rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 25 noiembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Deficiențe în dieta vegană

Dieta vegană are multe beneficii pentru sănătate, însă, dacă o adopți, e bine să știi ce nutrienți nu se găsesc în vegetale și de ce suplimente ai nevoie.

Dieta vegană reprezintă un mod sănătos de a mânca, fiind asociată cu multiple beneficii pentru sănătate și cu un risc mai mic de exces de greutate, boli de inimă și chiar unele tipuri de cancer. Cu toate acestea, câțiva nutrienți sunt fie greu, fie imposibil de obținut în cantități adecvate din alimentele vegetale. Prin urmare, dacă ești vegan, este foarte important să fii conștient și să îți completezi dieta cu ele pentru a-ți menține sănătatea și performanțele fizice, scrie doc.ro.

Vitamina B12

Vitamina B12 este un nutrient esențial care se găsește aproape exclusiv în alimentele de origine animală, cum ar fi peștele, carnea, produsele lactate și ouăle. Acest nutrient solubil în apă este implicat în dezvoltarea celulelor roșii din sânge și în menținerea funcției normale a creierului.

Lacto-ovo-vegetarienii pot obține cantități adecvate din acest nutrient din lactate și ouă, dar acest lucru este mult mai dificil pentru vegani, care au un risc mai mare de carență de vitamina B12 decât vegetarienii.

Simptomele și riscurile asociate cu deficitul de vitamina B12 includ slăbiciune, oboseală, afectarea funcției creierului, tulburări neurologice, anemie megaloblastică, posibile conexiuni cu dezvoltarea bolii Alzheimer, posibile legături cu bolile de inimă.

Pentru a obține cantități suficiente de vitamina B12, cei care urmează o dietă vegană trebuie să ia suplimente de vitamina B12 sau să consume alimente care au fost îmbogățite cu acest nutrient (drojdie, unele produse din soia, cereale pentru micul dejun, pâine și înlocuitori de carne). În plus, câteva alimente vegetale conțin în mod natural urme de vitamină B12 bioactivă, cum ar fi algele marine nori și tempeh, un produs din soia.

Creatina

Creatina este o moleculă care se găsește în alimentele de origine animală. Cea mai mare parte este stocată în mușchi, dar cantități semnificative sunt concentrate și în creier. Funcționează ca o rezervă de energie ușor accesibilă pentru celulele musculare, oferindu-le o forță și o rezistență mai mari. Din acest motiv, este unul dintre cele mai populare suplimente din lume pentru construirea masei musculare.

Studiile arată că suplimentele de creatină pot crește atât masa musculară, cât și forța. Creatina nu este esențială în dietă, deoarece poate fi produsă de ficat. Cu toate acestea, studiile au arătat că vegetarienii tind să aibă cantități mai mici de creatină în mușchii lor. Un studiu efectuat pe participanți care au avut o dietă lacto-ovo-vegetariană timp de 26 de zile a constatat că acest lucru a cauzat o scădere semnificativă a nivelurilor de creatină musculară. Deoarece creatina se găsește în mod natural în țesutul animal, veganii o pot obține doar din suplimente, având beneficii semnificative, precum îmbunătățiri ale performanței fizice și îmbunătățiri ale funcției creierului, cum ar fi memoria.

Unele dintre aceste efecte sunt mai puternice la persoanele care urmează o dietă vegetariană decât la consumatorii de carne. De exemplu, vegetarienii care iau suplimente de creatină pot experimenta îmbunătățiri semnificative ale funcției creierului, în timp ce consumatorii de carne nu văd nicio diferență. Acest lucru poate fi atribuit consumatorilor de carne care au deja niveluri mai ridicate de creatină în mușchi ca urmare a dietei lor.

Carnozina

Carnozina este un antioxidant concentrat în mușchii și în creierul oamenilor și al animalelor. Este foarte important pentru funcția musculară, iar nivelurile ridicate de carnozină din mușchi sunt legate de oboseala musculară redusă și de performanțe îmbunătățite.

