rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 14 august
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Legătura dintre cafea și colesterolul mărit

Există multe afirmații care s-au făcut în legătură cu un consum regulat de cafea și colesterolul mărit, însă studiile privind modul în care cafeaua crește valorile colesterolului au oferit rezultate mixte.

Sursa foto: Shutterstock

Relația dintre cafea și colesterol poate depinde de modul în care o persoană prepară băutura. Filtrele de hârtie pot ajută la minimizarea cantității de uleiuri naturale și pot duce la obținerea unei băuturi cu un efect mai mic asupra colesterolului, scrie doc.ro.

Persoanele care au colesterolul mărit ar trebui să evite consumul de băuturi nefiltrate, cum ar fi cafeaua turcească. Fără un filtru de hârtie, mai multe uleiuri pe care le conține cafeaua și care cresc colesterolul, ajung în ceașcă.

Un lucru este cert: cafeaua, deși în sine nu conține deloc colesterol, poate crește nivelul colesterolului din sânge, dar acest lucru depinde de modul în care o fierbi și de cât de multă cafea bei zilnic. Dacă ești o persoană sensibilă la cofeină, cafeaua poate avea și alte efecte asupra sănătății.

Ce este colesterolul?

Colesterolul este o substanță precum ceara, produsă de ficat. Acesta se găsește în mod natural în corpul nostru și pe lângă colesterolul pe care organismul îl produce, poate fi luat și din anumite alimente. Prea mult colesterol rău (LDL) acumulat în organism înseamnă că există un risc mai mare de boli cardiovasculare.

Asocierea dintre cafea și colesterol

Mai multe studii din ultimul deceniu au arătat o legătură între consumul de cafea și colesterolul LDL mărit. Potrivit unui studiu, uleiurile din cafea (cunoscute sub numele de diterpeni), cum ar fi cafestolul și kahweol-ul sunt de vină. Uleiurile acestea se găsesc în mod natural în cafeaua cofeinizată și în cea decofeinizată.

Cercetările indică faptul că unul dintre aceștia, cafestolul, afectează capacitatea corpului de a metaboliza și de a regla colesterolul. Potrivit unei meta-analize a unor studii controlate efectuate pe tema cafelei și a colesterolului, uleiurile din compoziția cafelei pot să scadă acizii biliari și să reducă sterolii neutri. Acest lucru ar putea duce la o creștere a colesterolului. Cercetătorii au concluzionat că acest cafestol este cel mai puternic compus care crește valorile colesterolului.

Dacă ai o mutație genetică ce îți încetinește metabolismul cafelei în corp și dacă bei două sau mai multe cești de cafea pe zi, riscul tău de boli cardiace poate fi chiar mai mare.

De ce contează modul de fierbere al cafelei?

Uleiurile esențiale din cafea sunt cele mai puternice în tipurile de cafea la care boabele măcinate au avut cel mai lung contact cu apa, în timpul fierberii. O presă franceză pentru cafea, care prepară cafeaua prin trecerea continuă a apei prin boabele măcinate s-a dovedit a avea concentrații mai mari de cafestol.

Dacă fierbi cafeaua în stil american, cu ajutorul unui filtru, pe de altă parte, această metodă are niveluri relativ mici de cafestol, pentru că apa este trecută o singură dată prin cafeaua măcinată. Cea mai mare parte a cafestolului rămâne în urmă, în filtru, indiferent de metoda de prajire și de boabele măcinate.

Un alt studiu a măsurat cantitatea de uleiuri în funcție de modul de preparare și a arătat că dacă se prepară cafeaua la foc mic, în stil turcesc, aceasta are cea mai mare cantitate de diterpeni. Cafeaua instant și cafeaua preparată prin picurare a avut cantități neglijabile de diterpeni, iar cafeaua espresso a avut cantități intermediare.

Cercetările au arătat că dacă se consumă 5 cești de cafea zilnic, preparate prin metoda presei franceze, această cafea poate crește colesterolul seric cu până la 6-8%.

Cafeaua fiartă turcească și cafeaua la presă pot crește colesterolul, potrivit unui alt studiu. Cafeaua turcească este nefiltrată, în mod clar. Cafeaua făcută cu o presă franceză trece printr-un filtru metalic ce permite trecerea mai multor diterpene în infuzie decât filtrele de hârtie.

Fiecare tip de cafea are efecte diferite asupra valorilor colesterolului

Conform Institutul de Informații Științifice despre Cafea - ISIC, alte tipuri de cafea preparată conțin diferite niveluri de diterpene și, prin urmare, au efecte diferite asupra nivelului de colesterol:

Espresso: Acest tip de cafea are aproximativ jumătate din cantitatea de diterpene găsite în cafeaua nefiltrată. Deoarece espresso se bea în general, în porții mici probabil că acesta va avea un efect redus asupra colesterolului.

Cafeaua filtrată: are probabil un efect redus asupra colesterolului.

Cafeaua instant: Acest tip de cafea conține foarte puține diterpene, deci nu ar trebui să crească valorile colesterolul.

Cafeaua are și beneficii

În cazul în care nu bei cantități importante de cafea nefiltrată sau preparată la presă franceză zilnic, valorile crescute ale colesterolului nu ar trebui să fie un motiv prea mare de îngrijorare. Din contră, cafeaua are și multe beneficii pentru sănătate.

Poate oferi protecție împotriva unor boli

Această licoare delicioasă, pe care majoritatea consumatorilor o preferă în fiecare dimineață, a fost asociată cu protecția oferită contra bolilor precum diabetul de tip 2, boli hepatice, Alzheimer și Parkinson.

Are efecte antiinflamatoare

Un studiu a dovedit că acele două tipuri de uleiuri - cafestol și kahweol, diterpenele naturale extrase din boabele de cafea, în plus față de efectul de creștere a lipidelor serice, demonstrează acțiuni farmacologice potențiale multiple, cum ar fi activități antiinflamatoare, hepatoprotectoare, anticancerigene, antidiabetice și anti-osteoclastogeneză. Cele mai relevante mecanisme implicate sunt mediatorii de scădere a inflamației, creșterea glutationului (GSH), inducerea apoptozei celulelor tumorale și anti-angiogeneza.

Moderația este cheia

Dacă ai colesterolul la valori mari, bea cu moderație cafea preparată prin metode care presupun ca această să stea sau să fiarbă prea mult timp în apă. Este indicat să discuți cu medicul despre orice alte motive de îngrijorare pe care le ai în această privință.

Ce mai poți face pentru a scădea colesterolul LDL mărit?

Redu consumul de grăsimi saturate și de grăsimi trans

Grăsimile saturate se găsesc în produse de origine animale precum untul, untura, smântâna, carnea grasă și brânzeturile grase, iar cele trans în prăjeli și unele margarine. Folosește la gătit și în salate ulei de floarea soarelui și ulei de măsline și alege ca gustare o mână de nuci sau de semințe în loc de chipsuri, biscuiți etc.

Redu consumul de zahăr

Elimină zahărul adăugat sau consumă mai puține produse care conțin zahăr. Când ai poftă de un desert, alege ceva mai sănătos, cum ar fi un iaurt în care pui bucăți de fructe și nuci sau fursecuri preparate din fulgi de ovăz, banane și ouă.

Obișnuiește-te să faci mișcare

Caută să faci măcar 30 de minute de mișcare moderată în fiecare zi: mers pe jos, mers pe bicicletă, gimnastică în casă ori în curte, grădinărit etc.

sâmbătă, 25 iunie 2022554
GANDUL.RO
Gheorghe Dincă, dezvăluiri înfiorătoare din penitenciar: 'Am violat-o pe Alexandra! Am legat-o de pat și...'
Comentarii
mai mult...Sănătate
13 aug 00:11SănătateCDC nu mai recomandă persoanelor nevaccinate să intre în carantină după expunerea la Covid-19

Centrul SUA pentru Controlul şi Prevenirea Bolilor (CDC) a precizat că nu mai recomandă persoanelor nevaccinate să...1033

13 aug 00:00SănătateFructul cu gust şi textură asemănătoare fripturii de porc care reduce riscul de AVC şi infarct302
13 aug 00:00SănătateVaccinul anti-HPV ar putea preveni cancerul cervical la femeile cu celule precanceroase, arată ultimele studii230
13 aug 00:00SănătateSucul care întărește inima, subțiază talia și previne constipația

Este vedeta verii, este delicios, plin de apă și are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Profitați de acest...371

13 aug 00:00SănătateCât timp trebuie să fierbi cafeaua la ibric pentru a avea aroma perfectă380
13 aug 00:00SănătateStudiu: Coronavirusuri înrudite cu SARS infectează anual circa 66.000 de persoane în Asia de Sud-Est251
13 aug 00:00SănătateDe ce este bypassul aortocoronarian o operație salvatoare de viață

Procesul patologic de ateroscleroză, de îngustare a arterelor coronare, este cel care stă la baza bolii coronariene...266

