rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 21 septembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Ce îngheţată să mănânci ca să nu te îngraşi

Îngheţata este pretutindeni desertul vedetă al sezonului estival, fiind la mare căutare mai ales când canicula devine insuportabilă. Este răcoritoare, apetisantă şi delicioasă, dar are un mare defect ştiut de toată lumea: îngraşă.

Sursa foto: Shutterstock

Astăzi îţi voi explica de ce îngheţata este o fascinaţie aproape universală şi îţi voi oferi soluţii simple care să te scape de numărul excesiv de calorii al îngheţatelor clasice, iar ca bonus – 3 reţete de îngheţată sănătoasă şi cu puţine calorii (da, din fericire există!).

De ce îngheţata este fascinantă şi hipercalorică

Îngheţatele din comerţ sunt, în primul rând bombe calorice, majoritatea depăşind 200 de calorii per 100 g, adică jumătate din valoarea calorică a unui prânz sănătos format din peşte şi salată. Iar numărul de calorii este, greu de crezut, ultima problemă a unei îngheţate...

Conservanţii şi coloranţii, aromele „identic naturale”, conţinutul ridicat de zaharuri industriale (circa 50%) şi grăsimi saturate (circa 45%) fac îngheţata din comerţ un produs nesănătos, care îţi face foame la scurt timp după consumare.

Iar dacă şi conţinutul este destul de cunoscut (şi scris mic pe ambalaj), ceea ce se ştie cel mai puţin despre „clasica” îngheţată este că asocierea de găsimi şi carbohidraţi, ambele rele, creează o puternică dependenţă.

Doctorul David Kesller, medic şi cercetător în domeniul nutriţiei din California, autor al unei cărţi de succes despre fenomenul de supraalimentaţie condiţionată, explică modul în care industria alimentară manipulează consumatorii prin producerea aşa-numitelor alimente multisenzoriale. Mai precis, exploatează atracţia oamenilor pentru dulciuri şi grăsimi şi produce combinaţii rafinate şi superprocesate făcute cu numeroşi potenţiatori de aromă şi gust, care te fac s-o consumi din nou şi din nou...

Spre exemplu, o îngheţată rafinată cu gust de vanilie, mentă şi ciocolată, consumată într-o zi caniculară de vară, creează în gură un adevărat „montagne-russe”. Senzaţia răcoritoare, combinaţia dintre gustul dulce şi cel al grăsimilor, plus aromele specifice, face din simpla îngheţată un aliment multisenzorial ce amplifică dependenţa, scroe doc.ro.

5 moduri de a transforma îngheţatele care îngraşă în deserturi inofensive

Cum poţi să scapi de capcanele întinse de industria alimentară? Regula de bază este să-ţi faci propria îngheţată acasă, în deplin control asupra calităţii şi cantităţii ingredientelor. Pe lângă asta, nu uita că fiecare ingredient hipercaloric din îngheţata de la magazin are un înlocuitor hipocaloric şi sănătos.

Iată alternativele care nu te îngraşă, nici nu te îmbolnăvesc:

1. Înlocuitori ai zahărului

Zahărul este responsabil pentru mai mult de jumătate din numărul de calorii al unei îngheţate de la magazin. Acasă, poate fi înlocuit cu îndulcitori inofensivi:

eritritolul sau siropul de stevia (0 calorii);

sirop de arţar, de orez brun sau pastă din curmale (25 calorii/lingură);

stafide, merişoare sau curmale uscate (30 calorii/10 g).

În plus, aceşti înlocuitori hipocalorici nu afectează atât de puternic glicemia şi au calităţi antioxidante confirmate.

2. Înlocuitori ai aromelor şi coloranţilor sintetici

Lasă-ţi imaginaţia să zburde în natură: de la cacao, vanilie şi scorţişoară la fructele tale preferate, ai zeci de variate să dai îngheţatei savoarea pe care o doreşti. Fructele de pădure, citricele şi pepenii sunt fructele cele mai folosite în îngheţatele dietetice, iar aromele de cacao, scorţişoară şi vanilie ţin în frâu pofta de ciocolată.

3. Înlocuitori ai grăsimilor saturate

Grăsimile saturate din lactate precum smântâna, frişca sau untul sunt o parte importantă a îngheţatelor cu multe calorii. De aceea trebuie înlocuite cu ingrediente precum laptele degresat, brânza dulce de vaci sau iaurtul. Combinate ingenios cu dulceaţa naturală a fructelor şi îndulcitori hipocalorici, oferă aceeaşi satisfacţie ca variantele lor care îngraşă şi îţi pun în pericol sănătatea.

Dar hai să trecem la exemple concrete de combinaţii sănătoase şi savuroase.

Reteţe de îngheţată sănătoasă şi hipocalorică

1.Îngheţată cu zmeură (90 calorii/100 g)

Amestecă în blender un iaurt degresat, 20 g de zmeură proaspătă, 2 linguri de lapte (de vacă 1,5% sau de soia) şi o lingură de sirop de arţar. Toarnă compoziţia în forme de îngheţată şi las-o la congelator câteva ore. Dacă nu ai zmeură, cireşele, afinele sau căpşunele fac această îngheţată la fel de savuroasă.

2. Îngheţată de banane cu ciocolată şi nuci (70 calorii/50 g)

Pentru 2 porţii, amestecă în blender o banană bine coaptă cu 2 pătrăţele de ciocolată neagră cu peste 70% cacao. Integrează în amestec 10 g de fistic mărunţit sau nuci româneşti mărunţite. După congelarea amestecului, împarte-l în 2 cupe şi presară deasupra câţiva fulgi de cocos.

3. Îngheţată de pepene (60 calorii/100 g)

Pentru 2 porţii, amestecă 100 g de pepene galben curăţat şi tăiat în felii şi 100 g de iaurt degresat cu o lingură de pastă de curmale şi una de zeamă de lămâie, apoi congelează amestecul în forme. Te poţi răsfăţa la servire presărând deasupra câteva stafide.

E uşor de preparat îngheţată acasă, aşadar: combină savoarea fructelor proaspete cu fineţea şi proteinele iaurtului şi arome exotice şi antioxidante de cacao, vanilie sau scorţişoară,dublată de dulceaţa sănătoasă a siropului de arţar sau a fructelor uscate.

Niciun nutriţionist nu-ţi interzice să consumi îngheţată la vreme de caniculă, însă nu o cumpăra din magazin! Îngheţata făcută acasă, după principiile unei diete sănătoase, are arome naturale, intense şi sub 100 de calorii. Efortul minim de a învăţa câteva reţete simple de îngheţată te scapă de sute de calorii în plus, dar şi de arome sintetice şi de grăsimi şi zaharuri industriale, concepute să creeze dependenţă.

miercuri, 28 iulie 2021306
STEP PROJECT, servicii de prelucrări metalice de precizie
GANDUL.RO
Au găsit-o moartă în casă! Știrea care cutremură România!
Comentarii
mai mult...Sănătate
21 sep 00:00SănătateStudii pediatrice: Copiii cu alergii au un risc mai mare de COVID-19 lung

Copiii cu alergii prezintă un risc mai mare de a dezvolta COVID-19 lung, potrivit unui studiu pediatric la care au luat...157

21 sep 00:00SănătateCelulele stem universale ar putea trata mai bine bolile cardiovasculare148
21 sep 00:00SănătateMetode de investigație a steatozei hepatice199
21 sep 00:00SănătateCum menții conexiunea sexuală în timpul tratamentului pentru infertilitate

Așteptarea pentru a deveni părinți poate fi o călătorie lungă și adeseori epuizantă - mai ales atunci când...167

21 sep 00:00SănătateO combinație de două medicamente reduce cu 39% tumorile în cancerul colorectal, stadiu avansat203
21 sep 00:00SănătateMedicul Mihai Craiu, avertisment dur cu privire la tulpina Delta237
21 sep 00:00SănătateUn medicament pentru cei cu complicații COVID, de negăsit în farmacii

Preşedintele Asociaţiei Medicilor de Familie Bucureşti-Ilfov, dr. Sanda Alexiu, a explicat pentru News.ro că...235

21 sep 00:00SănătateO echipă de cercetători din Singapore transformă coji de durian în plasturi antibacterieni155
21 sep 00:00SănătateAnthony Fauci anunță când vor fi gata vaccinurile pentru copiii sub 12 ani150
21 sep 00:00SănătatePfizer: Vaccinul anticovid generază un răspuns imun robust la copiii între 5 și 11 ani

Vaccinul Pfizer este sigur la copiii cu vârste între 5 și 11 ani și generează un răspuns imun „robust”,...148

21 sep 00:00SănătateCoronavirus - GCS: Bucureştiul nu mai are paturi libere la ATI135
21 sep 17:14SănătateDouă județe sunt în scenariul roșu: crește rata de infectare în București și Cluj1050
Vremea
14.5°13.8° - 14.5° marţi, 21 septembrie 2021
ConstanțaUmiditate: 50%
Vânt: 4.02 m/s
Presiune: 1022 milibari

Loto
6/498121961110
5/4018213120216
joker233387159
Horoscop
mai mult...SPSportRT
21 sep 00:00SportFotbal: Sven Ulreich, portarul de rezervă al lui Bayern, indisponibil după o accidentare la antrenament

Sven Ulreich, portarul de rezervă al lui Bayern Munchen, ar putea fi indisponibil între 6 şi 8 săptămâni, după ce...144

21 sep 00:00SportTenis - Coronavirus: Stefanos Tsitsipas s-a răzgândit şi spune că-şi va face vaccinul anti-Covid

Jucătorul grec de tenis Stefanos Tsitsipas (3 ATP) spune că se gândeşte să facă vaccinul anti-Covid până la...173

21 sep 00:00SportFotbal: Belgia sărbătoreşte trei ani neîntrerupţi ca numărul unu în clasamentul FIFA

Selecţionata de fotbal al Belgiei, antrenată de spaniolul Roberto Martinez, a împlinit luni trei ani fără...170

21 sep 00:00SportTenis: Clasamentul ATP - Nicio schimbare în primele 30 de locuri

Nicio schimbare nu s-a produs în primele 30 de locuri ale clasamentului mondial al jucătorilor profesionişti de tenis...155

Local
21 sep 23:49LocalLoteria de Vaccinare începe pe 1 octombrie. Când vor avea loc cele 19 extrageri

A fost semnat ordinul pentru înscrierile la Loteria de vaccinare. Loteria pentru vaccinați se desfășoară în...690

21 sep 23:49LocalBărbatul care și-a ÎNJUNGHIAT cumnata cu 40 de lovituri de cuțit, ARESTAT preventiv

Bărbatul care a omorât-o pe sora iubitei sale cu 40 de lovituri de cuțit a fost arestat preventiv, fiind acuzat de...704

21 sep 23:50LocalConsilierii locali din Valu lui Traian, convocați în ședință

506

21 sep 23:48LocalCoronavirus la Constanța: 45.604 persoane, infectate cu SARS-CoV-2

De la debutul pandemiei cu noul coronavirus, la nivelul județului Constanța au fost confirmate 45.604 persoane...496

21 sep 23:48LocalÎncă 5 DECESE la Constanţa din cauza COVID-19

Până luni, 20 septembrie a.c., 35.592 de persoane diagnosticate cu infecție cu SARS – CoV – 2 au decedat, la...943

21 sep 15:50LocalELEVII vor pierde PENSIA de URMAȘ de la 1 IANUARIE 2022 dacă...

Elevii și studenții care beneficiază de pensie de urmaș și care au împlinit vârsta de 16 ani au obligația să...1497

21 sep 23:50LocalÎn judeţul Constanţa, 45 de clase ÎNVAŢĂ în sistem on-line

Conform informării transmise de către DSP Constanța luni, 20.09.2021, pe raza județului Consta sunt înregistrate 45...814

21 sep 23:50LocalPeste 500 de ELEVI constănțeni VOR să se VACCINEZE

În baza unei comunicări cu DSP Constanța s-a stabilit ca Inspectoratul Scolar Județean Constanța să transmită o...443

21 sep 13:36LocalSe demarează STUDIUL pentru construirea unui CHEU în portul MIDIA!

1116

Politică
21 sep 00:00PoliticăRenate Weber avertizează: Certificatul verde ar putea pica testul de legalitate

Avocatul Poporului, Renate Weber, a declarat luni la Antena 3 că există motive ca românii cărora li se restrâng...446

21 sep 00:00PoliticăIoana Constantin, PMP: Revenirea la predarea online va avea efecte devastatoare pentru copii

Ioana Constantin (PMP) a declarat că păstrarea școlilor deschise trebuie să fie prima grijă a autorităților, iar...182

21 sep 00:03PoliticăDăncilă, după acuzațiile lui Dragnea: 'Dacă aș fi făcut parte din sistem, nu aș fi avut și eu niște avantaje?'

1585

21 sep 20:13PoliticăSimion: Senatorii şi deputaţii AUR au intrat în grevă parlamentară

Senatorii şi deputaţii AUR au intrat, de luni, în grevă parlamentară până când moţiunea de cenzură împotriva...278

21 sep 20:14PoliticăOctavian Berceanu, prima reacție după ce a fost dat afară: 'Cred că e un aspect politic'

Șeful Gărzii de Mediu, Octavian Berceanu, a fost demis din funcție printr-o decizie a premierului Florin Cîțu...441

21 sep 20:15PoliticăOprea: PSD va depune moţiune de cenzură dacă cea iniţiată de USR PLUS este declarată neconstituţională

315

Interviuri
18 sep 00:18InterviuriAdriana CÂMPEANU vrea mai mulți PSIHOLOGI în ȘCOLI

Adriana Câmpeanu, directorul executiv al Direcției Medico-Sociale din cadrul DGAS Constanța se află de trei luni la...1347

17 sep 00:20InterviuriViorel IONESCU își dorește statutul de STAȚIUNE BALNEARĂ pentru HÂRȘOVA! Video

Viorel Ionescu, primarul din Hârșova, a fost prezent în studioul Replica, acolo unde, în cadrul unui interviu, a...2108

9 sep 23:12InterviuriMircea DOBRE: Mă uit ca la BÂLCI! Ar trebui să le fie RUȘINE! Video

Mircea Dobre, fost deputat și ministru al Turismului, acum președinte al Uniunii Generale a Industriașilor din...1181

Monden
21 sep 00:00MondenNigel Kennedy şi-a anulat un concert acuzând organizatorul că nu îi permite să interpreteze piese de Jimi Hendrix

Violonistul britanic Nigel Kennedy şi-a anulat un concert la Royal Albert Hall din Londra, cu doar câteva zile...165

21 sep 00:00MondenPrimetime Emmy 2021: Serialele 'The Crown' şi 'Ted Lasso' au câştigat principalele trofee

Serialul dramatic "The Crown" şi producţia de comedie "Ted Lasso" au câştigat principalele trofee atribuite la cea...184

21 sep 00:00MondenPrinţesa Beatrice a Marii Britanii a născut o fetiţă

213

21 sep 19:12MondenBloggerița Gabby Petito, supranumită 'fiica Americii', a fost găsită moartă

Bloggerița Gabby Petito, supranumită „fiica Americii”, a fost găsită moartă. Cauzele morții sunt încă...805

21 sep 19:13MondenAdevărul despre starea de sănătate a Vioricăi de la Clejani: ”M-am prezentat urgent la spital”

Viorica de la Clejani transmite fanilor că se simte bine și că suferă de o formă ușoară de COVID-19, dar rămâne...722

21 sep 19:15MondenBrigitte și Florin Pastramă, vacanță de lux în Dubai

359

Mapamond
21 sep 00:00MapamondFostul prim-ministru britanic Gordon Brown, numit ambasador al OMS

Fostul prim-ministru britanic Gordon Brown a fost numit ambasador pentru finanţarea globală a sănătăţii, a...149

21 sep 00:00MapamondItalia începe administrarea celei de-a treia doze de vaccin anti-COVID-19

Italia a început luni administrarea celei de-a treia doze de vaccin anti-COVID-19 populaţiei din categoriile...176

21 sep 17:33MapamondManny Pacquiao vrea să fie preşedinte în Filipine

234

21 sep 17:45MapamondATAC ARMAT la o universitate din Rusia, soldat cu 8 morți și mai mulți răniți

Un atac armat s-a produs într-o universitate din orașul rus Perm, soldat cu mai mulți morți și răniți. Studenții...335

21 sep 17:40MapamondSpania: Un vulcan a intrat în erupţie în La Palma din arhipelagul Canare

Un vulcan - aflat sub supraveghere atentă timp de mai multe zile din cauza activităţii seismice intense -a intrat în...496

21 sep 17:41MapamondSUA: Trei persoane au fost împușcate la petrecerea unei gravide

481

Sănătate
21 sep 00:00SănătateUn medicament pentru cei cu complicații COVID, de negăsit în farmacii

Preşedintele Asociaţiei Medicilor de Familie Bucureşti-Ilfov, dr. Sanda Alexiu, a explicat pentru News.ro că...235

21 sep 00:00SănătateO echipă de cercetători din Singapore transformă coji de durian în plasturi antibacterieni

O echipă de cercetători de la Nanyang Technological University (NTU) din Singapore încearcă să combată fenomenul...155

21 sep 00:00SănătateAnthony Fauci anunță când vor fi gata vaccinurile pentru copiii sub 12 ani

150

21 sep 00:00SănătateCum menții conexiunea sexuală în timpul tratamentului pentru infertilitate

Așteptarea pentru a deveni părinți poate fi o călătorie lungă și adeseori epuizantă - mai ales atunci când...167

21 sep 00:00SănătateO combinație de două medicamente reduce cu 39% tumorile în cancerul colorectal, stadiu avansat

O combinaţie între două medicamente ale Mirati Therapeutics, Adagrasib, care ţinteşte mutaţiile genetice, şi un...203

21 sep 00:00SănătateMedicul Mihai Craiu, avertisment dur cu privire la tulpina Delta

Medicul pediatru Mihai Craiu a atras atenția la Digi24 că tulpina Delta este de cinci ori mai contagioasă decât cea...237

21 sep 00:00SănătatePfizer: Vaccinul anticovid generază un răspuns imun robust la copiii între 5 și 11 ani

Vaccinul Pfizer este sigur la copiii cu vârste între 5 și 11 ani și generează un răspuns imun „robust”,...148

21 sep 00:00SănătateCoronavirus - GCS: Bucureştiul nu mai are paturi libere la ATI

Un număr de 19 paturi sunt libere la nivel naţional pentru pacienţii bolnavi de COVID-19, altele decât cele...135

21 sep 17:14SănătateDouă județe sunt în scenariul roșu: crește rata de infectare în București și Cluj

1050

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT