Mizerie de nedescris, la restaurantul Soupizza din Centrul Vechi. A fost închis de inspectorii OPC

Inspectorii Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța au controlat joi, 12 iunie a.c., restaurantul Soupizza, care funcționează pe SC Bistro Tapas SRL, situat în Centrul Vechi. Localul a fost închis temporar și a primit 2 amenzi în valoare de 10.000 de lei, respectiv 1.500 de lei, precum și un avertisment, pentru deficiențele constatate.

Deficiențe constatate în urma controlului

- lipsa unui flux tehnologic funcțional, fapt ce favorizează contaminarea încrucișată a materiilor prime cu produsele finite;  
- inexistența spațiilor de triaj pentru personal, contrar normelor privind igiena în unitățile de alimentație publică;  
- depozitarea materiilor prime și produselor alimentare se face în mod neconform, fără respectarea principiului separării și a condițiilor de temperatură;  

- blocul alimentar situat la subsol nu este întreținut corespunzător: lipsesc scurgerile în pardoseală, iar curățenia este precară; - pereții și tavanele prezintă depuneri de grăsime, indicând lipsa unor proceduri adecvate de igienizare;  
- spațiile frigorifice sunt neigienizate, cu rafturi deteriorate, vopsea exfoliată, rugina, chedere murdare și resturi alimentare vizibile;  

- congelatoarele prezintă depuneri masive de gheață, semn al unei întrețineri necorespunzătoare;  
- hota de extracție este acoperită cu depuneri consistente de grăsime, risc major de incendiu și contaminare;  
- se utilizează răcitoare de băuturi pentru păstrarea materiilor prime – neconform cu destinația și imposibil de igienizat corespunzător;

- grătare și tigăi cu strat grosier de grăsime arsă
- lipsa coșurilor de gunoi cu capac și acționare la pedala
- folosirea bureților de sârmă
- carnea se fierbe separat de zeama de legume, fiind depozitata ulterior în frigidere 

- lipsă protecție împotriva insectelor 
- produse finite/ preparate culinare păstrate la temperaturi de refrigerare 
- carnea se decongelează la temperatura mediului ambiental 

Pentru deficiențele constatate, inspectorii CJPC Constanța au aplicat o amendă contravențională de 10.000 lei, o amendă complementară de 1.500 lei și un avertisment. Au fost retrase de la comercializare produse în valoare de 1.000 de lei și s-a dispus măsura de oprire temporară a prestării serviciilor.