De ce să introduci quinoa în alimentația copilului tău & rețete pe placul celor mici

Quinoa este un superaliment care, deși face parte din familia cerealelor, nu conține deloc gluten fiind, de fapt, o sămânță. Iată de ce e recomandat să introduci quinoa în alimentația copilului tău, dar și cum o poți prepara pentru a fi pe placul celor mici!

Quinoa este extrem de hrănitoare, fiind o sursa completa de proteine, care conține toți cei 20 de aminoacizi de care organismul are nevoie. Medicii recomanda introducerea acestui aliment în dieta copilului începând cu vârstă de 8 luni. Este important de menționat că, atunci când oferi pentru prima data copilului quinoa, este mai bine să fie o cantitate mica, astfel încât să observi dacă există sau nu reacții adverse înainte de a mari cantitatea, scrie doc.ro.

O cantitate de 100 de grame de quinoa vine la pachet cu 120 de calorii, precum și cu 4,4 g de proteine, 2,8 g de fibre și 1,9 g grăsimi.

Iată câteva motive pentru care ar trebui să îi oferi copilului quinoa:

Este bogata în conținutul de antioxidanți.

Conține o concentrație mare de calciu, dar și de vitamina D, despre care se știe că sunt esențiale pentru creșterea armonioasa a copilului.

Conține multe proteine, însă o cantitate redusa de colesterol.

O sursa excelența de fibre dietetice, care reduc balonarea, constipația și alte probleme ale tranzitului intestinal al copilului.

Conține riboflavina, care menține sănătoasă pielea celui mic.

Conține fier din belșug.

Este o buna sursa de vitamine.

Ce e important să știi înainte de a gați quinoa pentru copilul tău

Din cauza saponinelor care se regăsesc pe suprafață semințelor de quinoa, acestea au un gust amărui. Așadar, este necesar să speli quinoa și să o lași puțin la înmuiat înainte de a o folosi la gătit, astfel încât gustul amar să dispară complet.

Medicii recomanda mămicilor să renunțe la sare atunci când gătesc quinoa pentru cei mici.

La fel că alte semințe, și cele de quinoa pot cauza reacții alergice, de aceea e indicat să îi oferi copilului o cantitate mica de quinoa, după care să îl monitorizezi cu atenție, astfel încât să observi eventualele reacții ciudate.

Cum gătești quinoa pentru copii

Quinoa cu legume

Ingrediente:

Quinoa

Apa

Legume la alegere (roșii, morcovi, țelină)

Mod de preparare:

Se spală quinoa sub jetul puternic de apa de la chiuveta, apoi se lasă la înmuiat în apa cel puțin 2 ore. Se vor fierbe apoi semințele de quinoa 30 de minute, apoi se lasă la răcit.

Între timp, se fierb legumele. La final, legumele și quinoa fiarta se pun în blender și se transforma în piure, ce vă fi apoi servit copilului.

Supă de roșii cu quinoa

Ingrediente pentru 6 porții:

1 cana de quinoa nefiartă

3 linguri de unt

1 lingura de ulei de măsline

2 cepe

2 caței de usturoi

1 linguriță de semințe de fenicul

2 conserve de roșii fară coaja

2 cani de supa de legume sau pui

¼ cana de semințe de dovleac coapte sau trase la tigaie

1 lingura de arpagic mărunțit

Citește și Piureuri sănătoase pentru bebeluși: 5 rețete simple

Mod de preparare:

Fierbe quinoa, respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Într-o cratiță, topește untul alaturi de uleiul de măsline, apoi soteaza în el ceapa, usturoiul și semințele de fenicul. După 4-6 minute, adaugă roșiile amestecând viguros, și toarnă supa. Lasă la foc mare până când începe să fiarbă, apoi da focul mic și mai lasă pe foc încă 15 minute, amestecând ocazional.

La final, folosește blenderul să transformi supa în supa crema.

Într-un bol, amesteca quinoa fiarta și arpagicul și încorporează-le în supa în momentul servirii acesteia.

Bulete de quinoa cu gust de pizza

Ingrediente pentru 18 bulete:

1 ½ cana de quinoa fiarta

1 cana de mozarella rasa

¼ cana de parmezan ras

1 ou

1 linguriță de condimente italienești

½ linguriță pudra de usturoi

½ linguriță pudra de ceapa

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Acoperă o tava cu hârtie de copt.

Într-un bol, amesteca toate ingredientele. Formează apoi mici bulete din compoziția obținută, pe care le vei așeză fie direct pe tava, fie într-o forma de brioșă din hârtie.

Coace buletele 15-20 de minute, la 180 de grade. Scoate-le la final din cuptor, lasă-le să se răcească și servește-le celor mici.