Constănţenii dau mielul de Paşte pe carnea de pui

Planuri pentru masa de sărbători

Vremea caldă i-a scos pe constănţeni din case duminica aceasta. Tineri, oameni în vârstă, copii, toţi au ieşit la plimbare pe faleză, să se recreeze, să simtă mirosul sărat al mării. Portul Tomis, cu clădiri cenuşii, ce păreau părăsite pe timpul iernii, a revenit de asemenea la viaţă. Terasele s-au deschis şi nu se plâng de clienţi. Chiar dacă nu toţi manâncă, majoritatea poposesc la o masă, măcar pentru a bea o cafea, fascinanţi de frumuseţea peisajului, de zborul pescăruşilor, de muzica talazurilor. Micul loc de joacă, amplasat chiar la intrarea în port este plin de copii, care se joacă fericiţi, supravegheţi de părinţi. Pe faleză se aude muzică de acordeon, interpretată de instrumentişti ambulanţi, trezind amintiri de altădată... Pictori cu penelul pregătit aşteaptă clienţii să le zugrăvescă portretul sau caricatura. Alţi artişti, cu mâini de aur, pictează cu degetele pe dreptunghiuri de sticlă peisaje în culori vii, înfăţişând marea în toate ipostazele ei. Cerul este senin, iar marea, în acord cu el, îşi bate liniştită valurile, ritmic, de stâncile de la mal. În această atmosferă caldă şi calmă oamenii se plimbă, iar pe feţele lor destinse se poate vedea relaxarea. Marea liniştită, le transmite o stare de bine. Pentru o vreme, fără să vrea, uită de grijile de zi cu zi. Se gândesc totuşi la apropierea Paştelui, la masa festivă pe care o vor petrece în familie cu produse tradiţionale. Nu toţi însă vor respecta regula şi tradiţia până la capăt. Carnea de miel va lipsi de pe masă. "Am profitat de vremea frumoasă şi am ieşit să ne plimbăm. Este prea frumos afară ca să îţi petreci ziua în casă. Ne gândim că se apropie Paştele şi îl vom petrece acasă, în familie, cu mâncăruri tradiţionale, dar fără carne de miel. Nu mâncăm tot ce se prepară din miel, aşa că anul acesta vom mânca în altă parte", au declarat, pentru "Replica", familia Dumitru şi Sanda Dima. Nici Octavia Călin nu va găti miel pentru masa de Paşte. Ea a declarat pentru "Replica" următoarele: "Voi sărbători Paştele acasă alături de copii şi nepoţi. Aşa procedăm în fiecare an. Ne strângem toată familia. Miel nu gătesc. Are prea mult colesterol. În schimb voi găti preparate din carne de pasăre".

Marieta ŞTEFAN