Rămași fără bucătari, patronii unui restaurant din Piața Ovidiu își vând afacerea. Video

Restaurantul cu specific turcesc din piața Ovidiu, Baba Doner, își vinde afacerea la cheie din cauza lipsei bucătarilor care să pregătească mâncarea. Intrarea României în spațiul Schengen se pare că nu a fost un motiv de bucurie pentru patronii restaurantului, care aduceau bucătari turci din Turcia, care să gătească după rețetele proprii. În lipsa acestora, restaurantul nu a mai putut funcționa.

restaurantul tip fast food Baba Doner

Mirajul Schengen pentru care România s-a zbătut atât de mult are și părțile lui mai puțin bune. Pe lângă libera circulație la care au visat ani la rând românii, intrarea în spațiul Schengen a transformat România în granița Uniunii Europene, ceea ce înseamnă mult mai multe restricții.

restaurantul tip fast food Baba Doner

Constanța devine, astfel, granița Uniunii Europene, lucru nu foarte îmbucurător pentru unii. Așa cum se știe Constanța este un oraș cosmopolit în care, cel puțin din punct de vedere gastronomic, cultura musulmană cu cea românească dar și cu altele, se îmbină perfect. Constanța este un exemplu de conviețuire interetnică la nivel mondial am putea spune, având în vedere că aici avem 19 minorități conlocuitoare care de sute de ani au știut să își respecte tradițiile.

restaurantul tip fast food Baba Doner

Bucătăria musulmană, în special cea turcească este foarte apreciată la Constanța, unde avem mai multe restaurante de acest fel. Sunt oameni din țară care vin la Constanța special pentru a consuma produse din bucătăria turcească, mai ales pentru că aici găsesc produse făcute după rețete ale unor bucătari veniți din Turcia.

Restaurantul Baba Doner din Constanța a fost unul dintre aceste restaurante, care avea doar bucătari aduși din Turcia care preparau produsele scoase la vânzare după propriile rețete, unele dintre ele vechi de sute de ani.

Spunem a fost pentru că în data de 28 mai a.c., patronii de la Baba Doner au publicat un anunț de vânzare al afacerii la cheie. Situat în piața Ovidiu, lângă Muzeul de Artă Populară, restaurantul s-a bucurat o vreme de foarte mulți clienți tocmai pentru preparatele realizate după rețete din Turcia. Este un restaurant tip fast food, pe care patronii l-au scos la vânzare la prețul de 55.000 euro negociabil, la care se adaugă spațiul pentru care se plătește o chirie de 2.700 euro pe lună.

Video:

Restaurantul este o afacere de familie, care a venit să completeze celelalte afaceri pe care aceasta le avea în Constanța, de tip angro. Restaurantul, cu tradițional turcesc, este scos la vânzare deoarece bucătarii care erau aduși din Turcia au ajuns în imposibilitatea de a mai intra în România. Acest lucru a afectat foarte mult funcționalitatea restaurantului deoarece bucătarii turci foloseau rețete originare din Turcia pentru preparate, iar varianta înlocuirii turcilor cu bucătari locali, din România, nu a fost o alternativă bună pentru bucătăria restaurantului. Afacerea se predă la cheie, dotată complet cu tot ce este necesar pentru începerea imediată a activității.

Localul, care funcționează pe bulevardul Tomis nr. 30, din ianuarie 2023, funcționează pe firma S.C. BMK Global Import Export SRL, cu sediul în Amzacea, iar unic asociat este Alnatour Kuriș Fatima Nur. În anul 2024, firma a avut cifra de afaceri de 3,1 milioane de lei, în scădere cu 7 % față de anul anterior, iar profirul a fost pe pierdere.