rss

Anul XVI Nr. 3830 (3881), 21 aprilie
Categorii
CLICK AICI pentru varianta WEB

Leușteanul: ce efecte benefice are acest condiment?

Leușteanul este o plantă perenă nativă regiunii mediteraneene a Europei de Sud și face parte din familia morcovilor, pătrunjelului și mărarului. Frunzele verde-închis ale leușteanului seamănă, în aspect, cu cele ale coriandrului proaspăt, în timp ce tulpina este adesea comparată cu cea a țelinei apio. Leușteanul are un miros puternic, iar gustul este deosebit de aromat.

Sursă foto: Shutterstock

Atât frunzele, cât și rădăcina și tulpina leușteanului sunt comestibile și folosite în diverse scopuri. Așadar, pe lângă mâncăruri, planta de leuștean este folosită pentru uleiuri esențiale, infuzii, tincture, decocturi, oțet și dropsuri.

Beneficiile pentru sănătate ale leușteanului

Leușteanul poate fi un diuretic extrem de eficient, grație acțiunii sale aquaretice (adică poate stimula urinarea). Fiind un diuretic natural, acesta ajută la curățarea vezicii urinare și a rinichilor, fără pierderea electroliților vitali din organism. De asemenea, leușteanul conține un agent calmant numit eucaliptol, care poate reduce iritația de la nivelul plămânilor și contribui la vindecarea unor afecțiuni respiratorii, cum ar fi pleurezia, scrie doc.ro.

Deși nu există suficiente cercetări științifice pe planta de leuștean, aceasta este folosită de secole ca remediu naturist pentru diverse afecțiuni, printre care și:

- Problemele de stomac

- Afecțiuni respiratorii și tuse

- Febră

- Durere în gât

- Colici (la copiii mici)

- Balonare

- Pietre la rinichi

- Artrită reumatoidă

- Infecții de tract urinar

- Gută

- Migrene

- Furunculi

- Icter

Cu toate acestea, există dovezi științifice care atestă o serie de beneficii pentru sănătate ale leușteanului, printre care se numără efectul diuretic, expectorant, antibacterian, antiinflamator, carminativ (calmează durerile de stomac) și diaforetic (stimulează producția de transpirație și ajută la reducerea febrei). De asemenea, pătrunjel poate stimula pofta de mâncare și are efect emenagog, adică poate ajuta la reglarea menstruației.

Potrivit unui studiu1 din 2016 asupra eficacității leușteanului în tratamentul cistinuriei (afecțiune genetică rară prin care apar, în mod frecvent, calculi biliari și pietre la rinichi), leușteanul poate reduce nivelul de cisteină și de creatinină la persoanele care suferă de această boală. De asemenea, mai multe cercetări sugerează că uleiul esențial din rădăcină de leuștean are puternice efecte antibacteriene și poate fi folosit, ca tratament complementar, în vindecarea răcelilor și gripelor.

Efecte adverse și contraindicații

În principiu, consumul de leuștean nu aduce cu sine efecte adverse serioase. Cu toate acestea, consumul în exces poate duce la fotodermatită, o afecțiune a pielii prin care aceasta devine foarte sensibilă la soare și la lumina ultravioletă. Așadar, este important ca leușteanul, sub orice formă, să nu fie consumat în exces înainte de expunerea la soare. De asemenea, nu se recomandă consumul de leuștean la copiii foarte mici sau la femeile însărcinate sau care alăptează, decât dacă este prescris de medicul curant.

Deoarece leușteanul este un diuretic natural, trebuie consumat cu grijă de către persoanele cu probleme de inimă sau de rinichi. În același timp, din cauza compușilor uleioși volatili din leuștean, care pot irita țesuturile, este bine să fie evitat de către persoanele cu inflamație renală acută sau cu insuficiență renală. În general, leușteanul, sub formă de preparat medicinal, nu ar trebui consumat de către persoanele cu afecțiuni cronice de orice fel, înainte de a se fi consultat cu medicul curant.

Un alt aspect important este interacțiunea cu anumite medicamente. Astfel, persoanele care iau medicamente diuretice, pe bază de clorotiazidă, clortalidonă sau furosemid ar trebui să evite consumul de leuștean din cauza proprietăților sale diuretice. Un efect diuretic prea puternic poate duce la deshidratare intensă, ce poate da simptome precum stare de amețeală sau hipotensiune.

În plus, persoanele care iau medicamente anticoagulante, cum ar fi heparină sau warfarină, precum și alte medicamente din această clasă, trebuie să evite consumul de leuștean, deoarece planta conține furanocumarine, ingrediente active ce pot interacționa cu medicamentele coagulante.

Aceste furanocumarine blochează efectele unei enzime hepatice care poate anula acțiunea anumitor medicamente. Prin urmare, dacă urmezi un tratament medicamentos sau chiar dacă e vorba doar de un supliment alimentar, e important să te consulți cu medicul înainte de a consuma leuștean.

Cum se consumă leușteanul?

Frunzele de leuștean pot fi folosite în salate, supe, ciorbe și pe post de condiment în diverse mâncăruri. De asemenea, frunzele, atât proaspete, cât și uscate, se folosesc în prepararea de infuzii.

Rădăcinile plantei de leuștean sunt adesea glazurate și consumate ca desert, în special pe continental american. Rădăcinile sunt, de asemenea, folosite la gătit. Alte părți ale plantei, cum ar fi ramurile cu frunze, sunt folosite la gătit sau în băuturile alcoolice drept condiment sau potentiator de aroma natural. De altfel, planta întreagă este adesea utilizată în prepararea de conserve în casă, mai ales la murături, pentru aroma sa deosebită, dar și pentru proprietățile antibacteriene.

Nu în ultimul rând, semințele de leuștean se pot pisa și folosi drept condiment în aluaturi și alte tipuri de copturi. Uleiul esențial de leuștean poate fi obținut din orice parte a plantei, inclusiv din rădăcină. Uleiul obținut din rădăcină de leuștean este galben sau arămiu, în funcție de cât de uscate erau rădăcinile la momentul distilării. De asemenea, uleiul din rădăcină este rășinos și dens, cu o puternică aroma florală și o tentă foarte subtilă de țelină.

Uleiul esențial de leuștean obținut din frunze are o consistență mai slabă față de cel extras din rădăcina plantei, dar, la fel ca acesta, uleiul din frunze are o aromă bogată, dulce și picantă în același timp. Uleiul esențial de leuștean poate fi încorporat într-o varietate de produse, printre care se numără săpunurile, uleiurile de masaj, parfumurile, băuturile alcoolice și siropurile.

Pentru a putea aplica ulei esențial de leuștean pe piele, se recomandă diluarea acestuia cu cel puțin 1%. De asemenea, se recomandă testarea produsului pe o porțiune mică de piele, pentru a vedea dacă irită sau declanșează o alergie cutanată, înainte de a-l aplica pe suprafețe mai mari.

Cum se depozitează leușteanul?

Pentru a usca leuștean, mai întâi trebuie rupte frunzele și apoi depozitate într-un recipient bine etanșeizat. Separat, se pot deshidrata rădăcinile și tulpina. Leușteanul proaspăt poate fi depozitat în frigider, până la o săptămână. Se poate depozita la fel ca mărarul sau pătrunjelul, iar pentru a rămâne proaspăt mai mult timp, se poate ține într-un recipient cu apă.

sâmbătă, 6 martie 2021828
STEP PROJECT, servicii de prelucrări metalice de precizie
Comentarii
mai mult...Sănătate
21 apr 00:00SănătateStudiu: Vaccinul Pfizer, 100% eficace la adolescenți între 12 și 15 ani

Compania farmaceutică Pfizer a anunțat recent, printr-un comunicat de presă, că vaccinul anti-COVID-19 produs în...299

21 apr 00:00SănătateTotul despre conjunctivită: cauze, tipuri, simptome, tratament277
21 apr 00:00SănătatePostul intermitent ar putea îmbunătăți sensibilitatea la insulină și tensiunea arterială278
21 apr 00:00SănătateTot mai multe dovezi leagă sănătatea gingivală de riscul de AVC

Un nou studiu sugerează că persoanele adulte care suferă de gingivită ar fi două ori mai predispuse să sufere un...290

21 apr 00:00SănătateUn "vaccin" pentru cancer a eliminat tumorile la șoareci294
21 apr 00:00SănătateVitamina D îmbunătățește creșterea în greutate și dezvoltarea creierului la copii276
21 apr 00:00SănătateSemne promițătoare în reversia bolii Alzheimer

Noi cercetări dezvăluie o nouă abordare a bolii Alzheimer, care ar putea inversa pierderea de memorie, semnul...334

21 apr 00:00SănătateStudiu: Uleiul de pește, util în insuficiența cardiacă277
21 apr 00:00SănătateStudiu - Apariția cancerului: cum produc toxinele mutații în celule296
21 apr 00:00SănătatePilula contraceptivă, asociată cu un risc scăzut de artrită reumatoidă

Femeile care iau anticoncepționale, mai ales dacă le folosesc 7 ani sau mai mulți ani consecutivi, au un risc mai...256

21 apr 00:00SănătateBeneficiile uleiului de Borago260
21 apr 00:00SănătateExerciții pentru brațe puternice și tonifiate293
Vremea
15.5°13.2° - 15.5° miercuri, 21 aprilie 2021
ConstanțaUmiditate: 61%
Vânt: 3.79 m/s
Presiune: 1016 milibari

Loto
6/4912223662337
5/4023223141920
joker211025143
Horoscop
mai mult...SPSportRT
21 apr 00:00SportDinamo Bucureşti - UTA Arad 0-1

UTA Arad a învins-o pe Dinamo Bucureşti cu scorul de 1-0 (0-0), marţi seara, în deplasare, într-o partidă din...406

21 apr 00:00SportVictorie foarte importantă pentru FC Viitorul (1-0 vs Gaz Metan Mediaș)

FC Viitorul s-a impus acasă, marţi, cu scorul de 1-0, împotriva celor de la Gaz Metan Mediaş, în etapa a II-a a...483

21 apr 00:00SportHoria Tecău s-a calificat în sferturile probei de dublu

Perechea Horia Tecău / Kevin Krawietz (România / Germania) s-a calificat, marți, în sferturile probei de dublu din...300

21 apr 00:00SportAstra Giurgiu, victorie în deplasare (3-1 vs FC Hermannstadt)

Astra Giurgiu s-a impus, marți, pe terenul celor de la ​FC Hermannstadt, cu scorul de 3-1, în primul meci al etapei...279

Local
21 apr 23:11LocalAsociația Patronală RESTO Constanța a lansat Campania „Membru RESTO - restaurant sigur“

Asociația Patronală RESTO Constanța a lansat Campania „Membru RESTO - restaurant sigur - Noi ne-am vaccinat pentru...527

21 apr 13:31LocalPERICOL! MORMAN de PASTILE, aruncat la voia întâmplării, în mijlocul străzii!

Situație alarmantă în comuna Mihail Kogălniceanu după ce au fost găsite zeci de cutii cu medicamente aruncate...1258

21 apr 23:11LocalPrimăria anunță DISTRIBUIREA tichetelor RESPECT

1177

21 apr 23:12LocalÎncă 10 DECESE din cauza COVID, la Constanța

Până marți, 20 aprilie a.c., 26.618 persoane diagnosticate cu infecție cu SARS – CoV – 2 au decedat, la nivel...847

21 apr 23:12LocalRAEDPP Constanța: Comerțul cu carne de miel se va desfășura în două dintre piețele agroalimentare din oraș

În perioada 21 aprilie – 1 mai, în piețele agroalimentare administrate de Regia Autonomă „Exploatarea Domeniului...1068

21 apr 23:11LocalNoi locuri de parcare, pentru locuitorii din Tomis Nord

Terenul viran din zona Școlii Gimnaziale Nr. 36 „Dimitrie Știubei” a fost transformat într-o parcare...948

21 apr 23:10LocalPERCHEZIȚII într-un dosar de FURT de KEROSEN

Polițiștii de investigații criminale din cadrul Secției Regionale de Poliție Transporturi Constanța, sub...1233

21 apr 23:10LocalCOVID-1: 56 de NOI CAZURI de INFECTARE la Constanţa, 2921 la nivelul ţării

COVIDPe teritoriul României, până marţi, 20 aprilie, au fost confirmate 1.034.003 cazuri de persoane infectate cu...1127

21 apr 23:10LocalRegulamentul de organizare și funcționare a cimitirelor musulmane din CONSTANȚA, în consultare publică!

852

Politică
21 apr 00:00PoliticăCîţu: România trebuie să facă rapid pasul către o economie competitivă, digitalizată

România trebuie să facă "rapid", în următorii patru ani, tranziţia către o economie competitivă, care...299

21 apr 23:59PoliticăTurcan: Între doi salariaţi cu aceeaşi funcţie din administraţia locală e o diferenţă de salariu de 10.000 euro anual

Un angajat la un Consiliu Judeţean câştigă un salariu anual cu aproape 10.000 de euro mai mare decât un salariat...847

21 apr 18:34PoliticăCîţu: Restaurantele cu tot personalul vaccinat ar putea rămâne deschise

1057

20 apr 00:11PoliticăCîţu: Valul trei a început să scadă fără carantinare de tip lockdown

Premierul Florin Cîţu a declarat luni că valul trei al pandemiei de COVID-19 în România a început să scadă...699

21 apr 18:34PoliticăAndrei Baciu: Nu a scăzut dorința de vaccinare a populației, sub 10 la sută are o ezitare semnificativă

Secretarul de stat Andrei Baciu, căruia premierul i-a delegat atribuțiile de ministru interimar al Sănătății,...592

21 apr 18:35PoliticăCîțu: Succesul campaniei de vaccinare nu depinde de Guvern - „Vrei să mergi la mare, trebuie să te vaccinezi“

1190

Interviuri
2 apr 00:04InterviuriViceprimarul Cocargeanu: USR NU VREA să se construiască în ZONA COSTIERĂ! Video

Florin Cocargeanu este unul dintre viceprimarii Constanței care pune umărul la dezvoltarea orașului. Acesta...3013

24 mar 00:03InterviuriSorin Mihai: Am distribuit TABLETE tuturor elevilor, însă mulți NU au știut ce să facă cu ele

Luni, 22 martie, s-a dat startul simulării examenului național de Bacalaureat pentru elevii claselor a XII-a și a...3039

19 mar 00:18InterviuriCORINA MARTIN: Nu avem nici o STRATEGIE, nimeni NU se gândește să ATRAGĂ turiști! VIDEO

4034

6 mar 00:02InterviuriSOCEANU, primarul din TECHIRGHIOL: Singura sursă pentru INVESTIȚII sunt fondurile europene

Iulian Soceanu este unul dintre cei mai implicați edili din județul Constanța. Și nu-l lăudăm noi, ci o spun chiar...4037

5 mar 00:03InterviuriMariana GÂJU nu ÎNȚELEGE CINE oprește CT BUS să AJUNGĂ la CUMPĂNA

”În spetele unei femei puternice, stă întotdeauna un bărbat puternic”, spune primarul localității Cumpăna,...7504

4 mar 00:07InterviuriViceprimarul RUSU: În MAMAIA, nu vor mai fi ȘANTIERE și MUZICA tare, în sezonul estival

8360

Monden
21 apr 00:00MondenCântăreaţa Taylor Swift, vizată de o nouă acţiune de hărţuire

Cântăreaţa americană Taylor Swift a fost vizată din nou de o acţiune de hărţuire, după ce un bărbat, care a...335

21 apr 00:00MondenOSCAR 2021: Artiştii nominalizaţi nu vor fi obligaţi să poarte măşti sanitare în faţa camerelor

La gala premiilor Oscar de anul acesta, artiştii nominalizaţi şi însoţitorii lor nu vor fi nevoiţi să poarte...270

21 apr 00:00MondenMTV Movie & TV Awards: Serialul „WandaVision“ a primit cele mai multe nominalizări

334

Mapamond
21 apr 00:00MapamondBulgaria suspendă utilizarea vaccinului AstraZeneca pentru femeile sub 60 de ani cu risc de tromboză

Bulgaria a suspendat utilizarea vaccinului anti-COVID19 de la AstraZeneca pentru femeile sub 60 de ani care prezintă un...294

21 apr 00:00MapamondCoronavirus: Portugalia a relaxat de luni restricţiile, iar magazinele au fost luate cu asalt

Cozile la intrarea în magazine, mai ales la cele de haine, la primele ore ale zilei de luni, au marcat trecerea la o...266

21 apr 00:00MapamondCoronavirus: Finlanda redeschide localurile cu acces limitat după o scădere a incidenţei de COVID-19

249

Sănătate
21 apr 00:00SănătateSemne promițătoare în reversia bolii Alzheimer

Noi cercetări dezvăluie o nouă abordare a bolii Alzheimer, care ar putea inversa pierderea de memorie, semnul...334

21 apr 00:00SănătateStudiu: Uleiul de pește, util în insuficiența cardiacă

Uleiul de pește, bogat în acizi grași Omega-3, este cunoscut pentru numeroasele beneficii pentru organism. Mai puțin...277

21 apr 00:00SănătateStudiu - Apariția cancerului: cum produc toxinele mutații în celule

296

21 apr 00:00SănătateTot mai multe dovezi leagă sănătatea gingivală de riscul de AVC

Un nou studiu sugerează că persoanele adulte care suferă de gingivită ar fi două ori mai predispuse să sufere un...290

21 apr 00:00SănătateUn "vaccin" pentru cancer a eliminat tumorile la șoareci

Cercetătorii de la Universitatea Stanford au descoperit că activarea celulelor T în tumori a eliminat chiar și...294

21 apr 00:00SănătateVitamina D îmbunătățește creșterea în greutate și dezvoltarea creierului la copii

Dozele mari de suplimente cu vitamina D îmbunătățesc creșterea ponderala și dezvoltarea limbajului și a...276

21 apr 00:00SănătatePilula contraceptivă, asociată cu un risc scăzut de artrită reumatoidă

Femeile care iau anticoncepționale, mai ales dacă le folosesc 7 ani sau mai mulți ani consecutivi, au un risc mai...256

21 apr 00:00SănătateBeneficiile uleiului de Borago

Uleiul de Borago este obținut prin presarea semințelor plantei Borago officinalis care se regăsește pe continentul...260

21 apr 00:00SănătateExerciții pentru brațe puternice și tonifiate

293

Prin accesarea replicaonline.ro, sunteți de acord cu termenii de utilizare și politica de confidențialitate.
ACCEPT