Carnozina se găsește numai în alimentele de origine animală. Cu toate acestea, este considerată neesențială, deoarece corpul o poate forma din aminoacizii histidină și beta-alanină. Suplimentarea cu beta-alanină este o modalitate excelentă de a crește nivelul de carnozină din mușchi, îmbunătățind rezistența și creșterea masei musculare.

Vitamina D3 (colecalciferol)

Vitamina D este un nutrient esențial cu multe funcții importante, pe care pielea îl poate produce atunci când este expusă la lumina soarelui. Cu toate acestea, dacă expunerea la lumina soarelui este limitată, vitamina trebuie obținută din alimente sau suplimente. Există două tipuri de vitamina D dietetică - ergocalciferol (D2), găsit în plante și colecalciferol (D3), găsit în alimentele de origine animală. Dintre aceste tipuri, colecalciferolul crește nivelul de vitamina D din sânge mult mai eficient decât ergocalciferolul.

Cele mai bune surse de vitamina D3 sunt peștele gras și gălbenușurile de ou. Alte surse includ suplimente, ulei de ficat de cod sau alimente îmbogățite precum laptele sau cerealele. Deoarece principalele surse dietetice de vitamina D3 nu sunt vegetale, veganii pot prezenta un risc mai mare de carență, mai ales în timpul iernii în țările de la nord sau sud de ecuator. Deficitul de vitamina D este legat de un risc crescut de apariție a diferitelor condiții adverse, inclusiv: osteoporoză, cancer, boli de inimă, afectarea funcției creierului, pierderea masei musculare. Sunt disponibile suplimente vegane de vitamina D3 fabricate din licheni.

Acid docosahexaenoic (DHA)

Acidul docosahexaenoic (DHA) este un acid gras Omega-3 esențial, important pentru dezvoltarea și funcționarea normală a creierului. Deficitul de DHA poate avea efecte adverse asupra sănătății mintale, în special la copii. În plus, aportul inadecvat de DHA la femeile gravide poate afecta negativ dezvoltarea creierului fetal. Se găsește în principal în pești grași, ulei de pește și în anumite tipuri de microalge.

În corp, DHA poate fi preparat și din acidul gras omega-3 ALA, care se găsește în cantități mari în semințele de in, semințele de chia și nuci. Cu toate acestea, conversia ALA în DHA este foarte ineficientă și poate să nu mărească suficient nivelurile de DHA din sânge. Veganii pot obține acest acid gras important luând suplimente sub formă de ulei de alge.

Fier hem

Fierul hem este un tip de fier care se găsește doar în carne și pește, în special în carnea roșie. Este mult mai bine absorbit decât fierul non-hem, care se găsește în mod obișnuit în alimentele vegetale. Fierul hem îmbunătățește, de asemenea, absorbția fierului non-hem din alimentele vegetale. Fierul non-hem este slab absorbit, iar absorbția acestuia poate fi limitată în continuare de antinutrienți care sunt prezenți și în alimentele vegetale, cum ar fi acidul fitic.

Din acest motiv, veganii - în special femeile și raw veganii - sunt mai predispuși la anemie decât consumatorii de carne. Cu toate acestea, carența de fier este ușor de evitat dacă se urmează o dietă vegană bine planificată, care conține multe alimente bogate în fier non-hem (fasole, linte, spanac, nuci, semințe, ciocolată neagră cu minim 45% cacao, produse alimentare îmbogățite cu fier: cereale, pâine etc.).

marţi, 20 octombrie 2020580
Comentarii
mai mult...Sănătate
25 noi 00:00SănătateUE vrea să faciliteze accesul pacienţilor la medicamentele generice mai ieftine

Comisia Europeană vrea să faciliteze accesul pacienţilor la medicamente generice mai ieftine, o măsură care ar...292

25 noi 00:00SănătateGCS: 1.253 de persoane - reconfirmate pozitiv cu COVID-19, La Constanța, 47 de cazuri310
25 noi 00:00SănătateCOVID-19: persoanele în vârstă reprezintă o mică parte dintre eșantioanele folosite în studiile clinice286
25 noi 00:00SănătateCum combati durerea cervicală cauzată de statul incorect în fața calculatorului

Dacă nu poți limita timpul petrecut în fața ecranelor, există câteva soluții care te vor scăpa de durerea...351

25 noi 00:00SănătateMetode de a îmbunătăți și proteja vederea fără ochelari352
25 noi 00:00SănătateRăgușeala: ce afecțiuni poate indica315
25 noi 00:00SănătatePerforația timpanului: ce este, cauze și simptome

Perforația membranei timpanice reprezintă o ruptură în țesutul subțire care separă canalul urechii de urechea...312

25 noi 00:00SănătateVitamina A, vitamina E și zincul combat inflamația371
25 noi 00:00SănătateCăderea părului: alimentele care previn, dar și care tratează această problemă382
25 noi 00:00SănătateCum protejezi pielea mâinilor de efectele dezinfectării frecvente

În contextul pandemiei COVID-19, spălatul și dezinfectatul frecvent al mâinilor a devenit o normă de rigoare....332

25 noi 00:00SănătateȘamponul exfoliant, de ajutor celor cu mătreață aderentă300
25 noi 00:00SănătateCe se întâmplă cu pielea odată cu debutul menopauzei?334
Vremea
8.6°7.9° - 8.6° miercuri, 25 noiembrie 2020
ConstanțaUmiditate: 61%
Vânt: 3.44 m/s
Presiune: 1025 milibari

Loto
6/494925283848
5/405613153827
joker122227424313
Horoscop
mai mult...SPSportRT
25 noi 00:00SportChampions League: Barcelona și Juventus au obținut biletele pentru optimi (Rezultatele serii)

Dinamo Kiev, echipă antrenată de Mircea Lucescu, a fost învinsă, marţi, pe teren propriu, cu scorul de 3-0 (0-0),...522

25 noi 00:00SportChelsea și Sevilla s-au calificat în optimile Champions League

Chelsea şi FC Sevilla s-au calificat în optimile de finală ale Champions League, după meciurile disputate, marţi,...344

25 noi 00:00SportIonuţ Radu, inclus de Inter Milano pe lista UEFA

...332

25 noi 00:00SportLiga 2: Victorie pentru liderul U Craiova 1948 (1-0 vs Metaloglobus)

Formația U Craiova 1948 a învins, marți, pe teren propriu, cu scorul de 1-0, echipa Metaloglobus București, în...311

Local
25 noi 00:07LocalALERTĂ! Bărbat lovit MORTAL de TREN, în GARA Constanța

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitați să intervină, marți, 24 noiembrie a.c., în Gara Constanța, la...1818

25 noi 23:20LocalParticipanții la o manifestație publică spontană, sancționați de polițiștii constănțeni

Polițiști din cadrul Secției 3 și jandarmi din cadrul I.J.J. Constanța, aflându-se în exercitarea atribuțiilor...1019

25 noi 23:20LocalAcțiuni pentru verificarea respectării prevederilor legale și a măsurilor de protecție sanitară

646

25 noi 23:18LocalCOVID-19: Peste 2.800 de persoane, verificate de polițiștii constănțeni, în ultimele 24 de ore

Forțele cu atribuții în domeniul ordinii și siguranței publice continuă să acționeze, în contextul prevenirii...687

25 noi 23:18LocalCoronavirus la Constanța: 1.778 de teste RT-PCR, realizate în ultimele 24 de ore

De la debutul pandemiei cu noul coronavirus, la nivelul județului Constanța au fost confirmate 14.200 de persoane...909

25 noi 23:18Local13 noi DECESE, cauzate de COVID, la CONSTANŢA

Până marți, 24 noiembrie a.c., 10.373 de persoane diagnosticate cu infecție cu SARS – CoV – 2 au decedat. La...1208

25 noi 23:21LocalAvocata Diana Șoșoacă, alături de ÎPS Teodosie la instanță: Este o discriminare nepermisă

ÎPS Teodosie a dat în judecată Prefectura Constanța pe motiv că se anulează pelerinajul din Dobrogea de ziua Sf....3415

25 noi 23:21Local104 tone de deșeuri colectate în doar 3 zile de pe străzile Constanţei

S-a încheiat curățenia și în cea de-a doua zonă de intervenție. Echipele Direcției Gestionare Servicii Publice...935

25 noi 23:21LocalBEȚI și FĂRĂ PERMIS, pe drumurile din Constanța

697

Politică
25 noi 23:27PoliticăIohannis: România a intrat complet nepregătită în criza sanitară; PSD - principalul vinovat

Preşedintele Klaus Iohannis a declarat, marţi, că România a intrat complet nepregătită în criza sanitară şi a...711

25 noi 23:27PoliticăMarcel Ciolacu propune PNL o monedă de schimb

Preşedintele Camerei Deputaţilor Marcel Ciolacu a anunţat că va convoca de îndată birourile permanente reunite ale...808

25 noi 23:27PoliticăAdriana Săftoiu ÎI DĂ DE GOL pe useriștii și pesediștii DEMISIONARI

1223

25 noi 23:26PoliticăSalariul minim pe 2021 va fi majorat în funcție de evoluția economiei, spune premierul

Premierul Ludovic Orban a transmis, în cadrul consultărilor pe care le-a avut luni cu reprezentanţii Consiliului...674

25 noi 23:26PoliticăInterviu LIVE cu Dumitru Caragheorghe, candidat USR PLUS la Camera Deputaților

Dumitru Caragheorghe, candidat USR PLUS la Camera Deputaților, a acordat un interviu cotidianului Replica de...598

25 noi 23:25PoliticăParlamentarii USR stau la coadă să-şi dea demisia

762

Interviuri
10 noi 00:38InterviuriSTELIAN ION: Procurorii trebuie SCOȘI de sub AUTORITATEA ministrului JUSTIȚIEI! Video

Stelian Ion este candidatul USR-PLUS pentru un loc în Camera Deputaților. Nu este nou în domeniu, iar proiectele...2384

10 noi 00:39InterviuriLucian Lungoci: Îi reproșez lui FĂGĂDĂU lipsa de COMUNICARE cu membrii PSD! Video

Lucian Lungoci, președintele interimar al Organizației Municipale a PSD Constanța, este candidatul PSD pentru Camera...2637

7 noi 00:09InterviuriMircea DOBRE: DEZASTRUL COVID este CREAT, în mod ARTIFICIAL, de cei care conduc această ţară

4353

6 noi 00:11InterviuriSorin Andrei, candidat USR-PLUS la SENAT: Constanța a ajuns un ORAȘ fără VIZIUNE strategică! Video

Sorin Andrei candidează, din partea USR-PLUS, pentru un loc în Senat. Economist de meserie, a avut o traiectorie...2604

5 noi 17:06InterviuriMarian Crușoveanu: La PNL, listele pentru PARLAMENTARE nu s-au făcut cu POLIŢIŞTII şi JANDARMII la uşă

Marian Crușoveanu, consilier județean PNL și candidat pentru Camera Deputaților, este unul dintre cei mai activi...2672

31 oct 00:38InterviuriDorin Opreanu, PNL: PSD va PIERDE detașat ALEGERILE și face ORICE să le AMÂNE! Video

3030

Monden
25 noi 00:00MondenEmma Thompson e mândră de „copilul soldat” pe care l-a adoptat

Actrița Emma Thompson este mândră de ”copilul soldat” pe care l-a adoptat. L-a cunoscut în 2003, pe stradă, în...428

25 noi 00:00MondenPrinţesa Haya a Dubaiului l-a plătit cu 1,3 milioane de euro pe amantul bodyguard

Povestea care a zguduit familia regală a Dubaiului, atunci când Prinţesa Haya a fugit, continuă cu dezvăluiri...764

25 noi 00:00MondenThe Queen’s Gambit este cea mai urmărită miniserie Netflix

341

25 noi 00:00MondenCantautoarea americană Alicia Keys a lansat un curs video online de compoziţie şi producţie muzicală

Cantautoarea americană Alicia Keys, recompensată cu 15 trofee Grammy de-a lungul carierei, a lansat un curs video...285

25 noi 00:00MondenRechinul din „Jaws“, pregătit să terorizeze vizitatorii viitorului muzeu al Oscarurilor

La aproape jumătate de secol după ce a terorizat înotătorii din "Jaws" ("Fălci"), macheta rechinului cu lungimea de...302

25 noi 00:00MondenInternational Emmy Awards: Producţia indiană „Delhi Crime“, desemnată cel mai bun serial dramatic

276

Mapamond
25 noi 00:00MapamondCoronavirus - Italia: 853 de decese în ultimele 24 de ore, cel mai grav bilanţ de după 28 martie

Italia a raportat marţi 853 de decese asociate COVID-19, în creştere faţă de 630 în urmă cu o zi şi cel mai grav...277

25 noi 00:00MapamondCoronavirus: Un Crăciun fără o mare reuniune de familie este cea mai bună opţiune, consideră OMS

Un Crăciun în grup restrâns, fără o mare reuniune de familie, este fără îndoială "ce mai bună opţiune" pe...299

25 noi 00:00MapamondCoronavirus: În Spania vor fi vaccinaţi cu prioritate lucrătorii şi rezidenţii din căminele de bătrâni

290

25 noi 00:00MapamondVaccinarea împotriva COVID-19 va fi probabil o condiţie pentru a intra pe teritoriul Australiei

Australia va solicita probabil persoanelor care doresc să intre pe teritoriul său să se fi vaccinat în prealabil...307

25 noi 19:17MapamondŞeful securităţii de la Apple, inculpat într-un dosar de mită

Şeful securităţii globale a corporaţiei Apple este inculpat într-un dosar de mită în California, conform...311

25 noi 00:00MapamondTabără de migranţi din Paris, evacuată cu tiruri de gaze lacrimogene

295

Sănătate
25 noi 00:00SănătatePerforația timpanului: ce este, cauze și simptome

Perforația membranei timpanice reprezintă o ruptură în țesutul subțire care separă canalul urechii de urechea...312

25 noi 00:00SănătateVitamina A, vitamina E și zincul combat inflamația

Inflamația din corp poate fi combătută cu ajutorul vitaminelor și mineralelor precum A, E, zinc și a unor...371

25 noi 00:00SănătateCăderea părului: alimentele care previn, dar și care tratează această problemă

382

25 noi 00:00SănătateCum combati durerea cervicală cauzată de statul incorect în fața calculatorului

Dacă nu poți limita timpul petrecut în fața ecranelor, există câteva soluții care te vor scăpa de durerea...351

25 noi 00:00SănătateMetode de a îmbunătăți și proteja vederea fără ochelari

Vederea se poate deteriora în timp, odată cu înaintarea în vârstă. Dar există câțiva pași pe care poți să...352

25 noi 00:00SănătateRăgușeala: ce afecțiuni poate indica

Răgușeala sau disfonia apare de regulă în suferințele laringiene, care implică și corzile vocale, dar și într-o...315

25 noi 00:00SănătateCum protejezi pielea mâinilor de efectele dezinfectării frecvente

În contextul pandemiei COVID-19, spălatul și dezinfectatul frecvent al mâinilor a devenit o normă de rigoare....332

25 noi 00:00SănătateȘamponul exfoliant, de ajutor celor cu mătreață aderentă

Mătreața este o problemă cu care se confruntă multe persoane. Ca tratament pentru forma aderentă, se poate opta...300

25 noi 00:00SănătateCe se întâmplă cu pielea odată cu debutul menopauzei?

334

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT