rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 28 septembrie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Dieta occidentală crește riscul de infecție și inflamații

Dieta occidentală, bogată în zahăr și grăsimi saturate și trans afectează sistemul imunitar din intestin, în moduri care ar putea crește riscul de infecție și boli inflamatorii intestinale.

Sursă foto: Shutterstock

Potrivit oamenilor de știință, boala inflamatorie intestinală este o problemă în primul rând în țările occidentale, dar devine din ce în ce mai frecventă la nivel global, pe măsură ce tot mai mulți oameni adoptă stilul de viață occidental, scrie doc.ro.

O persoană care are o dietă occidentală consumă pe de o parte prea multe grăsimi saturate (carne de porc și de vită, unt, smântână etc.) și carbohidrați nesănătoși (pâine albă, dulciuri și băuturi dulci din comerț etc.) și, pe de altă parte prea puține alimente sănătoase (legume, fructe, carne slabă, brânzeturi slabe, pâine integrală etc.) sau chiar deloc.

Printre efectele negative ale dietei occidentale se numără hipertensiunea arterială, hipercolesterolemia, diabetul, obezitatea, bolile de inimă și cancerul colorectal. În plus, cercetările au arătat că o dietă în stil occidental, bogată în grăsimi saturate și trans și în produse cu zahăr, menținută pe termen lung, afectează funcția celulelor imunitare din intestin în moduri care ar putea stimula apariția unor boli inflamatorii intestinale sau ar putea crește riscul de infecții intestinale.

Dieta occidentală poate duce la o boală inflamatorie intestinală

Concret, un studiu realizat de cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington, efectuat la șoareci și oameni, a arătat că o dietă bogată în zahăr și grăsimi provoacă daune celulelor Paneth, celule imunitare din intestin care ajută la ținerea sub control a inflamației.

Când celulele Paneth nu funcționează corect, sistemul imunitar intestinal este excesiv de predispus la inflamație, punând oamenii în pericol de boli inflamatorii intestinale. Constatările, publicate în jurnalul științific Cell Host & Microbe, deschid noi abordări pentru reglarea imunității intestinale prin restabilirea funcției normale a celulelor Paneth.

Insuficiența celulelor Paneth este o caracteristică cheie a bolii inflamatorii intestinale. De exemplu, persoanele cu boala Crohn, un tip de boală inflamatorie intestinală caracterizată prin dureri abdominale, diaree, anemie și oboseală, au adesea celule Paneth care nu mai funcționează.

Autorii studiului și-au propus să găsească motivul disfuncției celulare Paneth la oameni și au analizat în acest scop o bază de date care conținea informații demografice și clinice de la 400 de persoane, inclusiv o evaluare a celulelor Paneth pentru fiecare individ.

Cercetătorii au descoperit că un indice de masă corporală (IMC) ridicat a fost asociat cu celule Paneth care păreau anormale și nesănătoase la microscop. Cu cât IMC-ul unei persoane era mai mare, cu atât celulele Paneth ale acelei persoane arătau mai rău. Ipoteza a rezistat atât la analiza adulților sănătoși, cât și a celor cu boală Crohn.

Pentru a înțelege mai bine această legătură, cercetătorii au studiat două tipuri de șoareci care sunt predispuși genetic la obezitate. Astfel de șoareci mănâncă mult, deoarece poartă mutații care îi împiedică să se simtă plini chiar și atunci când sunt hrăniți cu o dietă obișnuită. Spre surprinderea cercetătorilor, șoarecii obezi aveau celule Paneth care păreau normale.

La oameni, obezitatea este frecvent rezultatul consumului unei diete bogate în grăsimi și zahăr. Astfel, oamenii de știință au hrănit șoarecii normali cu o dietă în care 40% dintre calorii proveneau din grăsimi sau zahăr, similar cu dieta tipică occidentală. După două luni, șoarecii deveniseră obezi și celulele lor Paneth păreau anormale.

Potrivit cercetătorilor, nu obezitatea a fost problema care a afectat celulele Paneth, ci dieta bogată în grăsimi și în zahăr. Celulele Paneth au revenit la normal când șoarecii au fost repuși pe o dietă sănătoasă timp de patru săptămâni. Rămâne de văzut dacă oamenii care au în mod obișnuit o dietă occidentală își pot îmbunătăți imunitatea intestinală prin schimbarea alimentației.

Acesta a fost un experiment pe termen scurt, de doar opt săptămâni, au precizat savanții, însă la oameni obezitatea nu apare peste noapte și nici în opt săptămâni. Oamenii pot avea un stil de viață nepotrivit timp de 20 de ani înainte de a deveni obezi.

