Mizerie și gândaci în bucătărie, la un celebru restaurant chinezesc. A fost închis pe loc. Video

Președintele ANPC, Cristian Popescu Piedone, a fost în inspecție la celebrul restaurant China Town din București. Piedone a dispus închiderea întregii locații și a aplicat mai multe amenzi, asta după ce a găsit murdărie și gândaci în bucătărie, dar și un spațiu impropriu pentru gătit.

Cristian Popescu Piedone

„SC Fenix Intercom SRL Restaurant China Town strada Viitorului nr. 88. S-au constatat următoarele deficiențe:

- materii prime nesigure fără elemente de identificare și caracterizare din care se rezulte data durabilității minimale (legume prelucrate prin tăiere păstrate în condiții improprii, legume congelate extrase din ambalajele originale și introduse în saci din rafie, ouă păstrate la temperatura ambientală, pește păstrat în condiții improprii, care se aproviziona cu orez în blocul alimentar);

- s-au regăsit în uz instrumente neprofesionale cât și utilizarea de tigăi oale și cratițe cu depuneri masive de arsuri, prezență de rugină și deformate;

restaurant China Town din București

- s-a constatat utilizarea de agregate frigorifice neigienizate cu depuneri masive de mizerie și rugină;

- hotă cu depuneri masive de grăsimi care se scurgeau și erau colectate în tăvi improvizate deasupra zonei de preparare termică respectiv a aragazului;

mizerie în restaurant

- deasupra blocului alimentar respectiv de acoperișul acestuia în zona de evacuare a hotei sau regăsit grăsimi curse pe o mare parte din acoperiș care era neigienizat și mizeria cumulată putea pătrunde în blocul alimentar;

mizerie în restaurant

- s-a constatat că operatorul economic nu respectă prevederile ordinului președintelui ANPC numărul 201/2022 și respectiv numărul 83/2016 prin faptul că nu s-au regăsit informații privind utilizarea unor ingrediente alergene;

- lipsă metrologie cântar;

mizerie în restaurant

- pereți exfoliați, mobilier rupt și așchiat, prize neizolate, unități de aer condiționat neigienizate. Operatorul economic a fost sancționat contravențional conform prevederilor OG 21/1992 cu 2 sancțiuni în valoare totală de 60.000 lei,

mizerie în restaurant

- 132,19 kg de produse în valoare de 1.532 lei au fost oprite de la comercializare.

S-a dispus măsura opririi temporare a prestării de servicii și s-a propus emiterea deciziei de închidere temporară a activității pe o durată de cel mult șase luni.

mizerie în restaurant

Restaurantul aparținând SC REVERS QUANTUM SRL de pe str. Vasile Lascăr nr. 205, cu specific chinezesc, a fost amendat cu 5.000 de lei.

mizerie în restaurant

Deficiențe constatate: gândaci de bucătărie (vii sau morți, în diferite stadii de dezvoltare); ustensile neprofesionale; coșuri de reziduuri solide neacoperite în spatiile de preparare“, arată Cristian Popescu Piedone.

Video:

.