Mâncarea de la restaurant, la pachet. Ce spun patronii localurilor!

În ultima vreme se discută tot mai des despre risipa alimentară. În acest sens, restaurantele și alte unități de alimentație publică au obligația începând cu data de 21 martie 2024 să aplice o serie de reguli în privința reducerii risipei alimentare, aceste noi dispoziții afectând chiar și clienții.

Ce modificări produce această nouă regulă?

Toate modificările trebuie să fie aplicate începând cu data de 21 martie 2024, astfel că localurile și restaurantele au obligația să afișeze, fie la intrare, fie în meniu clienților faptul că au posibilitatea să își ia mâncarea pe care nu au putut-o mânca la restaurant, acasă. Clienții nu vor fi obligați să plătească nimic pe recipientele pe care le vor folosi pentru a-și lua restul de mâncare acasă, așa cum se practica până acum în unele restaurante.

Cum vor fi afectați patronii de restaurant de această lege? Am contactat un patron de restaurant pentru a afla și părerea acestuia și cum va fi afectat de această lege, care presupune niște costuri în plus pentru achiziționarea acestor recipiente. Crinu Danu, proprietarul restaurantului Marco Polo a declarat că : "Noi făceam de mult acest lucru. Încă nu am afișat. La noi în restaurant multă lume comandă și o ciorbă și un felul doi și după ce au mâncat ciorba, supa, aproape majoritatea nu reușesc să termine felul doi. Atunci e normal că cer la pachet ceea ce nu au putut să servească și noi avem casolete, sacoși, ambalaje avem tot ca să își ia la pachet. În prețul produsului rezultă cam tot ce avem noi costuri, prețul produsului rezultă costul final de la fețe de masă, până la ambalaje. Nu ai cum să pui prețul ambalajului separat."

Pe lângă restaurante, și magazinele alimentare vor fi obligate să ieftinească alimentele care se apropie de data de expirare ori să le doneze unor ONG-uri sau adăposturi de animale.