În plus, este posibil ca, dacă o persoană îți menține dieta occidentală atât de mult timp, deteriorarea celulelor Paneth să nu poată fi reversibilă chiar dacă persoana își schimbă dieta. Autorii studiului consideră că este nevoie de mai multe cercetări înainte de a putea spune dacă acest proces este reversibil în cazul oamenilor.

Alte experimente au arătat că o moleculă cunoscută sub numele de acid deoxicolic, un acid biliar secundar format ca produs secundar al metabolismului bacteriilor intestinale, formează legătura dintre dieta occidentală și disfuncția celulelor Paneth. Acidul biliar crește activitatea a două molecule imunitare - receptorul farnesoid X și interferonul de tip 1 - care inhibă funcția celulelor Paneth.

Echipa de cercetare face în continuare investigații pentru a afla dacă grăsimile sau zahărul joacă rolul principal în afectarea celulelor Paneth. De asemenea, cercetătorii au început să studieze modalități de a restabili funcția normală a celulelor Paneth și de a îmbunătăți imunitatea intestinală, vizând acidul biliar și cele două molecule imunitare.

Ce stil alimentar este mai sănătos de urmat pe termen lung?

Multe cercetări arată că unul dintre cele mai sănătoase stiluri alimentare este dieta mediteraneeană. Aceasta este bazată pe alimente hrănitoare, care contribuie la o mai bună stare de sănătate fizică și mentală, scăzând în același timp riscul de boli cardiovasculare, diabet și obezitate.

Dieta mediteraneeană înseamnă să îți bazezi mesele zilnice pe legume crude și gătite la abur, la cuptor sau fierte, alături de cantități moderate de proteine slabe (curcan și pui fără piele, pește gras, tofu etc.), leguminoase (fasole, mazăre, năut, linte) și cereale integrale (pâine integrală, paste integrale etc.).

Preparatele se asezonează cu grăsimi sănătoase în cantități moderate (ulei de măsline, avocado, nuci), zeamă de lămâie, ierburi și condimente după preferințe. Ca gustare și ca desert se vor prefera fructele proaspete. Ananasul, de exemplu, este bun după masă deoarece ajută la ușurarea digestiei.

Dieta mediteraneeană pemite și consumul unui pahar cu vin pe zi, pentru persoanele care obișnuiesc să bea alcool. Cine nu obișnuiește și nu dorește să bea alcool, nu trebuie să bea paharul respectiv. În rest, ca băuturi, se va pune accentul pe apă simplă sau cu lămâie, ceaiuri de plante fără zahăr (eventual cu o linguriță de miere), iar în cursul dimineții se pot bea cafea sau ceai verde ori negru.

vineri, 30 iulie 2021263
STEP PROJECT, servicii de prelucrări metalice de precizie
GANDUL.RO
Avertismentul sumbru al unui medic în valul 4. Va fi dezastru în România
Comentarii
mai mult...Sănătate
28 sep 00:00SănătateCopiii cu alergii au un risc mai mare de COVID-19, arată studiile pediatrice

Copiii cu alergii prezintă un risc mai mare de a dezvolta COVID-19 lung, potrivit unui studiu pediatric la care au luat...100

28 sep 00:00SănătatePregateste-ti un sistem imunitar puternic pentru toamna120
28 sep 00:00SănătateCare sunt simptomele fizice ale depresiei?137
28 sep 00:00SănătateBeneficiile deliciosului MUST: bogat în resveratrol si minerale

A sosit sezonul mustului si ar fi pacat sa nu ne bucuram de proprietatile benefice pentru sanatate ale acestuia....113

28 sep 16:49SănătateCât de des trebuie să faci mișcare pentru a te menține în formă?122
28 sep 00:00SănătateDHA, unul dintre acizii grași Omega 3, poate reduce incidența cancerului105
28 sep 00:00SănătateSunt aditivii alimentari artificiali nocivi pentru sănătate?

Aditivii alimentari artificiali pot fi controversați, dar nu sunt atât de nocivi pe cât pot părea. Iată tot ce...103

28 sep 00:00SănătateCe sunt antifungicele și ce tratează?95
28 sep 00:00SănătateCum să reduci nivelul trigliceridelor cu substanțe extrase din surse naturale158
28 sep 00:00SănătateSuplimentele cu EPA reduc mortalitatea de cauză cardiovasculară

Rezultatele unei meta-analize au arătat o reducere semnificativ mai mare a riscului cardiovascular în studiile...126

28 sep 00:00Sănătate2 tratamente naturiste pentru părul subțire115
28 sep 00:00SănătateDe ce te poți îngrășa în hipertiroidism108
Vremea
18.1°17.5° - 18.1° marţi, 28 septembrie 2021
ConstanțaUmiditate: 58%
Vânt: 4.93 m/s
Presiune: 1021 milibari

Loto
6/4916331163235
5/403926237328
joker163243620
Horoscop
mai mult...SPSportRT
28 sep 00:00SportCSU Craiova a învins Dinamo, scor 5-0, în Liga I

Formaţia CS Universitatea Craiova a învins, luni, pe teren propriu, cu scorul de 5-0 (1-0), echipa Dinamo, în ultimul...213

28 sep 00:00SportCe a spus Igor Surkis în ziua în care Mircea Lucescu și-a prelungit până în 2024 contractul cu Dinamo Kiev

Mircea Lucescu şi-a prelungit cu un an contractul cu echipa de fotbal Dinamo Kiev, până în 2024, a anunţat...323

28 sep 00:00SportAntrenorul lui PSG intervine în conflictul dintre Neymar și Mbappe: 'Astfel de lucruri se întâmplă în fotbal'

Tehnicianul Mauricio Pochettino a vorbit, luni, despre conflictul dintre Kylian Mbappe şi Neymar Jr, după ce francezul...223

28 sep 00:00SportMijlocaşul român Eric Bicfalvi a marcat pentru Ural în campionatul Rusiei

Mijlocaşul Eric Bicfalvi a marcat un gol pentru Ural în victoria, scor 2-0, cu Arsenal Tula, din campionatul Rusiei,...116

Local
28 sep 12:02LocalRAEDPP pune la BĂTAIE 645.270 de lei pentru servicii de CURĂȚENIE

Regia Autonomă ,,Exploatarea Domeniului Public și Privat” se apucă de curățenie și igienizarea piețelor din...398

28 sep 23:03LocalContinuă programul de MODERNIZARE a tramei stradale din municipiul Constanța

Lucrările se desfășoară conform planificării. Pe strada Liliacului, se reabilitează infrastructura rutieră pe...426

28 sep 23:00LocalPolițiștii locali au aplicat 168 de SANCȚIUNI pentru aruncarea gunoiului pe domeniul public

386

28 sep 22:59LocalCovid-19: 394 de PERSOANE INTERNATE în SPITALELE din CONSTANȚA

De la debutul pandemiei cu noul coronavirus, la nivelul județului Constanța au fost confirmate 47.344 de persoane...384

28 sep 22:59LocalAnul universitar începe VINERI. Iată cum vor învăța studenții constănțeni

Universitatea Ovidius din Constanța (UOC) organizează vineri, 1 octombrie 2021, de la ora 11.00, festivitatea de...1291

28 sep 23:00LocalVizita delegației Primăriei metropolitane Eskișehir din Turcia, la Constanța

Primarul municipiului Constanța, domnul Vergil Chițac, a primit alături de numeroși parteneri locali, vizita unei...459

28 sep 23:00LocalINCENDIU de VEGETAȚIE USCATĂ, în localitatea GRECI

În cursul zilei de luni, 27 septembrie a.c., în jurul orei 11:00, salvatorii din cadrul Secției de Pompieri Măcin,...293

28 sep 23:01LocalAMENZI în BĂNEASA, pentru CERŞETORIE şi VAGABONDAJ

Polițiști din cadrul Secției 8 Rurală Băneasa au desfășurat o acțiune pe linia prevenirii și combaterii...528

28 sep 23:03LocalDOSAR PENAL pentru un BĂRBAT prins cu 42 de kilograme de peşte

837

Politică
28 sep 23:00PoliticăAvocații Elenei Udrea LUAȚI ÎN COLIMATOR de instanță la audierea MARTORILOR

Situație tensionată, luni la Curtea de Apel București, unde au avut loc noi audieri în dosarul de mare corupție al...508

28 sep 22:59PoliticăFlorin Cîțu: USR PLUS preferă să stea lângă PSD și AUR

USR PLUS preferă să stea lângă AUR și PSD, spune prim-ministrul Florin Cîțu, după ce cei doi co-președinți ai...347

28 sep 23:00PoliticăLudovic Orban: ”Nu pot fi înfrânt! Cîțu nu va mai fi prim-ministru!”

576

Interviuri
18 sep 00:18InterviuriAdriana CÂMPEANU vrea mai mulți PSIHOLOGI în ȘCOLI

Adriana Câmpeanu, directorul executiv al Direcției Medico-Sociale din cadrul DGAS Constanța se află de trei luni la...1489

17 sep 00:20InterviuriViorel IONESCU își dorește statutul de STAȚIUNE BALNEARĂ pentru HÂRȘOVA! Video

Viorel Ionescu, primarul din Hârșova, a fost prezent în studioul Replica, acolo unde, în cadrul unui interviu, a...2294

9 sep 23:12InterviuriMircea DOBRE: Mă uit ca la BÂLCI! Ar trebui să le fie RUȘINE! Video

Mircea Dobre, fost deputat și ministru al Turismului, acum președinte al Uniunii Generale a Industriașilor din...1263

11 sep 05:19InterviuriCONSTANTINESCU: Actuala administrație vrea să REAȘEZE MAMAIA în TOPUL stațiunilor turistice. VIDEO

Horia Constantinescu, directorul executiv adjunct al Direcției de Servicii Publice din Primăria Constanța a fost...4180

22 sep 00:03InterviuriDETALII INTERESANTE din CARIERA PROCURORULUI CRIMINALIST Zafer SADÎC! Video

Procurorul criminalist, Zafer Sadîc, a fost prezent în studioul Replica de Constanța. Cu o vastă experiență, de 23...2886

10 sep 00:03InterviuriPREFECTUL COȘA: Se vor impune noi RESTRICȚII de CIRCULAȚIE, iar PROGRAMUL MALL-urilor va fi REDUS, dacă... VIDEO!

11501

Monden
28 sep 00:00MondenCobra Tate, gest de mare omenie. Cum a răsplătit afaceristul un angajat al unei benzinării

Tânărul milionar nu a uitat niciodată de unde a plecat și de fiecare dată când are ocazia îi recompensează pe...214

28 sep 00:00MondenAlina Pușcău, infectată cu COVID-19. Modelul a făcut anunțul în lacrimi pe internet

Alina Pușcău se numără printre victimele nemilosului virus, COVID-19. Modelul a anunțat că a fost depistată cu...212

28 sep 00:00MondenCe ar face Selly pentru România dacă ar fi pentru o zi președinte

115

Mapamond
28 sep 20:46MapamondRezultate alegeri Germania: Social democrații au învins la limită coaliția Angelei Merkel

Social democrații germani au obținut majoritatea voturilor în alegerile naționale de duminică, impunându-se la...540

28 sep 20:46MapamondSan Marino a legalizat avortul prin referendum

La 43 de ani după Italia vecină, cetăţenii micii republici San Marino au votat duminică, într-o proporție...242

28 sep 20:46Mapamond'SFÂRȘITUL LUMII' în Marea Britanie: Rafturi goale în magazine și cozi la benzinării

2926

28 sep 20:45MapamondSerbia a ridicat nivelul de securitate al armatei sale la frontiera cu Kosovo

Serbia a ridicat nivelul de securitate al armatei sale la frontiera cu Kosovo, a transmis duminică Ministerul...353

28 sep 20:45MapamondAvertismentul lui Fauci: Tulpina Delta s-ar putea transforma într-un 'monstru'

Anthony Fauci, invitat la o emisiune a MSNBC, a fost întrebat despre viitorul pandemiei și posibilitatea ca situația...1138

28 sep 20:46MapamondNeutra Elveție votează în favoarea căsătoriei între persoanele de același sex

279

Sănătate
28 sep 00:00SănătateSunt aditivii alimentari artificiali nocivi pentru sănătate?

Aditivii alimentari artificiali pot fi controversați, dar nu sunt atât de nocivi pe cât pot părea. Iată tot ce...103

28 sep 00:00SănătateCe sunt antifungicele și ce tratează?

Antifungicele sunt medicamente utilizate pentru tratarea infecțiilor fungice. Află în cele ce urmează de câte...95

28 sep 00:00SănătateCum să reduci nivelul trigliceridelor cu substanțe extrase din surse naturale

158

28 sep 00:00SănătateBeneficiile deliciosului MUST: bogat în resveratrol si minerale

A sosit sezonul mustului si ar fi pacat sa nu ne bucuram de proprietatile benefice pentru sanatate ale acestuia....113

28 sep 16:49SănătateCât de des trebuie să faci mișcare pentru a te menține în formă?

Frecvența antrenamentelor depinde de o mulțime de factori diferiți - cum ar fi obiectivele de antrenament,...122

28 sep 00:00SănătateDHA, unul dintre acizii grași Omega 3, poate reduce incidența cancerului

Dintre acizii grași Omega 3, DHA sau acidul docosahexaenoic este crucial pentru funcționarea creierului, vedere și...105

28 sep 00:00SănătateSuplimentele cu EPA reduc mortalitatea de cauză cardiovasculară

Rezultatele unei meta-analize au arătat o reducere semnificativ mai mare a riscului cardiovascular în studiile...126

28 sep 00:00Sănătate2 tratamente naturiste pentru părul subțire

Pe măsură ce înaintăm în vârstă, putem observa cum părul începe să își piardă din volum și strălucire....115

28 sep 00:00SănătateDe ce te poți îngrășa în hipertiroidism

108

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT