Cum reușește brânza să ne facă și bine, dar și rău, fix în același timp

Brânza, un aliment iubit în întreaga lume, se află sub lupa experților în nutriție. Deși este o sursă excelentă de proteine, calciu și fosfor, consumul excesiv poate ascunde riscuri pentru sănătate, informează Mediafax.

Dieteticianul Angel Luk, citat de Delish, subliniază că beneficiile nutriționale ale brânzei variază în funcție de tipul acesteia. Unele varietăți, precum mozzarella și brânza cu mucegai, conțin culturi vii care pot îmbunătăți flora intestinală.

Riscurile consumului de brânză

Cu toate acestea, experții avertizează asupra câtorva aspecte importante. Densitate calorică ridicată: O singură porție de brânză tare poate conține aproximativ 120 de calorii, fiind ușor de depășit porția recomandată. Apoi, brânza are un conținut ridicat de sodiu. Mulți americani consumă deja mai mult sodiu decât este recomandat, iar brânza poate contribui semnificativ la acest exces.

Brânzeturile, fiind produse de origine animală, sunt bogate în grăsimi saturate, asociate cu creșterea colesterolului și riscul de boli cardiovasculare.

Dr. Chris Mohr, consilier în nutriție, recomandă moderația: „Consumul zilnic de cantități mici de brânză, cum ar fi adăugarea unui pic de feta la o salată sau mozzarella la un sandwich, este perfect în regulă pentru majoritatea oamenilor".

Experții sfătuiesc alegerea unor varietăți mai bogate în nutrienți și limitarea porțiilor pentru a beneficia de avantajele brânzei fără riscurile asociate consumului excesiv, citează stiripesurse.ro.