Mănânci pateu? Nici nu ştii ce bagi în gură!

Asociaţia Pro Consumatori (APC) a achiziţionat, în prima parte a lunii iulie, 82 de sortimente de pate de ficat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/ supermarketuri), în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenţia în ceea ce priveşte conţinutul acestui tip de produs şi potenţialele efecte asupra sănătăţii consumatorilor. Astfel a fost întocmit un top 10 pateuri de ficat de porc după conţinutul de ficat în 100 grame produs. 1.Tulip (Danemarca)- 46% ficat în 100 grame produs, 2. Bucegi (Scandia) – 45% ficat în 100 grame produs, 3. Ardennes (Mega Image) – 41% ficat în 100 grame produs, 4. Campagne (Franţa) – 40% ficat în 100 grame produs, 5. Zimbo – 31% ficat în 100 grame produs, 6. Antrefrig (Hame), Moldova în bucate (Vascar) – 30% ficat în 100 grame produs, 7. Campagna (Franţa) – 29,38% ficat în 100 grame produs, 8. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat în 100 grame produs, 9. C+C – 25,6% ficat în 100 grame produs, 10. Auchan, Jensen’s (Germania) – 25% ficat în 100 grame produs. În cele 82 de produse analizate s-au identificat următoarele categorii de aditivi alimentari, după cum urmează: agenţi de îngroşare: caragenan, gumă guar, gumă caruba şi gumă xantan; potenţiatori de gust şi aromă: monoglutamatul de sodium şi 5-ribonucleotide disodice; antioxidanţi: eritorbat de sodiu, acid ascorbic şi izoascorbat de sodiu; stabilizatori: polifosfat de sodiu, trifosfat pentasodic, dipolifosfaţi de sodium şi potasiu şi difosfaţi; conservanţi: nitrit de sodiu.

Liliana CHIRU