rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 2 martie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Studiu: Ce efecte au consumul de brânză și de vin roșu asupra creierului?

Modificarea planurilor alimentare poate ajuta la minimizarea dezvoltării declinului cognitiv. Descoperirile noilor cercetări sugerează în continuare, în mod dependent de statutul de risc, că adăugarea brânzei și a vinului roșu în dieta zilnică, dar și consumul săptămânal de miel ar putea îmbunătăți rezultatele cognitive pe termen lung.

Sursă foto: Shutterstock

Alimentele pe care le consumăm pot avea un impact direct asupra acuității noastre cognitive din ultimii ani de viață. Aceasta este constatarea-cheie a unui studiu1 de cercetare al specialiștilor de la Universitatea de Stat din Iowa, Statele Unite ale Americii (SUA) care a fost publicat într-un articol din noiembrie 2020 al revistei „Journal of Alzheimer’s Disease”. Studiul este o primă analiză la scară largă, care ilustrează legătura dintre consumul anumitor alimente și acuitatea cognitivă de mai târziu.

Modificările dietei, inclusiv consumul mai mult de vin roșu și de brânză, pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta declin cognitiv întocmai cum au demonstrat rezultatele studiului. În fapt, rezultatele cercetării de față, au arătat că un consum constant de brânză protejează împotriva problemelor cognitive legate de vârstă, iar vinul roșu este legat de îmbunătățirea funcției cognitive, scrie Agerpres.

Legătura dintre alimentație și demență

Îmbătrânirea fiziologică este caracterizată de o pierdere relativ modestă a memoriei verbale și a inteligenței cristalizate, care cuprinde fapte, experiențe și utilizarea experiențelor anterioare pentru a-ți influența acțiunile. În schimb, declinul progresiv apare în ceea ce privește viteza de procesare brută și în domeniile cognitive de ordin superior, cum ar fi funcția executivă. Funcția executivă constă în procese distincte, cu mai multe componente, cum ar fi inhibarea răspunsului, atenția, judecata și reglarea altor domenii cognitive, care de obicei ating vârfurile la sfârșitul adolescenței și prezintă un declin la mijlocul și la sfârșitul vieții.

Funcția executivă cea mai afectată de vârstă este, fără îndoială, inteligența fluidă (FI), care este capacitatea de raționament abstract și de rezolvare a problemelor fără informații de bază. Boala Alzheimer este o problemă de sănătate publică globală, în parte, deoarece deficitul funcțional executiv apare adesea, împreună cu deficitul progresiv de învățare și de memorie. În plus, purtătorii asimptomatici ai factorilor de risc genetici ai bolii Alzheimer, cum ar fi alela apolipoproteinei E4 (APOE4), sau antecedentele familiale parentale (FH) în boala Alzheimer, tind să prezinte modificări neuronale și declin cognitiv.

Recent, diversele modificări întreprinse în privința stilului de viață, precum abordările mediteraneene-dietetice pentru a opri intervenția hipertensiunii arteriale în întârzierea neurodegenerativă, au fost asociate cu un declin cognitiv mai lent și cu o incidență redusă a bolii Alzheimer. Mai multă grosime corticală în zonele temporale și frontale relevante pentru boala Alzheimer se observă, de asemenea, la adulții care nu suferă de demență, care păstrează o aderență mai mare la o dietă mediteraneeană, bogată în alimente vegetale și surse de grăsimi sănătoase și săracă în carne roșie bogată în grăsimi.

Pe de altă parte, consumul de lactate poate preveni declinul cognitiv al persoanelor fără boli cardiovasculare, în parte datorită calciului și vitaminei B12, independent de factorii genetici și de mediu.

În cadrul studiului de față s-a constatat un consum mai mare de vin roșu în timp a fost legat de scoruri mai bune ale testului de inteligență fluidă, și un consum constant, zilnic de alcool, dar nu și săptămânal sau lunar, poate îmbunătăți și mai mult performanța scorului.

Ce spun rezultatele studiului

Studiul1 a fost condus de cercetătorul principal, Auriel Willette, profesor asistent în Știința alimentelor și nutriția umană, și Brandon Klinedinst, doctorand în neurologie, care lucrează la Departamentul de științe alimentare și nutriție umană, din statul Iowa. Echipa de cercetători, care a întreprins studiul, a analizat datele colectate de la 1.787 de adulți în vârstă (participanți care aveau între 46 și 77 de ani, la finalizarea studiului) din Marea Britanie prin intermediul Biobank-ului britanic, o bază de date biomedicală la scară largă și o resursă de cercetare care conține informații genetice și medicale detaliate, de la jumătate de milion de participanți din Marea Britanie. Baza de date este accesibilă la nivel global pentru cercetătorii autorizați care întreprind cercetări vitale asupra celor mai frecvente boli din lume și care pun viața în pericol.

Studii recente sugerează că anumite regimuri dietetice pot influența ratele de declin cognitiv. Inteligența fluidelor (FI) implică rezolvarea abstractă a problemelor fără cunoștințe prealabile. O scădere mai mare a inteligenței fluidelor (FI) în funcție de vârstă crește riscul de a dezvolta boala Alzheimer. Analiza testului de inteligență fluidă (FIT) oferă o imortalizare în timp a capacității individului de a gândi pe loc, pe moment.

Participanților li s-a dat să completeze un test de inteligență fluidă (eng. „Fluid Intelligence Test” (FIT)) ca parte a chestionarului aplicat la momentul inițial al desfășurării cercetării (compilat între 2006 și 2010) și apoi în două evaluări ulterioare, care au fost efectuate din 2012 până în 2013 și din nou, între 2015 și 2016.

Participanții au răspuns, de asemenea, la întrebări cu privire la consumul de alimente și de alcool la momentul inițial al desfășurării studiului, dar și prin două evaluări ulterioare pe parcursul desfășurării cercetării. Chestionarul privind frecvența consumului de alimente a vizat întrebări despre aportul participanților de fructe proaspete, fructe uscate, legume crude și salată, legume fierte, pește gras, pește slab, carne procesată, carne de pasăre, carne de vită, miel, carne de porc, brânză, pâine, cereale, ceai și cafea, bere și cidru, vin roșu, vin alb, șampanie și lichior.

Printre cele mai semnificative descoperiri ale studiului efectuat, menționăm faptul că:

• consumul de brânză, în mod special, s-a dovedit a fi cel mai protectiv efect împotriva problemelor cognitive legate de vârstă, chiar și mai târziu în viață, la o vârstă mai înaintată;

• consumul zilnic de alcool, în special vinul roșu, a fost legat de îmbunătățirea funcției cognitive;

• consumul săptămânal de miel, dar nu și alt tip de carne roșie, îmbunătățește abilitatea cognitivă pe termen lung;

• consumul excesiv de sare este dăunător, dar numai persoanele deja expuse riscului de a dezvolta boala Alzheimer pot avea nevoie să-și urmărească aportul de sare pentru a evita problemele cognitive în timp.

În funcție de factorii genetici pe care îi moștenesc, unii oameni par să fie mai protejați de efectele bolii Alzheimer, în timp ce alții par să prezinte un risc mai mare de a dezvolta boala. Având în vedere aceste aspecte, datele obținute contribuie la o mai bună înțelegere a Alzheimerului și la punerea acestei boli într-o traiectorie inversă. Totodată, oamenii de știință ar crede că alegerile alimentare adecvate pot preveni cu totul boala Alzheimer și declinul cognitiv. Însă sunt necesare studii clinice randomizate pentru a determina, dacă efectuarea unor ușoare modificări în dietă ar putea ajuta creierul în mod semnificativ.

sâmbătă, 16 ianuarie 2021860
Comentarii
mai mult...Sănătate
2 mar 00:00SănătateRezistența la antibiotice se dezvoltă mai repede decât se credea

Bacteriile patogene dezvoltă rezistență la antibiotice mult mai repede decât se aștepta comunitatea științifică....280

2 mar 00:00SănătateVirusul Epstein-Barr: o nouă modalitate de a-l ține sub control306
2 mar 00:00SănătateREGN-COV2 - medicament pe bază de anticorpi monoclonali ce va putea fi folosit în tratamentul pacienților COVID-19285
2 mar 00:00SănătateStudiu: Pacientii cu hepatita C, mai predispusi sa consume alcool

Un nou studiu sugereaza ca persoanele infectate cu hepatita C sunt mai inclinate sa consume sau sa fi consumat mult...282

2 mar 00:00SănătateCum te ajuta spirulina sa combati obezitatea351
2 mar 00:00SănătateExercițiile de miros, utile în recuperarea simțului mirosului după COVID-19?300
2 mar 19:48SănătateDieta flexitariană: beneficii și reguli

De ce ar trebui, la modul serios, să iei în considerare ideea de a urma un regim flexitarian? Practic, dacă ești un...347

2 mar 00:00SănătateCum poţi şti cu adevărat dacă ai fost deja bolnav de COVID-19?526
2 mar 00:00SănătateCe alimente ar trebui să mănânci când ești obosit?338
2 mar 00:00SănătateAlimente care stimulează imunitatea la diabetici

Diabetul este o boală cronică ce afectează sistemul imunitar, iar pacienții diabetici sunt mai expuși riscului de...348

2 mar 00:00SănătateSTUDIU: Vaccinul anticoronavirus NU are aceeași eficiență la persoanele cu obezitate339
2 mar 00:00SănătateMINUNEA culinară inventată de cercetătorii din Galați: Ciocolată PROTEICĂ, fără zahăr, cu îndulcitor natural328
Vremea
6.6°6.1° - 6.6° marţi, 2 martie 2021
ConstanțaUmiditate: 67%
Vânt: 2.92 m/s
Presiune: 1030 milibari

Loto
6/494045639914
5/40221628111530
joker34452037218
Horoscop
mai mult...SPSportRT
2 mar 00:00SportReal Madrid - Real Sociedad 1-1. Echipa lui Zidane a egalat pe final și rămâne pe locul trei în La Liga

...357

2 mar 00:00SportCFR Cluj - FC Argeș 5-0. Nou-promovata, spulberată de campioană. Maric, două penalty-uri și un autogol

Nou-promovata FC Argeș era considerată echipa momentului în Liga 1, fără înfrângere de 11 etape. Totul s-a...376

2 mar 00:00SportAshleigh Barty s-a retras de la turneul de la Dubai, în urma unei accidentări

Numărul 1 mondial Ashleigh Barty, absentă şi de la Doha, nu va participa nici la turneul de la Dubai (7-13 martie),...352

2 mar 00:00SportGigi Becali începe curățenia la FCSB: 5 jucători, out de la echipă!

FCSB și CFR Cluj se luptă de la egal la egal pentru titlu, dar Gigi Becali creionează deja lotul pentru stagiunea...845

Local
2 mar 15:08LocalSpitalul de BOLI INFECȚIOASE bagă 11 MILIOANE de LEI în ECHIPAMENTE MEDICALE

Spitalul de Boli Infecțioase din Constanța dorește să achiziționeze mai multe materiale sanitare și aparatură...579

2 mar 00:15LocalAvansări în grad și treceri în rezervă la ISU Tulcea

La sediul Inspectoratului pentru Situații de Urgență „Delta” al județului Tulcea a avut loc un scurt ceremonial...646

2 mar 00:15LocalACCIDENT RUTIER în MANGALIA: victima, un COPIL

1345

2 mar 10:35LocalDRUMURILE spre cetatea HISTRIA vor fi reabilitate!

DJ226 A, drumul care leagă Cetatea Histria de restul Dobrogei, a intrat iar în atenţia autorităţilor. Cei...718

2 mar 11:08LocalUn BĂRBAT și-a AMENINȚAT MAMA cu BĂTAIA pentru niște BANI

S-a întors lumea cu fundul în sus, numărul cazurilor în care oamenii își agresează proprii părinți, crește...706

2 mar 00:15LocalAmenzi USTURĂTOARE și CONFISCAREA MAȘINII, dacă ARUNCAȚI deșeurile la întâmplare

1419

Politică
Interviuri
26 feb 00:06InterviuriCHELARU, primarul din Năvodari: NU avem BUGET, dar toată lumea vrea proiecte NOI! Video!

Florin Chelaru, primarul orașului Năvodari, a acordat un interviu cotidianului Replica de Constanța, în care a...1594

26 feb 23:57InterviuriTeo HIRA, directorul RAEDPP: Am preluat o NAVĂ BLOCATĂ pe un banc de nisip, cu un management DEFECTUOS! Video

Încă de când a preluat conducerea RAEDP Constanța, directorul Teo Hira și-a propus să aducă Regia la un alt...2783

9 feb 00:07InterviuriDELICOTI vrea să TRANSFORME comuna POARTA ALBĂ în ORAȘ! Video

3379

9 feb 00:07InterviuriCîrjaliu, primarul din AGIGEA: Ciobanu de la USR-PLUS, un MINCINOS care a FUGIT din Ucraina! Video

La mai bine de patru luni de la alegerile locale, la Agigea lucrurile par să nu funcționeze normal. A existat doar o...4273

6 feb 00:09InterviuriSorin MIHAI, șeful Inspectoratului ȘCOLAR: Suntem PREGĂTIȚI pentru începerea ȘCOLILOR! Video

Sorin Mihai, șeful Inspectoratului Școlar Județean Constanța, a acordat un interviu cotidianului Replica de...3013

29 ian 00:13InterviuriNicoleta PLOSCARU: Dacă aș fi fost CANDIDATUL PNL sau al USR, aș fi câștigat PRIMĂRIA!

3074

Monden
2 mar 21:55MondenReacția fabuloasă a fanilor, după ce Cristina Ciobănașu s-a afișat cu un buchet imens de flori: ”Ai primit mărțișor de la Vlad?”

Cristina Ciobănașu a surprins din nou pe toată lumea! Reacția fabuloasă a fanilor, după ce actrița din serialul...365

2 mar 00:00MondenVedete din showbiz-ul românesc care au devenit mame de tinere

Studiile specialiștilor spun că mamele tinere sunt mai răbdătoare și mai înțelegătoare cu micuții lor. În...429

2 mar 00:00MondenFlick este cel mai romantic bărbat din showbiz. Ce surpriză a primit Denisa Filcea de Mărțișor

333

Mapamond
2 mar 00:00MapamondNicolas Sarkozy, condamnat la închisoare cu executare, anunță că va face apel la decizia instanței

Fostul președinte al Franței, Nicolas Sarkozy, va face apel după condamnarea sa la trei ani de închisoare, dintre...315

2 mar 00:00MapamondTokyo cere Chinei să înceteze să le mai facă teste anale pentru Covid-19 cetățenilor japonezi

Tokyo a cerut Chinei să înceteze să le mai facă teste anale pentru depistarea Covid-19 cetățenilor japonezi...405

2 mar 00:00MapamondO fetiță de 9 ani din Sri Lanka a fost ucisă în timpul unui ritual de exorcizare

294

Sănătate
2 mar 19:48SănătateDieta flexitariană: beneficii și reguli

De ce ar trebui, la modul serios, să iei în considerare ideea de a urma un regim flexitarian? Practic, dacă ești un...347

2 mar 00:00SănătateCum poţi şti cu adevărat dacă ai fost deja bolnav de COVID-19?

Multe persoane bănuiesc că au fost bolnave de COVID-19, fără să aibă dovezi clare în acest sens. Cum se poate...526

2 mar 00:00SănătateCe alimente ar trebui să mănânci când ești obosit?

338

2 mar 00:00SănătateStudiu: Pacientii cu hepatita C, mai predispusi sa consume alcool

Un nou studiu sugereaza ca persoanele infectate cu hepatita C sunt mai inclinate sa consume sau sa fi consumat mult...282

2 mar 00:00SănătateCum te ajuta spirulina sa combati obezitatea

Obezitatea este caracterizata de o masa corporala prea mare – daca indicele de masa corporala al pacientului depaseste...351

2 mar 00:00SănătateExercițiile de miros, utile în recuperarea simțului mirosului după COVID-19?

Pierderea mirosului și/sau a gustului, parțială sau totală, este un simptom des întâlnit la pacienții COVID-19...300

2 mar 00:00SănătateAlimente care stimulează imunitatea la diabetici

Diabetul este o boală cronică ce afectează sistemul imunitar, iar pacienții diabetici sunt mai expuși riscului de...348

2 mar 00:00SănătateSTUDIU: Vaccinul anticoronavirus NU are aceeași eficiență la persoanele cu obezitate

Vești proaste pentru românii care suferă de obezitate și sperau să se vaccineze pentru a scăpa de eventualele...339

2 mar 00:00SănătateMINUNEA culinară inventată de cercetătorii din Galați: Ciocolată PROTEICĂ, fără zahăr, cu îndulcitor natural

328

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT