UDTTMR: Șuberek-ul, cea mai cunoscută plăcintă tradițională tătărească

Șuberek-ul este cea mai cunoscută și apreciată plăcintă tradițional tătărească. Își are originile în îndepărtata Mongolie, unde se întâlnește și acum sub denumirea de khuushuur (ku.șur). Sub diverse alte nume, șuberek-ul este răspândit din Asia Centrală până în Crimeea unde este considerată plăcinta națională a tătarilor crimeeni.

De altfel tătarii sunt cei care au răspândit șuberek-ul din Asia până în Europa. Deși mulți alții încearcă să îl reproducă, să îl comercializeze sau să și-l adjudece, este binecunoscut faptul că gustul original secular și savoarea unui șuberek iese doar din mâna unei gospodine tătăroaice.