rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 24 octombrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Ceaiul din pulbere de matcha poate atenua simptomele anxietății

Ceaiul din pulbere de matcha a devenit foarte popular în ultima perioadă, dar acesta este consumat în țările asiatice încă din Antichitate. Potrivit unui studiu recent, pulberea de matcha poate activa receptorii de dopamină și serotonină din creier, ceea ce reduce simptomele de anxietate.

Cercetătorii de la Universitatea Kumamoto din Japonia au anunțat, în luna iulie, rezultatele unui studiu, care sugerează că aportul regulat de matcha ajută la ameliorarea stărilor de îngrijorare și panică asociate cu tulburarea anxioasă, scrie doc.ro.

Oamenii de știință japonezi au supus șoareci de laborator la condiții de stres într-un labirint complicat, pentru a studia efectele ipotetic calmante ale acestui tip de ceai. În urma experimentului, aceștia au descoperit o serie de mecanisme la nivelul creierelor șoarecilor care activează receptorii D1 și pe cei serotonici 5-HT1A care sunt strâns legați de comportamentul anxios, potrivit unui raport2 din revista Science Daily. Studiul a fost ulterior publicat în Journal of Functional Foods.

Matcha – beneficii și proprietăți

Matcha este o pulbere fină obținută din frunzele cele mai tinere, crescute la umbra, ale arbustului de ceai verde Camellia sinensis. Ceaiul din pulbere de matcha, precum și aroma de matcha, sunt appreciate peste tot în lume. În Japonia, ceaiul de pulbere din matcha este considerat panaceu și este folosit, chiar și în zilele noastre, în medicina tradițională pentru relaxare, prevenirea obezității și tratarea unor afecțiuni de piele. Așadar, scopul cercetătorilor japonezi a fost să verifice care dintre aceste beneficia pot fi demonstrate științific.

Deși se presupune că ceaiul de matcha are multiple beneficia pentru sănătatea cerebrală, există foarte puține studii științifice pe acest subiect, care să demonstreze efectele reale ale pulberii de matcha asupra stării de bine și a tulburărilor psihice. Rezultatele studiului de față sugerează faptul că ceaiul din pulbere de matcha poate avea efecte anxiolitice, prin activarea sistemelor dopaminergic și serotonergic.

Labirintul complex, utilizat în cadrul studiului, este un sistem în formă de plus, cu canale înguste, îngrădite de pereți capitonați, pentru a nu vătăma animalele. De obicei, labirintul este folosit ca un test de anxietate pentru rozătoare, în idea în care acestea pot resimți un nivel de anxietate mai crescut și se vor refugia în zonele îngrădite cu pereți ale labirintului.

Prin utilizarea acestui tip de test, oamenii de știință au descoperit că anxietatea în rândul șoarecilor a fost redusă semnificativ după consumul de extract din pulbere de matcha. În plus, atunci când activitatea anxiolitică a mai multor tipuri de extracte de pulbere de matcha a fost evaluată, s-a remarcat un efect mai puternic la extractul obținut prin distilare cu 80% ethanol, în comparație cu extractul obținut prin infuzare în apă fierbinte. Cu alte cuvinte, pulberea de matcha mai puțin solubilă în apă este mult mai puternică, în efectele anxiolitice, față de cea ușor solubilă în apă.

O analiză farmacologică realizată în cadrul studiului a dezvăluit informații noi, și anume faptul că pulberea de matcha, precum și extractul din pulbere de matcha, pot reduce nivelul de anxietate prin activarea receptorilor de dopamine D1 și serotonină 5-HT1A.

Oamenii de știință japonezi sunt mulțumiți de aceste prime rezultate și sunt de părere că, deși este nevoie de o cercetare epidemiologică mai amănunțită, descoperirile studiului pun în lumină faptul că matcha, care a fot utilizată ca agent medicinal pentru atât de mult timp, poate avea beneficii demonstrate asupra organismului uman. De asemenea, aceștia își pun speranța în faptul că munca lor de cercetare asupra proprietăților pulberii de matcha poate duce la îmbunătățirea calității vieții a oamenilor de pretutindeni, prin încurajarea consumului mai frecvent de matcha.

Cum se prepară ceaiul din pulbere de matcha?

Ceaiul din pulbere de matcha a intrat relativ recent pe piața din România și nu se bucură de același nivel de apreciere ca în alte țări occidentale. Cu toate acestea, există comunități de consumatori de matcha și la noi, care cunoscu modalitățile de preparare a ceaiului, dar și a diferitelor tipuri de desert pe bază de pulbere de matcha.

Așadar, ceaiul din pulbere de matcha are un gust plăcut, ușor, dar aromat și se distinge prin gulerul cremos de spumă de la suprafață. Pentru a obține un ceai din pulbere de matcha perfect vei avea nevoie de câteva ustensile, relative ușor de găsit pe piață, și anume de:

Un bol din bambus, sticlă sau porțelan (nu din plastic sau melamină)

Pulbere de matcha (optează pentru un produs organic, de calitate, pentru a te bucura de cel mai rafinat și savuros gust)

Un tel din bambus

O linguriță de cafea

Metodă de preparare

Vei avea nevoie de aproximativ 1 gram de pulbere de matcha pentru o cană de ceai cu 60-70 ml de apă. Pulberea de matcha este deosebit de concentrată și nu vei avea nevoie de mai mult, deoarece riști să obții o băutură mult prea puternică și cu un ușor gust amărui.

Primul pas constă în încălzirea apei, până la clocotire. Așadar, apa trebuie să fie fierbinte, dar să nu dea în clocot. Vei pune, apoi, o linguriță de pulbere de matcha în bol, după care vei turna apa fierbinte peste. Aici vine momentul în care trebuie să acționezi rapid, prin omogenizarea ceaiului cu ajutorul telului din bambus. Trebuie, mai întâi, să omogenizezi amestecul prin mișcări ușoare, până capătă consistență de pastă, după care să amesteci energic, cu mișcări în zig zag, în așa fel încât să se formeze o spumă fină la suprafața bolului iar eventualele cocoloașe să se dizolve în apă.

În acest moment, băutura este gata și o poți turna în pahar și servi ca atare sau poți adăuga lapte, rece sau încălzit, peste amestec, pentru un gust mai delicat. Recomandarea specialiștilor este de a turna puțină spumă de lapte, la final, peste băutura proaspăt pregătită.

miercuri, 23 septembrie 2020518
Comentarii
mai mult...Sănătate
24 oct 00:00SănătateNoi reglementări privind modul de acordare a serviciilor medicale pentru pacienţii cu COVID-19

Persoanele care prezintă simptome specifice de coronavirus trebuie să rămână la domiciliu până la primirea...292

24 oct 19:22SănătateGCS: 876 de persoane - reconfirmate pozitiv cu COVID-19. La Constanţa, 25 de cazuri304
24 oct 00:00SănătateGCS: Numărul românilor din străinătate confirmaţi cu noul coronavirus - 6.851; decese - 126277
24 oct 00:00SănătateTrecerea la ora de iarnă și cum facem față tulburărilor de somn

Toamna, în luna octombrie, are loc trecerea la ora de iarnă, un proces care dă peste cap ritmul de somn și...338

24 oct 00:00SănătateCe trebuie să știi despre colostru, primul lapte matern288
24 oct 00:00SănătateCele mai bune suplimente pentru imunitate342
24 oct 19:08SănătateDe ce e importantă apa pentru slăbire

Cu toții știm că apa este extrem de importantă pentru organism: nimic nu funcționează fără o hidratare...293

24 oct 00:00SănătateCe să ronțăi la birou pentru un plus de energie307
24 oct 00:00SănătateSunt bune pastele pentru dietă?289
24 oct 00:00SănătateDe ce este uleiul din tărâțe de orez mai sănătos decât cel de măsline

Uleiul de măsline este renumit pentru beneficiile pe care le are pentru sănătate, însă acum uleiul din tărâțe de...278

24 oct 18:55SănătateCeaiurile, ideale pentru detoxifiere. Află care sunt cele mai bune ceaiuri care curăţă ficatul371
24 oct 00:00SănătatePregătește-ți un sistem imunitar puternic pentru toamnă285
Vremea
9.8°9.8° - 13.2° marţi, 20 octombrie 2020
ConstanțaUmiditate: 63%
Vânt: 2.43 m/s
Presiune: 1027 milibari

Loto
6/494925283848
5/405613153827
joker122227424313
Horoscop
mai mult...SPSportRT
24 oct 00:00SportUniversitatea Craiova a fost învinsă acasă de Academica Clinceni, scor 1-0, în Liga I

Formaţia Universitatea Craiova a fost învinsă, vineri seară, pe teren propriu, cu scorul de 1-0, de echipa Academica...447

24 oct 00:00SportFC Botoşani a învins în deplasare Gaz Metan Mediaş, scor 2-1, în Liga I: Gazdele au jucat în inferioritate numerică din minutul 58, oaspeţii au ratat un penalti

Formaţia FC Botoşani a învins, vineri, în deplasare, cu scorul de 2-1, echipa Gaz Metan Mediaş, într-un meci din...316

24 oct 00:00SportDinamo a câştigat clar derby-ul cu CSM Bucureşti, în Liga Naţională

Dinamo a învins-o pe CSM Bucureşti cu scorul de 32-24, vineri, în derby-ul etapei a 10-a a Ligii Naţionale de...344

24 oct 00:00SportChiricheş a marcat primul său gol pentru Sassuolo

Fundaşul român Vlad Chiricheş a marcat primul său gol în tricoul echipei Sassuolo, care a remizat cu Torino FC,...341

Local
24 oct 00:09LocalLansare de carte a profesorului Volumia Sîngeorzan, la Hârșova

Sâmbătă, 24 octombrie 2020, de la ora 11.00, la Casa de Cultură „Carsium” va avea loc lansarea cărții...569

24 oct 00:06LocalConcurs de INFRACȚIUNI RUTIERE, la Constanța

O patrulă mixtă, formată dintr-un polițist al Secției 4 și un jandarm din cadrul G.J.M. Tomis, a identificat joi,...784

24 oct 00:06LocalBărbat încarcerat la Poarta Albă pentru infracțiuni la regimul rutier

868

24 oct 00:05LocalACCIDENT RUTIER în județul Constanța: o MAȘINĂ s-a RĂSTURNAT!

Militarii din cadrul ISU Dobrogea au fost solicitați să intervină, vineri, 23 octombrie, la intrare în Nicolae...1566

24 oct 00:05LocalPERCHEZIȚII inclusiv la CONSTANȚA: La o FARMACIE se vindeau MEDICAMENTE cu STUPEFIANTE

Procurorii DIICOT – Biroul Teritorial Harghita efectuează cercetări faţă de mai multe persoane, într-o cauză...1358

24 oct 00:05LocalSală de sport modernă, la o școală din Cernavodă

Administrația Publică Locală Cernavodă a întreprins numeroase demersuri în vederea obținerii de fonduri...660

24 oct 00:07LocalCOVID-19: ROMÂNIA trece de pragul de 5000 de infectări, RECORD de 129 de CAZURI la Constanţa

Până astăzi, 23 octombrie, pe teritoriul României, au fost confirmate 201.032 cazuri de persoane infectate cu noul...1373

24 oct 00:07LocalSute de SANCȚIUNI pentru constănțenii din gări, supermarket-uri și autobuze

În perioada 16-23 octombrie, peste 150 de jandarmi ai Grupării Mobile au acţionat zilnic, în mod independent dar şi...900

24 oct 00:07LocalPERICOL de EXPLOZIE! Un branşament de gaz a luat foc, în Constanţa

1137

Politică
24 oct 00:00PoliticăMJ: Proiectul privind instituirea EPPO în România va fi trimis pentru dezbatere în Parlament

Proiectul Ministerului Justiţiei privind instituirea Parchetului European (EPPO) în România va fi trimis pentru...296

24 oct 20:55PoliticăVictor Ponta, pe aceeaşi lungime de undă cu Marcel Ciolacu

Victor Ponta reacţionează la depăşirea în premieră a 5000 de infectări cu coronavirus în 24 de ore în România....659

24 oct 20:56PoliticăCorina Martin candidează ca independent pentru Parlament

760

24 oct 20:57PoliticăKlaus Iohannis a trimis la REEXAMINARE legea prin care Parlamentul stabilește data alegerilor

Președintele Klaus Iohannis a trimis la reexaminare, vineri, legea prin care Parlamentul stabilește data alegerilor...618

23 oct 00:00PoliticăGabriel Oprea, candidat independent pentru Camera Deputaţilor

Generalul Gabriel Oprea candidează ca independent la alegerile parlamentare din 6 decembrie, pentru un mandat de...742

23 oct 00:00PoliticăCiolacu: Nu sunt adeptul suspendării preşedintelui. E o măsură mult prea bruscă într-o situaţie de pandemie

639

Interviuri
6 oct 00:11InterviuriIon Adrian ROŞU, primarul din Fântânele: Vreau să văd locuitori zâmbitori, comunicativi și sinceri! VIDEO

Ion Adrian Roșu, primarul din Fântânele, care a câștigat alegerile locale din 27 septembrie, din partea PNL, a...2461

3 oct 00:13InterviuriHoria Constantinescu: M-am simțit un NENOROCIT că l-am AJUTAT să plece pe FĂGĂDĂU

HoriaConstantinescu a candidat din partea PPU-SL la Primăria Constanța, însă nu a reușit să obțină decât 4 800...6981

2 oct 00:14InterviuriFlorin Chelaru, primarul din Năvodari: Nu spun că PSD este pe VAL, dar NU este nici sub VAL, cum își doresc unii

2864

2 oct 00:14InterviuriLa Kogălniceanu, Ancuţa Belu are MAJORITATE în Consiliul LOCAL! Video

Ancuța Belu,primarul din Mihail Kogălniceanu, câștigătoarea unui nou mandat la alegerile din 27 septembrie, a...2696

2 oct 00:14InterviuriDeşi NEGOCIAZĂ o COLABORARE, PNL și USR-PLUS NU se vor avea ca fraţii! Video

Constanța a votat pentru schimbare și a optat pentru Vergil Chițac și Stelian Ion, care au obținut 28,48%,...2370

1 oct 00:07InterviuriVasile Delicoti vrea să facă din POARTA ALBĂ o comună MODEL

2893

Monden
24 oct 00:00MondenJackie Chan, dezamăgit de copii. Fiica actorului e lesbiană, iar fiul a ajuns în pușcărie

Jackie Chan este unul dintre cei mai recunoscuţi şi de succes actori din lume. A jucat în nenumărate filme de...492

24 oct 20:20MondenKatie Holmes se împarte între Suri și iubitul bucătar

E în al nouălea cer de fericire! Katie Holmes se simte foarte bine ca mamă şi ca iubită. Ea şi fiica sa, Suri, au...326

24 oct 00:00MondenSoția lui Phil Collins vrea 20 de milioane de dolari ca să plece din casa lui

289

24 oct 00:00MondenAnna Wintour şi Shelby Bryan s-au depărţit după o relaţie de peste 20 de ani

Anna Wintour, editorul-şef al ediţiei americane a revistei Vogue, şi partenerul ei de viaţă Shelby Bryan, un...306

24 oct 00:00MondenScarlett Johansson şi regizorul Sebastian Lelio vor colabora la filmul ''Bride'', produs de Apple TV+

Actriţa americană Scarlett Johansson va fi protagonista şi unul dintre producătorii filmului ''Bride'', pe care...298

24 oct 00:00MondenChicago Tribune: Filmele Marvel au pregătit o întreagă generaţie să aştepte eroul salvator

300

Mapamond
24 oct 00:00MapamondCoronavirus: Restricţii locale înăsprite în Regatul Unit. Se vorbeşte despre un „Crăciun online“

Milioane de britanici trebuie să respecte începând de vineri restricţii locale înăsprite pentru combaterea noului...313

24 oct 00:00MapamondCoronavirus: SUA au atins cifra de 8.399.689 de infectări cu SARS-CoV-2

Statele Unite au atins joi cifra de 8.399.689 de cazuri confirmate de SARS-CoV-2 şi de 222.965 de decese de COVID-19,...273

24 oct 00:00MapamondIrlanda: Poliţia a arestat 11 persoane care manifestau împotriva noilor măsuri de izolare la domiciliu

279

24 oct 00:00MapamondCoronavirus - ECDC: 23 de ţări din UE şi Regatul Unit provoacă o „gravă preocupare“

Evoluţia epidemiei de COVID-19 provoacă de acum o ''îngrijorare serioasă'' în 23 de ţări ale Uniunii Europene,...289

24 oct 00:00MapamondCoronavirus: Nou record de infectări zilnice în Iran - 6.134

Ministerul iranian al Sănătăţii a raportat vineri un număr record de 6.134 de cazuri noi de infectare cu virusul...300

24 oct 00:00MapamondCoronavirus: Slovacia a început să-şi testeze toţi locuitorii cu vârsta peste 10 ani

289

Sănătate
24 oct 19:08SănătateDe ce e importantă apa pentru slăbire

Cu toții știm că apa este extrem de importantă pentru organism: nimic nu funcționează fără o hidratare...293

24 oct 00:00SănătateCe să ronțăi la birou pentru un plus de energie

Te confrunți deseori cu o lipsa de energie în timpul programului de lucru, mai ales după-amiază? Iată câteva idei...307

24 oct 00:00SănătateSunt bune pastele pentru dietă?

289

24 oct 00:00SănătateTrecerea la ora de iarnă și cum facem față tulburărilor de somn

Toamna, în luna octombrie, are loc trecerea la ora de iarnă, un proces care dă peste cap ritmul de somn și...338

24 oct 00:00SănătateCe trebuie să știi despre colostru, primul lapte matern

Colostrul este un precursor al laptelui matern. Bebelușii se nasc cu un sistem digestiv foarte mic, așadar colostrul...288

24 oct 00:00SănătateCele mai bune suplimente pentru imunitate

Medicii nutriționiști subliniază că ar trebui să încercăm să consumăm o varietate largă de alimente și să...342

24 oct 00:00SănătateDe ce este uleiul din tărâțe de orez mai sănătos decât cel de măsline

Uleiul de măsline este renumit pentru beneficiile pe care le are pentru sănătate, însă acum uleiul din tărâțe de...278

24 oct 18:55SănătateCeaiurile, ideale pentru detoxifiere. Află care sunt cele mai bune ceaiuri care curăţă ficatul

Dacă obiectivul tău este să îți detoxifici organismul, nu îți irosi timpul sau banii, spun specialiștii. Corpul...371

24 oct 00:00SănătatePregătește-ți un sistem imunitar puternic pentru toamnă

285

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT