Controale în masă: inspectorii ANSVSA au luat cu asalt brutăriile și patiseriile

În luna aprilie 2025, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au efectuat controale în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală, vizând operatorii din industria alimentară care activează în domenii precum fabricarea produselor de morărit, pâinii și produselor de patiserie, băuturi răcoritoare și alcoolice, precum și alte produse alimentare.

Controale ANSVSA

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au efectuat controale, în luna aprilie 2025, în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală. Au fost vizați operatorii din industria alimentară care activeză în domenii precum fabricarea produselor de morărit, pâinii și produselor de patiserie. De altfel, au fost vizate și băuturile răcoritoare și alcoolice, dar și alte produse alimentare. 

În perioada respectivă, Direcțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor județene, precum şi cea a Municipiului Bucureşti, au realizat 10.151 de controale în unități din industria agroalimentară. În urma acestora, au fost aplicate 173 de avertismente și 354 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 2.670.200 de lei.

Aceste acțiuni fac parte din Programul de supraveghere și control al ANSVSA pentru anul 2025 și au vizat următoarele aspecte esențiale:
•    Respectarea cerințelor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților alimentare;
•    Întreținerea și igienizarea corectă a spațiilor de manipulare a produselor alimentare;
•    Condițiile de prelucrare, depozitare a materiilor prime și produselor finite;
•    Cerințele de trasabilitate, etichetare și controlul dăunătorilor;
•    Implementarea corectă a procedurilor HACCP și a programelor de autocontrol.

Controale ANSVSA
 

Controalele s-au concentrat pe prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor și consilierea operatorilor din industria alimentară. Sancțiunile au fost aplicate doar în cazul în care deficiențele constatate nu au fost corectate în termenul acordat sau când au existat riscuri semnificative pentru siguranța alimentelor.

Principalele nereguli identificate au fost:

•    Neconformități legate de personal (fișe de aptitudini neîntocmite, cursuri de igienă neefectuate, nepăstrarea documentelor de sănătate);
•    Probleme cu trasabilitatea și conformitatea produselor (etichetare incorectă, buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare, ambalaje necorespunzătoare);
•    Nerespectarea cerințelor HACCP;

•    Întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de depozitare și de producție;
•    Lipsa unor echipamente igienice adecvate, precum vestiare și grupuri sanitare pentru angajați.
 

În cadrul controalelor efectuate în unitățile din industria agroalimentară, au fost prelevate probe pentru analize de laborator, în conformitate cu procedurile și instrucțiunile din Programul de supraveghere și control, pentru a verifica conformitatea produselor alimentare și respectarea limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, contaminanții și alte substanțe interzise.

„Reamintim cetățenilor că pot apela numărul Call Center al ANSVSA - 0800.826.787, un serviciu telefonic gratuit, disponibil din orice rețea de telefonie, pentru a face sesizări sau a obține informații legate de siguranța alimentelor”, au transmis reprezentanții Autorității Naționale Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor.