rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 21 octombrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

O echipă de 6 bucătari - 2 sunt constănţeni!

Echipa regională 'Casa boierului din deal' se pregăteşte la Constanţa pentru Olimpiada gastronomică de artă culinară de la Stuttgard - VIDEO!

Echipa regională "Casa boierului din deal", care anul trecut a câștigat 2 medalii la campionatul mondial de artă culinară de la Luxemburg, are în februarie 2020 oportunitatea de a participa la Olimpiada gastronomică de artă culinară Ika ce va avea loc la Stuttgard. Din echipă fac parte și doi constănțeni: Flavius Afilipoaie de la Don Corleone și Paul Ionuț Secară, bucătarul șef de la La Scoica. Toți bucătării din echipa (6 la număr) sunt pentru 3 zile în Constanta pentru a se pregăti de olimpiada.

Cei 6 bucătari vor participa la Olimpiada de Gastronomie IKA de la Stuttgard care se va desfășura în perioada 14- 19 februarie 2020, eveniment cu renume în rândul bucătarilor. Peste 50 de țări vor fi prezente. Povestea lor sună așa: “La o masă cu 12 scaune ce măsoară timpul, se așează ostașii dinaintea bătăliei, fiind un simbol al reuniunii familiei și al meditației. Trecând prin apele Dunării și ale Mării Negre, ce se îmbrățișează în Deltă, ajungem la Munții Carpați ce ascund tezaure impresionante. La românească este un monument în sensul propriu al cuvântului. Ea nu stă în căsuța sociologică sau etnologică a îmbrăcămintei, ci în linie cu piramidele egiptene, cu catedralele franceze și cu digurile Olandei. Ea are acest drept pentru că este o probă adusă la maturitatea existenței unei civilizații închegate. Ea este una din mărturiile vizibile și tangibile ale civilizației satului de pe pământul nostru. Costumul românesc ne scoate din domeniul artei și ne duce în acela al istoriei”.

Bucătarii care au încercat să recreeze această poveste pe masa “Casa Boerului din Deal”: Lungul Cesarela - căpitan de echipă, Flavius Afilipoai, Popa Florin, Paul Secar, Mocanu Laura, Ene Cecilia, Vera Maxi.

Pregătirile pentru această participare au început din noiembrie 2015. În cursul pregătirii, le-au fost alătur icel mai medaliat bucătar al Olandei, Wynand Vogel, și Gabriela Berechet, ce a fost implicată de 20 de ani în dezvoltarea industriei, ca director al Companiei de Investiții pentru turism, manager al echipei naționale a bucătarilor, pentru competiții internaționale, Erfurt, SIRHA, Campionatul Mondial al Bucătarilor etc.

Ideea centrală a mesei afost ia românească, folosirea produselor autohtone, iar aranjamentul mesei a fost făcut de un arhitect, de la suporții de farfurii, la ouăle de struț frezate.

Echipa:

Lungu Cerasela: Corporate Chef, Maestru instructor First Grup Consulting, Maestru în arta Culinară, cu participări multiple la campionate interne și internaționale, atât ca și concurent cât și jurat, Gastro Pan-locul 3 în 2011, jurat 2011-2015, Campionatul de gătit în aer liber-locul 1 în 2010, Campionatyk național de gastronomie ”Petrișor Tănase”-locul 1 în 2009, Luxexpo 2014-argint cu echipa Transilvaniei, jurat internațional Bucătărie caldă și carving, începând cu anul 2018;

Secară Paul Ionuț: bucătar șef cu o experiență de peste 11 ani în domeniu. Restaurant Vandana, Regal Events din Oradea, Rrestaurant Scoica Land și Allegria din Constanța ;

Afilipoaie Dinu- Flavius: bucătar șef, 12 ani de activitate, formator, trainer. Restaurante: Don Corleone din Constanța, Grădina Mariajelor- Câmpulung Moldovenesc, Cornelius-Londra, Imperial Grill & Music- Fălticeni, Padrino Lounge-Suceava, Kupolla Events-Mamaia;

Popa Florin: cu o vastă experiență de aproape 19 ani, șef bucătar la Vascar HD Vaslui și La Livada Vaslui, Director Regional Moldova ANBCT;

Mocanu Laura: bucătar de 4 ani, proprietar al firmei ”Casa Boierului din Deal”;

Ene Cecilia: bucătar cu experiență de 32 de ani, cu multiple participări naționale și internaționale, printre care 2 ediții câștigate la Atena bucătarilor 2012 și 2013 și Cupa României în gastronomie;

Maxim Vera: cofetar în propria cofetărie unde se promovează gustul natural. Premiile 1 și 3 la Gastro Ppan, premii de excelență, medalie de bronz cu echipa națională a României la Luxexpo în 2014.

Loredana MIHAI

miercuri, 9 octombrie 20193000
Comentarii

00Google(15 oct 09:59)
Cu o simpla cautare pe google, stiati si denumirea corecta a orasului organizator. Vai de capul vostru.
20Hanes Ghe .(10 oct 12:15)
Doresc sa stiu , la ce scoala de profil din Constanta este Dl . Afilipoaie formator . In al 2 - lea rind doresc sa mentionez ca la unul din concursurile : Festivalul pestelui si al fructelor de mare Doamna Lungu Cerasela a jurat strimb . Sper sa nu se mai intimple acolo unde va mai juriza . Doresc succes tuturor Romanilor participanti la acest eveniment grandios si sa va intoarceti cu cit mai multe medalii acasa . Este primul an , prima olimpiada la Stutgart . Va doresc S U C C E S !
110Si boierul(9 oct 08:15)
din deal, cine este, domnul inginer nejloveanu?
mai mult...VIDEO
15 oct 02:53VideoPERICOL pe A4! Un vârstnic a mers cu mașina pe CONTRASENS. Video

Pericol pe A4, în Constanța! În cursul zilei de luni, 14 octombrie, un vârstnic a fost suprins la volanul unui...2116

14 oct 02:53VideoProvocarea 60 de zile: scuzele nu ard calorii! Costin Neagu, detalii despre rețeta succesului2386
12 oct 00:01VideoALERTĂ! A EXPLODAT UN IAHT ÎN PORTUL TOMIS! Focul s-a extins şi la alte ambarcaţiuni. VIDEO3573
2 oct 00:22VideoVIDEO. JAF la un schimb valutar din Constanța: IATĂ PE UNDE AU INTRAT HOȚII!

Incredibil! Hoții de la schimbul valutar din centrul comercial Tom au făcut o gaură în acoperiș pentru a pătrunde...4715

2 oct 01:29VideoSe amenajează trotuarele în mai multe zone din oraș. VIDEO1412
exclusiv28 sep 00:38VideoVIDEO! ZBORURI PERICULOASE CU TAROM: scaune rupte şi hublouri defecte3925
27 sep 01:56VideoINTERSECȚIE PERICULOASĂ în Constanța! Autoritățile ANALIZEAZĂ SITUAȚIA! VIDEO

Participanții la traficul rutier de la malul mării au ridicat problema întâmpinată pe strada I.L. Caragiale din...8026

25 sep 01:07VideoTranshumanță pe A2. O turmă de oi a blocat autostrada2116
25 sep 00:07VideoAccident rutier MORTAL la Valu lui Traian. VIDEO6555
24 sep 00:50VideoIncendiu VIOLENT la o garsonieră din Năvodari: persoane intoxicate cu fum!

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitați să intervină, marți, 24 septembrie, pe strada Cabanei din...2902

23 sep 00:00VideoInspectorul general şcolar Petrică Miu, precizări cu privire la soarta grădiniţelor din zona Colegiului Mircea1472
23 sep 00:51VideoACCIDENT RUTIER, două TIR-uri S-AU CIOCNIT pe Autostrada A4, între Agigea și Ovidiu!4573
Vremea
16°16° - 17° luni, 21 octombrie 2019
ConstantaUmiditate: 74%
Vânt: 2.54 m/s
Presiune: 1023 milibari

Loto
6/4971832364749
5/40689183033
joker10142224268
Horoscop
mai mult...SPSportRT
21 oct 00:00SportGheorghe Hagi, dezlănțuit din nou: „L-ați jignit pe Contra! Nu vreți să ne calificăm?! E presiune prea mare pe națională!”

Gheorghe Hagi (54 de ani) s-a enervat la conferința de presă de la finalul meciului cu Academica Clinceni (0-0) și a...605

21 oct 00:00SportChindia- FCSB 1-2. Bogdan Vintilă, iarăși zeflemitor cu jurnaliștii: „Și Maradona a dat gol cu capul, la 1.50m”

Bogdan Vintilă (47 de ani) s-a declarat mulțumit de prestația echipei sale în victoria la limită contra Chindiei,...325

21 oct 00:00SportClinceni- Viitorul 0-0. Aseară la nuntă, azi remiză cu Gică Hagi. Ilie Poenaru: „O să le dau o masă băieților”

Ilie Poenaru (42 de ani), antrenorul Academicii Clinceni, a avut nunta și botezul copilului său înainte cu o zi de...324

21 oct 00:00SportGică Hagi, detalii despre accidentarea lui Ianis, înaintea duelului de gală cu Liverpool din Ligă

Gheorghe Hagi, tatăl lui Ianis Hagi, a oferit detalii despre starea fiului său, ieșit accidentat în partida de...492

Local
21 oct 00:00LocalSe apropie alegerile! Verificaţi dacă aveţi carte de identitate valabilă!

În luna noiembrie 2019 se va desfășura procesul electoral privind alegerea Președintelui României. Cetăţenii care...289

21 oct 02:15LocalCum s-a petrecut accidentul de la Independenţa, soldat cu 7 victime

În jurul orei 16.40, un bărbat de 22 de ani, a condus un autovehicul pe DJ 392, între localităţile Independența...1453

21 oct 00:04LocalProtest pentru amplasarea unui sens giratoriu în Lumina: Ne e frică să trimitem copiii la școală!

Ca urmare a numărului mare de accidente rutiere ce au avut loc loc în intersecția străzii Năvodari cu șoseaua...1306

21 oct 01:38LocalIncendiu la subsolul unui bloc din Constanța

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitați să intervină pe strada Dobrilă Eugeniu, la blocul ST 4, după...666

21 oct 01:39LocalTentativă de suicid pe strada Tunelului din Constanța

Pompierii au fost solicitați, în cursul nopții, să intervină pe strada Tunelului din Constanța, după ce o...944

21 oct 01:36LocalActivități preventive desfășurate de polițiștii constănțeni

Polițiștii Biroului de Analiză și Prevenire a Criminalității împreună cu specialiști din cadrul A.N.I.T.P. și...466

21 oct 01:36LocalCondamnat pentru viol, depistat de polițiștii constănțeni!

Poliţiştii de investigații criminale au depistat, la data de 18 octombrie a.c., un bărbat, de 52 de ani, pe numele...693

21 oct 00:50LocalAccident rutier din cauza ceții: o autocisternă a intrat în coliziune cu un microbuz

Un bărbat în vârstă de 42 de ani, în dimineața zilei de 19 octombrie a.c., în timp ce conducea o autocisternă pe...2350

21 oct 02:14LocalIncendiu de proporţii la o clădire dezafectată din Kogălniceanu

Pompierii constănţeni au fost solicitaţi vineri seară să intervină îm Mihail Kogălniceanu, acolo unde o clădire...1431

21 oct 02:15LocalTeatrul independent reia asaltul asupra Constanţei! Începe FITIC 2019!

Vino la Festivalul Internaţional de Teatru Independent de la Constanța (FITIC), ediția IV! Orașul de la malul mării...699

Politică
21 oct 02:23PoliticăDan Barna CONTRAZICE toată fosta opoziție: românii NU au plecat din țară din cauza salariilor mici

Candidatul Alianţei USR PLUS la alegerile prezidenţiale, Dan Barna, a declarat duminică, la Iaşi, că mulţi dintre...705

21 oct 01:40PoliticăBăsescu nu a mai rezistat la atacurile lui Tăriceanu: Îl invită pe fostul partener să se servească din 'tava cu ciolane pentru potăi de pripas'

Enervat de insistenţa lui Tăriceanu de a condiţiona votul pentru Guvernul Orban de excluderea din Executiv a PMP,...682

21 oct 01:40PoliticăRaluca Turcan pune presiune pe cei care au votat moțiunea: Nu cred că un vot și o semnătură pot fi negate

Mesaj de ultim moment transmis de liderul deputaților PNL, Raluca Turcan. Aceasta susține că nu crede că partidele...465

21 oct 02:17PoliticăMAE intervine în scandalul secretizării MCV: „Se clasifică pentru a respecta cerințele Comisiei Europene“

Proiectul de raport MCV se clasifică pentru a respecta cerințele Comisiei Europene, care îl transmite părții...344

21 oct 02:16PoliticăLudovic Orban recunoaște: Nu își poate impune noul Guvern în Parlament fără voturile tuturor partidelor de la moțiune

Premierul desemnat, Ludovic Orban, a declarat că a stabilit mai multe strategii pentru a combate un boicot din partea...459

21 oct 01:31PoliticăMihaela Andrei: Fac un apel la autorități să creeze condiții pentru colectarea gunoiului selectiv!

Consilierul local liberal Mihaela Andrei a postat pe pagina sa de socializare un mesaj alături de câteva fotografii...772

21 oct 02:19PoliticăIeșire BOMBĂ din ALDE: Ludovic Orban s-a legat la cap cu Traian Băsescu, un turnător ordinar la Securitate

Se precipită lucrurile pe scena politică. Președintele ALDE Teleorman, Florică Ică Calotă, acuză PNL că face...1003

21 oct 01:37PoliticăPremierul desemnat propune confiscarea averilor nejustificate ale politicienilor

"Eu nu înțeleg de ce nu se aplică. Fiscul, și în Germania, și în Franța și în SUA te verifică ce...984

21 oct 01:37PoliticăSenatul a adoptat tacit CĂSĂTORIILE între persoane de același sex: Proiectul de lege ajunge în Camera Deputaților

După ce la începtului lunii nu mai puțin de 22 de proiecte de lege au fost lăsate pentru adoptare tacită de către...1027

21 oct 02:27PoliticăSTS a prezentat la BEC aplicaţiile informatice pentru alegerile prezidenţiale

Serviciul de Telecomunicaţii Speciale (STS) a anunţat vineri că a prezentat Biroului Electoral Central (BEC)...582

Monden
21 oct 00:00MondenLoredana Groza, cu sânii sugrumați în cea mai decoltată rochie. Poza care a aruncat internetul în aer

Loredana Groza și-a obișnuit deja admiratorii cu apariții cât mai sexy și îndrăznețe, în ultima perioadă,...485

21 oct 00:00MondenFeli lansează „Frunze cad“, o piesă prin care îi cere iertare mamei

Feli lansează „Frunze cad”, a treia filă din jurnalul muzical #Felidinpoveste, o piesă despre iertare, inspirată...207

21 oct 00:00MondenDorina Lazăr și Tamara Buciuceanu au ciocnit șampanie acum două luni: „Am râs atât de mult, era absolut lucidă“

A avut peste 1.500 de roluri, a făcut comedie de calitate, a trăit 90 de ani şi spunea că nu o doare nimic....233

21 oct 00:00MondenAlessandra Stoicescu, emoții în ziua în care și-a botezat fetița. Gabriela Firea a fost nașa micuței

Emoțiile au fost la ele acasă în acest weekend pentru Alessandra Stoicescu şi partenerul ei, Sergiu Constantinescu,...405

21 oct 00:00MondenActriţa Helen Hunt, implicată într-un accident grav de maşină

Actriţa americană Helen Hunt a fost implicată într-un accident grav de circulaţie, după ce maşina în care...259

21 oct 00:00MondenMai multe ţinute şi suveniruri ale actriţei Elizabeth Taylor vor fi scoase la licitaţie în luna decembrie

Mai multe ţinute şi obiecte care au aparţinut actriţei Elizabeth Taylor au fost prezentate la New York săptămâna...229

21 oct 00:00MondenJennifer Lawrence s-a căsătorit în Rhode Island în cadrul unei ceremonii private

Actriţa americană Jennifer Lawrence, în vârstă de 29 de ani, s-a căsătorit cu partenerul ei de viaţă, Cooke...240

21 oct 00:00MondenDaniel Craig, actorul cu cel mai lung „mandat“ în rolul principal al francizei „James Bond“

Daniel Craig l-a depăşit pe Roger Moore în acest weekend şi a devenit actorul cu cel mai lung ''mandat'' în rolul...200

21 oct 16:44MondenAngelina Jolie şi „Maleficent: Mistress of Evil“ încearcă să detroneze „Joker“ în box-office-ul american

După două săptămâni de supremaţie în cinematografele nord-americane, 'Joker' se înfruntă în acest weekend cu o...202

21 oct 00:00MondenJane Fonda, arestată din nou la un protest în Washington

Actriţa americană Jane Fonda a fost din nou arestată în timpul unui protest organizat la Washington pentru a atrage...265

Mapamond
21 oct 00:00MapamondGuvernul britanic asigură că Brexit-ul va avea loc pe 31 octombrie

Guvernul britanic a dat duminică asigurări că Brexit-ul va avea loc pe 31 octombrie, în ciuda faptului că premierul...188

21 oct 00:00MapamondCetăţenii cu drept de vot din Republica Moldova, aşteptaţi la urne pentru a-şi alege primarii şi consilierii

Cetăţenii cu drept de vot din Republica Moldova sunt aşteptaţi la urne duminică pentru a-şi alege primarii şi...225

21 oct 00:00MapamondTrump renunţă la organizarea summitului G7 la unul din cluburile sale golf

Preşedintele american, Donald Trump, a anunţat sâmbătă că renunţă la proiectul său, extrem de criticat, de a...187

21 oct 00:00MapamondItalia: Salvini şi Berlusconi, împreună la o manifestaţie împotriva actualului guvern de stânga

Zeci de mii de susţinători ai Ligii de extremă dreapta, conduse de fostul vicepremier italian Matteo Salvini, au...174

21 oct 00:00MapamondRusia: Arestări după ruperea unui baraj, soldată cu 15 morţi

Autorităţile ruse au anunţat duminică arestarea a trei responsabili ai unei exploatări aurifere din Siberia unde...197

21 oct 00:00MapamondManifestaţii feministe în Croaţia în urma unui caz de viol

Mii de persoane au participat sâmbătă la manifestaţii în Croaţia pentru a protesta împotriva justiţiei acestei...191

21 oct 00:00MapamondProteste în Catalonia: Platforma de mobilizare Tsunami Democratic, închisă de autorităţi, ar avea un server la Bucureşti

Judecătorul spaniol Manuel Garcia Castellon a ordonat vineri închiderea paginilor de web ale platformei de internet...181

21 oct 00:00MapamondManifestaţie masivă anti-Brexit la Londra

Zeci de mii de britanici - organizatorii susţin că ar fi fost peste o jumătate de milion - au manifestat sâmbătă...191

21 oct 00:00MapamondManifestaţie masivă anti-Brexit la Londra

Zeci de mii de britanici - organizatorii susţin că ar fi fost peste o jumătate de milion - au manifestat sâmbătă...178

21 oct 00:00MapamondRusia: Cel puţin 11 morţi după ce barajul de la bazinul unei exploatări aurifere din Siberia a cedat

Cel puţin 11 oameni şi-au pierdut viaţa sâmbătă dimineaţa după ruperea unui baraj în regiunea Krasnoiarsk din...195

Sănătate
12 oct 04:54SănătateBoala mâinilor murdare! Aproximativ 100 de copii din Constanța, diagnosticați cu hepatita A

Peste 130 de persoane au fost spitalizate în ultimele trei luni în Spitalul Clinic de Boli Infecțioase Constanța cu...2889

10 oct 15:26SănătateDirectorul medical al Spitalului Județean Constanța, Bogdan Obadă: 'Suntem singura secție de Ortopedie din Dobrogea care rezolvă urgențele'

Spitalul Clinic Județean de Urgență „Sf. Andrei” Constanța a primit, în ultimii doi ani, o finanțare...3670

9 oct 00:00SănătateEste nevoie de sânge! Participă şi tu la acţiunea de donare de la Hârşova!

Centrul Regional de Transfuzii Sanguine Constanţa, Primăria Oraşului Hârşova şi Spitalul Orăşenesc Hârşova...641

30 sep 00:00SănătateFonduri nerambursabile pentru dotarea Spitalului Orăşenesc Hârşova

Primarul Orașului Hârșova, Viorel Ionescu, a semnat luna trecută contractul de finanțare a proiectului „Dotarea...837

30 sep 02:35SănătateUn medicament cu ranitidină a fost retras de pe piață: specialiștii consideră că produce cancer

Un medicament care conține ranitidină este suspectat că ar putea produce cancer și a fost retras dintr-un mare lanț...1751

28 sep 01:01SănătateStroe: Spitalul Militar va fi transformat în Spital Regional; va fi gata în 2 ani, în parteneriat cu turcii

Președintele PSD Constanța, Felix Stroe, a anunțat într-o conferință de presă că spitalul regional va fi gata...5199

27 sep 01:04SănătateO reţea de trafic de ovare şi nou-născuţi, destructurată de poliţia greacă

O reţea de traficanţi care vindeau nou-născuţi şi ovare prelevate de la femei provenite în principal din Bulgaria...1046

26 sep 01:01SănătateProiect de rectificare bugetară pentru Spitalul Clinic de Pneumoftiziologie Constanța!

În luna august a acestui an, bugetul Spitalulului Clinic de Pneumoftiziologie Constanța a fost rectificat, la...2305

25 sep 16:26SănătateCompartimentul de Terapie Intensivă Neonatală inaugurat cu sprijinul unor asociaţii şi a unei fundaţii

Opt mii de ore de muncă, 14 kilometri de cablu de date, 70 tone de nisip şi aproape 14.000 de cărămizi, sunt doar...2790

24 sep 01:28SănătateANUNŢ PROGRAM DONARE DE SÂNGE!

Toate persoanele care doresc să doneze sânge, dar nu o pot face în zilele lucrătoare, să se prezinte sâmbătă...1187