Vinul de calitate de la Crama Gabai, afacere combinată cu pasiunea moștenită din familie! Video

La mai puțin de 15 kilometri de Constanța, pe un teren scăldat în razele soarelui și mângâiat de adierea vântului, și-a deschis porțile Crama Gabai, o afacere de familie în care pasiunea pentru a face vin îmbinată cu puțină „nebunie“ aduce ca rezultat o serie de vinuri de calitate, vinurile Gabai. Gabriel și Stela Bercea sunt cei doi soți care au decis ca împreună, din cele 11 hectare de viță-de-vie, să aducă pe mese vinuri cu o aromă aparte, apreciate și premiate la nivel internațional. Crama Gabai nu oferă doar vinuri îmbuteliate cu propria linie, ci oferă și o experiență unică celor care doresc să le calce pragul, de la culesul strugurilor până la procesul de producție și îmbuteliere. Salonul cu cele 70 de locuri oferă posibilitatea organizării unor evenimente, într-un loc liniștit, înconjurat de viță-de-vie.

Povestea Cramei Gabai pleacă de la bunicul soției lui Gabriel Bercea, Moș Gabai, care a găsit la Valu lui Traian un teren perfect pentru a cultiva viță-de-vie. Și a făcut acest lucru din pasiune, dar a reușit să insufle membrilor familie pasiunea pentru vin.

Pentru ca tradiția să meargă mai departe...

Pentru că moștenirea lăsată de bunicul lor nu este doar numele, este și pământul, este și sufletul, este și dragostea pentru frumos și bun, Gabriel și Stela Bercea au dus pasiunea vinului de calitate mai departe. Astăzi, Crama Gabai vine să concureze cu vinuri precum Muscat Ottonel, Riesling Italian, Fetească Neagră sau Pinot Noir.

Situată în centrul Podișului Dobrogei, Str. Complexului nr. 30, Valu lui Traian, Constanța, în apropiere de podgoria Murfatlar, pe o suprafață de 11 ha ce conferă viței de vie condiții favorabile de creștere, Crama Gabai respectă întru totul normele și procedurile europene de producere a vinului de calitate.

Gabriel și Stela Bercea

„Totul a pornit de la socrul meu, domnul Preda Ion, care a plantat via lângă care care ne aflăm acum, în urmă cu mai bine de 25 de ani — aproape 30 deja —, doar pentru consum propriu, pentru el și pentru prieteni. Ulterior, în 2011, când am intrat în familie, am preluat partea de vinificație, iar împreună cu soția mea, Stela, am hotărât că este momentul să ducem povestea mai departe, la un alt nivel. Pe atunci crama nu avea un nume. Așa se face că, în 2015, am ales denumirea «Crama Gabai», după străbunicul soției mele, Moș Gabai, de la care am moștenit o parte din terenul pe care se află astăzi via și crama.

Drumul a fost și rămâne în continuare foarte greu, presărat cu multe obstacole, dar sperăm să le depășim. Este un domeniu destul de dificil, însă pe cât este de dificil, pe atât este de frumos.

Vinurile Cramei Gabai

Noi vrem să le oferim oamenilor bucuria de a savura un vin deosebit, care să rămână memorabil. De aceea, ne dăm tot interesul să creăm vinuri unice și am ales să păstrăm o suprafață relativ mică. Aveam 3 hectare și am mai plantat încă 8, dar vrem să ne concentrăm pe această producție mică și pe vinificația artizanală, astfel încât să rămânem în continuare o afacere de familie care să meargă mai departe.

Crama înseamnă pasiune și foarte multă nebunie. Dorința de a reuși și de a atinge un anumit standard în producția acestor vinuri este, clar, foarte mare. Sperăm să ne și iasă: până acum feedbackul este foarte bun și ne dorim ca pe viitor să ne menținem la același nivel sau chiar mai sus.

Linia de îmbuteliere

Vinurile Cramei Gabai se găsesc, de obicei, în HoReCa — în restaurante sau magazine de specialitate —, dar și pe site-ul nostru, cramagabai.ro, de unde pot fi comandate direct la consumator, prin livrare acasă.

Producem vinuri liniștite: albe, roze și roșii. În categoria vinurilor albe avem soiuri precum Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc și Chardonnay. Pentru roze folosim Pinot Noir și Syrah, iar la vinurile roșii stăm foarte bine, oferind vinuri deosebite, maturate timp de 1-2 ani în butoaie de stejar — din soiurile Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot, dar și cupaje din acestea“, a declarat Gabriel Bercea.

Butoaiele în care se țin vinurile

Și asta nu este tot. Crama Gabai oferă posibilitatea organizării unor evenimente private reușite în salonul cu cele 70 de locuri care este pus la dispoziția oaspeților.

Salonul pentru evenimente

Așa cum spuneau Gabriel și Stela Bercea, dorința lor este aceea de a produce vinuri deosebite și pline de aromă. Își doresc ca în fiecare pahar să se regăsească o parte din pasiunea lor pentru lucrul bine făcut, cu implicare și responsabilitate. Își doresc ca cei care degustă vinurile de la Crama Gabai, să rămână cu aroma buchetului boabelor de struguri proaspăt storși. Cine vine și calcă pragul Cramei Gabai în calitate de oaspete, cu siguranță va pleca în cea de prieten al lor și al vinului de calitate.

Video 1:

Video 2:

Video 3:

Video 4:

Video 5:

.