Blue by Milano, un restaurant rafinat, pentru toate gusturile, s-a deschis în Mamaia. Video

Există o vorbă în poporul românesc: „Omul sfințește locul”. Nimic mai adevărat. Iată că unde calcă omul gospodar și inovativ, se cunoaște. De curând, restaurantul Blue by Milano a făcut cunoștință pentru prima oară cu turiștii care vizitează stațiunea Mamaia, dar și cu cei care locuiesc la malul mării, aflându-se la intrare pe faleză.

„Am o experiență în domeniul HoReCa de aproape 12 ani și după al patrulea an mă tot gândeam în fiecare seară cum ar fi să îmi deschid un bar, un restaurant. Anul acesta s-a concretizat visul nostru. Mai sunt asociat cu încă 2 persoane, 2 prieteni. Ne-am hotărât să ne punem la drum pe care îl considerăm destul de bun”, a spus administratorul restaurantului, Menzat Elvis.

Mâncăruri delicioase, gătite de bucătari din București

În ceea ce privește serviciile oferite, mâncarea servită este pentru toate buzunarele și poate satisface dorințele culinare ale tuturor celor care calcă pragul restaurantului. „Încercăm să avem și preparate foarte bune și ne axăm foarte mult pe preparate de top, dar într-adevăr putem să vindem un piept de pui dar și un surf and turf, putem și creveți Saganaki”, a spus acesta. Cât despre bucătari, aceștia sunt veniți special din Capitală pentru a oferi cele mai bune preparate constănțenilor și turiștilor veniți pe litoral. „Personalul din bucătărie este din București. Au câștigat locul 1 pe țară la evenimente. Oamenii sunt, cum se zice la noi, în HoReCa, profi. Ne bazăm foarte mult pe ei. Datorită lor nouă ne merge bine. Asta este clar. La un restaurant contează bucătăria fiindcă toată lumea vine să mănânce. Feedback-ul este pozitiv din punct de vedere al mâncării”, a adăugat administratorul.

Un suflu nou pentru stațiune

Restaurantul a fost localizat inițial în Mamaia Nord, urmând să se repoziționeze în Mamaia, mai aproape de orașul Constanța. Potrivit antreprenorilor, prin serviciile sale oferă un suflu și o față nouă stațiunii. „Ne-am gândit să fim altceva față de tot ce este prin jurul nostru, cu mare respect pentru antreprenorii care au deschis aici. Am vrut să venim cu un suflu nou. Lumea acceptă ce este nou și ne preferă pe noi în ultima perioadă”, a relatat Menzat Elvis.

Restaurantul, deschis pe toată perioada anului

Cu toate că este un restaurant care beneficiază și de o terasă deschisă și generoasă, localul este deschis pe toată perioada anului, așadar și în extrasezon, oferind aceleași preparate variate și apetisante. „În mare parte, 60% din clienții restaurantului sunt în Constanța. Ne-am gândit să fim deschiși și în extrasezon, fiind și aproape de oraș. Dacă se merge în centrul istoric sau aici, este același lucru. Aici este mult mai liniștit față de oraș. Vrem să atragem lumea cu evenimente, nunți, botezuri, mese festive”, a mai spus acesta. 

Restaurantul beneficiază și de opțiunea delivery

Blue by Milano are și opțiunea de a livra preparatele gătite în restaurant, variantă aleasă, în general, de din ce în ce mai multe persoane. „Am fost puțin circumspect pe partea aceasta fiindcă suntem un restaurant nou deschis dar tabletele de delivery zbârnâie continuu și feedback-ul este unul foarte ok. Recenziile sunt foarte bune. Ne gândim pentru viitorul apropiat, adică la iarnă, să încercăm un mic catering pentru cei care nu vor să își facă evenimentele aici”, a precizat Menzat.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unui restaurant care poate îndeplini cerințele oricărui gurmand, care transmite un iz de liniște și relaxare, Blue by Milano este decizia perfectă.

Video:

.