rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 21 aprilie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Lămâi vs. limete: care sunt diferențele dintre acestea?

Lămâile și limetele se numără printre cele mai populare fructe citrice din lume. Deși par să aibă foarte multe trăsături în comun, cele două fructe și numeroase deosebiri. Află, în cele ce urmează, care sunt principalele asemănări și dinsticții dintre lămâi și limete, pentru a ști mai bine când și cum să le folosești.

Ce sunt lămâile și limetele?

Lămâile și limetele sunt două tipuri de fructe care, din punct de vedere genetic, sunt strâns înrudite. Potrivit unor experți, lămâile au fost create în urma încrucișării dintre limetă și chitră – un fruct citric mare și cu coajă groasă, asemănător în aspect cu lămâia. Cu toate acestea, originele exacte ale lămâii rămân necunoscute. Atât lămâile, cât și limetele, precum și portocalele, mandarinele, chitrele și grapefruit-ul, aparțin familiei citricelor.

În prezent, lămâile și limetele pot fi cultivate peste tot în lume. Cu toate acestea, lămâile sunt preponderent cultivate în regiunile cu climă moderată, în timp ce limetele cresc cel mai bine în regiunile tropicale și subtropicale.

Atât fructele proaspete, cât și formele procesate de lămâi și limete sunt utilizate în numeroase tipuri de industrii. Cele două fructe sunt cunoscute pentru aciditatea lor crescută, cât și pentru gustul acru și aromat. De aceea, sunt frecvent folosite la gătit, la conservarea alimentelor sau în sucuri și în celebra limonadă. În plus, uleiurile esențiale din lămâi și limete sunt adesea folosite în industria cosmetică, dar și cu scopuri medicinale. De asemenea, extractul de lămâie și/sau de limetă este frecvent folosit ca aroma artificială în produsele de menaj, dar și ca agent antibacterian.

Asemănările dintre lămâi și limete

Deși lămâile și limetele sunt două fructe diferite, acestea au multe caracteristici în comun, mai ales atunci când vine vorba despre valorile nutriționale și beneficiile pentru sănătate.

Așadar, din punct de vedere nutritiv, iată valorile lămâilor și limetelor, în paralel:

- Calorii lămâi: 29; calorii limete: 30

- Carbohidrați lămâi: 9 g; carbohidrați limete: 11 g

- Fibre lămâi: 3 g; fibre limete: 3 g

- Grăsimi lămâi: 0 g; grăsimi limete: 0 g

- Proteine lămâi: 1 g; proteine limete: 1 g

- Vitamina C lămâi: 88% din doza zilnică recomandată; vitamina C limete: 48% din doza zilnică recomandată

- Fier lămâi: 3% din doza zilnică recomandată; fier limete: 3% din doza zilnică recomandată

- Potasiu lămâi: 4% din doza zilnică recomandată; potasiu limete: 3% din doza zilnică recomandată

În ceea ce privește conținutul de macronutrienți, adică de carbohidrați, proteine și grăsimi, lămâile și limetele sunt, în principiu, identice, cu o cantitate puțin mai mare de carbohidrați și calorii remarcate la limete. De asemenea, lămâile au un conținut mai ridicat de vitamina C față de limete, precum și de alte vitamine și minerale (potasiu, acid folic și vitamina B6), dar ambele fructe pot avea un impact semnificativ asupra sănătății, din acest punct de vedere.

În medicina naturistă și în fitoterapie, atât limetele, cât și lămâile sunt frecvent folosite pentru proprietățile lor. În primul rând, cele două fructe sunt bogate în vitamina C, care este și un puternic antioxidant cu un rol foarte important în menținerea sănătății sistemului imunitar, prin protejarea organismului de stresul oxidativ. De asemenea, fructele citrice conțin numeroși compuși vegetali cu proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antibacteriene.

Cercetările1 în domeniu sugerează că totalitatea compușilor vegetali din lămâi și limete pot juca un rol important în prevenirea bolilor de inimă și chiar a anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul la sân și cel de colon. De asemenea, acești compuși pot avea efect de protecție împotriva inflamației de la nivelul creierului și al ficatului. Cu toate acestea, cercetările asupra posibilelor beneficii medicinale și farmacologice ale lămâilor li limetelor sunt, în prezent, limitate pe studii în condiții de laborator, în special pe animale. Din acest motiv, este nevoie de mai multe studii clinice, pe subiecți umani, pentru a se putea valida aceste beneficii.

Diferențele dintre lămâi și limete

În timp ce lămâile și limetele au multe asemănări, acestea prezintă și anumite diferențe. În primul rând, cea mai evidentă distincție dintre lămâi și limete stă în aspectul aestor fructe. În timp ce lămâile sunt galbene, cu coajă medie spre groasă, și de dimensiune medie, limetele sunt verzi și mici, cu coajă subțire, deși chiar și acestea se pot îngălbeni pe măsură ce se coc.

De asemenea, limetele au o formă mai rotundă față de lămâi și un diametru mai mic, în timp ce lămâile au formă ovală și sunt mai mari în diametru. O altă distincție notabilă stă în gustul celor două fructe. Așadar, chiar dacă fac parte din familia citricelor, și împărtășesc gustul înțepător și acru, fiecare fruct are o aroma și un miros propriu. Lămâile sunt puțin mai dulci la gust, în timp ce limetele sunt mai aromate și au o tentă amăruie.

Limetele sunt considerate a fi mai acre decât lămâile și din cauza gustului ușor amărui, dar percepția diferă de la o persoană la alta. De exemplu, multe persoane prefer limetele în limonadă și cocktail pentru că li se pare că oferă un gust mai temperat băuturii. Există distincții și în ceea ce privește utilizarea celor două fructe în bucătărie. Deși ambele sunt folosite frecvent în sosurile de salată, sosurile marinate, băuturi fără alcool, glazuri și compoziții de prăjituri și cocktailuri, din moment ce limetele sunt mai amărui, sunt mai des întâlnite în mâncărurile sărate, în timp ce lămâile sunt folosite cu precădere în alimentele și băuturile dulci.

Cu toate acestea, există mereu excepții de la regulă. De exemplu, în prepararea celebrei băuturi margarite, o băutură dulce, de altfel, se folosește sucul de limete, și nu cel de lămâi. De asemenea, există prăjituri, tip cheesecake, unde se folosește cu precădere sucul și coaja de lime. În general, însă, lămâile sunt mult mai des folosite pentru că se găsesc mai ușor, peste tot în lume. Astfel, dacă urmează să prepari o rețetă ce conține limete, iar tu ai în frigider lămâi (sau invers), nu trebuie să îți faci prea mari griji, pentru că gustul final nu va fi afectat de diferența subtilă de aromă dintre cele două fructe, scrie doc.ro

miercuri, 3 martie 2021733
STEP PROJECT, servicii de prelucrări metalice de precizie
Comentarii
mai mult...Sănătate
21 apr 00:00SănătateStudiu: Vaccinul Pfizer, 100% eficace la adolescenți între 12 și 15 ani

Compania farmaceutică Pfizer a anunțat recent, printr-un comunicat de presă, că vaccinul anti-COVID-19 produs în...276

21 apr 00:00SănătateTotul despre conjunctivită: cauze, tipuri, simptome, tratament259
21 apr 00:00SănătatePostul intermitent ar putea îmbunătăți sensibilitatea la insulină și tensiunea arterială259
21 apr 00:00SănătateTot mai multe dovezi leagă sănătatea gingivală de riscul de AVC

Un nou studiu sugerează că persoanele adulte care suferă de gingivită ar fi două ori mai predispuse să sufere un...270

21 apr 00:00SănătateUn "vaccin" pentru cancer a eliminat tumorile la șoareci278
21 apr 00:00SănătateVitamina D îmbunătățește creșterea în greutate și dezvoltarea creierului la copii252
21 apr 00:00SănătateSemne promițătoare în reversia bolii Alzheimer

Noi cercetări dezvăluie o nouă abordare a bolii Alzheimer, care ar putea inversa pierderea de memorie, semnul...313

21 apr 00:00SănătateStudiu: Uleiul de pește, util în insuficiența cardiacă258
21 apr 00:00SănătateStudiu - Apariția cancerului: cum produc toxinele mutații în celule279
21 apr 00:00SănătatePilula contraceptivă, asociată cu un risc scăzut de artrită reumatoidă

Femeile care iau anticoncepționale, mai ales dacă le folosesc 7 ani sau mai mulți ani consecutivi, au un risc mai...243

21 apr 00:00SănătateBeneficiile uleiului de Borago247
21 apr 00:00SănătateExerciții pentru brațe puternice și tonifiate272
Vremea
16.1°13.7° - 16.1° miercuri, 21 aprilie 2021
ConstanțaUmiditate: 63%
Vânt: 2.31 m/s
Presiune: 1016 milibari

Loto
6/4912223662337
5/4023223141920
joker211025143
Horoscop
mai mult...SPSportRT
21 apr 00:00SportDinamo Bucureşti - UTA Arad 0-1

UTA Arad a învins-o pe Dinamo Bucureşti cu scorul de 1-0 (0-0), marţi seara, în deplasare, într-o partidă din...380

21 apr 00:00SportVictorie foarte importantă pentru FC Viitorul (1-0 vs Gaz Metan Mediaș)

FC Viitorul s-a impus acasă, marţi, cu scorul de 1-0, împotriva celor de la Gaz Metan Mediaş, în etapa a II-a a...451

21 apr 00:00SportHoria Tecău s-a calificat în sferturile probei de dublu

Perechea Horia Tecău / Kevin Krawietz (România / Germania) s-a calificat, marți, în sferturile probei de dublu din...281

21 apr 00:00SportAstra Giurgiu, victorie în deplasare (3-1 vs FC Hermannstadt)

Astra Giurgiu s-a impus, marți, pe terenul celor de la ​FC Hermannstadt, cu scorul de 3-1, în primul meci al etapei...262

Local
21 apr 13:31LocalPERICOL! MORMAN de PASTILE, aruncat la voia întâmplării, în mijlocul străzii!

Situație alarmantă în comuna Mihail Kogălniceanu după ce au fost găsite zeci de cutii cu medicamente aruncate...1190

21 apr 23:11LocalPrimăria anunță DISTRIBUIREA tichetelor RESPECT

Primăria Municipiului Constanța anunță că începând de mâine, 21.04.2021 demarează distribuirea la domiciliu a...1100

21 apr 23:10LocalPERCHEZIȚII într-un dosar de FURT de KEROSEN

1171

21 apr 23:12LocalRAEDPP Constanța: Comerțul cu carne de miel se va desfășura în două dintre piețele agroalimentare din oraș

În perioada 21 aprilie – 1 mai, în piețele agroalimentare administrate de Regia Autonomă „Exploatarea Domeniului...977

21 apr 23:11LocalNoi locuri de parcare, pentru locuitorii din Tomis Nord

Terenul viran din zona Școlii Gimnaziale Nr. 36 „Dimitrie Știubei” a fost transformat într-o parcare...863

21 apr 23:11LocalAsociația Patronală RESTO Constanța a lansat Campania „Membru RESTO - restaurant sigur“

Asociația Patronală RESTO Constanța a lansat Campania „Membru RESTO - restaurant sigur - Noi ne-am vaccinat pentru...499

21 apr 23:10LocalCOVID-1: 56 de NOI CAZURI de INFECTARE la Constanţa, 2921 la nivelul ţării

COVIDPe teritoriul României, până marţi, 20 aprilie, au fost confirmate 1.034.003 cazuri de persoane infectate cu...1090

21 apr 23:10LocalRegulamentul de organizare și funcționare a cimitirelor musulmane din CONSTANȚA, în consultare publică!

În conformitate cu prevederile art. 7 din Legea nr. 52/2003 privind transparența decizională în administrația...814

21 apr 23:09LocalMOARTE SUSPECTĂ! Un bărbat a fost găsit DECEDAT într-o locuință din CERNAVODĂ

884

Politică
21 apr 00:00PoliticăCîţu: România trebuie să facă rapid pasul către o economie competitivă, digitalizată

România trebuie să facă "rapid", în următorii patru ani, tranziţia către o economie competitivă, care...277

21 apr 23:59PoliticăTurcan: Între doi salariaţi cu aceeaşi funcţie din administraţia locală e o diferenţă de salariu de 10.000 euro anual

Un angajat la un Consiliu Judeţean câştigă un salariu anual cu aproape 10.000 de euro mai mare decât un salariat...802

21 apr 18:34PoliticăCîţu: Restaurantele cu tot personalul vaccinat ar putea rămâne deschise

1027

20 apr 00:11PoliticăCîţu: Valul trei a început să scadă fără carantinare de tip lockdown

Premierul Florin Cîţu a declarat luni că valul trei al pandemiei de COVID-19 în România a început să scadă...663

21 apr 18:34PoliticăAndrei Baciu: Nu a scăzut dorința de vaccinare a populației, sub 10 la sută are o ezitare semnificativă

Secretarul de stat Andrei Baciu, căruia premierul i-a delegat atribuțiile de ministru interimar al Sănătății,...560

21 apr 18:35PoliticăCîțu: Succesul campaniei de vaccinare nu depinde de Guvern - „Vrei să mergi la mare, trebuie să te vaccinezi“

1145

Interviuri
2 apr 00:04InterviuriViceprimarul Cocargeanu: USR NU VREA să se construiască în ZONA COSTIERĂ! Video

Florin Cocargeanu este unul dintre viceprimarii Constanței care pune umărul la dezvoltarea orașului. Acesta...3005

24 mar 00:03InterviuriSorin Mihai: Am distribuit TABLETE tuturor elevilor, însă mulți NU au știut ce să facă cu ele

Luni, 22 martie, s-a dat startul simulării examenului național de Bacalaureat pentru elevii claselor a XII-a și a...3032

19 mar 00:18InterviuriCORINA MARTIN: Nu avem nici o STRATEGIE, nimeni NU se gândește să ATRAGĂ turiști! VIDEO

4030

6 mar 00:02InterviuriSOCEANU, primarul din TECHIRGHIOL: Singura sursă pentru INVESTIȚII sunt fondurile europene

Iulian Soceanu este unul dintre cei mai implicați edili din județul Constanța. Și nu-l lăudăm noi, ci o spun chiar...4030

5 mar 00:03InterviuriMariana GÂJU nu ÎNȚELEGE CINE oprește CT BUS să AJUNGĂ la CUMPĂNA

”În spetele unei femei puternice, stă întotdeauna un bărbat puternic”, spune primarul localității Cumpăna,...7500

4 mar 00:07InterviuriViceprimarul RUSU: În MAMAIA, nu vor mai fi ȘANTIERE și MUZICA tare, în sezonul estival

8356

Monden
21 apr 00:00MondenCântăreaţa Taylor Swift, vizată de o nouă acţiune de hărţuire

Cântăreaţa americană Taylor Swift a fost vizată din nou de o acţiune de hărţuire, după ce un bărbat, care a...306

21 apr 00:00MondenOSCAR 2021: Artiştii nominalizaţi nu vor fi obligaţi să poarte măşti sanitare în faţa camerelor

La gala premiilor Oscar de anul acesta, artiştii nominalizaţi şi însoţitorii lor nu vor fi nevoiţi să poarte...249

21 apr 00:00MondenMTV Movie & TV Awards: Serialul „WandaVision“ a primit cele mai multe nominalizări

300

Mapamond
21 apr 00:00MapamondBulgaria suspendă utilizarea vaccinului AstraZeneca pentru femeile sub 60 de ani cu risc de tromboză

Bulgaria a suspendat utilizarea vaccinului anti-COVID19 de la AstraZeneca pentru femeile sub 60 de ani care prezintă un...274

21 apr 00:00MapamondCoronavirus: Portugalia a relaxat de luni restricţiile, iar magazinele au fost luate cu asalt

Cozile la intrarea în magazine, mai ales la cele de haine, la primele ore ale zilei de luni, au marcat trecerea la o...251

21 apr 00:00MapamondCoronavirus: Finlanda redeschide localurile cu acces limitat după o scădere a incidenţei de COVID-19

234

Sănătate
21 apr 00:00SănătateSemne promițătoare în reversia bolii Alzheimer

Noi cercetări dezvăluie o nouă abordare a bolii Alzheimer, care ar putea inversa pierderea de memorie, semnul...313

21 apr 00:00SănătateStudiu: Uleiul de pește, util în insuficiența cardiacă

Uleiul de pește, bogat în acizi grași Omega-3, este cunoscut pentru numeroasele beneficii pentru organism. Mai puțin...258

21 apr 00:00SănătateStudiu - Apariția cancerului: cum produc toxinele mutații în celule

279

21 apr 00:00SănătateTot mai multe dovezi leagă sănătatea gingivală de riscul de AVC

Un nou studiu sugerează că persoanele adulte care suferă de gingivită ar fi două ori mai predispuse să sufere un...270

21 apr 00:00SănătateUn "vaccin" pentru cancer a eliminat tumorile la șoareci

Cercetătorii de la Universitatea Stanford au descoperit că activarea celulelor T în tumori a eliminat chiar și...278

21 apr 00:00SănătateVitamina D îmbunătățește creșterea în greutate și dezvoltarea creierului la copii

Dozele mari de suplimente cu vitamina D îmbunătățesc creșterea ponderala și dezvoltarea limbajului și a...252

21 apr 00:00SănătatePilula contraceptivă, asociată cu un risc scăzut de artrită reumatoidă

Femeile care iau anticoncepționale, mai ales dacă le folosesc 7 ani sau mai mulți ani consecutivi, au un risc mai...243

21 apr 00:00SănătateBeneficiile uleiului de Borago

Uleiul de Borago este obținut prin presarea semințelor plantei Borago officinalis care se regăsește pe continentul...247

21 apr 00:00SănătateExerciții pentru brațe puternice și tonifiate

272

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT