De Crăciun, pentru toate gusturile: cât costă lebărul, toba şi cârnaţii

Bradul, Moşul, colindele şi porcul tăiat te trimit imediat cu gândul la Crăciun şi la sărbătorile de iarnă, iar masa de Crăciun este cea mai păstrată tradiţie în această perioadă. Toba de porc, cârnaţii şi lebărul sunt nelipsite. Investiţia pentru o masă de Crăciun, în cazul în care nu aveţi porcul în bătătură, este de câteva milioane (lei vechi): un kilogram de carne de porc costă aproximativ 10 lei, ceea ce înseamnă că pentru un porc de 100 de kilograme plăteşti aproximativ 1.000 de lei. Desigur, fără să punem la socoteală timpul şi stresul gospodinelor. Altfel arată situaţia dacă iei decizia să nu depui mult efort pentru masa de Crăciun, şi cumperi produsele specifice de pe rafturile magazinelor. Mai salvezi nişte timp şi stres, dar plăteşti mai mult. Astfel, preţurile produselor tradiţionale de Crăciun arată în felul următor: pentru un kilogram de tobă veţi plăti undeva între 28 de lei şi 38 de lei, în funcţie de firma producătoare, pentru un kilogram de lebăr, aproximativ 18 lei, pentru o fleică din carne de porc, o pulpă sau o scăricică, 17 lei, cârnaţii - între 16 şi 20 de lei, iar pentru un cotlet sau o ceafă, undeva între 20 şi 22 de lei. Calitatea produselor este la fel de bună, în ceea ce priveşte prospeţimea ingredientelor, iar efortul depus este 0: doar le tai şi le pui pe masă. Iar pentru stomacuri şi mai fine, meniurile restaurantelor au şi ele incluse în serile de Crăciun preparate tradiţionale româneşti: mămăliguţă cu cârnaţi, sărmăluţe cu ardei iute, tobă, lebăr, tochitură, iar preţurile, pentru un întreg meniu de o persoană, încep de undeva de la 100 de lei. Într- adevăr, avantajul gospodinelor muncitoare în această "luptă" de a păstra tradiţia românească, este acela că rodul eforturilor lor va mai sta în beciuri şi cămări alte câteva luni bune din anul viitor, iar ceilalţi vor fi în schimb sătui doar în noaptea de Crăciun.

Cristina MARIN