SACRIFICAREA PORCILOR din gospodărie, PERMISĂ doar cu aviz de la dr. veterinar

Sărbătorile de iarnă se apropie cu repeziciune și, odată cu ele, și tradițiile românești din moși strămoși. Printre ele se află și tăierea porcului de Crăciun, un obicei fără de care un adevărat gospodar nu simte că au venit sărbătorile. Însă, în contextul pandemiei de coronavirus, cei care doresc o bucată de șorici de la propriul animal vor trebui să îndeplinească anumite condiții.

Autoritatea Națională Sanitar Veterinară pentru Siguranța Animalelor (ANSVSA) impune și în acest an reguli stricte pentru sacrificare, din cauza pestei porcine care încă mai este prezentă în sute de focare active la nivel național.

Doar porcii înregistrați pot fi sacrificați

” Sacrificarea tradițională a porcului de Crăciun trebuie să respecte o serie de reguli sanitar-veterinare, pe lângă cele care sunt impuse de legislația privind răspândirea Covid-19. Porcii care pot fi sacrificați în gospodărie trebuie să identificaţi și înregistraţi. Mai simplu spus, porci crotaliați (marcaţi). Pentru a preveni îmbolnăvirea populaţiei consumatoare de carne şi preparate derivate, proprietarul are obligaţia să solicite medicului veterinar: examinarea clinică a porcului viu iar după sacrificare examinarea cărnii, în special pentru diagnosticul trichinelozei.”, ne-au declarat surse din cadrul Direcţiei SanitarVeterinare Constanţa.

Pe raza județului Constanța nu există târguri de animale autorizate

Deocamdată, pe raza județului Constanța nu există niciun târg de animale pentru vânzarea porcilor de Crăciun. Pentru cei doritori există totuși și varianta cumpărăturilor online, însă reprezentanții ANSVSA nu recomandă genul acesta de cumpărături, neputînd fi controlată originea cărnii și nici dacă este sănătoasă sau nu.

Virgil STOIAN