13 aug 00:00SănătateStudiul care dă peste cap tot ce se știa despre depresie: De ce sunt antidepresivele ineficiente301
13 aug 00:00SănătateMinisterul Sănătăţii: 297 de persoane cu COVID, internate la terapie intensivă243
13 aug 00:12SănătateCercetătorii italieni au creat un vaccin anti-cancer 'foarte promiţător'

Un grup de cercetători din Italia a descoperit un vaccin anti-cancer capabil să declanşeze răspunsuri ale sistemului...510

13 aug 00:17SănătateMinisterul Sănătăţii: Peste 6.400 de cazuri noi de COVID-19561
13 aug 00:18SănătateMotivul pentru care oamenii dorm mai prost în ultima vreme. Pierdem 40 de ore de somn anual380
Vremea
22.7°22.7° - 24.5° duminică, 14 august 2022
ConstanțaUmiditate: 61%
Vânt: 2.43 m/s
Presiune: 1007 milibari

Loto
6/4910286301133
5/401124382340
joker591622431
Horoscop
mai mult...SPSportRT
14 aug 00:00SportSimona Halep s-a calificat în finala turneului de tenis de la Toronto

Simona Halep (30 de ani, 15 WTA) a învins-o în semifinalele turneului de tenis de la Toronto pe americanca Jessica...216

14 aug 23:20SportDavid Popovici este campion european: a stabilit un nou record mondial la 100 m liber, la CE de la Roma

David Popovici a devenit și campion european după ce a evoluat, sâmbătă, în finala probei de 100 m liber din...156

14 aug 23:29SportCanotaj: Ancuţa Bodnar şi Simona Radiş, campioane europene la Munchen, în proba de dublu vâsle

Sportivele române Ancuţa Bodnar şi Simona Radiş, campioane olimpice la Tokyo, au câştigat medaliile de aur,...249

14 aug 23:29SportDuel șoc la Cincinnati: Serena Williams - Emma Răducanu. Care va fi adversara Simonei Halep

Simona Halep, locul 15 WTA, şi Sorana Cîrstea, locul 38 mondial, şi-au aflat adversarele din primul tur la...517

Local
13 aug 12:39LocalCine se va ocupa de spectacolul de lumini de Ziua Marinei, la Constanța!

În weekendul prelungit cu ocazia Zilei Marinei, Constanța va beneficia și de un spectacol de lumini, culoare și...790

13 aug 00:03LocalImagini șocante de la accidentul din Ovidiu: A zburat cu mașina peste sensul giratoriu și a luat foc! Video

Un accident rutier a avut loc în cursul dimineții de vineri, 12 august a.c., în jurul orei 04:30, la ieșire de pe...5383

13 aug 21:03LocalFocuri de artificii vor aprinde cerul Constanței, de Ziua Marinei!

588

13 aug 19:31LocalScandalul dintre două familii din Henri Coandă a continuat cu bătăi și la instanță!

Două familii din Henri Coandă au ajuns în instanță, pe motiv că nu... se mai suportă, între ele fiind frecvente...1133

13 aug 21:00LocalTrei indivizi s-au supărat pe umbrelele de pe plajă, la Vama Veche! Video

Trei tineri care au ales să vină pe litoral au decis să arate cât de ”șmecheri” sunt ei, prin acțiuni...1790

13 aug 21:03LocalPeste 250 de pompieri, pregătiți să intervină, pe durata weekendului prelungit de Sfânta Maria

Peste 250 de pompieri din cadrul Inspectoratului pentru Situații de Urgență „Dobrogea“ al județului Constanța,...326

12 aug 00:04LocalVergil Chițac a luat stațiunea Mamaia la pas: Săptămâna viitoare mai am jumătate!

Primarul orașului Constanța, Vergil Chițac, în cursul zilei de vineri, 12 august a.c., a organizat o conferință de...5888

13 aug 21:03LocalCFR Călători modifică temporar mersul trenurilor

CFR Călători a anunţat vineri că modifică temporar mersul trenurilor. Cei care au cumpărat bilete pentru perioada...618

13 aug 21:04LocalJale în sudul litoralului! Rută ocolitoare pentru evitarea aglomerației

955

Politică
13 aug 00:00PoliticăPredoiu: Foarte multe din amendamentele primite s-au regăsit în proiectele de modificare a legilor Justiţiei

Ministrul Justiţiei, Cătălin Predoiu, a afirmat, vineri, că foarte multe din amendamentele primite şi examinate...284

13 aug 00:00PoliticăDănuț Pop, președinte PER: 'Mugur Isărescu ne ia la misto și pune BNR într-o lumină neprofesionistă'

Dănuț Pop, președintele Partidului Ecologist Român, critică angajarea la Banca Națională a celebrei astroloage...305

13 aug 00:00PoliticăPremierul, de Ziua Tineretului: Este nevoie de solidaritate între generaţii pentru a depăşi dificultăţile

253

13 aug 00:00PoliticăPSD propune 'stabilirea prețurilor la un nivel decent' în domeniul energiei

PSD transmite că nu susține diminuarea schemei de compensare a prețurilor și susține că soluția corectă este...278

13 aug 00:00PoliticăVicepreşedintele PMP: În timp ce românii o duc din ce în ce mai rău, coaliţia îşi atribuie o mare victorie

În timp ce valoarea coşului zilnic a crescut cu aproximativ 30% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut,...330

13 aug 00:00PoliticăMarcel Ciolacu anunță schimbări în domeniul energiei

Preşedintele PSD, Marcel Ciolacu, afirmă că la nivelul Guvernului, dar şi al partidului pe care îl conduce se...339

13 aug 00:00PoliticăCseke Attila: Aproape 95% dintre proiectele depuse pe cele trei apeluri prin PNRR sunt eligibile

Ministrul Dezvoltării, Lucrărilor Publice şi Administraţiei, Cseke Attila, a declarat vineri, în cadrul unei...248

13 aug 23:16PoliticăMarcel Ciolacu: Când va fi cazul unei remanieri, nu o ţine nimeni secretă

Preşedintele PSD, Marcel Ciolacu, a negat, vineri, că ar exista intenţia unei remanieri guvernamentale, menţionând...317

13 aug 00:08PoliticăProiectul rectificării bugetare, pus în dezbatere publică. Ce instituții primesc mai mulți bani

561

Interviuri
23 iun 00:14InterviuriCristian Cîrjaliu circulă cu mașina electrică, ca să facă economie la combustibil. Video

Cristian Cîrjaliu, primarul din Agigea, a revenit în studioul Replica pentru a dezbate subiecte de interes local și...3554

21 iun 00:08InterviuriEugen Teodorovici se pregătește pentru președinția României. Video

Eugen Teodorovici a vorbit, în partea a doua a interviului acordat ziarului Replica, despre liberalizarea pieței...2818

20 iun 00:03InterviuriBombă! Eugen Teodorovici: Spitalul Județean Constanța nu e sigur; la primul cutremur, pică! Video

4995

24 mai 00:05InterviuriCristinel Dragomir: PSD Constanța nu mai există din vina celor care îl conduc! Video

A fost două mandate vicepreședintele Consiliului Județean Constanța, dar și președinte interimar, după reținerea...5345

20 mai 00:11InterviuriLungoci: Făgădău a fost un bun manager, despre Mazăre am o reţinere... Video

Deputatul PSD, Lucian Lungoci, s-a aflat în studioul Replica de Constanţa, joi, 19 mai, unde a discutat despre legea...4165

19 mai 00:12InterviuriMohammad Murad: Nu m-am predat lui Cristian Radu și nu mă voi preda! VIDEO

8434

Monden
13 aug 00:00MondenMetallica şi Mariah Carey, capete de afiş ale Global Citizen Festival, dedicat combaterii sărăciei

Metallica, Mariah Carey, Rosalia şi Jonas Brothers se vor reuni anul acesta la New York pentru Global Citizen Festival,...257

13 aug 00:00MondenElton John ar putea avea un viitor artistic în metavers după încheierea ultimului său turneu

Elton John ar putea continua să cânte în metavers mult timp după ce va renunţa la turnee, relatează miercuri...266

13 aug 00:00MondenDistribuţia spectacolului 'Grease the Musical' din West End dedică întregul sezon Oliviei Newton-John

271

13 aug 00:00MondenCătălin Scărlătescu a slăbit incredibil de mult! Uite cât de mari au putut să-i rămână hainele

Cătălin Scărlătescu, 50 de ani, este cunoscut pentru lupta îndelungată cu kilogramele în plus. Simpaticul chef a...393

13 aug 00:00MondenBritney Spears și-a abandonat copiii? Nu au mai vorbit de aproape jumătate de an

Viața de familie a solistei Britney Spears pare să fie un haos total, în continuare, în ciuda unei aparențe...420

13 aug 00:00MondenTommy Lee, cu penisul la vedere pe internet! Vedeta și-a îngrozit fanii

Se știe că Tommy Lee Jones este un personaj extrem de controversat și de-a lungul timpului au existat numeroase...598

13 aug 01:28MondenBasistul trupei The Pogues, Darryl Hunt, a murit la 72 de ani

Basistul trupei The Pogues, Darryl Hunt, a murit la vârsta de 72 de ani, a anunţat marţi formaţia britanică de punk...243

13 aug 00:07MondenCiutacu anunță public că Dragnea nu are ce căuta la el la emisiune

Jurnalistul Victor Ciutacu a reacționat, pe Facebook, după ce, într-o emisiune, fostul lider social-democrat Liviu...747

13 aug 00:13MondenFlorin Salam, în stare gravă la spital, manelistul, internat și trecut pe oxigen!

3566

Mapamond
13 aug 00:12MapamondTensiune în creștere în R. Moldova: Chișinăul impune o măsură umilitoare pentru oficialii din Transnistria

Conducerea Republicii Moldova i-a obligat pe liderii transnistreni să anunțe Chișinăul despre deplasările lor în...781

13 aug 00:12MapamondUn bărbat înarmat a atacat un sediu FBI la 3 zile după perchezițiile de la reședința lui Donald Trump

Un bărbat înarmat și echipat cu vestă antiglonț s-a apropiat de sediul FBI din Ohio. Acesta a fugit după un schimb...531

13 aug 00:13MapamondUn avion Wizz Air aproape că le-a luat capetele turiștilor de pe insula greacă Skiathos

786

13 aug 00:00MapamondCoreea de Nord susţine că a învins pandemia de coronavirus

La trei luni de la prima confirmare a unui focar de coronavirus în Coreea de Nord, autorităţile spun că au învins...282

13 aug 00:00MapamondBen Wallace: Este improbabil ca Putin să reuşească vreodată să ocupe Ucraina

Ministrul britanic al apărării, Ben Wallace, a declarat joi că este improbabil ca Vladimir Putin să reuşească...271

13 aug 00:12MapamondFostul preşedinte Dmitri Medvedev a vizitat regiunile separatiste din estul Ucrainei

O delegaţie de oficiali ruşi condusă de fostul preşedinte Dmitri Medvedev a vizitat joi regiunile separatiste din...482

13 aug 00:13MapamondDirectorul FBI a fost amenințat cu moartea după percheziția la casa lui Trump

Directorul FBI, Christopher Wray, a revenit miercuri asupra amenințărilor de pe rețelele de socializare la adresa sa...518

13 aug 00:14MapamondUn român a murit în Germania după ce a căzut de la geam în timp ce încerca să-și sperie un coleg

Un român în vârstă de 38 de ani a murit după ce a căzut de la etajul unui bloc din landul german Saxonia-Anhalt,...734

13 aug 00:14MapamondAmbasada Chinei în România: Declarația Ministrului de Externe al Chinei, despre vizita lui Pelosi în Taiwan!

570

Sănătate
13 aug 00:00SănătateDe ce este bypassul aortocoronarian o operație salvatoare de viață

Procesul patologic de ateroscleroză, de îngustare a arterelor coronare, este cel care stă la baza bolii coronariene...266

13 aug 00:00SănătateStudiul care dă peste cap tot ce se știa despre depresie: De ce sunt antidepresivele ineficiente

Beneficiul antidepresivelor ar putea fi pus sub semnul întrebării întrucât depresia nu este legată de un...301

13 aug 00:00SănătateMinisterul Sănătăţii: 297 de persoane cu COVID, internate la terapie intensivă

243

13 aug 00:00SănătateSucul care întărește inima, subțiază talia și previne constipația

Este vedeta verii, este delicios, plin de apă și are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Profitați de acest...371

13 aug 00:00SănătateCât timp trebuie să fierbi cafeaua la ibric pentru a avea aroma perfectă

Cafeaua la ibric nu se va demoda niciodată, în ciuda tuturor espressoarelor care sunt pe piaţă. Pentru a obţine o...380

13 aug 00:00SănătateStudiu: Coronavirusuri înrudite cu SARS infectează anual circa 66.000 de persoane în Asia de Sud-Est

Aproximativ 66.000 de persoane din Asia de Sud-Est sunt infectate în fiecare an cu coronavirusuri înrudite cu SARS şi...251

13 aug 00:12SănătateCercetătorii italieni au creat un vaccin anti-cancer 'foarte promiţător'

Un grup de cercetători din Italia a descoperit un vaccin anti-cancer capabil să declanşeze răspunsuri ale sistemului...510

13 aug 00:17SănătateMinisterul Sănătăţii: Peste 6.400 de cazuri noi de COVID-19

Un număr de 6.469 de cazuri noi de persoane infectate cu SARS-CoV-2 au fost înregistrate în ultimele 24 de ore, cu...561

13 aug 00:18SănătateMotivul pentru care oamenii dorm mai prost în ultima vreme. Pierdem 40 de ore de somn anual

380

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT