Nutriționiștii au dărâmat un mit: Cât este de sănătoasă, de fapt, sarea naturală

Deși este promovată ca fiind mai sănătoasă datorită mineralelor și procesării reduse, sarea naturală precum cea roz de Himalaya sau fleur de sel nu oferă beneficii nutriționale semnificative față de sarea obișnuită, avertizează nutriționiștii.

Conform The Guardian, sarea de mare, sarea roz sau alte tipuri de sare „naturală” câștigă tot mai mult teren în bucătării, fiind asociate adesea cu un stil de viață sănătos, conform Mediafax.

Însă specialiștii trag un semnal de alarmă: aceste produse nu sunt cu adevărat mai bune pentru sănătate decât sarea de masă standard.

Sonia Pombo, nutriționist și coordonatoare de cercetare la organizația britanică Action on Salt, afirmă că beneficiile promovate de producători sunt nejustificate. „Cantitățile de magneziu sau potasiu din aceste tipuri de sare sunt atât de mici, încât e ridicol să le considerăm surse serioase de micronutrienți. Dacă vrei minerale, mănâncă un fruct”, spune ea.

În plus, toate tipurile de sare, fie rafinate, fie brute, au același efect asupra organismului când sunt consumate în exces: cresc tensiunea arterială și pot contribui la apariția cancerului gastric, osteoporozei și afecțiunilor renale, citează stiripesurse.ro.