Popor "şaormar"

Suntem ceea ce mâncăm! Nu o spun eu, ci o duzină de specialişti inventaţi pentru a ne învăţa, contra cost, cum şi de ce să ne alimentăm corect. Sunt mai degrabă un soi de matematicieni. Ne calculează tot ce ar urma să ingurgităm, până la cel mai mic detaliu. Dacă le acceptăm trucurile, putem deveni "zvelţi cu diplomă". Medicii ne spun că: "mâncarea este fundaţia fizică a corpului nostru", iar dacă fundaţia este stabilă atunci ne putem declara "sănătoşi tun". Bunica din partea tatei -o femeie mărunţică de statură, extrem de puternică, convingătoare, cu mâini muncite şi chip senin, nu a avut nevoie de nutriţionişti pentru un tonus şi o siluetă de invidiat. Nu se hrănea după "reţete standard", creionate de Mihaela Bilic sau Pierre Dukan, dar a trăit 83 de ani, sănătoşi şi lucizi, menţinându-se la 50 de kilograme. Secretul: legumele, zarzavaturile şi fructele nu-i lipseau din grădină şi alimentaţie, iar mare parte din produsele de origine animală şi preparatele din lapte le obţinea în gospodărie. Stresul şi depresia erau combătute, zilnic, prin cea mai simplă metodă: mersul pe jos. Însă, nu doar mişcarea fizică a ajutat-o să reziste atât de multă vreme, ci şi mâncarea de urzici cu usturoi şi mămăliguţă; urda - considerată cea mai dietetică brânză, cu şunculiţă ţărănească şi roşii, produse naturale, fără adaosuri comerciale. Alimentul de bază l-a reprezentat pâinea de casă autentică, cu cartofi, coaptă direct pe vatră. Ceaşca de sănătate: laptele de capră; sucul de soc -un remediu pentru zeci de afecţiuni; siropul din muguri de brad diluat cu apă minerală -o excelentă băutură tonică, vitaminizantă; siropul de măceşe şi cel de afine, ideal pentru imunitate. Avea un program fix al meselor, trebăluia ore în şir, dar îşi respecta programul de odihnă, iar la spital a ajuns de două ori. Motivul: devenise mamă de gemeni! Astăzi, mamele îşi duc copiii cu bolizii de lux la McDonald's, unde-i îndoapă cu "Happy Meal": hamburger, cartofi prăjiţi sau salată "Prichindel". Din alimentaţia lor nu lipsesc nici "bombele calorice": "şaorma", pizza, kebab, udate din belşug cu Coca-Cola. Consecinţele? Institutul de Endocrinologie "C.I. Parhon" din Bucureşti ne alarmează: un român din patru suferă de obezitate şi 30% dintre românce şi 20% dintre români sunt obezi. Dintre cei peste 5.5 milioane de oameni afectaţi de obezitate, doar 10% merg la un control medical şi numai 1% dintre ei sunt incluşi într-un program naţional de educaţie împotriva obezităţii. La maladia secolului XXI, numită "obezitate", a contribuit inclusiv o mână de oameni din Dristor. Într-un singur an au înfăşurat "şaorma cu de toate" de vreo două milioane de euro, pentru toţi mâncătorii de muuultă maioneză, ketchup, amestecături de cărnuri nocive şi cartofi. Rezultatul: o adunătură de afacerişti plini de bani şi un popor de burtoşi! Cu alte cuvinte... "o şaorma cu de toate" se dizolvă cu capsule de slăbit, la mintea celor ce aleargă doar cu gândul şi practică sportul "aruncatul chifteluţelor americane cu nume nemţesc în gât". Creşterea numărului de persoane obeze a determinat autorităţile din Dubai să lanseze un program inedit: oferă oamenilor un gram de aur pentru fiecare kilogram pierdut, pe parcursul unei provocări de 30 de zile. Concluzia: alimentaţia sănătoasă, mişcarea fizică şi odihna sunt secretele longevităţii în România, nu şi în Mauritania - ultima ţară din lume care a abolit, oficial, sclavia - acolo unde obezitatea ar fi un criteriu de frumuseţe pentru femei, fiind forţate să consume alimente ce depăşesc 15.000 calorii pe zi. De remarcat faptul că aproximativ 44% dintre mauri trăiesc cu mai puţin de 2 dolari/zi, iar peste 30% dintre români trăiesc cu mai puţin de 5 dolari/zi, fiind ocupanţii celor mai înalte niveluri ale sărăciei din Uniunea Europeană, conform preşedintelui Băncii Mondiale, Jim Yong Kim.

Alexandra VASILE