 a-d) amoniacal , gumă din semințe de carruba (E410) , lecitine (E322) , caragenan (E407) , butilhidroxianisol (E320) , zaharină , octenil succinat de amidon și sodiu (E1450)