Inspectorii sanitari din Constanța încep controalele „la sânge“, înainte de Paște!

Ne mai despart câteva săptămâni până la sărbătorile pascale,  iar inspectorii sanitari veterinari pregătesc controale la sânge în piețe și nu numai. Directorul executiv al Direcției Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Constanța, Gabriel Nica, a declarat că, începând din luna aprilie, vor începe controalele specifice, dar a transmis și câteva recomandări de luat în calcul de către cei care vor să pună pe masa de Paște carne de miel.

Paștele ortodox este sărbătorit pe 5 mai, iar majoritatea românilor nu pot concepe ca Învierea Domnului să nu fie celebrată cu mese îmbelșugate, mese bogate cu preparatele care au în componență carne de miel. Gabriel Nica, directorul executiv al Direcției Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Constanța, a declarat pentru Replica faptul că în scurt timp vor începe controalele specifice: „Noi facem controale în fiecare an de Paște, și în zilele de sărbătoare de dinaintea acestuia. Deocamdată nu le-am început, mai este ceva timp. Vom primi și notă de serviciu în acest sens, însă noi nu vom aștepta nota de serviciu cu controale tematice. Noi știm ce avem de făcut deja, ce se face în fiecare an, pe control pe unități, controale mixte cu echipe de la IPJ și de la Jandarmerie, în trafic, vom monitoriza cele două abatoare care sacrifică miei, vom avea servicii de permanență, inclusiv în perioada respectivă, sâmbăta, duminica, dar este devreme. Controalele vor începe cu o lună înainte de Paște, la începutul lunii viitoare vom începe controalele.” 

De unde sunt sfătuiți consumatorii să achiziționeze carne de miel 

„Locurile unde vor fi vânduți mieii vor fi aceleași piețe, dar cu aviz temporar, în locuri înregistrate sanitar veterinar, nu pe stradă, înțeleg că se mai întâmplă să fie și pe străzi. Sacrificarea se face numai în unitățile autorizate sanitar-veterinar. Lucrurile sunt clar încă de pe acum, dar încă nu am luat decizia de a începe controalele. Nu recomandăm oamenilor să cumpere de la particulari, nu este supravegheat sanitar veterinar. Dacă la nivelul exploatației este un veterinar care certifică faptul că animalul este sănătos, bun de consumat, este altă poveste, dar noi nu am avut asemenea situații. Știu că se întâmplă asemenea lucruri, dar noi nu avem cum să monitorizăm zeci de ferme, stâne. Noi nu putem decât să recomandăm de unde să se facă aprovizionarea, mai departe este alegerea cetățeanului, ca și la porcul de Crăciun. Ei nu au voie să cumpere de la gospodăriile populației, dar știm că se întâmplă, dar nu îl putem controla. Nu aveam cum să supraveghem porcinele în perioada Crăciunului, e o responsabilitate asumată de cei care cumpără“, a transmis Gabriel Nica.  

A fost sesizat un caz de trichineloză în Lumina 

Pentru că puterea exemplului este întotdeauna cea mai bună metodă de a atrage atenția populației, directorul executiv al Direcției Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Constanța a povestit un eveniment întâmplat la finalul anului 2023, unde o familie din Lumina a luat trichineloză după ce a consumat carne de porc dintr-o sursă nesigură: „Ca dovadă, după Crăciunul din 2023, a fost un caz de trichineloză, din Lumina era familia respectivă și au cumpărat un porc din județul Tulcea, și toată familia s-a îmbolnăvit de trichineloză pentru că a cumpărat din sursă nesigură, de la cineva de acasă. S-a făcut anchetă, a fost sancționat, dar faptul că au suferit atâtea persoane, poate fi și letală trichineloza, e o chestie de asumare, de responsabilitate, nu putem controla miile, zecile de mii de gospodării ale populației.”