Alimentația sănătoasă, cu produse proaspete de la PENNY, susține performanțele sportivilor pe teren

Prima victorie a tricolorilor la competițiile din această vară este un moment istoric, de mare bucurie, pentru noi toți. Jucătorii noștri și-au arătat valoarea prin muncă, antrenamente intensive, talent, dăruire și o strategie bine gândită de către antrenorul lor. Iar în spatele orelor de muncă, stă și o disciplină riguroasă și un stil de viață care ajută la menținerea unui organism sănătos, care să susțină ușor acest efort.

Chef Andrei Voica

Alimentația joacă un rol esențial în viața fiecăruia dintre noi, iar în cazul sportivilor, impactul acesteia este și mai mare. Consumul de alimente proaspete este fundamental pentru sănătate și pentru atingerea performanțelor, pentru că oferă substanțe nutritive nealterate care susțin efortul fizic intens și ajută corpul să-și revină mai ușor după accidentări.
Alimentele proaspete și de bună calitate sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. De exemplu, legumele cu frunze verzi, precum spanac și kale, sunt surse excelente de fier. Fructele proaspete, cum ar fi citricele, sunt bogate în vitamina C, esențială pentru sistemul imunitar.

Proteinele de înaltă calitate, precum carnea slabă, peștele, ouăle, lactatele și leguminoasele ajută la construirea și repararea țesuturilor musculare. Consumul de proteine proaspete asigură un aport adecvat de aminoacizi esențiali, necesari pentru sinteza proteinelor musculare și pentru refacerea rapidă după antrenamente intense.

Jucătorii echipei naționale a României consumă produse proaspete de la PENNY, preparate de Chef Andrei Voica

Victoria tricolorilor se datorează atât muncii depuse și dedicării lor acestui scop măreț, dar și stilului lor de viață, susținut prin alimentație sănătoasă, care le asigură necesarul de energie pe teren. Iar de acest lucru se ocupă PENNY, furnizorul de produse proaspete al echipei naționale de fotbal a României, împreună cu Chef Andrei Voica, bucătarul oficial al tricolorilor.

„Este foarte important ca toate produsele să fie proaspete, iar pentru asta mă bazez pe PENNY, unde știu că găsesc de fiecare dată produse atent selectate. În alimentația sportivilor, este esențial să existe un echilibru între proteina animală - pui, curcan, pește, majoritatea pregătite la grătar - și proteina vegetală cum ar fi năutul, fasolea sau lintea roșie. Printre carbohidrații pe care eu îi recomand se numără pastele integrale, orezul basmati alb și cel sălbatic, pregătit în diferite moduri, chiar și asian style“, spune Chef Andrei Voica.

Cele mai importante alegeri pentru jucători încep de dinainte de a intra pe teren, iar de acestea se ocupă Chef Andrei Voica, atunci când face selecția ingredientelor câștigătoare de pe rafturile magazinelor PENNY. 

Cum recunoști alimentele proaspete în magazin?

Iată câțiva indicatori care te vor ajuta și pe tine să alegi doar ingrediente proaspete pentru familia ta, astfel încât să le asiguri copiilor, viitori sportivi, doza necesară de substanțe nutritive și energie.

• Aspectul și culoarea: fructele și legumele proaspete au culori vii și aspect nealterat. 
• Textura: fructele și legumele proaspete sunt ferme la atingere. Roșiile, avocado, castraveții trebuie să aibă o textură ușor moale la apăsare. Atunci știi că sunt coapte și proaspete, gata de mâncat. 
• Aroma: alimentele proaspete au un miros plăcut, caracteristic. Acesta este un indicator clar al prospețimii. 
• Originea și sezonul: produse locale și de sezon, care au parcurs o distanță mai scurtă până la rafturile magazinului sunt, de obicei, mai proaspete și au un gust mai bun.

Cum trebuie gătite alimentele proaspete pentru a le păstra calitățile?

Pentru a beneficia de toate substanțele nutritive din alimentele proaspete, trebuie să știm să le gătim corect. Iată câteva metode de gătit care păstrează calitățile nutritive ale alimentelor!

Chef Andrei Voica, bucătarul echipei naționale de fotbal a României, care pregătește meniurile pentru jucători în această perioadă, folosește ingredientele proaspete de la PENNY în rețete cu un important aport nutritiv și gust bun.

„De exemplu, un fel de mâncare pe care îl prepar pentru tricolori este somonul marinat în sos de soia și sweet chilli, caramelizat la cuptor. De obicei, pregătesc acest dish în ziua premergătoare unui meci și il introduc în meniu pentru ca este un produs bogat in Omega 3, care le oferă jucătorilor energia necesară în timpul jocului“, spune Chef Andrei Voica.

Coacerea în cuptor este o metodă sănătoasă de gătit, mai ales pentru legume, carne slabă și pește, pentru că păstrează aroma și substanțele nutritive. 

De asemenea, grătarul este o metodă excelentă de gătit, mai ales pentru carne și legume. 

Gătitul la abur este una dintre cele mai bune metode de a păstra vitaminele și mineralele din legume, pentru că nu necesită ulei și nu expune alimentele la temperaturi ridicate.

Iar sote-ul este o metodă rapidă de gătit, care ne permite să folosim ulei în cantități mici și temperaturi ridicate, păstrând, astfel, cât mai bine, textura și gustul alimentelor. 

Prin alegerea alimentelor proaspete și prin metodele corecte de gătit, putem asigura corpului aportul necesar de substanțe nutritive, pentru o viață sănătoasă și activă, contribuind, astfel, la dezvoltarea armonioasă a viitorilor sportivi, încă din primii ani de viață.

Acest articol a fost realizat cu sprijinul PENNY. Sponsor principal al Echipei Naționale de fotbal a României.